强微99发酵动物下脚料专栏：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=46
强微豆粕发酵剂发酵鱼露：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96

1、您好老师我这里有肉鸡碎肉资源，喂猪的话怎么饲喂？希望给个配方谢谢！

  您好，传统上可以将这种碎肉煮熟后，与能量饲料搭配来饲喂，例如玉米65斤，豆粕10斤，麦麸10斤，这种碎肉煮熟后取30斤，再加入4%的猪用预混料4斤，搅拌均匀后喂猪即可。
   如果不想用煮的方法，就用发酵的方法，发酵碎肉的方法参考这里的第一个发酵屠宰下脚料的方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2245&cateid=58
   然后是喂猪的方法，取玉米粉60斤，豆粕10斤，麦麸10斤，取发酵后的发酵料湿料36斤左右，取4%的猪用预混料4斤，搅拌均匀后喂猪即可；
    以上方法中，您可以预先把玉米粉，豆粕，麦麸，预混料预先搅拌好备用，然后只是在喂猪前，临时取混合好的干料部分84斤，与发酵的湿料36斤临时搅拌好，送去喂猪即可。
   如果想更多的用发酵料，可以再适当减少豆粕的用量，而相应地增加豆粕量3倍左右的发酵湿料来代替。

2、老师您好，请问您几个问题　

    新鲜猪血煮熟后可以直接喂鸡吗？一般新鲜猪血的蛋白质和能量各是多少？
    卖猪肉的下脚料（猪皮较多）煮熟后的蛋白质和能量各是多少？
    土鸡的配成日粮需要的蛋白质能量各是多少？
我想要这些具体数据来自配土鸡饲料，麻烦老师帮我一一解答，谢谢！

  您好，新鲜的猪血煮熟后是可以直接喂的，但消化率极低，干的血粉的粗蛋白达到80%左右，赖氨酸含水量极高，但其他氨基酸包括动物必需氨基酸含量都很低或几乎为零，即氨基酸仍为不平衡，这也是千万血粉消化吸收率极低的主要原因之一，所以，最好是限制用量或和其他优质蛋白搭配使用效果最好；
   我新鲜猪血的干物质含量大概在18%左右，粗蛋白含量大概在14%左右，干血粉的能量大概在2.7兆卡/千克左右，所以，相对干血粉80%的蛋白来说，能量是很低的，新鲜猪血的消化能大概在0.5兆卡/千克左右；
   猪皮是一种胶原蛋白，新鲜猪皮蛋白含量在20%左右，但同样地消化吸收率是极低的，它的消化率低的原因主要在于猪皮蛋白中的双硫键阻碍了消化，比较难打开分解双硫键，能量比猪血高一些，新鲜的在1兆卡/千克左右，或4.187兆焦/千克，干物质的能量和蛋白更高；
   土鸡对营养的要求当然不需要快大鸡那样高，但具体要求可以在肉饲养标准上适当下降即可，肉鸡饲料标准如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1161
   您所用的这些原料都是非常规饲料原料，或非标准原料，既然是非标准原料，就做不到按饲养标准来配制标准饲料配方的原则，即您所用的原料，您自己都不清楚它的营养价值，如何能按饲养标准来配制标准的营养配方呢，所以，您只需要按大概的能量蛋白平衡，和营养全面的理念来配制大概的饲料配方就可以了；何况土鸡还没有相应的饲养标准的；
   以上原料都是高蛋白低能量的原料，且蛋白的消化吸收率都是极低的，所以，您必须还得搭配其他的常规原料来配制饲料；例如搭配豆粕玉米粉等，用麦麸或米糠来发酵猪血等来提高消化吸收率；
   发酵猪血的方法可以参考这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=58;第一篇文章中有发酵方法，复制粘贴如下：
    鲜血的发酵方法
    屠宰场鲜血300公斤 ＋ 麦麸100公斤 ＋ 玉米粉50公斤 ＋ 1公斤食盐 ＋ 一包强微无抗饲料发酵剂（建议用强微豆粕发酵剂更好，可以更好地分解蛋白质），搅拌均匀，成为半固体状态（含水量具体以手捏成团，有水印子印也手指间，但不滴下来为准），压实密封于容器中进行发酵，发酵时间，夏天5天以上，冬天12天以上，也可以长期密封发酵，效果更好，发酵到有曲香味，酸香味为止，即可使用。这个发酵料的含水量大概在57%左右，大概相当于2.1斤晒干得1斤的样子；
   这种发酵方法发酵后的粗蛋白大约为32%左右，消化能大约3.1兆卡/千克，是一种赖氨酸含量极高的优质蛋白原料，在动物日粮中使用量为建议10～20%，常规应用方法为代替豆粕和鱼粉使用；过多使用可能造成动物肉质有血腥味。
    例如20%的发酵鲜血折干物 = 13%的豆粕 ＋ 7%的玉米粉。或20%的发酵鲜血折干物 = 7%的进口鱼粉 ＋ 13%的玉米粉。
    发酵屠宰场其他下脚料的方法：也和上面类似，但都必须打浆处理后才能发酵，发酵后的含水量相当；
    然后配制土鸡饲料为：玉米粉54%、发酵屠宰场下脚料折干12%、发酵猪血12%、豆粕10%、小麦麸6%、鸡的预混料4%即可，以上日粮配方的折干粗蛋白大概在17.5%左右，代谢能大概在3.2兆卡/千克左右，是比较好的配方；
   所以，看起来您有很多这样的原料，但实际上用得上的不多，一是因为这些原料的消化吸收率其实并不高的，加上猪皮和猪血的氨基酸极不平衡，所以，必须搭配豆粕来平衡氨基酸；二是因为这两种原料的能量相对蛋白是极低的，所以，必须搭配大量的玉米粉来平衡能量；三是这些动物下脚料用得太多，可能土鸡肉会有腥味多一些，所以，也不能用得太多；凡事得讲究平衡，就象一个人一样，如果让一个人天天吃肉，他也会吃腻的，也不长肉或产生各种副作用的，人体酸碱度也会不平衡，从而出现健康问题等；动物的饲料也要讲究能量蛋白平衡，蛋白原料则也要讲究氨基酸平衡，如果不平衡，硬要大量喂，其实也是不长肉的；

