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1、钟老师，我们有许多黄豆壳（黄豆去壳的产物），脱水豆渣，想发酵喂猪，麻烦你帮组一个配方。另外，小猪，中猪，大猪，母猪添加比例是多少？脱米豆渣目前价格在200元/吨，有没有使用价值？谢谢

  您好，您说的黄豆壳，是指豆荚吧，剥掉豆荚就漏出黄豆的那种荚壳吧，如果是黄豆的皮那就营养价值还是可以的，但如果是黄豆荚的话，则基本上是以粗纤维为主的，当然也有少量的蛋白，粗蛋白估计也是有10%左右的，以粗纤维为主达到38%左右，对猪鸡来说可消化能基本上是没有的；
   所以，黄豆荚是一种粗饲料原料，粗纤维含量高，没有什么营养价值，如果要用的话，也只能是作为填充料来用，或少量添加，以改善便秘，促进胃肠蠕动的作用；且必须打成粉来用，直接不打粉的话，是不能用的；
   1、下面先说简单发酵豆渣的方法；
   现在说豆渣，纯豆渣的营养价值是比较高的，可以加入少量能量，采用简单发酵的方法，再用来配制猪饲料；您说是脱水的豆渣，但实际上一般的豆渣含水量都有80%之多，因为您没有检测含水量（可以取10斤豆渣晒干后再称一下，就可以知道含水量了，这是一个比较重要的数据，也可以用于判断是否合算等，因为水的多少决定的收购价格），我现在只能假设您的这种豆渣的含水量在80%，即4.5斤晒干得得1斤的样子；即10斤晒干得得2.222斤的样子；
   简单发酵法建议可以这样：一包“强微无抗饲料发酵剂“ ＋ 上述湿的豆渣600公斤 ＋ 玉米粉50公斤 + 麦麸或者米糠200公斤左右（目的是用来吸水），调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，一般不必另外加水，豆渣中的水份就足够了，密封发酵3～5天以上。发酵后，再作为蛋白饲料原料与其他能量饲料和添加剂配合喂养动物。
   如果您用黄豆荚，则必须粉碎后使用，可以用粉碎后的黄豆壳（实际上是荚），用来代替上面配方中的小麦麸或精米糠，最好不要用得太多，毕竟豆荚的营养价值不高，建议只是代替一半，即只用100公斤豆荚粉，代替上述发酵配方中麦麸或米糠中的100公斤就可以了；另外100公斤还是用麦麸或米糠；
   假设您收购的豆渣，晒干后，经检测粗蛋白为25%左右（这个数据也很重要，也是判断是否有价值的最重要标准，但不同的豆制品厂出来的豆渣，粗蛋白含量是不同的，一些现代化的工厂，用了非常先进的提取设备，豆渣的蛋白基本上被他们提取走了，我们检测过几批豆制品厂的粗蛋白，晒干后检测的，蛋白含量从12%到28%的都有，所以，这个数据其实是不能确定的，这个需要您自己找农业局去检测一下），我现在只能假设是豆腐作坊出来的豆渣，这种豆渣折干粗蛋白往往都有25%含量；
   则根据如上假设，这个发酵料配方，我计算了一下，发酵后的含水量在56%左右，相当于2斤晒干得1斤的。折干后的粗蛋白含量大概在18%左右（已估计了发酵的蛋白浓缩效应）；

   2、下面来说一说，如何配制饲料喂猪喂鸡的方法，即饲料配方
   简单发酵的豆渣用来喂猪鸡的配方如下，下面的配方您可以选择其中一个来用即可，即要根据您的豆渣资源的量来决定用哪个配方，如果您的豆渣非常非常多，就用最后一个配方，因为最后一个配方的豆渣用量达到了50%，如果您的豆渣资源非常有限，则就用第一个配方，因为第一个配方只用了10%；
   注意事项是：下面的配方中说的豆渣用量是折干用量，即例如配方中说是用20%，即100斤料中加20斤折干豆渣，但因为您的发酵豆渣是含水量56%的湿料，前面说过了，相当于2斤湿发酵料晒干后得1斤的，即折干成1斤的，所以，实际在喂猪鸡配料时，要乘以2，即20%用量时，每100斤配合饲料中要加40斤湿的发酵料（折干后就是20斤）；
   ① 发酵豆渣折干占10%的配方：
   如果发酵料折干只占10%，建议可以直接代替10%全价饲料来喂动物，即在您原来喂全价饲料的基础上，直接掺入10%的折干发酵豆渣即可喂养，生长速度不受影响，甚至可能生长速度更快。
   例如取90斤的市场上的全价配合饲料，加入以上发酵料湿料要加20斤（折干后只有10斤），混合后送去喂猪即可；
   ② 发酵豆渣折干占20%的配方：
   配方：玉米粉56%、发酵豆渣折干20%、豆粕12%、麦麸10%、赖氨酸0.2%、预混料4%；如果想生长速度快，可以每250公斤折干配方料中，添加强微壮壮素1包即可；
   这个配方粗蛋白16.0%，能量大约2.95兆卡/千克，是平衡的；加了壮壮素生长速度可超过全价饲料的生长速度；
   ③ 发酵豆渣折干占30%的配方：
   配方：玉米粉50%、发酵豆渣折干30%、豆粕8%、麦麸8%、赖氨酸0.2%、预混料4%；如果想生长速度快，可以每250公斤折干配方料中，添加强微壮壮素1包即可。
   这个配方粗蛋白15.8%，能量大约2.85兆卡/千克，是平衡的；加了壮壮素生长速度可超过全价饲料的生长速度；
   ④ 发酵豆渣折干占40%的配方：
   配方：玉米粉50%、发酵豆渣折干40%、麦麸6%、赖氨酸0.3%、预混料4%；如果想生长速度快，可以每250公斤折干配方料中，添加强微壮壮素1包即可。
   这个配方粗蛋白15%，能量大约2.65兆卡/千克，是平衡的；加了壮壮素生长速度可超过或达到全价饲料的生长水平；
   ⑤ 发酵豆渣折干占50%的配方：
   配方：玉米粉46%、发酵豆渣折干50%、赖氨酸0.3%、预混料4%；如果想生长速度快，可以每250公斤折干配方料中，添加强微壮壮素1包即可。
   这个配方粗蛋白16%，能量大约2.60兆卡/千克，是平衡的配方。自由采食不限量，加了壮壮素生长速度可达到全价饲料的生长水平；

