内地淡水循环水工厂化养虾技术流程看这里的链接：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134

1、钟老师你好，我是内地循环水养虾，有几个问题，一是用糖量太多了，1斤饲料合到要1斤糖，不用糖的话氨氮和亚盐就下不来，二是后期风机功率合到一平40瓦都不够用呵，这是怎么回事，和你们技术员也沟通过了，溶氧不到4，对虾应激大，跳跳出来就死了；

     您好，在生化池挂膜正常，生化池运行正常的情况下，您的这两个问题都不存在，且本质上是不用糖的，或只是在有氨氮/亚盐超标时，偶尔用一用糖量而已，整体一造虾下来，用糖量也是极少极少的，生化池若运行正常，则从头到尾，根本不需要糖；而后面一个问题，是前面用糖量太大造成的衍生问题，前面的问题解决了，就不存在后面的增氧功率太大和溶氧不足的问题；
     实际上您的生化池没有发挥作用，或没有挂膜运行，生化池才是内地循环水养虾的核心中的核心，生化池一旦运行不好，那么你的系统就白费劲了，就只能是半生物絮团模式养虾了；您现在就是用的半生物絮团模式在养虾，原因是您的生化池没有管理好；
     1、所谓半生物絮团（糖用量为1斤饲料要用1斤糖）泡沫量大，增氧功率大，就是生化池还尚有一点功能（有一点点挂膜硝化细菌），但不正常，从而不得不依靠糖作为碳源来压制氨氮/亚盐，用糖量大概为投入1斤饲料要用1斤左右的糖（白糖或红糖）；此时生化池尚能帮助您处理一部分的氨氮/亚盐，但不是全部；同时循环水系统中的微滤机会帮助您过滤掉多余的生物絮团，也帮了一定的忙；
    2、所谓纯生物絮团（糖用量为1斤饲料要用3斤糖）泡沫量大，增氧功率大，就是完全依靠生物絮团来处理氨氮/亚盐，但生物絮团在水中的生物量不能超过5%，否则容易倒菌，造成更多的氨氮/亚盐问题，所以必须要通过大换水来除去多余的生物絮团，如果不想换太多的水，则可以也搞循环水，只是没有生化池而已，而是通过沉淀池来除去多余絮团，或通过微滤机除去多余的生物絮团；
     因为纯生物絮团模式下，氨氮/亚盐的去除，完全依靠的是异养细菌对氨氮/亚盐的吸收同化作用，需要的碳氮比为30比1以上，例如100克饲料中有蛋白42克，其中有33%被对虾吃掉和变成虾肉，剩下67%进入水体，就是42*67%=28.14克蛋白进入水体，其中有氮28.14*16%=4.5克氮进入水体中（其中16%是蛋白质中含氮百分比，常用于凯氏定氮法中的换算系数），按异养细菌吸收同化这4.5克氮需要30比1的碳氮比，则需要碳4.5*30=135克碳，相当于葡萄糖135*180/72=337.5克葡萄糖（其中180为葡萄糖分子量，72为葡萄糖中碳原子总量），当然，饲料和粪便中本身也有一定的碳源，所以，总体上来看，投入100克饲料，需要300克左右的糖来用纯生物絮团处理水质；这就是为什么纯生物絮团需要的糖量为1斤饲料3斤糖；
      当然在实际操作中，您会适当换水或干脆大换水，您还可能利用培藻来吸收氨氮，或如上所述，会用沉淀池或微滤机去除多余絮团，所以，最终的用糖量大概在1斤饲料需要1-3斤糖之间变化；如果配合蛋白分离器，则用糖量可显著降低，泡沫也少了；
     3、所谓的清水循环水养虾模式（糖用量为0）基本无泡沫，增氧功率小：就是强微在推广的这套模式：则根本不需要用糖，用糖量为0，或遇到顽固性氨氮/亚盐时，才偶尔用点糖压制一下，用糖量极少；
    在清水循环水养虾的模式下，基本上是依靠生化池来处理氨氮/亚盐的，生化池中的硝化细菌处理氨氮，最终变成无害的硝酸盐，消耗的是PH和总碱度，所以，养虾中后期需要每天补充点生石灰水或小苏打，来补充总碱度和维持PH值不变，至于硝酸盐和亚硝酸盐的处理，即硝态氮的处理，是依靠“强微好氧反硝化脱亚菌”或“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”中的好氧反硝化细菌来处理，好氧反硝化细菌需要消耗一定的碳源，但消耗量极少，粪便和残饵本身存在的碳源就足够了，因为反硝化作用需要的碳氮比是2比1，极少，水体本身碳源就足够用了；