3、老师你好！我们这鱼塘很好！一年至少很死十万斤鱼！请问这些死鱼，有没有经济价值？如果是缺氧死的！大概五六毛钱一斤！生病死的鱼！没人要！只能埋掉！

  您好，当然是有利用价值的，就是发酵鱼露，贮存起来，价格是1000元/吨左右的话，相当于折干的全鱼粉5000元/吨以内，这是非常合算的，但需要人工和场地和设备来制作，加上人工费用，也需要6000元/吨的折干的全鱼粉，也是不错的，要知道目前进口鱼粉需要上万元一吨的；且发酵好的鱼露，价值上比进口鱼粉的品质和饲养效果还要好的，对于水产用的话，可以在鱼饲料中添加5%来达到显著提高鱼虾免疫力抗病力，和促进生长，提高鱼品质的效果，水产放苗前后还可以用发酵鱼露来肥水，和培育水生动物让鱼摄食，是非常好的东西；
   发酵鱼露的方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690
   我们一些养殖户，往往在夏天大量收购这种廉价死鱼，包括病死鱼也可以用的（发酵后可以消除病菌和毒素因子），但必须是新鲜死亡的，或只是死亡数天左右的，微有臭味也是可以用的，发酵鱼露的开始前20-30天仍然是有臭味的，但发酵45天以后，冬天则需要的时间更长一些，则臭味可以消失 ，成为优质的养殖用鱼露；
   在畜牧家禽养殖上，也可以在饲料中添加5%左右的鱼露来饲喂，效果是非常好的；
   发酵鱼露后，保持密封保存的状态，保存保质期可以达到几年以上，都不会变质，慢慢使用即可；

4、老师您好！    有没有一种菌能分解掉平时死亡的鱼，如今天死十来条，第二天又死几条，长期是这样天天都有死鱼但不多，如果有一种菌能把死的鱼分解掉，然后用到其它地方呢？如果死鱼到处扔，不但臭而且污染土地。

  您好，“发酵鱼露”就是这样一种分解死鱼的技术，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690
   主要的分解作用靠的是鱼本身的分解酶，却不是某种菌的作用，应该说没有任何一种菌，能比鱼自身存在的分解酶的分解效果好，菌的作用仅仅是控制发酵少感染杂菌，减少臭味，增加香味，辅助分解蛋白，产生活菌，除臭等作用；东南亚国家爱吃鱼露，传统的鱼露生产工艺不需要加任何菌，高档的人吃的鱼露，只需要把鱼清洗干净，去内脏，直接加少量盐，密封起来自然发酵即可，人吃的鱼露发酵时间非常长，一般需要1.5年以上；我们是养殖业，可以不必这么讲究，可以连同内脏一起，直接放到一个大缸中，密封起来；
   当然，如果不作任何处理，例如既不粉碎，也不加菌，则发酵分解的时间也是非常长的，恐怕也得一年以上，同时臭味一直都会比较大；所以，还是需要加点菌，加入我们的强微豆粕发酵剂即可，如果嫌麻烦，可以不打浆不粉碎，直接放进去，但另外加入0.5%的食盐，加入强微豆粕发酵剂，加入发酵的能量如少量红糖或玉米粉均可以；
   建议您可以每天收集到的死鱼，直接丢进大缸中，加入重量10%左右的玉米粉，自己计算加菌量，一般一包强微豆粕发酵剂（250克/包）可以发酵300公斤鱼体，加大用量可以减少臭味，每次丢进死鱼，就按比例加入玉米粉10%，加入食盐0.5%，加入强微豆粕发酵剂（按比例或增加一倍用量），加水浸没为止，然后密封缸口，用塑料膜密封好即可，或用旋盖旋好，但不要旋死，留一圈不要旋死；一开始是会有臭味的，一般一次性发酵的头20多天都会有臭味，以后会慢慢消失臭味，甚至产生香味，但这是有一个过程的，如果象您这种不断添加死鱼进去的发酵，可能臭味会一直都会有，当然，有了发酵作用，臭味没有那么大而已；
    这样发酵下去，距离最后一批丢进去的死鱼开始算，夏天再发酵45天，其他季节至少发酵80天以上，基本除骨头外，成液体的了；这样是水产养殖的良好的肥水产品，是真正的氨基酸肥水膏产品（市场上的氨基酸产品多是用羽毛 ，毛发，蹄解，动物皮胶原等制作的，品质远远不如全鱼浆制作的氨基酸），在放苗前培育水生动物，和培藻， 可以一亩用量2公斤/次，自己观察水色，不行再多用一次，进行肥水；也可以在鱼虾饲料中添加这种“发酵鱼露”5%，添加于饲料中，可以显著提高鱼虾的免疫抗病力，提高鱼虾养殖的成功率，降低料耗，促进采食，促进生长，改善水质等作用；也可以用作为植物叶面肥等；