1、您好，请问下淮山薯削掉的皮属于能量饲料还是蛋白饲料？有家供应400块一吨的淮山皮，这种下脚料是发酵保存还是直接密封保存比较好？谢谢

  您好，薯类皮属于能量类，蛋白是很低的，主要比较好消化降解的粗纤维和连带皮上的淀粉类；400元一吨的新鲜薯皮吗，新鲜的含水量非常大的，估计含水量85%，其实基本上就是6斤晒干得1斤了，也就是说，折算成干物质您的价格就是2400元/吨了，这个价格可能不太合算哦，用玉米的价格也不过是这个价了；
   当然，我说的6斤晒干得1斤，是我对这种淮山薯皮的猜测，具体得您自己去检测一下水份，价格主要看水份的，由于我不知道具体的水份，例如或许如果也许是含水量5斤晒干得1斤呢（相当于含水量82%），要知道这是极有可能的，82%的水份和85%的水份，就完全不同的，这就相当于折干的收购价只有2000元/吨了；但也不如用玉米的好，尽管玉米价格2250元/吨，也比用湿的薯皮好呵（毕竟还得自己运输回来，还是发酵处理等操作）；
    所以，只有他的含水量在3斤晒干得1斤，即含水量70%左右，即相当于1200元/吨的折干价格时，才合算了；其能量和蛋白，才合算；
    所以，您的问题的根本，是含水量的确定，不确定含水量，我是无法帮您判断价值的；
    拉回来之后，由于含水量大，即便是直接密封保存，也会腐烂，所以，要掺入米糠或小麦麸或统糠等来吸水，掺入量至少是20%以上，吸干爽一些水份，才能进行密封保存，在掺米糠等的过程中，可以每吨添加一包“强微无抗饲料发酵剂”即可；这样更好；
    最后，如果他本身就是干的，那没有说，肯定合算；

2、请问老师，啤酒渣是什么营养饲料？发酵喂猪效果好不好？谢谢

  您好，啤酒渣属于蛋白原料，蛋白含量可达25%左右，也有能量，因为啤酒糟是没有经过发酵的，只是啤酒厂用麦芽进行糖化工艺后，过滤后就成糟了，并没有经过发酵，而没有经过发酵，则就保留了大量的能量（如果发酵，则能量会变成酒精）；
   啤酒糟的发酵处理工艺技术资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;里面有发酵的操作方法和喂动物 的各种方法和配方；
   其发酵后喂猪的效果是很好的；但也要注意收购价格，新鲜的啤酒糟含水量78%左右，相当于4斤晒干得1斤，所以收购价格不要超过400元/吨，这样折干后就是1600元/吨，其蛋白含水量25%左右，则是合算的；