   3、下面来回答您所说的分阶段配方设计的问题；
   以上的配方，是针对小猪中猪大猪和母猪，都是一样的配方哦，只不过母猪的配方中发酵豆渣折干不要超过30%的配方就可以了（母猪长期用大量的酸性发酵料，对繁殖性能有一定的副影响，所以，要控制用量在30%的折干豆渣用量以内，在控制这个用量下喂母猪，没有副作用，只有正面的作用，效果非常好的）
   为什么小中大猪都是一样的配方呢，这是因为本身豆渣就是一种非标准饲料原料，即您都不知道它的营养价值到底是多少，蛋白含量不知道，能量也不清楚，粗纤维还比较高，它不是标准的原料，因为不同的豆制品厂出来的豆渣，营养价值都不一样，您不可能天天去检测的，既然原料都不是标准的，又何来分阶段呢？分不了阶段呵！
    总之，只有所有的原料，都知道其准确的营养含量分析，才可以达到准确的分阶段设计配方，如果原料里面有什么营养都不知道，肯定是无法分阶段设计的，因为设计本身需要知道具体的营养价值；
    4、下面再来说一下简化操作的方法，以及注意事项
    （简单发酵法的配方），建议养殖户预先将上面的配方中的干料部分先搅拌混合起来备用，例如预先将配方中的玉米粉，豆粕，小麦麸或精米糠，预混料，赖氨酸等原料，预先混合起来备用，最后只是在喂动物前临时加入简单发酵的豆渣湿料，再干湿搅拌一下送去喂即可。当天搅拌好的饲料，最好当天要喂完，因为毕竟搅拌后还是湿料嘛，放置时间太久的，里面会发热，损失营养的，若放几天，还可能发霉的；
   配方中折干是指折算成含水量为12%的常规干物料的量，例如发酵豆渣折干占10%，配制100斤饲料时，要称取10斤折干物料，但发酵料是湿的，如果发酵料的含水量如上所说为56%的话（恰好是2斤晒干得1斤），则实际上要称取20斤；再去混合后喂猪；

   5、最后说一下您收购的豆渣是不是合算的；
   我前面说了，假设您的豆渣含水量是80%，即4.5斤晒干得1斤的样子吧，是指晒成1斤含水量10%的干豆渣，或者说是10斤湿豆渣晒干得2.22斤左右；
   同时，我假设您收购的豆渣，晒干后检测粗蛋白为25%，则这里就可以判断价格的，以当时市场上的豆粕价格为参考，目前市场上的豆粕价格为3200元/吨，粗蛋白是45%，用3200除以45，得一个蛋白的价格是71.11元/吨，现在您的折干豆渣蛋白含量为25%，则用71.11乘以25，得这种折干豆渣的价格应该在1778元/吨；
    前面说了，您的含水量假设为80%，即4.5斤晒干得1斤，则用1778除以4.5得这种湿豆渣的体系为395元/吨；
    您说您的脱水豆渣收购价格200元/吨，如果运输到养殖场，还低于395元/吨的话，则就是合算的，最好再低一些，例如低于300元/吨到场价，则肯定是合算的；
    所以，判断你的豆渣是不是合算，您得先掌握几个数据： 
    第一个数据是当前市场上豆粕的价格，这是判断第一依据，如果比不上豆粕，则还不如直接用豆粕呢，您说是不是？
    第二个数据是您收购的豆渣的含水量，您得自己检测一下，取10斤，彻底晒干，看看到底得到几斤，我前面回答您的这些问题，是假设含水量80%的，即10斤晒干只得2.22斤含水量10%的折干豆渣；我们再回算一下，这10斤中有7.78斤晒出去的水，然后晒干后得到的2.22斤折干豆渣中还含有10%的水即0.22斤水，所以，全部水加起来有8斤水，8除以10就是80%的含水量；
    第三个数据是晒干后，您必须要去检测一下粗蛋白的含量，我前面说过了，不同豆制品出来的豆渣营养价值都是不同的，越是先进的工厂，出来的豆渣营养价值越低，越不值钱，农村豆腐作坊出来的豆渣营养价值高，晒干后的粗蛋白都有25%左右甚至更高一些，因为它工艺落后嘛；这个数据若不检测，很可能会吃亏的；因为最终要根据这个数据，和豆粕的当前价格，来计算折干豆渣的价值，再除以几斤晒得1斤的几，最终才得到您收购的淡豆渣的价值；