1、老师您好。我想咨询一下。想用干酒糟发酵进行销售。 给一些建议。还有一个问题就是。如果用纯玉米发酵做发酵饲料可以吗?
您好,干白酒糟再配合点玉米粉发酵,足以做成5-10%添加量的发酵饲料,但肯定不是让养殖户能超过20%饲喂的发酵饲料,只能限制在10%以内的添加量来饲喂猪鸡等,效果是非常棒的,不会影响到生长速度,且肉质好健康好,抗病力强,但如果用量超过20%就会严重影响到养殖动物日粮的营养价值,造成生长速度受到影响;
作为一款销售用的发酵饲料,讲究色香味都要的,不仅仅是营养价值,所以,要求物料有一定的细腻度,颜色偏深一些(所以要么用到糖蜜,要么用到焦糖色素染色),加上细腻的外观,看起来是非常营养的样子,如果兼顾香味的话则用糖蜜会比较好,添加糖蜜的发酵饲料香味十足,颜色也更好看,所以建议如下发酵:
配方一:用一包“强微无抗饲料发酵剂”+干白酒糟250公斤+玉米粉50公斤+焦糖色素250克+食盐1.5公斤+水120公斤,搅拌均匀,密封发酵,建议在至少15度以上的室内发酵,发酵7-10天以上就可以,如果是夏天则只需要发酵5天即可;
配方二:用一包“强微无抗饲料发酵剂”+干白酒糟300公斤+糖蜜50公斤+食盐1.5公斤+水100公斤,搅拌均匀,密封发酵,建议在至少15度以上的室内发酵,发酵7-10天以上就可以,如果是夏天则只需要发酵5天即可;
如果您是北方冰冻天气,零下气温,建议食盐的添加量增加到5公斤,可以预防用户拿到产品后结冰,物料结冻不散开,不好使用等现象,但食盐添加多,将来喂猪喂鸡时更不行超过10%的添加量,同时发酵的时间会有所延长;
2、老师你好,还有就是我现在有小米糠和干白酒糟两种原料。想从中选择一种使用您给推荐一下。
您好,如前所述,都可以用来制作发酵饲料,只不过米糠容易发霉点,作为商品发酵饲料来说,米糠不宜用得太多,不然容易发霉,当然,如果想避免发霉,可以象前面说的那样,多加点食盐,如按干物料量添加1.5-2%的食盐一起发酵,有一定的预防霉菌的作用;
小米糠很显然,比干白酒糟的营养价值要高,养殖户用起来会有所感觉会更好一些,但如前所说的,容易发霉,在发酵饲料中的使用量不宜超过30%为宜;
干白酒糟也要看产地,不同产地不同酿酒工艺所产生的干白酒糟营养价值也是不同的,茅台干白酒糟蛋白可达20%以上,但很多并未达到这个含量,小米糠虽然蛋白只有14%左右,但小米糠的能量比较高,达到2.7兆卡/千克以上,而干白酒糟的消化能恐怕只有1.2兆卡/千克,典型的低能量原料,所以用点米糠确实是更好的;但也要讲究外观,需要粉碎细腻,给用户一个好的印象;