2022年1月10日修订
池塘养蟹的水质维护重点:
一是维护水草的生长管理和营养控制,防止水草粘土、腐烂而产生硫化氢等有害物质;
二是水体水质要清爽,底质要干净,防止有机腐败,防止水体氨氮氮亚盐和硫化氢超标;
三是PH经常性超高,需要预防PH过高,同时要定期补充水体总钙。
螃蟹的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体,幼蟹和成蟹等几个阶段,幼体经过5次蜕皮成为大眼幼体,再经13~15次左右的蜕皮成为成蟹,再蜕壳进行生长。
一、大闸蟹(螃蟹)养殖的水质-菌藻平衡-水草-浮游动物管理
⑴ 水位管理
把握“春浅、夏满、秋适当”的原则,分三个阶段进行水位调节。3~5月份水深掌握在0.5~0.6米,6~8月份控制在1.2~1.5米(高温季节可适当加深水位),9~11月 稳定在1.0~1.2米。特别要注意河蟹蜕壳期间应保持水位的稳定。
⑵ 水质-菌藻-水草-虫类等控制管理
有两种方案:
一种是傻瓜式“强微铁三角养水”方案
一种是强微经典用菌方案;
两种方案二选一,不是指同时使用,下面分别介绍这两种方案:
表1:“强微铁三角养水”的螃蟹养殖用菌方案(预防为主)非常的简单的方便
使用产品原理和目的
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操作方法和注意事项
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1、养殖前期2个月
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定期使用“强微全家福Ⅱ型(外塘)”产品(必须操作项目)
⑴ 养殖前期2个月内:每10天用一次,可固定在10-20-30号使用:用量为“强微全家福Ⅱ型(外塘)”200克/亩,用池水浸泡开后,直接泼洒到水车后,或全池泼洒;
⑵ 养殖中期2个月内:每7天用一次,可固定每周的星期一使用:用量为“强微全家福Ⅱ型(外塘)”200克/亩,用池水浸泡开后,直接泼洒到水车后,或全池泼洒;
⑶ 养殖后期2个月内:每3天用一次,可固定每月的3-6-9-12-15-18-21-24-27-30号使用:用量为“强微全家福Ⅱ型(外塘)”200克/亩,用池水浸泡开后,直接泼洒到水车后,或全池泼洒;
注意事项:
① 也可以拌料使用,操作方便;
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2、拌料使用“畅丁-5”产品:含有乳酸菌和丁酸梭菌,改善肠道,提高健康和免疫力
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拌料用“畅丁-5”(必须操作项目)
⑴ 无论投喂何种饲料,都可以按每公斤饲料添加“畅丁-5”产品1克,用极少量的水如10毫升水,浸泡1克产品,化水后,洒于1公斤饲料表面,让其自然渗透到饲料中后,再投料喂螃蟹;
注意事项:
① 本栏操作,养蟹全程需要用到“畅丁-5”产品1包左右;
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3、维护“菌藻平衡”:处理超高PH和浓绿藻水的操作:
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抽查项目,发生问题才处理:
⑴ 观察到水体清瘦,透明度大于50的:用“强微培藻酵素”1公斤/亩或自制的“发酵氮肥”2公斤/亩 + 过磷酸钙2-3公斤/亩,进行追肥培藻;
⑵ 观察到藻相浓厚(浓绿藻等),PH超高如大于8.8以上,透明度小于20的:可用自制的“乳酸菌扩培液”20公斤/亩,全池泼洒,清爽水质,提高透明度,降低PH,并帮助处理氨氮超标;
⑶ 观察到水体藻浓,但PH偏低如低于7.2(但养蟹这种情况极少),氨氮不超标时:则可直接用生石灰5~10公斤/亩,化浆泡水泼洒,一来澄清水质,二来提高PH,三来压制藻相;
注意事项:
① “乳酸菌扩培液”和“发酵氮肥”的制作方法可参考本表附注;
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4、氨氮亚硝酸盐超标时的用法 |
属于抽检项目,发现问题才处理
⑴ 预处理1:消毒杀菌(或先清场):如果最近用了强势的芽孢杆菌,或水质引起了对虾疾病的(可能引发恶性循环的),请先用消毒剂如过硫或二氧化氯或高铁酸钾等消毒处理一次(带虾消毒要控制剂量);
