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1、钟老师好。我家孩子现高密度养殖鲶鱼，有时一天要死亡四五百公斤或着更多，这让我看着实在心痛，于是我就把这些鲶鱼下锅煮成鱼酱【大概成为1比1的鱼酱】。然后将270公斤鱼酱加70公斤喷浆玉米皮和一袋无抗发酵剂密封发酵两周后取出以2比1加入麦麸饲喂我家猪场的育肥猪，猪猪很是啃吃，粪便也好，抗病能力强，只是生长速度慢了许多不知问题出现在哪？另外，有时把鱼酱晒干成鱼酱粉以1比1比1加麦麸和发酵鸡内金残留料饲喂猪，同样只是生长速度慢而发愁。望老师以最大限度使用鱼酱【鱼酱粉】发酵玉米皮或发酵鸡内金残留料计算一个饲喂肥猪和母猪的配方，【最少使用玉米等物料，因为玉米皮和鸡内金残留料我这里不用花钱有很多很多】谢谢老师啦务必回复。

   您好，您应该是一位老者了，您的小孩的养殖鲶鱼经常死鱼的问题也是可以解决的，注意把池塘水质调理好就可以，水好则鱼好，养鱼先养水嘛，建议可以每周一用“强微改底养泥复合菌颗粒”50-100克/亩，再每周三用“强微靓水素”1包2亩+红糖1公斤+加水20公斤充气活化18小时后泼洒到2亩水面，光就采用这两种措施，进行预防水质恶化就可以解决它的死死鱼问题；

    但这里首先先说一下您的问题；
   您将鲶鱼下锅煮成鱼酱，您说的大概是1比1的鱼酱，我想应该是加水量吧，您的意思应该是1斤鱼加1斤水来煮熟的，不断的煮，最终成为鱼酱状了；然后您再将270公斤的鱼酱，加70公斤的喷浆玉米皮，来发酵；发酵14天左右，再取这个发酵液2斤，加1斤的麦麸来喂猪；
   效果是猪爱吃，粪便也非常好，抗病力强，就是生长速度慢；
   那么问题出在不够能量，发酵其实也不够彻底或不够完好；我们来分析一下：您煮熟后的鱼酱，大概相当于7斤折干1斤的样子（新鲜的鱼应该是3.5斤折干1斤，但您又加了一比一的水，所以，最终是7斤折干1斤）；取270公斤煮熟的鱼酱加70公斤喷浆玉米皮（假设喷浆玉米皮的粗蛋白20%左右，消化能大概在2.0兆卡/千克），其中折干的鱼干只有38公斤（270除以7），喷浆玉米皮70公斤，发酵料中一共有折干物质108公斤，其中鱼干占35%，喷浆玉米皮占65%，假设鱼干粗蛋白45%，消化能在4兆卡/千克左右，则计算得发酵物折干的粗蛋白大概在28.75%，消化能大概在2.65兆卡/千克；
   以上发酵物折干物质是108公斤，总物料重量是340公斤，所以，相当于3斤折干1斤了；
   然后，您用发酵好的鱼酱，以2比1加上麦麸，例如200公斤发酵鱼酱加100公斤小麦麸，其中发酵鱼酱中折干物质只有67公斤左右，加上100公斤小麦麸，一共只有折干物质167公斤，其中发酵鱼酱折干占比例为40%，小麦麸占60%；计算得您喂猪的折干物质中的粗蛋白是20%正好，消化能是2.48兆卡/千克；
   很明显，首先从营养上看，能量蛋白是不平衡的，蛋白过高了，能量相对蛋白则过低了，而且所用原料中的能量大多是不易消化和利用的能量，缺乏相对优质的能量，例如淀粉质能量如（玉米，大米或碎米，薯类，麦类）；
   然后您用喷浆玉米皮去发酵鱼酱，肯定发酵得不太好的，因为喷浆玉米皮本身没有多少发酵可以利用的能量的；您现在既要大量利用鱼酱、喷浆玉米皮、鸡内金，又要生长速度快，则我的建议是：
   1、改善发酵质量，发酵更为彻底一些；这就要用到一些优质的能量来发酵，例如用适当使用玉米粉；发酵剂要修改成强微豆粕发酵剂，因为强微豆粕发酵剂才是分解象鱼酱蛋白成为小肽，提高消化吸收率的发酵剂首选；
   2、降低日粮配方的蛋白含量；目的是平衡能量蛋白营养；
   发酵配方修改为：一包强微豆粕发酵剂 + 鱼和水一比一加水煮熟的鱼酱270公斤 + 喷浆玉米皮70公斤 + 玉米粉50公斤，搅拌均匀，密封发酵，夏天也至少需要15天以上才行；这个发酵料的折干物质总量为158公斤，其中鱼干占24%、喷浆玉米皮占44%、玉米粉占32%，计算得发酵料的折干粗蛋白为22.5%左右；这个发酵料现在变成2.46斤折干1斤了，含水量大概在64%左右；
   喂猪时，取以上发酵料湿料200斤 + 小麦麸50斤 + 玉米粉50斤；搅拌均匀后送去喂猪即可；
   这个喂猪的日粮配方中，发酵料折干有80斤左右，加上小麦麸和玉米粉一共折干物质180斤，其中发酵料折干占44%，小麦麸占28%，玉米粉占28%，计算得喂猪的日粮粗蛋白为16%左右，消化能大概为3.0兆卡/千克；这样能量蛋白就非常平衡了；
    您最后一个问题，您是把煮熟的鱼酱晒干成粉，然后再与小麦麸，和鸡内金，按一比一比一，配比喂猪，这个配方当然是有问题的，而且更加严重的问题，问题同样是蛋白过高，能量不足；您的这个喂猪配方相当于鱼酱粉占33%，小麦麸占33%，鸡内金发酵料占33%，初步计算得这个日粮的折干粗蛋白大概在27%左右，消化能在3.0兆卡/千克左右，这个恐怕是不行的，用来喂猪的话，浪费是非常严重的，蛋白是消化不了的，因为没有足够的能量来配合；
   我的建议是喂猪配方修改为：鱼酱粉20%，鸡内金发酵物30%，玉米粉40%，小麦麸10%来喂；粗蛋白大概在20%左右，消化能大概在3.2兆卡/千克左右，是非常好的配方；
   以上配方都可以用来喂母猪和育肥猪通用的；