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钟老师你好，土塘水产养殖本身碳源够用吗？一定要外泼碳源吗？如何做才能让土塘不用碳源也能成功控制水质？

     您好，关于您的这个问题，我们需要关注两个概念；

一、第一个概念是“碳氮比”的概念，15∶1就够用
1.是否需要添加碳源取决于池塘中的氮源
    知识点：不断积累的粪便和残饵使得池塘碳氮比向8∶1靠拢，而藻类的光合作用和浮游生物摄食藻类，使得碳氮比不断向15∶1靠拢。
    我们需要维持一个较高的碳氮比，例如15∶1，才能系统的维护池塘生态平衡，保证氨氮/亚盐不超标；但遗憾的是，我们养殖鱼虾后，排泄的粪便和未吃完的残饵（高蛋白饲料）中，这些粪便和残饵的碳氮比只有8∶1，看起来确实是不够碳源，需要外加碳源，但真的是这样吗，其实不然，这又取决于您用什么样的菌株作为维系池塘生态系统的主角，以及取决于您池塘的藻相是否均衡和丰富，后面我们来说这个事儿。
    土塘水产池塘碳源够不够用，和碳氮比的概念直接相关，也就是说，实际上我们是否需要添加碳源，取决于池塘中的氮，而池塘中的氮源来源，取决于投入的饲料量，投入的饲料量越多，鱼虾粪便就越多，还有没有吃完的残饵，这些粪便和残饵沉积在池塘底部，经过土著细菌特别是腐败细菌（大肠杆菌等）的发酵而释放出氨氮，再转化成硝态氮（亚硝酸盐和硝酸盐），这就是氮的来源；
    当然粪便和残饵中也有碳源，粪便和残饵本身的碳氮比大概是在8∶1左右；但是随着养殖的进行，我们不断投入饲料，不断增加粪便和残饵，且越来越多，越来越积累；这使得池塘的整体碳氮比不断向8∶1靠拢；
    而维持土塘微生态系统的正常运行，和为了保持池塘氨氮/亚盐不超标（不伤害鱼虾），我们需要维持一个较高的碳氮比，例如我个人认为只要碳氮比在15∶1或以上，就足够维持良性的生态平衡，氨氮/亚盐也就不会超标了；

    如前所述，池塘碳氮比，随着养殖的进行，不断向8∶1靠拢，但并不会真的变成8∶1，反而是会向15∶1靠拢，因为好在我们有藻类，有浮游动物生物，来平衡池塘生态，藻类不断的吸收氨氮，这会减少氮源总量，减少分母，同时藻类还会通过光合作用获得能量，把水中的二氧化碳（无机碳源）固化成藻类细胞中的碳水化合物如葡萄糖，而增加碳源，即一边是减少氮源，一边是增加碳源，从而使得整个池塘的碳氮比向15∶1靠拢；
    但是藻类也有生命周期，也会生老病死，藻类也不断正常生命循环的正常死亡，或者说藻类也要有出路，不可能一直不断增加和积累，不然的话，池塘水会非常非常的浓厚浓绿，PH不断上升，对养殖也不利，太浓的藻类也可能倒藻，反而造成氨氮/亚盐超标，那么正常藻类的出路在哪里，一是鱼虾会不断摄食藻类；二是浮游动物会吃藻类再被鱼虾吃掉，从而维持一个平衡；并节省饲料，降低料比；
    只要您不滥用药物杀藻，一般这种生态平衡还算稳定，但现代水产养殖密度太高，到了后期还是会出问题，藻类过早就非常浓厚，PH超高，过多的藻类无出路或出路不够；最终导致池塘氮的积累，最终影响到碳氮比无法稳定的维持在15∶1的平衡点。

