病名	发病时期		原因	对策
	仔鱼期	稚幼鱼期
稚鱼期弧菌病		√	培育密度过大，相互攻击，移槽频繁	降低培育密度，药浴，药饵
腹部胀满症	√		同上	补充营养，清除病鱼
滑走细菌病		√	培育密度过高，换水不足，缺营养而鱼苗弱	营养强化，清除改善环境，药浴，药饵，清除病鱼
肌肉白浊病		√
淀粉卵甲藻症		√	密度过大，换水不足，寄生虫寄生在鳃上	马上移入海上网箱；培育倒池，加大换水量，药浴，除虫
白点病			密度高，换水量不足，寄生虫侵入体表及鳃	倒池，加大换水，药浴
车轮虫		√	换水不足，车轮虫寄生于鳃	药浴（福尔马林）加大换水，倒池
气泡病	√		D.O过饱和小球藻过多，光照过强	适量添加小球藻，遮光
外伤	√	√	出池及取样操作致伤	药浴（抗菌素）
鳔胀满症	√		鳔内气体调节障碍	病鱼少量，尽量清除，数日可复原
脊椎弯曲症	√	√	未开鱼鳔，开鳔失败	水面清洁，微充气，轮虫营养强化，增强仔鱼活力，防止水流
黑子症		√	轮虫营养缺乏	轮虫、卤虫营养强化

四、真鲷养殖技术

目前国内外真鲷的养成方式以网箱养殖为主。

（一）养殖海区的选择

选择水质好、潮流平稳、水流畅通、流速适中，避风浪，无污染的海湾设置网箱，流速大潮为5cm/s～15cm/s，溶氧量5ml/l为宜。
真鲷摄食生长的最佳水温为18-28℃，15℃以下食欲减退，10℃以下基本不摄食，6℃以下即会逐渐死亡。北方海区水温低于12℃时应移入室内升温越冬。
真鲷喜欢较高盐度、水质透明度较高的海区。水深要求低潮时水深应在7m以上。要尽量选择饵料供应和运输方便，海上治安良好的海区。

（二）网箱

其基本结构主要是由框架、浮子、网衣、沉子组成。
框架
多为木制框架，一般由厚8cm，宽25cm左右的木板用铁板和螺丝连接成3m×3m或4m×4m组合连体框架,四边固定有50cm×90cm的泡沫塑料浮子(浮力150kg)。这种网箱适用于风浪平稳的海区。
网衣
多为化纤材料制成，形状多为3m×3m×4m及4m×4m×4m与框架相配,网衣底部由坠石或底框固定形成。网衣的网目与养殖鱼的体长点如表Ⅲ。

表Ⅲ真鲷鱼体长与网箱网目大小的选择

全长(mm)	45-70	70-100	100-130	130-160	160-200	250以上
网目(mm)	7.1	17.8	21.6	30.3	43.3	75.8

苗种及放养量
使用的苗种有野生苗和人工苗两种。购入的野生苗应先经驯化后再放养入箱。苗种购入时可先用呋喃制剂或福尔马林等药浴后暂养，并精心管理。进苗后一周内易发生死亡，以后逐渐稳定。
苗种的放养量，根据海区的具体情况而有所不同。一般购入25mm～30mm的苗种，应进行中间培育，密度为400～500尾/m³放养；50～80mm苗种放养量为200～300尾/m³；大规格的苗种放养量为4～10kg/m³。为加快鱼苗的生长，放养密度不宜太大；放时按4～5kg/m³，经生长至10kg/m³时再进行分养，单位水体鱼苗的容纳量应维持在10kg/m³以下，才利于快速生长。
饲料及投喂
（1）生鲜饲料
用玉筋鱼、沙丁鱼、梅童鱼、鲇鱼、小虾等新鲜的杂鱼。
（2）冷冻湿颗粒饲料
将杂鱼虾加入营养添加剂与鱼粉或粉末配合饲料混合加工成湿性颗粒饲料。
（3）干配合饲料
指市售的各种不同粒径规格的干配合饲料，以鱼粉为主添辊适量添加剂的配合饲料多与湿性饲料并用。
（4）投饵
全长80mm以下的鱼苗每天投喂4～5次，80mm以上的当年幼鱼每天投喂2-3次。真鲷不同时期日投饵率见表Ⅳ

