1、老师，你好：
您好，我用降解剂发酵自配的全价料，现在有12天，今天打开看发酵料的表面有有一层白色（毛）的东西，是发酵料坏了吗，发酵料已经有甜味了，问可以使用吗，白色的东西是正常的吗?
回答：您用粗饲料降解剂发酵全价饲料必须比其他发酵糟渣要求更为严格,主要表现在需要用力压实压紧和密封好进行发酵,同时使用的容器不能是用打堆的方式，一定要用容器（如发酵池、塑料桶、瓷缸、瓦缸……）等来严格密封发酵
现在我们有新的产品来发酵全价饲料，就是“强微全价酵素1号”，就极少会长白毛的现象，“强微全价酵素1号”有四种使用于全价饲料上的方法，如下：
“强微全价酵素1号”有四个用法：干拌料饲喂法、低水份长时间发酵法、高水份短时间发酵法、液态饲喂法，下面分别介绍；
⑴ 干拌料饲喂法：
添加量为2包即1000克/吨，直接搅拌于全价饲料中饲喂即可；
但即使是干拌料，其效果仍然可以达到显著减少粪便量，粪便臭味显著减少，显著提高消化吸收率，增加采食，控制母猪便秘和仔猪拉稀的效果； 以及具有常规乳酸菌制剂应有的调理肠道的效果；
⑵ 低水份长时间发酵和饲喂方法：
一包全价酵素1号 + 红糖2～5公斤 + 清水50～80公斤 + 全价饲料500公斤，搅拌均匀（比平时多搅拌一倍时间）；
预先将本品，与红糖，与清水搅拌成悬浮液，再喷淋加入到500公斤全价饲料中，比平常搅拌多一倍的时间，以达到混合均匀的目的。
红糖也可以用白糖、葡萄糖来等量代替，或用双倍的糖蜜（液态的）来代替。
发酵容器必须保证严格密封，如使用缸、桶、池、或厚实的塑料袋或呼吸膜袋子等；
发酵时间：至少发酵12小时以上即可饲喂，然后务必控制在夏天5天内喂完，冬天10天内喂完；
如果超过以上时间尚未喂完的料，即为发酵过度了，必须掺着喂，而不能100%饲喂了，只能掺10～50%，与未发酵的全价饲料搅拌均匀后饲喂即可；
⑶ 高水份短时间发酵和饲喂方法：
一包全价酵素1号 + 全价饲料500公斤 + 清水150～400公斤，搅拌均匀；用塑料膜密封发酵；
发酵时间：最少5小时即可饲喂，夏天控制在1天内喂完，冬天控制在3天内喂完；这是因为水份高，发酵速度快的原因，所以要限时喂完，不要留
同样的，如果超过以上时间尚未喂完的料，即为发酵过度了，必须掺着喂，不能100%饲喂了，一般掺10～50%，与未发酵的全价饲料搅拌均匀后饲喂即可；
⑷ 液态饲喂法：
全价酵素1号可以采用液态饲喂法，添加量仍为2包即1000克/吨饲料，饲喂前加入饲料量3～5倍的温水，水温要求在20～30℃最好（冬天取大值），在搅拌罐或池中边搅拌，边用泵打到各猪舍食槽中，并可实现自动计量控制。
加水搅拌后，务必在12小时以内饲喂完毕，因为液态发酵效率是最高的，加上又是微生物最喜欢的温水，所以，时间长了，会造成配方中的维生素和赖氨酸等被菌类发酵同化和转化；
第二个问题，关于现在您用“粗饲料降解剂”发酵全价饲料有白膜的问题：
产生的白膜不是有害物质，是醋酸菌膜或根霉菌，适口性不太好，但无毒无害，可以慢慢掺入着喂。
一旦开封，最好尽快用完，或每用一次，都要及时再次密封好。
发酵时间久的全价饲料就不能全部喂畜禽，必须掺着喂，这是因为产酸产酒精等作用，不能多喂，只能以5-20%的比例当做一种饲料添加剂来使用，（起到了酸化剂、香味剂、酶制剂、益生菌素、小肽增强免疫力、促进消化和健康等作用）；
我们有一江苏用户，就是发酵全价饲料时，因为忘记了，所以，发酵了一年半，到发现时，由于密封得好，发酵非常香浓，全部喂时，发现部分猪爱吃只是热量太大，猪受不了，以10%的比例掺入到其他饲料中一起喂时，发现效果非常好，不仅采食量增加，而且皮毛红亮，健康健壮，抗病力强，肉质好，粪便臭味大幅度减少，粪便总量减少，消化吸收率提高等。
养殖户用“强微全价酵素1号”发酵市场上购买来的全价饲料成品，发酵几小时，（如夏天1小时，冬天5小时到24小时、春秋天发酵3小时），用力压实压紧，发酵几小时，可以直接用来全部喂猪。这种发酵几个小时的情况下，可以比较粗放地打堆发酵，适当遮盖一下即可。
但是如果打算发酵一天以上的，就绝对不能用打堆发酵的方法，一定要用容器（如发酵池、塑料桶、瓷缸、瓦缸……）等来发酵，或用塑料薄膜辅在地坑中做容器来发酵，意思就是一句话，要密封好，同时，要用最大的力气压实压紧密封盖严格。