    最后来讨论您的问题；

     您的问题就一个，生化池没有利用好，用糖量过多，造成水中耗氧因子太多了，彻底除掉这些耗氧因子，就解决问题了，就是改成清水养虾：清水的最大优势就是耗氧极少，比如我们基地现在70多天了，增氧功率只有20瓦/平方米，因为水中基本没有耗氧因子，池子水面甚至连泡沫都极少（可溶蛋白氮基本没有了），所以，70多天的清水养虾池水中溶氧甚至达到平均8.5ppm；
    我也了跟技术员了解了一下你的情况，你用的是市场上枯草芽孢杆菌为主，这个菌本身是耗氧厉害的，即使后来改成用EM菌，其实也是异养细菌，这样然后你的水非常的浑浊，絮团特别多，这也是特别耗氧的，要知道生物絮团的菌相含量是非常之高的，且形成生物絮团的都是相对霸道的异养细菌为主，絮团水体中含菌量可达20万个/毫升左右，能不耗氧么？
    然后您的用糖量达到80克/立方/天，还止不住氨氮亚盐的升高，用糖量达到饲料量的80%，现在虾才60条，料已经加不上去了，因为溶氧不够，氨氮亚盐控制不了；但您不知道的是：糖用得越多，您的养殖系统就越依赖于糖来处理氨氮亚盐（通过生物絮团的成长来吸收氨氮亚盐），然后马上絮团变得更多了，（如果不除掉多余絮团）则对糖的需求量更大了，糖越用越多，絮团也越来越多，形成一个恶性循环；加上糖本身就是一个耗氧因子（BOD的制造者），您用糖这么多，能不耗氧么？

      现在您要改变这种状态，改成清水养虾理念，也不晚，但要有耐心，就是降低糖的用量，但并非说降就降，一旦减少糖的用量，您的系统习惯性地氨氮亚盐马上就发飙上升，跟你耍赖了，因为系统已经习惯于依赖于糖了，依赖糖提供给异养细菌（恰好您用的就是强势的异养细菌），给它们优质的碳源（糖）来同化吸收水中的可溶性蛋白氮（粪便和残饵分解产生的），所以，形成一种恶性循环，不断的要糖，越要越多，以至于进入养虾后期后，实在满足不了，则系统崩溃（溶氧也已满足不了）；

