梭鱼 养 殖 技 术之四

二、梭鱼的苗种生产

鲻梭鱼的苗种生产，包括人工繁殖和苗种培育两大步骤。前者又分为亲鱼培育、催产（人工诱导排卵）、人工授精、人工孵化等过程、后者又分为鱼苗培育和鱼种培育两个过程。
鲻类人工繁殖的研究，早在1930年，意大利即完成鲻鱼的第一次人工产卵，直到近一、二十年来，才引起世界有关国家的普遍重视，并成为国际生物学研究的重要课题。中国、美国、印度、前苏联、日本及以色列都积极进行了大量的试验研究，取得了很大的进展。苗种生产技术已具生产水平，尚有许多理论问题和技术关键，有待进一步研究和探讨。
一、亲鱼培育 培育供催产用的优质亲鱼，是鲻、梭人工繁殖的首要关键，是整个人工繁殖过程的物质基础和前提。只有在亲鱼性腺充分成熟的基础上，再辅以适当的催产措施，人工繁殖才能达到预期的目的。催产剂的作用只在于通过对卵巢等的刺激而促使卵球成熟分裂、滤泡破裂、排卵等一系列的反应。而能否发生这一连串的反应，则取决于卵巢能否接受这种刺激，即决定于催产时卵巢所处成熟状态这个内因。实践证明，只有处于第Ⅳ期末的卵巢，经过一定的水温刺激，才能进入敏感期，才能接受这种外因的刺激。如若亲鱼没有培育好，性腺尚未成熟，或者未进入敏感期，即使再好的催产技术（用高效率、大剂量的催产剂）也无济于事，或者是很不理想。曲此可见，亲鱼培育在人工繁殖过程中的重要作用了。
培养亲鱼，就是要根据鲻、梭鱼性腺发育规律，创造良好的条件，以促使其性腺发育成熟。
（一）亲鱼培育池
1 ．培育池条件 亲鱼培育池无特殊要求，但为了有利于亲鱼的生长、发育和饲养管理，在选择培育池时应尽量注意到：靠近水源，海水和淡水排注方便，可以随时调节水的盐度和改善池塘水质状况；靠近催产基地，环境较安静，便于运输和饲养管理。面积以2一3亩长方形的鱼池为宜，若面积过大，管理不便，捕捞亦困难，且塘大鱼多，分批催产造成一塘多次拉网，易损伤亲鱼，使亲鱼性腺退化。水深1．5m左右，池底平坦，池坡比1：2．5- 3，池底应有适量（5- 10cm）肥泥层，这样的池塘有利于繁殖基础饵料和捕捞操作。
2. 培育池的清整清整 亲鱼培育池应每年进行一次，清除敌害动物、细菌和一些水生植物，挖出过多的污泥，改善水质, 结合做好池堤整修工作。清整一般在人工繁殖生产结束后进行。亲鱼放养前，再采用鱼藤精、漂自粉、茶籽饼、氨水、生石灰等药物清池（其药物用量可参照对虾清池）。然后以30一40目的筛绢网滤进海水，并施入基肥（化肥或于粪肥），以繁殖基础饵料，供亲鱼所需。也可先抽干池水，除去野杂鱼，施入有机肥料，经曝晒3一5天后、进水肥池。
（二）亲鱼的来源和放养
1．亲鱼来源 目前用于人工繁殖的亲鱼有三个来源：一是在秋季或早春从海上采捕自然生长的亲鱼，经过短期强化培育，促使其成熟（如山东、辽宁等地）；第二是选自盐度5%以上的半咸水中人工养殖的个体，经1年的专池强化培育，使其发育为成熟亲鱼（如天津、河北）；三是于秋未或春初，选自淡水或半咸水（盐度0．5一5．0‰）中的养殖梭鱼，越冬前或越冬后，使盐度逐步过渡到13一18‰，促使其发育成熟（如江苏）。
