钟老师您好
我打算用豆渣发酵做成类全价料来喂猪，我想让您帮我参考一下，我的这个料下来成本是否划算，我的豆渣是0.4元每斤（含水量收抓成团，松手散开）豆粕2.4元每斤，玉米1.6元每斤，麦麸1.63元每斤，8%预混料5元每斤，我目前用的是8%的预混料喂的猪（玉米67%，豆粕25%，预混料8%），每斤的成本是2.07元每斤。我现在打算用豆渣发酵做成类似全价料来喂猪节约成本。和自配的全价料掺着喂。我想让你帮我看看我目前的这些原材料的价格做成类全价料的成本在多少，饲喂效果和全价料有多大的区别，如果用上公司的猪用壮壮素和全价酵素，生长速度会不会好一些，如果按照外三元的猪来饲喂，大概多少料能够达到250--280的出栏体重

  您好，您收购的豆渣用手抓成团，松手散开，这样的话，估计含水量在70%以内（或有可能60%以内，但料敌从宽吧），这样就相当于3斤左右晒干得1斤的样子，您的收购价格是800元/吨湿豆渣，如果折干的话，相当于2400元/吨（800*3=2400元/吨），如果豆渣的折干粗蛋白有25%的话，则以现在豆粕的价格4500元/吨来对比换算的话，则您的这种豆渣折干价值大概在2600元/吨，而您收购的豆渣折干相当于2400元/吨，应该说略为合算一些，但这必须是到猪场的价格哦；
   您用豆渣是不是合算，这里有几个关键数据需要验证：
   一是豆渣的含水量，最好是能测一下，例如取1000克，在太阳下尽量晒干，再称重来看一下含水量，这个数据非常重要，准确与否，直接相关您的收购价格是否合算，例如如果上面我的计算中，如果豆渣是2.5斤晒干得1斤的，即含水量64%左右的，则您收购的湿豆渣是800元/吨，折干后相当于2000元/吨（800*2.5=2000元/吨），这样就合算多了，但现在，您只有一个描述，就是用手捏成团，松手可散，仅此而已是无法准确判断的；
   二是豆渣的蛋白含量，把豆渣晒干后，可测得含水量是多少，然后把晒干的豆渣送到农业局相关部门检测一下，可得粗蛋白含量，如果检测到粗蛋白含水量只有16%，那么以现在豆粕的价格做对比，您收购的豆渣折干的价值只值1660元/吨而已，那就不合算了，要知道有一些豆制品工厂，他们的设备是非常先进的，可以尽力提取出大豆中的蛋白，最终豆渣的粗蛋白含量是非常低的，我就遇到过有客户说豆制品工厂的豆渣经他检测只有16%的案例，如果是农村作坊式豆腐厂的豆渣，晒干后粗蛋白往往就有25%之多，甚至更多；但农村作坊豆腐场的豆渣含水量是非常高的，往往高达含水量80%左右（4.5斤晒干得1斤）；
    但从您描述，这家豆渣含水量比较低的情况来初步判断，您收购的豆渣应该是设备比较好的豆制品厂的豆渣吧，这样的话就极有可能豆渣的粗蛋白含量并不高，价值并不高的；所以，一定要慎重；
    以上的回复供您初步判断，您收购的豆渣是否合算，参照物是目前市场上的豆粕价格4500元/吨，作为参考，豆粕的粗蛋白大概是44%，好一些的45%，也就是1%的蛋白价值100元/吨，如果您的豆渣晒干后检测粗蛋白25%，则折干豆渣的价值是2500元/吨，或也可以直接检测湿豆渣的粗蛋白含量，如果检测到湿豆渣的粗蛋白含量为8%，则价值800元/吨，恰好是您的收购价格，但这必须是到场价格；
    
    至于用豆渣做成类全价饲料，这个技术并不复杂，也容易做到，但如上所述，首先关键您得弄清楚您所收购的豆渣是否合算，我看已经极有可能是不合算的，而且是极不合算，是非常非常非常不合算，因为极有可能这种含水量比较干的豆渣，是先进设备的豆制品厂出来的豆渣，粗蛋白含量并不高，而您的收购价格相对偏高了，以我之前接触过的客户经验，一般豆渣的价格也仅为500元/吨而已，而您的收购价格是0.4元/斤即800元/吨，显然是极不合算的；还不如用豆粕；
    所以，在接下来，您得弄清楚以上两个问题，第一是所收购的豆渣含水量是多少，准确点，且出厂的豆渣含水量必须稳定；第二是粗蛋白检测，晒干后粗蛋白是多少，或湿豆渣粗蛋白是多少；不弄清楚这两个问题，就很难判断，是不是白忙一场；
    
    至于类全价发酵方法可以这样：用一包“强微无抗饲料发酵剂”+ 湿豆渣400公斤（因为您的豆渣含水量低一些，所以用少一些）+ 玉米粉120公斤 + 麦麸80公斤 + 8%预混料25公斤 + “强微壮壮素”2包，搅拌均匀，严格密封发酵夏天5天以上，冬天10天以上；密封保存备用 ；这个配方中400公斤的湿豆渣实际上只有150公斤折干豆渣（假设含水量66%，相当于2.67斤晒干得1斤），加上其他物料一共是375公斤折干物料，其中豆渣占比40%、玉米占比32%、麦麸占比21%、预混料占比6.67%，计算得本配方折干物料的粗蛋白为15.5%，这是假设折干豆渣的粗蛋白为25%的假设下计算出来的，所以，确实豆渣的粗蛋白很重要，因为在这个配方中，豆渣占了40%，豆渣的蛋白贡献达到了10%（一半以上），所以，如果不能确定豆渣的粗蛋白，或是一个糊涂账，那极有可能造成巨大损失，或猪也不长；
    这个配方的粗蛋白15.5%，消化能大概在3兆卡/千克左右，蛋白和能量是平衡的，问题不大；
    在饲喂时，可以先用发酵料占20%，自己配制的配合饲料80%来饲喂，过几天，猪适应后，慢慢增加发酵料的配比比例，最终可以发酵料喂到60%之多的，而自配饲料40%来搭配喂猪即可；
    至于是否成本低，可以算一下，这个配方豆渣320元，玉米粉384元，麦麸261元，预混料250元，“强微壮壮素”2包是56元，一共是1271元，但其中的折干物质只有375公斤，即折干物料的成本为3.39元/公斤，或1.69元/斤，您说您的自配饲料成本是2.07元/斤，那么发酵饲料显然是更低的，（前提是假设您的豆渣含水量66%，粗蛋白25%的折干检测值）
    饲喂效果上，应该和之前喂自配全价饲料相当；生长速度应该相当，或更优，但这只是猜测，具体要看豆渣的营养和含水量和质量；料肉比可能会高一些，所以，未必会节省养猪成本；
    这里最关键的是豆渣的含水量和粗蛋白，以及收购 价格，您的价格800元/吨，说实在的太贵了，一般我遇到过的客户都是500元/吨，只有这个500元/吨的价格，才有较大的利润可图；