     您从现在开始改成清水养虾，原理很简单，就是慢慢降低糖的用量，但必须慢慢慢慢来，就象一个人戒毒一样，不能图快，每一次降低糖的用量，氨氮亚盐就会升高一点，那么如何应对这一点呢，方法就是“驯化”这两个字；
     首先您得设置一个氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐的警戒值，例如设置为0.5/0.5/80，只要不超过这个警戒值，您就不要瞎折腾，不要加糖
     然后糖的用量必须盯住饲料的百分比来计算用糖量：然后慢慢的降低这个百分比就可以了；
     与此同时，千万不要再用霸道强势的异养细菌了，如枯草芽孢杆菌不要用，要增加好氧反硝化细菌的权重，只有这样，才能慢慢从絮团浑浊水养虾，转变成清水养虾，原理很简单，原理如下：
     1.生物絮团法太消耗糖了，碳氮比30比1：您现在的控制氨氮亚盐的方法是通过强势异养细菌吸收同化的方法，就是异养细菌吃氨氮亚盐，通过繁殖增加数量来吃掉（但这是个无底洞，且吃掉后还是在池水中，并没有走掉，当然大的碎屑可通过微滤机过滤掉），越用糖，生物絮团越多，水越浑浊，絮团一多，就更加需要更多的糖，形成恶性循环，耗氧因子无限增加，造成后期缺氧，增氧功率再大也没用，最终上瘾，需要戒毒了；因为通过生物絮团吸收同化氨氮亚盐，每吸收1克氨氮，需要30克糖作为碳源，即碳氮比是30比1；因为它运用的是细菌全身繁殖的功能（1变2，2变4，无限下去），自然是动用了全身功能，这需要大量的碳源消耗（如加大量的糖）；
     2.改成好氧反硝化作用，则完全不需要消耗糖：相反例如，如果增加好氧反硝化细菌权重，要知道，通过反硝化作用脱氮，运用的只是细菌一小部分的代谢功能，并不是繁殖的1变2，2变4，所以，反硝化作用需要的碳源，每脱1克氮，只需要2克糖作为碳源，即碳氮比约为2比1，而水体中需要分解处理的蛋白氮，本身的碳氮比就有4比1左右，所以，水体中本身的碳源就足够了，所以说，改成好氧反硝化作用原理，根本不需要糖；
      所以，您现在要做的就是：增加您的养殖系统中的：“好氧反硝化作用权重”，增加好氧反硝化作用的比重，就可达到降低糖用量的目的 ；这样一来，您现在彻底不要用强势霸道的如枯草芽孢杆菌等异养细菌，而要改成使用“强微好氧反硝化脱亚菌”这种复合的好氧反硝化细菌产品，平常使用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”（也是一种以好氧反硝化细菌为主的产品，但适当复配了脱硫化氢等的功能菌株）；
     例如驯化阶段：就用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”3克/立方米/天，天天用；50立方米的池子就一天用150克/天；泼洒于生化池中；糖的用量要泼洒到养殖池中（现在是戒糖阶段，糖还在用）；     

     戒毒或戒糖方法：
     1、先戒掉强势细菌的产品：如前所述，先把所有强势的菌戒掉，只用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”3克/立方米/天，天天用；或干脆直接只用好氧反硝化细菌产品如“强微好氧反硝化脱亚菌”2克/立方米/天；
     2、第二步：制定警戒值：先制定一个警戒值即氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐=0.5/0.3/80，注意最好您也能检测硝酸盐为好；
     3、第三步：开始戒糖：然后，现在您的糖用量为饲料量的80%，明天您就降低到70%，观察和检测这两天的氨氮/亚硝酸盐/硝酸盐数据，如果不超过0.5/0.3/80，就不要乱来，观察两天先，如果这两天，都是安全范围内，且呈下降趋势，那么好，你就再把糖降低到60%，那么氨氮亚盐肯定会上升，不要关键，只要不超过0.5/0.3/80，就要乱折腾，不要慌，只要不超过这个警戒值，就不要加糖不要折腾，这样又观察2天，这2天要坚持检测，感觉有下降趋势，过1-2天，再次把糖降到占饲料量的50%，如此反复操作，估计在30天以内，您可以把糖降到占饲料量的20%左右，这个时候，您会发现，水变清澈多了（可能还有浑浊），再努力继续，或许还有可能把糖降到占饲料量的10%，甚至完全不用糖，用糖量为0，都是有可能的，不过，鉴于您之前把养殖系统惯坏了的原因，有可能降不到不用糖，但也很好了；
     下一次养虾，要注意哦，从放虾苗开始就不要用糖，坚持不用糖，只要不超过上述警戒值，就要用糖，您的养殖会很顺利的，溶氧会一直保持在8以上，直到出虾，都是有可能的，水质清澈，也很漂亮哦；甚至您都再也看不到什么泡沫了，耗氧因子全无；