2.如果您想不用碳源就养好鱼虾-并保持氨氮/亚盐不超标，方法是反硝化细菌的使用
    那最后出场的就是我们的大杀器了，即缺氧或厌氧反硝化细菌，要用高效的细菌来支撑这种池塘生态平衡，超强的反硝化作用，可以最大幅度的把氮源最终变成氮气，挥发到空气中去，且细菌的效率远远高于作为植物的藻类的效率，所以反硝化细菌在池塘生态平衡中的重要性，是可想而知的，我们需要经常用反硝化细菌；且剂量要大，使用频率要多。
    反硝化作用，直接把氮源变成氮气，大幅度减少碳氮比的分母部分，从而可以一直维持较高的碳氮比，并维持在15∶1以上。

二、第二套概念就是：“自养细菌”和“异养细菌”的概念

     如果您想一直维持池塘较高的碳氮比，就得使用自养细菌为主体主力军；

1.“自养细菌”的概念（还包括半自养细菌，需要的碳氮比只要3～6∶1）
    就是常规情况下只依靠微量元素矿物质元素和无机营养，就能自己养活自己，例如池塘土著硝化细菌是典型的自养细菌，外源添加的厌氧反硝化细菌（只能算半自养细菌），以及其他的一些脱氮菌（假单胞菌、脱氮副球菌，好氧反硝化细菌）这些都算是半自养细菌；
    ① 土著硝化细菌：是天然存在于自然界中的，非常丰富，您不必担心您的池塘没有，相反是很多的，这是典型的自养细菌，完全不需要任何碳源的（它的碳源是水中的碳酸根CO3和碳酸氢根HCO3等），就能把池塘中的氨氮转化成亚硝酸盐，进一步转化成硝酸盐（无毒），它也是为什么我们池塘中会有亚硝酸盐的原因。它需要的碳氮比是0，完全不需要有机碳源的帮助，但它需要粘附在载体上才能起作用，例如形成菌膜粘附在底泥中，或有底曝气的土塘曝起来的泥巴颗粒上；
    ② 光合细菌：这也是一种典型的自养细菌，完全不需要任何有机碳源，它的碳源是水中的二氧化碳，通过阳光，进行光合作用，吸收水中氨氮和其他氮源，固化水中二氧化碳，来合成自身菌体细胞，这是多好的菌株呵，不需要碳源，又帮助您吸收氨氮等氮源，维持水体碳氮比在高位；
    ③ 厌氧或缺氧反硝化细菌：它需要的碳氮比极低，只需要3∶1的碳氮比，所以，它仍然需要一定的有机碳源，但只是需要量极少，所以，我叫它半自养细菌，它的功能是把硝态氮（亚硝酸盐和硝酸盐）最终转化成氮气，挥发到空气中去了，从而让氮源彻底的离开了池塘，这是多好的事儿呵！！既可以减少氮，减少碳氮比的分母，又让氮彻底离开了池塘水体，从而维持一个较高的碳氮比作出无比巨大的贡献。
    厌氧反硝化细菌我们强微公司有200亿/克含量的反硝化细菌产品，预防使用亩用量只需要30克/亩，紧急处理亚硝酸盐可用到100-200克/亩；配合“强微生物脱硫剂”效果更好；
    前面说过，厌氧反硝化细菌需要的碳氮比是3∶1，而粪便和残饵中的碳氮比都有8∶1，您看看，是不是不需要添加任何碳源，它也能处理粪便和残饵中的氮呵，这多好呵，粪便和残饵中的碳源，对它来说，还有多呢。
    但事实并非如此，因为还有其他因素的影响，例如池塘中天然的异养细菌，和我们人为添加的异养细菌的影响，后面再来说这个事儿；
    ④ 好氧反硝化细菌：这也是一种半自养细菌，也只需要碳氮比3∶1，但它和厌氧反硝化细菌的区别，仅在于它是在有氧条件下，可进行反硝化作用，在我们强微产品中有“强微好氧反硝化脱亚菌”，和“强微脱氮诀1号”这两个产品中有添加这种细菌。当然，这两个产品，适用于有底曝气的池塘，才能有较大的效果；
    ⑤ 其他脱氧菌：如假单胞菌，脱氮副球菌，鞘氨醇等，这些都是半自养细菌，需要的碳氮比也只有3～6∶1，也一样，粪便和残饵中的碳氮比8∶1足够它们用的碳源的；
    这些菌在我们的“强微全家福Ⅱ型（外塘）”产品中都有，在“强微脱氮诀1号”产品中也有；在“强微全家福Ⅱ型（外塘）”中也都是；
    如前所述，如果您的池塘，只有以上这些自养细菌，那岂不是很好，粪便和残饵中的碳氮比，都已经足够它们用的了，根本不需要额外添加碳源，甚至粪便和残饵中的碳源都有多呢！！但事实并非如此，因为池塘中还有异养细菌；

