发酵技术要点总汇在这里：http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、您好老师，我有干的红薯渣想发酵喂猪，在猪的饲料里加多少合适，红薯渣就是红薯出完淀粉的，其他的源料有玉米，豆粕，小麦夫，鲜蝇蛆

  您好，如果是红薯淀粉渣的，则能量含量会相对高一些，因为还是会残留有一些的淀粉在里面的，但它的折干粗蛋白含量非常低，只有4%左右的粗蛋白含量，建议只在猪饲料中当做为能量原料来用；
   建议喂猪的配方可以这样：玉米40斤，干红薯渣30斤，豆粕26斤，赖氨酸0.3斤，预混料4斤，最好是用无抗生素的预混料，然后每吨饲料中添加我们公司的强微肠精益1-2包（小猪阶段2包，大猪阶段1包/吨）；
   以上配方的粗蛋白为16%，消化能为3兆卡/千克左右，是比较好的配方；不必发酵，但最好是添加强微肠精益，作为益生菌补充；
   至于鲜蝇蛆浆，可以以1-3%的比例添加于以上配方中饲喂，但必须消毒处理（如煮熟但这样非常可惜了里面的活性成分如抗菌肽和溶菌酶等），或发酵处理才能饲喂，不然的话，可能存在风险，毕竟里面是有大量的有害细菌或条件性致病菌的，发酵的方法可以这样：一包强微豆粕发酵剂 + 蝇蛆打成的浆250公斤 + 红糖5公斤 + 玉米粉100公斤，直接搅拌均匀，直接 密封发酵即可，不必另外加水，直接 发酵，发酵时间至少15天以上为宜，这样才能消除不利影响；

2、钟老师  您好   接上面的问题现在配置鹅的类全价发酵料  ①：我现在手里有无抗发酵剂  玉米漏（玉米碎） 麸皮 豆腐渣  以前的发酵物料太多  现在精简一下  这个类全价发酵料和颗粒料搭配喂  以及和自配料搭配喂   怎么比例   ②：资料上所述的草粉用花生秧草粉代替还是用苜蓿草粉代替好 ③：花生壳粉能不能运用到鹅饲料上面

  您好，首先从原料上，花生壳是绝对不能用的，花生壳本身是木质化程度高的原料，首先是没有营养的，二是它含有黄曲霉毒素和黄曲霉菌孢子，很容易造成中毒，所以，不能用它；
   您收购的是豆腐作坊的豆渣，含水量应该在80%左右的，所以，建议您发酵方法：一包强微无抗饲料发酵剂 + 豆渣450公斤 + 玉米漏100公斤 + 麦麸100公斤 ，搅拌均匀，密封发酵3-5天就可以用了，密封保存可以保存1年以上；这个发酵料的粗蛋白在16.4%左右，其中豆渣折干也是只有100公斤的，这三个原料折干各占100公斤，代谢能在2.5兆卡/千克左右，如果有条件的话，可以添加5%的鹅预混料（无抗生素的）7公斤左右，一起发酵应用，效果更好，加了预混料发酵后，是绝对的类全价饲料（预混料使得营养更为全面，不加预混料则只做到能量蛋白平稳）；
    然后在喂鹅时，搭配自配饲料或颗粒饲料来喂，发酵料只占到10-50%之间，注意自己观察，如果鹅没有异常的话，则再慢慢增加发酵料的用量，先从少量如10-20%开始饲喂，慢慢增加用量；同时如果是自配饲料，则最好在自配饲料中添加小苏打1%左右为宜，这样可以缓冲发酵料的酸度；
    草粉可以用花生秧粉代替，自然如果有苜蓿草粉，效果是更好的；

3、钟总，您好！乳酸菌能不能与大祘素一起喂猪？乳酸菌对肠道好。对呼吸道，蚊蝇没效果，而大祘素能补这一空白。另外你处有没有直接喂的有益菌产品。如果发酵怎样增加有益菌含量。喂时怎样保存？谢谢

 您好，可以一起饲喂的，没有关系的，我们做过类似的混合培养试验，浓度小时完全没有抑制的，大蒜素添加于饲料中后，基本上浓度很稀的了，对乳酸菌完全没有抑制作用，但添加时，注意不要把二者混合后再添加，要分别添加为宜。
   我们有直接添加的乳酸菌产品呵，具体都在这里：http://www.qw99cn.com/product.asp?borderid=88;针对不同的动物的几个产品，都在这个链接里，其中有一些是菌加酶的产品，有一些是只是菌的产品而已，例如：其中的屎肠球菌，粪肠球菌，是单菌产品；其中的强微HL010-050是复合菌产品；其中的强微肠精益是前面的基础上添加了酶的菌加酶的产品，用于拌料用的；其中强微生物饮水剂是复合菌产品，用于饮水的；其中全价酵素1号是低水份短时间发酵全价饲料（注意必须是微发酵，不能过度发酵）产品；“强微全价酵素1号”还可用于液态饲喂全价饲料的产品；
   发酵的话，要看您是发酵什么物料，如果是发酵糟渣食品下脚料一类的，则用强微无抗饲料发酵剂，强微99生酵剂即可，前者适口性更好一些；或用活力99生酵剂和粗饲料降解剂也可以；发酵粪便用强微粪精灵；青贮黄贮用强微增香青贮微贮剂；发酵全价饲料则用全价酵素1号微发酵；
   发酵料只要密封得好，则可以保存一年以上的，这是指发酵糟渣一类的原料，保存时间长，发酵也就更充分，但也就只能掺着喂的；发酵全价饲料，则只能微发酵，即早上发酵下午喂，下午发酵第二天早上喂，或必须控制在一天以内喂完，冬天则可以2-3天以内喂完；