      4.硬件支持：当然，要实现戒糖，实现高枕无忧循环水工厂化养虾，得有硬件支持，如下面的硬件是最基本的： 至少得有微滤机+生化池，且微滤机是200目的过滤膜，另外生化池必须要挂膜良好，才能实现戒糖；

以下是从其他文章中复制粘贴过来的，以方便您进一步理解我们的技术原理：

     要做到水质保持清爽，清澈，溶氧又能达到8以上（功率只有20瓦/平方米），极少甚至没有泡沫（也等于没有可溶蛋白氮），氨氮和亚硝酸盐以及硝酸盐都可控，做到这些，也不难，甚至您之前做不到，也是您自己瞎折腾造成的；
    注意一定要做到以下几个关键点；

     第一个关键点：这是最最最最最最最重要的一点：设置一个警戒线（不超过这个警戒值，就不要瞎折腾）：即氨氮不超过0.5，亚硝酸盐不超过0.3，硝酸盐不超过80，只要不超过这个警戒线，就不要着急去处理，很多网友会有误会，认为我们控制不了氨氮亚盐才这么说的，其实一点儿也不是，我们可以轻松的把氨氮亚盐降到双0（只要增加糖的用量即可做到），但长久以往，这会把整个养殖系统用糖给惯坏了，将来系统会越来越依赖于糖，水会越来浑浊，絮团越来越多，糖也越用越多，不能惯着系统，将来白糖的成本会成为无底洞；
    要知道，保持水中有一点氨氮亚盐和硝酸盐，这些东西是系统中自养细菌的底物呵，没有这些底物，如何谈得到后面说到的，要培育水体中的自养细菌为主体呵；

     第二个关键点：驯化系统（如果之前用糖量超大的话，则现在开始，要慢慢慢慢慢慢的，强制将糖用量降下来），力求稳定，操作上不能大起大落，每次强制性降低白糖用量后，氨氮亚盐肯定会有所上升，但您先不要着急，先观察氨氮亚盐和硝酸盐数据，只要不超过上面说的警戒线，就不要乱来，稳定几天后，再降低白糖用量，这就是一个驯化过程 ，慢慢的，缓慢的降低白糖用量，让系统慢慢习惯，把系统中的异养细菌慢慢通过减少糖的用量来压制下去，而把系统中的自养细菌（硝化和反硝化）慢慢的驯化起来；
    更不能，今天某个业务员来推销一种产品，您就抖一点下去，明天再来一个业务员说某产品好，再抖一点下去，丝毫没有章法，我说这些，并不排斥市场上的好产品，但有一点您必须清楚，工厂化养虾系统，就象一个人一样，是有生物钟的，会记忆您的操作的，会有习惯形成的，我们必须保持系统的稳定，把系统的一些坏惯性坏习惯，慢慢，慢慢，慢慢的修改过来；变成有利于水质控制（清水养虾），有利于减少糖的使用，降低成本的方向发展；

    第三个关键点：即使用糖，糖的用量也必须盯住饲料的百分比，糖泼洒于养殖池中；即用糖也不是乱来的，要有规矩，规矩就是盯住饲料的百分比，而不是说，今天氨氮亚盐高了点，加两公斤糖吧，然后过一天，怎么样，昨天加了糖，氨氮亚盐双0了，今天不用加糖了，等等，这些非常随意的操作要休了唉，操作上千万不要太随意了；
    今后，您必须改掉这个坏习惯，以后糖的用量要改成：盯住饲料的百分比，即假设您现在的用糖量是占饲料的50%，这也太多了，好吧，观察几天氨氮亚盐数据，发现很稳定，也没超过警戒值，那么从明天开始糖的用量减少到饲料量的40%吧，这样又观察几天，一般情况下只是降糖后的第二天氨氮亚盐和硝酸盐上升了一点，但仍然没有超过警戒值，再过3天，若发现数据很稳定，没有再上升，则再将糖的用量减少到占饲料量的30%吧，这样又同样的观察几天，发现也没有有超过警戒值，再过3天，发现数据还稳定没上升，则再把糖的用量降低到占饲料的25%，如此再观察几天，也同上，再把糖的用量降低到占饲料量的20%，如此往复下去，最终可能糖的用量会降到饲料量的10%，甚至一点儿糖也可以不用了，用糖量为0，也是有可能的；
     水色深的时候用白糖，水色浅的时候用红糖或糖蜜，实际上，到了养殖中后期，只能用白糖了，因为饲料会加深水色，水色不能太深，不然会影响培藻和培育光合细菌，培藻的方法是：在实验室或其他场景培育好小球藻种，再在晴天时，每天往50立方米养殖水体中泼洒1公斤培育好的小球藻种；