2.“异养细菌”的概念（需要的碳氮比在25～35∶1）
    异养细菌就是必须依靠有机碳源才能存活，才能生长繁殖的细菌，例如酵母菌，乳酸菌，芽孢杆菌，以及有害的弧菌和大肠杆菌等，以及大量的池塘中本身就带有的土著细菌；
    但它们是消耗碳源的大户人家，它们需要的碳氮比是25～35∶1，远远高于粪便和残饵中的碳氮比8∶1，所以，如果要养活它们，您必须必须，肯定是需要外添加碳源的，否则它们在池塘中就会面临碳源不足的情况；
    您以为它们在池塘中碳源不足，就会自动消失和死亡吗？您完全搞错了，因为在养殖后期，粪便和残饵积累非常多，而粪便和残饵中就藏有大量的碳源呵，它们会把粪便和残饵中的物质分解脱氨，把粪便残饵中的蛋白分子和小分子脱氨，产生氨氮，并把粪便和残饵中碳骨架分离出来，供自己享用；便副作用是产生了氨氮，这就是氨氮的来源的理由，或原因。
    特别是池塘底部积累了大量的粪便和残饵后，里面的腐败细菌如大肠杆菌弧菌等，也是异养细菌，它们发酵粪便和残饵，脱氨产生大量的氨氮，并分离出碳骨架作为碳源；
    为了平衡这些有害细菌，我们当然也要用强势的粪肠球菌（乳酸菌的一种），特别是固态培养工艺生产的粪肠球菌（乳酸菌），如我们强微的“王者归来”“强微靓水素”等，都是乳酸粪肠球菌，这种乳酸菌本身就是从粪便中分离出来的菌株，繁殖速度超快，在自然界仅次于大肠杆菌的代繁速度，大肠杆菌代繁速度是19分钟，而粪肠球菌的代繁速度是20分钟，所以，“王者归来”和“强微靓水素”中的乳酸菌是唯一能和大肠杆菌和弧菌相抗衡的菌株，且分解处理粪便，当然也会脱氨但也会吸氨，不象大肠杆菌那么只知道脱氨和产生氨氮（大肠杆菌耐受超高氨氮浓度），所以，使用这两个产品，可以抑制大肠杆菌和弧菌，并控制氨氮，常常用于放虾苗前使用于池塘，以起到保苗，保成活率，保育成率的效果，并清爽水质，降低氨氮；

    说了这么多，其实就想说一个事儿，就是这些异养细菌是消耗碳源的大户，如果池塘中存在超大量的异养细菌，但您动不动就大量使用枯草芽孢杆菌地衣芽孢杆菌等，那么您的池塘中的碳氮比会很低，慢慢变低，氨氮反而会慢慢上升，且枯草芽孢杆菌是分解大分子的超强细菌，大量有机质分解成小分子，供给藻类繁殖，用久了，藻类反而会越来越浓厚，直到有一天您都处理不了浓藻的地步；
    而乳酸粪肠球菌是吸收小分子的，所以，您如果非要用枯草芽孢杆菌，建议同时用一些乳酸菌产品，用来帮助吸收产生的小分子，减少藻类的浓厚度，或清爽水质；
    如果嫌“王者归来”“强微靓水素”使用成本高（指直接使用成本高），也可以用“强微壮肠QW100”+“强微水产苷”来扩培自己制作“乳酸菌扩培液”，这种“乳酸菌扩培液”制作成本0.55元/公斤，一次用25公斤也只需要15元/亩不到；