随着 发酵时间的不同，在饲养中喂量出不同，发酵时间越久的，用量越小一些，具体喂多少还得看猪的反应情况如何？
为什么要尽量压实压紧密封好呢？因为全价饲料营养丰富，能量非常高，如果进入了空气（没有密封好），或者饲料颗粒本身间隙中含有空气（没有压实压紧），则发酵会产大量热量，在有氧气参与的情况下，微生物可以大量利用饲料中的碳水化合物能量，从而损失了养猪的消化能。
实际上，对于发酵各种糟渣，也必须注意严格密封好进行发酵，只是因为糟渣中的能量不如全价饲料这么丰富，所以，要求没有这么严格。
2、我发酵的物料含水量比较大，会影响发酵效果吗？
首先要确定含水量判断的标准是什么？发酵的最佳含水量是以手捏成团,有水从手指间印出来为度,由于各种物料的吸水性不同，所以，这个程度的含水量在45-65%不等，吸水性强的则含水量大也捏不出水来，吸水性弱的，则含水量极低也捏得出水来。
为什么以用手捏为测量标准呢，这是因为微生物发酵需要的是自由水，即没有结合到物料分子结构或纤维结构中的水，这些水就是手捏得出来的水，才能充分被微生物利用，才能进行良好的发酵，也叫自由水，反之就叫结合水。
您说的含水量高是否会影响发酵，其实还是以手捏为准来判断的，如果符合上述标准，就是最好的含水量，而不管它含水量是否高低。
如果手捏，水呈线性流出，则才说明含水量偏大，在含水量偏大的情况下，有害细菌容易生长，所以，含水量大的情况下，容易发生腐败变质，或产生臭味，或物料腐烂，但是，如果您同时做到了密封，压实压紧，并用容器进行的发酵，则也不要紧。
3、我发酵玉米秸秆时，老是压不紧，因为秸秆太疏松了？发酵两天里面比较热？也没有果香味，只有其他香味；
发热量大，是因为没有压实压紧，辅料时要一层一层地压紧压实，而不要等到完全放好料了，再来压紧，这时候再来压紧是压不紧的。
另外，玉米秸秆吸水性强，需要加足水发酵才行，一般加水比都接近于1比2，即2倍的水（当然还要看粉碎的情况，粉碎得越细，吸水性越强，需要的加水量越多）。
不一定是果香味，只要是愉快的香味都是可以的，如酒香味、酸香味等等。
4 发酵中要求密封好，是为了防止空气中的氧气还是别的？如果发酵中排除了氧气，或者说填充其他气体，那算不算另外一种密封？(假设气体中没有杂菌)
如果能够密封得很好，那么能量的损失为5%左右，也就是说，相应的增加玉米等能量饲料的含量，那么发酵后的能量和发酵前是同一个水平吗？
在密封好的前提下，水分多些（手不用握饲料，水自动流出）对发酵会不会有什么不利？
密封是防止空气中的氧气, 我们这种发酵方法也叫做厌氧发酵, 可见是防止氧气的, 进了氧气必然造成物料的营养损失, 会发热过度, 和产酸过度, 同时损失能量和维生素 .
如果能做到密封严格, (实践操作中比较难做到100%的密封), 而里面又没有氧气(或者说通过压实压紧排除了空气), 则可以明确地说, 一点儿能量也不会损失, 同时, 可利用的能量还是增加的.
在实践操作中, 多少会进点空气, 或者说因为没有用力压实压紧, 造成物料间隙中残留有空气, 则进行氧气磷酸化发酵的结果是消耗物料中的能量, 并发热, 损失了一部分的能量, 如果做得好, 或者说密封得好, 一般情况下, 损失不会超过5%. 哪怕是加了大量玉米粉一起发酵,也是这样.
在发酵过程中, 如果是厌氧发酵, 微生物获得能量的方式是底物水平的磷酸化过程来获得ATP能量, 但不会象好氧发酵那样释放大量二氧化碳, 发酵产物多为乳酸和其他代谢产物, 同时, 因为发酵过程中分解了粗纤维和非淀粉多糖, 把这些本来对养殖有害的物质, 或者说无用的东西, 转化成为葡萄糖等能量物质, 所以, 总体上说, 通过发酵反而可利用的能量是增加了.
一般情况下, 大水份含量大的情况下, 有利于有害细菌的生长, 在水份含量适中的情况下, 有利于有益细菌的生长, 在比较干的情况下, 有利于霉菌的生长等等, 所以, 我们要求发酵物料含水量不宜过多, 以手捏成团, 有水印出手指间即可, 这个含水量大约是50--60%, 但如果是在密封严格的情况下, 由于不利于有害细菌的生长, 所以, 含水量可以适当多一些, 对发酵有好处. (任何微生物都是喜欢多一点的水份嘛),
微信公众号（强微铁三角养水）