⑵ 预处理2:临时提高总碱:如果PH偏低,总碱偏低的,请先用小苏打3-5公斤/亩泼洒,以临时提高总碱,有利于氨氨亚盐的降解;往往能起到事半功倍的效果;
⑶ 预处理3:培藻:条件是你手上有小球藻种或其他藻种,则可用“强微培藻酵素”3公斤/亩+小球藻种5公斤/亩,先行进行培藻操作,非常有利于帮助降解氨氮亚盐;
其中“强微培藻酵素”也可以用其他公司优质氨基酸产品(杜绝尿素肥)或“发酵氮肥”来培藻;
⑷ 主角上场:使用“强微全家福Ⅱ型(外塘)”产品:(为早上使用)
每亩用“强微全家福Ⅱ型(外塘)”2-4公斤(看严重程度而定用量):加红糖或白糖2公斤(或糖蜜4公斤)加适当的水,搅拌混合几分钟后泼洒到水车后面即可;处理一次不行的话,则需要连续处理1~3次;
注意事项:
① 注意使用后,大开增氧设备配合;
② 氨氮严重超标时,则不要用小苏打(会提高PH),只有在PH偏低时才用,因为氨氮在PH高时毒性更大;
③ 氨氮亚盐含量较高的,则红糖的用量越多,反之则可减少红糖的用量;
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本表注:
“乳酸菌扩培液”制作方法:半包“壮肠QW100”+“强微水产苷”250克+红糖20公斤+池水或干净水300公斤,静置培养,在25度以上自然培养3天即可,或第一天充气培养(用一曝气头充气24小时即可)之后停止充气,密封保存20天以内用完;成本只要0.55元/公斤左右;
表2:强微经典产品的螃蟹养殖用菌方案(预防为主)
使用产品原理和目的
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操作方法和注意事项
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1、坚持生物改底:可净化底质,分解淤泥中的营养物质,保持水草的优质和可持续的养份,水草不易挂脏,脆嫩而旺盛;
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定期进行生物改底(必须操作项目)
⑴ 养殖全程:每周固定在星期一用:“强微改底养泥复合菌颗粒”50-100克/亩,单独撒下去,或一天某一餐喂料时,拌到饲料中撒下去;其中用量范围中,养殖前期4个月用50克/亩,后期2个月左右用100克/亩;
注意事项:
① 拌料使用,操作方便,也利于有针对性的处理沉淀于池塘底部的粪便和残饵;预防氨氮和亚硝酸盐和硫化氢;
② 本方法原理是通过改底颗粒中的一种厌氧反硝化作用,进行长期轻微的抄底(不会造成明显浑浊),把底泥中有机质分解,并翻上来,到富氧区进行充分有效的无害化处理,并成为藻相和水草的养分;最终底泥干净,螃蟹健康。
③ 本栏操作,养蟹全程需要使用“强微改底养泥复合菌颗粒”3.5包左右;
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2、拌料使用“畅丁-5”产品:含有乳酸菌和丁酸梭菌,改善肠道,提高健康和免疫力
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拌料用“畅丁-5”(必须操作项目)
⑴ 无论投喂何种饲料,都可以按每公斤饲料添加“畅丁-5”产品1克,用极少量的水如10毫升水,浸泡1克产品,化水后,洒于1公斤饲料表面,让其自然渗透到饲料中后,再投料喂螃蟹;
注意事项:
① 本栏操作,养蟹全程需要用到“畅丁-5”产品1包左右;
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3、维护“菌藻平衡”:处理超高PH和浓绿藻水的操作:
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抽查项目,发生问题才处理:
⑴ 观察到水体清瘦,透明度大于50的:用“强微培藻酵素”1公斤/亩或自制的“发酵氮肥”2公斤/亩 + 过磷酸钙2-3公斤/亩,进行追肥培藻;
⑵ 观察到藻相浓厚(浓绿藻等),PH超高如大于8.8以上,透明度小于20的:可用自制的“乳酸菌扩培液”20公斤/亩,全池泼洒,清爽水质,提高透明度,降低PH,并帮助处理氨氮超标;
⑶ 观察到水体藻浓,但PH偏低如低于7.2(但养蟹这种情况极少),氨氮不超标时:则可直接用生石灰5~10公斤/亩,化浆泡水泼洒,一来澄清水质,二来提高PH,三来压制藻相;
注意事项:
① “乳酸菌扩培液”和“发酵氮肥”的制作方法可参考本表附注;
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4、悬浮物过多,水体浑浊,有泡沫等情况;