表Ⅳ真鲷不同生长时期的投饵率

饲养期间	鱼体重(g)	日投饵率(%)
第一年 8-10月 11-12月	30-90 90-125	15-7 7-4
第二年 1-4月 5-10月 11-12月	125-170 170-530 530-625	2-4 6-7 6-3
第三年 1-4月 5-10月 11-12月	625-730 730-1150 1150-1300	3-5 5-7 5-3

日常管理
日常管理工作主要是换网、投饵、看护、检查网箱、观察鱼情、作好记录、防病是日常管理的重要一环，特别是高温期易发生细菌病、寄生虫病，低温期也易发生低温弧菌病等。
冬季移入室内越冬保持水温在10-12℃以上。日换水率50%，投喂率2%，越冬密度5kg/m³。平时加强管理，防止疾病发生，待自然水温高于10℃时移入海上网箱继续养成。
疾病与防治
我国真鲷养殖中已发现的疾病有如下几种：
（1）肝胰腺坏死病（IPN）
病鱼表现体色加深，鳞片疏松，鳍膜破裂出血，表皮也有弥漫性出血。病鱼游动缓慢，身体失去平衡，腹部朝上，急速乱窜，打旋。肝脏贫血，淡红色，电镜检出病毒包涵体。粪便白色，目前尚无有效治疗方法。
（2）腹部胀满症
病鱼胃部特别膨大，有的腹胀破裂。致病菌为溶藻酸弧菌。可投喂抗菌药物和加强池水消毒。
（3）皮肤溃疡病
体表皮肤溃疡，食欲不振，缓慢游动或四旋狂游。病鱼不摄食，严重者2～7日内下沉死亡。主要应谨慎操作，防止鱼体受伤，同时应定期用100×10^-6的漂白粉消毒鱼池和定期施用预防药物。
（4）腹水病
病鱼腹部膨胀，腹腔内积水，肝脏出血，肾脏肥大。病原菌为爱德华氏菌属。经常保持水质清洁，投喂药饵如土霉素4%-5%，氯每素3-4%。
（5）眼病
病鱼眼球白浊，甚至眼球一侧或两侧脱落。为补捞或运输操作不慎所致。使用浓度为1～2ppm的氯霉素全池泼洒，亦可在饵料中添加抗生素、鱼肝油或维生素等药物防治。
（6）链球菌病
病鱼眼球充血、白浊、突出、鳃盖、软条骨间皮膜充血发红、上下颚充血。为β溶血性链球菌属的一种感染所致。保持水体清洁，投喂药饵。
（7）淀粉卵甲藻病
病鱼鳃上有许多大小不匀颗粒状百点，为淀粉卵甲藻寄生所致，表现为鳃盖开闭不规则，呼吸频率加快，鳃呈白色，病鱼不摄食，游泳力弱，有时跳出水面。可用淡水浸溶2～3min或用1～4ppm硫酸铜全池泼洒。
（8）车轮虫病
车轮虫寄生引起鳃部或体表粘液增多，鳃上皮增生，最后引起呼吸窒息而死。可用0.3ppm醋酸铜或17-20ppm硫酸铜全池泼洒，亦可采用浓度较高的药液浸浴杀灭。
（9）单殖吸虫病
被寄生鱼鳃丝残缺不全并分泌大量粘液，鳃张开游泳迟缓，体消瘦，最后窒息而死。可在海水中加6%的食盐浸浴1.5min，虫体可脱落80%，亦可用0.3～0.5ppm的敌百虫全池泼洒杀灭。
（10）寄生甲壳动物病
如鱼虱、东方鱼虱、鲷鱼虱等寄生，鱼体被侵袭后出现急躁不安，游动失常，乱蹿乱跳，引起呼吸困难窒息而死。必须彻底清池，用2.5%的敌百虫浸浴30min可使虫体脱落。
　

体色调整

由于饵料及环境的原因，成鱼的体色较自然鱼差，会影响市售价格。在真鲷收获上市前1-2个月内应采取遮光和增加投喂虾类饵料的措施，可使鱼体逐渐再现鲜红色，这时饵料中的鱼虾比例为1:1。

收获

在南方真鲷苗经一年的养成体重可达600g，而在北方可达350～450g。目前商品规格多在500g以上。以500～1000g售价最好。北方真鲷苗越冬后经1年养成；约有30%左右的个体可达450～500g，进入销售市场，亦可当年收益。