1、老师您好。我想咨询一下。想用干酒糟发酵进行销售。 给一些建议。还有一个问题就是。如果用纯玉米发酵做发酵饲料可以吗？

  您好，干白酒糟再配合点玉米粉发酵，足以做成5-10%添加量的发酵饲料，但肯定不是让养殖户能超过20%饲喂的发酵饲料，只能限制在10%以内的添加量来饲喂猪鸡等，效果是非常棒的，不会影响到生长速度，且肉质好健康好，抗病力强，但如果用量超过20%就会严重影响到养殖动物日粮的营养价值，造成生长速度受到影响；

   作为一款销售用的发酵饲料，讲究色香味都要的，不仅仅是营养价值，所以，要求物料有一定的细腻度，颜色偏深一些（所以要么用到糖蜜，要么用到焦糖色素染色），加上细腻的外观，看起来是非常营养的样子，如果兼顾香味的话则用糖蜜会比较好，添加糖蜜的发酵饲料香味十足，颜色也更好看，所以建议如下发酵：

    配方一：用一包“强微无抗饲料发酵剂”+干白酒糟250公斤+玉米粉50公斤+焦糖色素250克+食盐1.5公斤+水120公斤，搅拌均匀，密封发酵，建议在至少15度以上的室内发酵，发酵7-10天以上就可以，如果是夏天则只需要发酵5天即可；

    配方二：用一包“强微无抗饲料发酵剂”+干白酒糟300公斤+糖蜜50公斤+食盐1.5公斤+水100公斤，搅拌均匀，密封发酵，建议在至少15度以上的室内发酵，发酵7-10天以上就可以，如果是夏天则只需要发酵5天即可；

    如果您是北方冰冻天气，零下气温，建议食盐的添加量增加到5公斤，可以预防用户拿到产品后结冰，物料结冻不散开，不好使用等现象，但食盐添加多，将来喂猪喂鸡时更不行超过10%的添加量，同时发酵的时间会有所延长；

2、老师你好，还有就是我现在有小米糠和干白酒糟两种原料。想从中选择一种使用您给推荐一下。

  您好，如前所述，都可以用来制作发酵饲料，只不过米糠容易发霉点，作为商品发酵饲料来说，米糠不宜用得太多，不然容易发霉，当然，如果想避免发霉，可以象前面说的那样，多加点食盐，如按干物料量添加1.5-2%的食盐一起发酵，有一定的预防霉菌的作用；

   小米糠很显然，比干白酒糟的营养价值要高，养殖户用起来会有所感觉会更好一些，但如前所说的，容易发霉，在发酵饲料中的使用量不宜超过30%为宜；

   干白酒糟也要看产地，不同产地不同酿酒工艺所产生的干白酒糟营养价值也是不同的，茅台干白酒糟蛋白可达20%以上，但很多并未达到这个含量，小米糠虽然蛋白只有14%左右，但小米糠的能量比较高，达到2.7兆卡/千克以上，而干白酒糟的消化能恐怕只有1.2兆卡/千克，典型的低能量原料，所以用点米糠确实是更好的；但也要讲究外观，需要粉碎细腻，给用户一个好的印象；