     第四个关键点：定期使用好氧反硝化细菌产品，强微含有好氧反硝化细菌的产品是：“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”，和“强微好氧反硝化脱亚菌”，两个产品：这是根本，要知道，养殖系统中，或天然水域中，是不存在土著的好氧反硝化细菌的，也不是您能通过自己的努力就能在系统中驯化出来的（驯化不出来的），这可不象硝化细菌哦，要知道，硝化细菌几乎在任何的自然水域中都能找到土著的硝化细菌，但我说的好氧反硝化细菌，却在自然水域中是找不到的，只能通过人工添加；
     即必须人工添加“强微好氧反硝化脱亚菌”或“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”这两个产品；
     一般“强微好氧反硝化脱亚菌”主要用于：
     1.放虾苗前，对生化池K5填料的适当的闷曝处理，以希望利用生化池闲置时间能挂上一些好氧反硝化细菌；
     2.以及在养殖过程中，如果发现水体浑浊，说明此时水里面的异养细菌比较多了（生物絮团多起来了），这个时候也可以用一下这个“强微好氧反硝化脱亚菌”产品，连续用10至30天，每天每立方米水体用2克，分成两次添加到养殖池里，这样可以强化养殖池系统的自养细菌的优势，水就会慢慢变清澈，也就是说异养细菌多的池子水更浑浊，此时要用“强微好氧反硝化脱亚菌”来强化自养细菌；
     而“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”主要用于（泼洒于生化池中）：
     1.养殖全程使用，养殖前40天用3克/立方米/天，再后面20天用4克/立方米/天，再后面20天用5克/立方米/天，再后面还要继续养的话，就用6克/立方米/天，以养殖池的体积为计算用量的基础，这个产品泼洒于生化池中；
     使用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”时，就不用“强微好氧反硝化脱亚菌”，这两个产品总是单独使用的；

     第五个关键点：水会越来越清澈（适当配合使用醋酸钠代替10-20%的糖）：即计算好糖的用量后，可以用醋酸钠代替这个总用量的10-20%，这样更好，更有利于自养细菌的形成，只要强制性慢慢把糖用量降低，慢慢驯化系统适应低糖环境，则水会越来越清澈的，因为糖用得越多，污泥会膨胀（污水工程中用糖做为碳源的话，会造成污泥膨胀，且絮团太松，不好过滤 ），减少糖后，异养细菌会被迫对蛋白氮脱氨，剥离出蛋白中的碳骨架，而这些碳骨架会变成丙酮酸，醛酸，有机酸等适合反硝化作用的碳源，形成的絮团也更刚性化，更坚实，更容易过滤 ，所以，水会越来越清澈；
     看下面的左边的视频，水比原来清澈多了，这是采用强制降低白糖，设置氨氮亚盐硝酸盐警戒值（不超过就不要管）的结果，且因为水变清澈了，耗氧因子减少了，同样的增氧功率下，现在溶解氧提高了，提高到了8-9ppm的溶解氧；

具体为什么要按上面的操作，看下面这个图，您就知道原理在哪里了;