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抽查项目,发生问题才处理:
⑴ 使用“乳酸菌扩培液”20公斤/亩泼洒处理即可。
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5、氨氮亚硝酸盐超标时的用法 |
抽查项目,发生问题才处理:
⑴ 检测到氨氮亚硝酸盐超标时:可用“强微生物脱硫剂”100克/亩+“强微反硝化细菌”50克/亩,泼洒处理;如果再配合“乳酸菌扩培液”20公斤/亩,效果更好; |
6、进入养殖后期,水体发黑,慢料时:适当使用“强微生物脱硫剂”处理硫化氢
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抽查项目,发生问题才处理:
⑴ 进入6月份后:螃蟹养殖中动物性饵料的残留,产生过多的硫化氢,引发水色浓浊,底泥发黑,慢料,意识着硫化氢的超标:此时每亩用“强微生物脱硫剂”50-100克/亩,泡水泼洒,消除硫化氢对螃蟹的危害,同时有清爽水质、降低氨氮和亚盐的作用。
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7、蟹池水草黏泥,腐烂时处理:
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抽查项目,发生问题才处理:
⑴ 先用先用45%倍的苯扎溴铵溶液60毫升/亩/1米深,每隔2天用1次,连用3~5次;稀释300~500倍后均匀泼洒;有剥离脏泥的作用,并适当消毒;
⑵ 一天后,用“乳酸菌扩培液”20公斤/亩,全池均匀泼洒。
即采用了先清场灭菌,后培菌分解的方法。处理后,水色过清的,适当追加发酵水肥培藻。
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7、控制水生浮游动物
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抽查项目,发生问题才处理:
⑴ 例如6月份正是红虫轮虫生长旺季,由于部分养蟹池塘底部有机质较多,往往产生红虫轮虫过度繁殖,从而影响河蟹生长,必须对红虫轮虫进行人工杀灭。
具体方法:在早晨太阳未出来前,由于池塘溶氧较低,红虫轮虫会大量聚集在池塘沿岸浅表水面。此时用1%伊维菌素溶液加水混匀后沿池塘四周进行局部泼洒,用量为每3亩每米水深使用100ml。如红虫(轮虫)量较多,可隔天再按此方法使用一次,即可达到较好效果。
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8、保护和控制好水草的生长
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及时保护和控制好水草,按照不同生长期控制水草的覆盖率。春季占20~30%,夏季占50~60%,秋季占30~40%,水草过少时,应适当进行补种或移栽,水草过多时,应及时采取割茬清除、缓慢加深池水、增加池底溶氧等技术措施。水草应控制在水面向下20-30厘米为最佳。水草应注意防枯萎、烂茎、变黄、烂根、粘泥、疯长等,具体情况应采取相应技术措施及时加以处理。
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本表注:
“乳酸菌扩培液”制作方法:半包“壮肠QW100”+“强微水产苷”250克+红糖20公斤+池水或干净水300公斤,静置培养,在25度以上自然培养3天即可,或第一天充气培养(用一曝气头充气24小时即可)之后停止充气,密封保存20天以内用完;成本只要0.55元/公斤左右;
下面是“发酵氮肥”制作方法:
⑵ “液态发酵氮肥”和“固态发酵氮肥”制作:1包“强微豆粕发酵剂”+200公斤蛋白原料(豆粕粉、棉或菜籽饼花生饼粉、鱼粉、小杂鱼浆、优质动物下脚料)+玉米粉或薯干粉或淀粉50~150公斤+红糖或白糖10公斤,加水调节含水量50%左右,越是动物原料,添加的淀粉原料要越多,含水量决定是液态或固态发酵方式,加水多呈液态就是液态发酵,加水少呈固态的就是固态发酵;有一些臭味是正常的;
“液态发酵氮肥”的发酵更为彻底,在夏天建议用液态发酵方法(多加水);
二、螃蟹的生活习性和生长特点如下:
⑴ 喜穴居、隐蔽
螃蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里,或隐匿在石砾和水草丛里,怕强光,喜安静;螃蟹掘穴为其本能。螃蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸,岸边坡度一般在1:1.5以下。