2. 亲鱼运输 亲鱼最好就地取材，就地培育，尽量避免远途运输。运输工具有汽车、活水船等。可将亲鱼装在木捅、帆布桶、塑料鱼篓或充氧的尼龙袋中。也可先将鱼放入带孔的尼龙袋内，每袋1尾，然后将鱼和袋一起放人容器的水中，以避免碰撞。运输亲鱼最好应在水温10℃左右时进行，要稀装快运。在运输中要设法保持水质清新，氧气充足，有条件的地方可采用尼龙袋充氧麻醉运输，常用的麻醉药物有喹哪啶、巴比妥纳、乙醚、MS一222。氯醛合水，特丁醇、氯代丁醇、聚乙醛、特戊醇等。
3. 亲鱼的选留 选择留用的梭鱼，一般雄性的2龄以上，体重0．5一0．75kg，雌鱼为3龄以上，体重1一2kg以上，培育到翌年，即可使用。鲻鱼一般用4一6龄、体重2kg的雌鱼和4龄、体重1．2kg的雄鱼做亲鱼。台湾从海中捕来的亲鱼为4龄左右，体长32- 50Cm，体重1．0一2．okg，在淡水池中养的鲻亲鱼应在3龄以上。
一般说来，以选留个体较大的为好，不仅产卵量高，而且后代生长快。但需注意雌雄比例，申于雌雄在外形上鉴别困难，选留时要适当多选些体重0．5-1kg的个体，防止片面选留大个体，造成催产时雄鱼不足。选留的亲鱼要求体质健壮、无伤无病。
4. 亲鱼的放养 合理的放养密度是保证鱼性腺发育良好的一项重要措施，要求既能充。分利用水体，又能使亲鱼性腺发育良好为度。放养数量应按池塘条件确定，一般每亩水面放养梭亲鱼40一80尾，鱼体重量70一1．00kg。以色列是将近海捕捞的洄游产卵鱼或从河口捕捉的大鲻鱼，在产卵前2个月，按每公顷600一800尾（合40一50尾／亩）密度放养于池塘中，做为亲鱼。 雌雄亲鱼可以混养在一起，其搭配比例，一般以1：1．5为最适宜。
为了防止病原生物带入池内，可以用15万分之一的孔雀绿或千分之一的高锰酸钾溶液清洗鱼体5-10min。但忌采用含有有机磷的药物。
（三）饲养管理 亲鱼培育要根据亲鱼食性，不同季节摄食量的变化和性腺发育的特点进行合理的饲养，其中心环节就是施肥、投饵和调节水质。
1．施肥和投饵 饵料是亲鱼性腺正常发育成熟的重要因素。亲鱼饵料的数量和质量直接决定亲鱼性腺发育的好坏。在较差的营养条件下，亲鱼获得的营养，首先得维持整体的代谢等需要，性腺发育就会因此而缓慢，甚至停滞。越冬前培育不好，体内脂肪积累不多，冬春卵球中充积卵黄的内在潜力就降低，从而推迟了成熟期。因此，合理施肥、投饵是培育鲻、梭亲鱼的关键。
培育梭亲鱼的池塘除施足基肥外，还应适当追加肥料，如人粪、禽粪、畜粪及少量化肥等，使水中具有丰富的有机质和适量的营养盐，保持水质有一定肥度，有助于池中浮游生物及底生藻类的生长繁殖。其施用量需按具体情况决定。一般应掌握基肥施足，追肥不断，适时追肥、量少次多的原则。要做到既要使池水保持稳定的肥度，又不使池水恶化。鲻、梭亲鱼池的水色以油绿色或浅褐带绿色为好，透明度为25cm左右为宜，高温季节或发现池水恶化，应停止施肥，及时换入新水。除了施肥外，还需要投放足量饵料，以保证亲鱼获得充分的营养。鲻、梭鱼亲鱼培育的饵料有油饼类、麸糠、玉米面、高粱面、鱼粉、酒糟、虾糠、麦芽以及人工配合饵料。春季，当水温升到4℃以上，梭亲鱼开始摄食, 即应投饵。但摄食强度不大，可3一5天投一
