非洲猪瘟来到中国已经整整一年了，行业内多了不少与之斗争的经验，近日不少行业人士纷纷重整旗鼓，竖起了“复养”的大旗。在猪价高涨的当下，有猪就有未来，多花钱在猪身上，让猪吃得膘肥体壮怎么看都属于价值投资。

复养第一步：给猪吃点“带盔甲”的微生物

     近年来，益生菌制剂在养殖生产中起到越来越重要的作用，加上2020年7月国家开始在饲料添加环节禁抗，越来越多的企业进入益生菌行业，市场上也涌现出越来越多的益生菌产品。如何使益生菌产品发挥出更强的效果？不仅需要养殖户科学运用，也同样需要企业在研发生产的过程中更上一层楼。

1、微生态产品关键在菌种，固体剂型更利于保存

     市场上的产品品牌繁多、菌种搭配也让不少养猪人眼花缭乱，究竟该如何选择呢？其实从菌种来分类，主要菌种不外乎是乳酸菌类、芽孢杆菌类、酵母菌类以及其他种属（如沼泽红假单胞菌）等。宜春强微生物科技有限公司（以下简称“强微生物”）董事长钟启平告诉记者，其实这些菌株都是在农业农村部在饲料添加剂目录中规定的，允许添加在饲料中的菌株范围内，不能超出这个目录范围进行生产（新饲料添加剂需另行申报）。

     在农业农村部公开的微生物菌种目录中，各种菌种有自己的特殊用途，目前普遍的观点认为，在畜禽养殖动物中添加使用的微生物菌株，以乳酸菌+丁酸梭菌为主，其他芽孢杆菌则为过路菌，以生物夺氧为应用理念基础，消耗肠道氧气来为乳酸菌和丁酸梭菌等肠道原籍菌创造功能条件。

     上述菌种搭配组合的产品最终也会呈现为不同的剂型，固体有常见的粉剂、颗粒剂型、包衣微丸几种，还有流态剂型以及膏状剂型。钟启平认为，微生物产品以活菌的功能为主，液态的产品不利于在运输保存过程中保证存活率；而固体剂型的微生物处于休眠状态，有利于保存和运输。所以目前来看固体是主流剂型，推荐养猪人更多选择固体剂型。

2、常规应用两大痛点，扛住消化液很关键

     正在使用或者使用过微生态制剂的养殖户普遍反映，在应用时有两个常见问题：一是产品不耐高温，不耐保存。钟启平告诉记者，除了已产生芽孢的芽孢杆菌外，其余微生物菌群都不能很好地耐受常规运输保存，特别是在气温35℃以上的环境中长期保存时，会有比较大的损失。同样的，一般的微生态制剂也难以承受饲料厂的高温制粒过程。

     二是动物的消化液对微生态制剂的影响。尤其是猪和鸡，不少菌种难以通过胃酸和胆汁酸等消化液的考验（芽孢杆菌的芽孢相对来说抗逆性好一些），工厂生产出来的活菌就这样在消化道中无谓地损失掉了，而说明书上标定的活菌数也就失去了参考意义。钟启平表示，虽然说芽孢杆菌类在消化道等环节中损失较少，但芽孢杆菌不是主要的功能菌株，更为重要的是：越是处于亚健康状态的猪鸡，越需要护理的动物，其胃酸和胆汁酸的含量更高，PH更低，活菌安全耐过胃和十二指肠的可能性更低，所以，在越是需要的地方，而养猪人希望发挥作用的菌种却损失掉了，才是最让人惋惜的。

3、“黑科技”立功，为益生菌穿上铠甲

     为了解决应用中两大痛点，强微生物进行了长期的探索和研究，近年来取得了相关的技术突破并生产出相应的产品。据了解，强微“苞丁乳”产品主要的宗旨就在于力求解决上述两大痛点问题造成的活菌损失，减少无谓的损失，达到最大限度的应用效率。综合来看，强微生物针对产品使用的方式方法、保护机制上做了很大的改进，主要体现在以下三个方面：