⑵ 食性杂(宜精、青、粗搭配)
螃蟹食性很杂,在自然条件下以食水草、腐殖质为主,嗜食动物尸体,也喜食螺、蚌子,蠕虫、昆虫,偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残,甚至吞食自己所抱之卵;一般情况下,螃蟹取得植物性食物来得容易,常构成蟹胃食物的主要成份。
⑶ 摄食习性为昼伏夜出
螃蟹一般白天隐蔽在洞中,夜晚出洞觅食。在陆地上,螃蟹并不太摄食,往往将岸上食物拖至水下或洞穴边,再行摄食。在水质良好,水温适宜,饵料丰盛时,螃蟹食量很大,但螃蟹耐饥能力也很强,断食10天乃至半月不食,螃蟹也不致于饿死。
⑷ 螃蟹的蜕壳与生长
螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成蟹蜕壳进行的,幼蟹后每蜕一次壳,它的体长,体重均作一次飞跃式的增加,从每只大眼体6~7mg的体重逐渐增至大到250g的成蟹,至少需要蜕壳数十次,而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。
螃蟹蜕壳时需吸收大量水分,因而在蜕壳过程中质量明显增加,在以后的生长中,水分的失去却是缓慢的,并逐渐为组织生长所代替,螃蟹生长的速度受环境条件,特别是水温水质和饵料的制约。通常,早期幼蟹蜕壳次数较为频繁,随着不断生长,蜕壳间隔时间逐次延长,如果环境条件不良,蜕壳生长停止,这也是同龄个体、在不同水质水温和饵料条件下体形相差悬殊的原因所在。
⑸ 养蟹池水必须经定期补充钙源
螃蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。有关试验表明,刚蜕壳的软壳蟹,体重比未蜕壳前增加30%~40%,这段时间多则1小时,少者数分钟,依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。在自然界的池塘或湖泊中,软壳蟹1~2天壳就变硬。此时需要水体中存在大量的钙质。
为了配合螃蟹较好地生长、蜕壳,在精养蟹池中每15天施用生石灰10千克,化浆后全池泼洒,以增加水体钙质,满足河蟹由黄蟹向绿蟹转变时对钙质的需求。但是在氨氮比较高,水体本身PH值比较高的池塘中,不宜使用生石灰,而改用氯化钙制剂泼洒;
三、养蟹池塘条件
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境,水草丛生,饵料丰富,螃蟹生长最适宜。
⑴ 池塘条件
选择水源充足,进排水方便,水质良好无污染,塘底为粘土、沙土或亚沙土,通气性好,有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池塘要彻底清淤,淤泥不超过 20cm为好,池塘面积不宜太小,应在2~5亩左右,池塘水深常年保持在0.6~1.5米左右,各处水深不一,最浅处10cm,池中可造数个略高出水面的土墩,即蟹岛,岛上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在1:1.5以下,否则,螃蟹不易掘穴,且不利于晚间爬出水面活动。也可在岸坡处建造人工洞穴。
⑵ 移植水草
螃蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。
在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。水草除供蟹摄食补充维生素外,还可以起到防止相互格斗、隐蔽的作用,是提高各期间螃蟹成活率的一项有力措施,另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气,起到稳定水质的作用。
因此常有一说“蟹大小、看水草”。因此,对于池塘养殖螃蟹来说必须下大力气种好水草,水草主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、伊乐藻、水花生等,移植时注意消毒防害。
⑶ 防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜,也有用水泥板,视各自的情况而定。在池周筑50~60厘米高的防逃墙,可以用砖砌抹水泥也可用玻璃、塑料、金属等材料,但一定要光滑,无附着点。
⑷ 清塘消毒