次。当水温变暖时，摄食强度迅速提高，此时应加强投饵。在水温15℃以上时，每天的投饵量应为鱼体总重的3％左右，其时一般每天每尾可投喂花生饼50g以下。在饲养中要经常检查亲鱼摄食情况，及时调整投饵量，亲鱼在越冬期间，尚需适当投喂，并做好安全越冬工作。
2，调节水质调节水质是培育溯、梭亲鱼的重要措施。在春季强化培育期间，必须定期向池中加注新鲜水，调节水质，改善池水的氧气状况，加速物质循环，促进浮游生物的繁生，同时，流水刺激有利于亲鱼的性腺发育。水质老化和长期缺氧的池塘，亲鱼的性腺发育会受到抑制。山东乳山培养梭鱼时，调水的做法是3自3月下旬到4月中旬，每周注水：次，每次注水量为池水的1／10。4月下旬到产卵前，每天清早注水，每次注水V20。辽宁东沟的做法是：春季每7一10天注水一次，每次注水15一一20cm。自5月份开始，每隔3一4天注水1次，每次注水10一25cm。而江苏的经验为：秋季每2一3周注水1次，春季1一2星期注水1次，产卵前半个月每天注水：次。
3．产前盐水过渡蛐、梭鱼虽为广盐性鱼类，但其性腺的正常发育是需要一定盐度环境的。一般说来，梭鱼在盐度3一6％以上的咸淡水中，性腺才能正常发育，成熟率高，盐度低于3纸个别亲鱼性腺也能成熟，但成熟率低。在低盐分半成水水域内，梭鱼性腺的成熟系数比海产的要大，但雌雄鱼在达到性成熟的时间上比海水的棱鱼要漫一些，当海产棱鱼已排卵时，在低盐分半威水梭鱼的性腺仍然是第W期。
关于梭鱼在淡水中卵巢不育的原因，国内外均作过不少研究，从脑垂体组织学的比较观察中，表明淡水和少盐水养梭鱼，垂体前叶（大部分为催乳素分泌细胞组成）比海水梭鱼来得发达。淡水棱鱼垂体前叶特别发达，这说明淡水环境促进了垂体前叶催乳素分泌细胞的活动，这与梭鱼为适应淡水生活提高渗透压调节能力有关。间叶相对萎缩，是由于催乳素分泌量的大量增加，抑制了间叶促性腺激素分泌细胞的活动。从而导致阻碍性腺的进一步发育。因此，淡水养殖棱鱼不育的可能因子主要是缺乏适当盐度的生活条件所致。内利等（Nel1y et a1， 1970）也曾发现，养殖在淡水中的鲻鱼垂体前叶也比海水鲻显著增大；相反，它的间叶则明显的比海水鲻 小。 他们还观察到淡水鲻垂体前叶催乳素含量比海水鲻高得多。布兰克等（Blanc et a1， 1968）测得海水鲻 每 毫克的垂体促黄体激素（LH）的效价比淡水鲻鱼高12倍。与棱鱼的结论一样，淡水环境促进了鳃鱼垂体前叶催乳素分泌细胞的活动，以适应在低渗环境中生活，但过多的催乳素分泌不利于促性腺激素分泌细胞的活动，抑制了性腺的正常发育。埃克斯但（Eckstein， 1975）对生活在海水和淡水中的酗鱼和大头鳃的卵巢进行了生化比较分析，发现11一酮睾丸舀酮和脱氢表雄甾酮（DHA）的浓度很不相同。前者是大头鲻的有效雄性激素，由此我们可以假定，在淡水中饲养的鲻鱼卵巢里积累了大量的有效雄性激素，从而抑制了排卵激素的释放，或者以其它某种方式，破坏了生殖所必需的激素体内平衡。河北省水产研究所自1981年起，以注射神经介质（neurotransmitter）来改变淡水养殖梭鱼中枢介质水平，从而抑制催乳素分泌细胞（prolactin cell）的活跃，克服生殖机能上的障碍，在外源激素的辅助下，顺利地达到人工繁殖的目的。