     第一是复配技术。“苞丁乳”中配合使用了三株菌种，屎肠球菌（乳酸菌的一种）、丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌。钟启平认为，这三种菌种复配是协同的效果，具有1+1+1＞3的效应。屎肠球菌能在肠黏膜定植而形成乳酸菌屏障，酸化肠道和有效抑制有害细菌，帮助消化；丁酸梭菌则可产丁酸，定植能力强，可帮助修复肠黏膜，加固黏膜屏障；地衣芽孢杆菌消耗肠道氧气，为前二者创造有利的繁殖和作用条件，并分泌细菌抗菌素。钟启平告诉记者，三者结合，可有效减轻饲料抗原、外源病菌病毒及霉菌毒素对动物和肠道的侵害作用，提高饲料报酬，辅助药物治疗有关肠黏膜损伤的疾病，三者合一起到1+1+1＞3的效果，粪便更成型，臭味更少，并能有效缓解母猪的便秘，仔猪的腹泻。

     第二是包衣和保护技术，其中包括发酵中保护技术、热敏干燥保护技术、复配载体技术和包被技术，四大保护层为微生物披上坚实的铠甲。据钟启平介绍，乳酸菌采取了行业内独特的是固态发酵模式生产，即在发酵罐固态培养过程中，分解玉米豆粕等固态培养基，所产生的粘性肽和粘性多糖具有自然保护作用。使用固态发酵培养的高含量乳酸菌，其保存性和活力本身就都比较高，该项技术获得了国家科技部的创新基金支持。

     在干燥工艺阶段添加热敏保护剂一起烘干，又增添了一层保护；在三株菌进行共同复配混合时，所使用的载体是肽聚糖产物为主的复合载体，经过多年试验，对活菌的保护力度，大于市场上常规的载体。最后是包衣作业，将三株菌的混合物，通过造粒抛丸，再采用能过胃酸和过十二指肠的保护性材料进行喷涂包衣，形成最终的产品即“苞丁乳”。

4、能过胃的益生菌更好用，效果可提升10倍

     经过实战检验发现，“苞丁乳”可以有效保护其中的微生物，在颗粒饲料制粒时，85℃制粒条件下试验的“苞丁乳”的乳酸菌损失率在30%以内，丁酸梭菌损失率小于20%，在30℃室温下保存一年的损失率不超过20%，这个结果已经是非常好的了，这在没有包衣保护技术的以前，是根本不可想象的。钟启平告诉记者，在产品生产时考虑到损失的问题，会提前调配好高于20%的含菌量出厂，用户使用时产品功效有充分的保证。

     对于养殖户来说，经过复杂的工艺流程后得到的“苞丁乳”产品，能耐受常规的运输保存条件，更关键的是能通过猪鸡的胃酸、十二指肠的胆汁酸的考验，并进入小肠中后端定点释放起作用，从而大大提高了用菌的效率。从数据来看， “苞丁乳”中的三株菌，分析保证值分别是屎肠球菌50亿/克，丁酸梭菌5亿/克，地衣芽孢杆菌25亿/克。钟启平表示，“苞丁乳”在饲料中的含量达到屎肠球菌10万个/克，丁酸梭菌1万个/克，就有明显的保健效果；而传统的产品在饲料中必须达到屎肠球菌最低100万个/克、丁酸梭菌5万个/克，才有效果。对比可见，经过工艺处理和包衣后，用菌效率提高了5～10倍之多，对于农户来说，使用更方便、成本更低、效果更好才是最直观的感受。

     大家可以用一个简单的试验，来判断产品包衣质量的好坏，取一矿泉水瓶，加PH7.5以上的自来水或井水适量，加入一小撮“苞丁乳”微丸，用力摇晃，可以发现，微丸是不溶于水的，水一直是清澈的，而没有包衣的颗粒产品，一摇晃就会变浑浊水，并且颗粒会全部溶散开来；如果水的PH低于5以下（胃和十二指肠环境），也不会溶解；而如果在PH6.2～7.2之间的水中（模拟小肠中后端PH范围），则“苞丁乳”在几分钟内就会溶解变浑浊水；这就是过胃肠溶包衣技术。据资料显示75公斤体重的健康大猪消化系统中各部位的PH平均值分别为：胃1.5～4.3，十二肠5.5～6.2，空肠6.7，回肠6.8，盲肠6.9，大肠6.8～7.2。

测试“苞丁乳-200A”的包衣质量的小视频（注意水一直是清澈的）

     在猪价起飞的当下，养猪人相比着眼成本，不如考虑如何使用更优质的产品把猪养好，借助优质的产品提升肠道健康，进而改善猪群非特异性免疫力，不仅涨速更快，肉质更佳，更有助于抵御疫病的侵袭，也许这才是经过疫情洗礼需要转变的思路。