三、维持池塘生态的高碳氮比，也取决于您用什么菌株

1.强微公司自养细菌为主的产品有哪些，强微“铁三角”傻瓜式养水模式
    自养细菌为主的有“强微全家福Ⅱ型（外塘）”，这个产品几乎都是自养细菌和半自养细菌为主，可以单依靠这个产品来维持池塘碳氮比和氨氮/亚盐不超标，另外还添加了硫化氢氧化细菌，可以解决后期硫化氢的问题，解决慢料的问题；
    当然，这个产品不含有乳酸菌，所以，建议另外定期使用一些乳酸菌产品，如“王者归来”“强微靓水素”，或“强微壮肠QW100”+“强微水产苷”来扩培制作“乳酸菌扩培液”再泼洒；
    也就是强微的“铁三角”傻瓜式调水方案，因为只需要1-3个产品就解决问题，即“强微全家福Ⅱ型（外塘）” + 乳酸菌产品，最多再加一个处理藻浓的“强微水灵翠”产品；具体看官网的各种养虾模式下的“铁三角”傻瓜式调水方案；
    用这个方案，则外添加碳源的量极少，规划亩产量小的情况下，可以完全不用碳源就可以养成；规划产量大的，估计也只是在氨氮/亚盐超标情况下，适当使用碳源，但针对有大棚的养殖模式，例如如东小棚，福建冬棚等，阳光不足，藻类受阳光限制的情况下，单位产量又大，可能需要额外适当补充碳源；

2.强微经典调水模式
    在强微经典调水模式下，常常使用的预防性产品为“强微水精翠”“强微改底养泥复合菌颗粒”等这两个产品，都是以自养细菌为主，但也添加了乳酸菌和硫化氢氧化细菌这两个异养细菌，这个是定期使用的，没有问题也要使用，特别是“强微改底养泥复合菌颗粒”常年是公司销售量最大的产品，直接沉于池底起作用，定向效果好；

3.最后强微的工厂化循环水养虾基地
    强微自己有工厂化循环水养虾试验基地，试验各种菌株的特点和产品配比，可以完全做到全程不用糖，不用碳源，且全程零换水，换水率为0%，都是依靠全自养细菌的产品“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”和“强微好氧反硝化脱亚菌”，以及“强微工厂化专用脱氮菌”来处理水质；
    其中“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”是天天使用的，只是在遇到有氨氮时临时用一下“强微工厂化专用脱氮菌”，遇到有亚硝酸盐时临时用一下“强微好氧反硝化脱亚菌”；
    当然，工厂化循环水养虾技术风险极大，一般只适用于云南贵州四川重庆，西北东北等等地区，虾价比较高的地方，以减少风险，我们基地能养好，不等同于您一定能养好，这里面细节非常多，投资要慎重；
    我们基地是自由开放的，任何人都可以随着到基地来住几个月，跟踪一批虾的养殖全过程，是免费的，不收费的，住宿也不收费的，有现代化的卫浴和24小时热水洗澡，只收伙食费搭伙吃饭，也就600元/月象征性费用，天天有肉或鱼虾吃；

      土塘养虾用强微用菌方案有四个如下：（后三个为傻瓜式操作方案）
     强微土塘经典用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7574
     土塘铁三角700斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7717 
     土塘铁三角1000斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7813
     土塘铁三角1400斤方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7814
      高位池养虾强微用菌方案有二个如下：（后一个为傻瓜式操作方案）
     强微高位池经典用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7588
     铁三角高位池用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7824&cateid=127
     如东小棚养虾强微用菌方案有如下两个：（后一个为傻瓜式操作方案）
     “强微铁三角养水”如东小棚方案： http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7819&cateid=131
     强微经典如东小棚养虾用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7620&cateid=131 
     福建冬棚养虾强微用菌方案有如下两个；（后一个为傻瓜式操作方案）
     “强微铁三角养水”福建冬棚用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7820&cateid=132
     强微经典福建冬棚养虾用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7644&cateid=132     
      工厂化养虾用菌资料和方案：
     工厂化养虾全部资料点击进入：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13&cateid=134   
    其中傻瓜式的用菌方案如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134