一般在放苗前半个月用生石灰清塘消毒,用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物,另一方面可改良池底,增加水体中钙离子的含量,促进螃蟹蜕壳生长。
如果池塘本身上批养殖过程中的PH偏高,或当地历史上PH偏高,则不要用石灰消毒,而用漂白粉5公斤/亩消毒,然后在养殖过程中,注意用弱酸性的补钙制剂,如泼洒氯化钙3~5公斤/亩 + 过磷酸钙1~2公斤/亩来补充钙源。
纳水后要及时施肥,培育藻类和基础饵料,透明度一般保持在40~50cm为宜,如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除,以免争食,为害幼蟹。
四、放苗管理技术
⑴ 放苗前的肥水培藻
肥水培藻可以获得良好的光合生态系统,获得持续稳定的溶解氧,并对蟹有遮蔽作用,更可以稳定水体的氨氮、亚硝酸盐和吸收有害物质,用强微发酵水肥,还可以培育水体中的乳酸菌相,显著增进螃蟹的免疫抗病力,抑制螃蟹的细菌性疾病。
肥水使用“强微培藻酵素”1公斤/亩,或者自己制作“固态发酵氮肥”最好:“固态发酵氮肥”的制作方法见上表1的附注;
每亩施用以上“固态发酵氮肥”5公斤左右,观察培藻情况,以培育翠绿、黄绿、茶褐色水色为准,观察到不肥时,继续施用5公斤/亩,直到达到要求为止。
本发酵水肥中有大量的乳酸菌活菌,所以,在培藻的同时,也培育了水体中的乳酸菌,显著增强的甲鱼的免疫力和抗应激能力,乳酸菌往往可促进优质藻相的繁殖,并伴随着优质的黄绿色-或茶褐色藻相。
追肥:根据水的透明度来决定是否追肥,透明度大于40 厘米时,每亩追加以上“固态发酵氮肥”2~4公斤 + 过磷酸钙2公斤,注意观察肥水效果,以少量多次的原则来追肥肥水。
⑵ 放苗
苗种要求规格整齐,步足齐全,体质健壮,爬行活跃,无伤无病。
放苗及密度,放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中,应先在池水中浸泡2~3分钟,取出入置10分钟,如此重复2~3次,待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后,放入池中,可以提高成活率。
放养量:大型平原型水库,1.5米左右深,亩投蟹苗300只;池塘、河道、苇塘、湿地等水面精养亩投约1000~2500只蟹苗;稻田养蟹每亩水面投放700只左右。放养规格尽量一致的苗种,以利于河蟹群体蜕壳同步,便于管理和投喂
五、喂料管理技术
塘精养的整个过程,主要靠人工投喂饲料,因此饲料的种类、优劣和多少对螃蟹的生长发育有很大的影响,投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则,动物性为主的精饲料占40%,水草占35%,其他植物饲料占25%,饲料的种类主要有三大类
一是全价性螃蟹专用配合饲料;二是动物性饵料:海、淡水小杂鱼,各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等;三是植物性天然饵料:水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等;四是其他类如:山芋、马玲薯、谷类、麸皮、米糠等。
建议在配合饲料中添加“畅丁-5”产品1克/公斤配合饲料,先用少量水溶解“畅丁-5”,然后洒入饲料中,等几分钟,让其渗入饲料中后投喂,其他人工饵料亦可投喂“畅丁-5”,可以显著改善肠道和减少肠炎,提高免疫抗病力,降低料耗,改善螃蟹的肉品质和整体度外观等;
螃蟹的投喂方法象池塘养鱼那样,做到“四看四定”,即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况,定时、定点、定质、定量。
① 看季节:春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料,螃蟹生长中期特别是5~8月份,要适当加大动物性饲料投喂量,但以植物性饲料为主,后期螃蟹需要大量营养,以满足性腺发育,应多投喂动物性饲料,这样螃蟹体重加大,肉味鲜美,配合饲料的投喂按季节分配一般为3~6月40%,7—10月份60%,水温10摄氏度以下,蟹的活动量少,摄食量不大,可少喂,隔日投喂一次,当水温在3~5摄氏度,可以不投喂。
② 看天气:天气晴朗时要多投喂,阴雨天要少喂,闷热天气,无风下阵雨前,可以停止投喂,雾天,等雾收后再投喂。
③ 看水质:水质清,可正常投饵,水质浓,适当减少投喂,及时换水。
④ 看蟹的活动情况:一般投喂后的第二天早晨吃光,投饵量适当,吃不光,说明螃蟹食欲不旺或数量过多,应及时分析原因,减少投喂量,蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
⑤ 定时:螃蟹有昼伏夜出的习惯,夜晚外出觅食,投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行,傍晚的投喂量整天喂量的60~70%。
⑥ 定点:投喂的饲料要有固定的食物,饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上,以便观察螃蟹吃食,活动情况,随时增减饲料。螃蟹有较强的争食性,因此要多设点,使螃蟹吃得均匀,避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
⑦ 定质:螃蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感,所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
⑧ 定量:“鱼一天不吃,三天不长”,螃蟹也同样,这就要求根据螃蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量,一般日投喂量为存塘蟹体重的8~10%(视情况而定),投喂量少只能维持生命,超过适时范围也影响生长,还增加饵料系数。
具体投喂数量,3~4月份。为蟹体重的1%左右;5~7月份为5%~8%;8-10月份为10%或更多。
六、加强巡塘:
除与池塘养鱼巡塘一样外,还必须注意观察蟹的活动,如果清晨受惊后爬在岸边的河蟹仍不下水说明有病了。如果受惊后下水后又立即爬上岸或傍晚大量河蟹聚集岸边,表示池中缺氧,要立即加水和采取措施。若见相互残食,需增加适口饵料。
如果使用方案一的“强微铁三角养水”傻瓜式方案,则需要的产品如下:
“强微全家福Ⅱ型(外塘)”
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“畅丁-5”产品
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一切顺利时只需7公斤/亩
遇到有氨氮亚盐超标时使用了的,则可能需要12公斤
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只需要1包/亩
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如果是使用强微经典产品用菌方案,则需要的产品如下表:
下表各产品为每1亩的用量;根据此表,可计算养殖一亩螃蟹,需要使用多少强微产品;
点击图片可以看产品链接介绍
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“强微改底养泥复合菌颗粒”
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“畅丁-5”产品
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“壮肠QW100”
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一切顺利只需3.5包/亩
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只需要1包/亩
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只需0.5包用来制作“乳酸菌扩培液”160公斤,可以用到8次,清爽水质,控制浓藻,降低PH值,降氨氮
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“强微生物脱硫剂”
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“强微豆粕发酵剂”
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“强微反硝化细菌”
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可备0.5包备用 |
可用于制作“固态发酵氮肥”,选择性使用它,如果有其他的肥水用的氮肥,也可不用它 |
可备1包,用于亚硝酸盐超标时使用,配合“强微生物脱硫剂”更好 |
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