工厂化曝气池养虾中如何降亚硝酸盐和顽固性氨氮（2024版）--宜春强微专业乳酸菌制造商

强调只要生化池好，氨氮/亚盐根本不是问题，那生化池怎样才能做好呢？请您复习一下生化池的知识，具体看这个链接：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=8041
主要靠生化池为主力，来降解氨氮/亚盐，其他产品都是辅助或附属，一个成熟的生化池，可以保证工厂化循环水养虾全程氨氮为0，亚硝酸盐全程不超过0.1。

只讲内地淡水模拟半咸水循环水工厂化养虾（必须循环水工艺）
不包括海水工厂化养虾；海水絮团工厂化的勿入（除非采用循环水的）

一、要想处理顽固性氨氮和亚盐-成熟的生化池是核心中的核心

⑴ 生化池的基本配置：
  第一基本配置：生化池的水体容积，必须大于或等于养殖池的20%；生化池要足够大，才能处理得得心应手，对我们养虾来说，20%足够，如果能做到30%，那当然更加得心应手，只是运行成本也会更高，最经济合理的是20%。
  第二基本配置：每立方米生化池水体中K5填料的添加量至少是50公斤（越多越好），生化池做得越矮（不超过1.5米），则每立方米水体中可放置的K5填料就可以更多（原因是水浅则水压低，风机的风可以轻松克服水压，而达到均匀曝气的需要）；
  第三基本配置：每立方米生化池的配套的罗茨风机曝气功率至少是50瓦/方，如果生化池做得太高如2米以上的，还得增加到60瓦/方或更大，目的是保证鼓出来的风压，能让K5填料均匀无死角的翻滚。
历练成熟的生化池非常好用：例如经过1-2造虾的历练后的成熟生化池，处理氨氮/亚盐根本不是问题，而且非常非常非常轻松的控制氨氮/亚盐，养殖户甚至能预测一周以后的氨氮/亚盐数据，氨氮全程为0，亚硝酸盐全程不超过0.1，且一般情况下是不需要碳源的。
  生化池的第一原则，就是必须足够大，原理如下：
再强调一下，生化池必须足够大，至少占养殖池体积的20%，这是最低要求，我们基地的是15%（也要准备改大了），偏小的结果就是氨氮可以一直是0，但亚硝酸盐一真会有（当然只要不超过0.1都是绝对安全的），为什么会这样，这就要了解氮循环步骤了：
生化池第一步是：氨氮通过亚硝化作用转化成亚硝酸盐；这一步由亚硝化细菌完成，速度相对快一些；
生化池第二步是：亚硝酸盐通过硝化作用转化成氮气（挥发到空气走了）；这一步由硝化细菌完成，比较慢一些；
由于第1步比第2步快，所以，造成亚硝酸盐这个中间产物，会积累一些起来，所以，就有可能在养虾过程中，检测到亚硝酸盐，如果您的生化池足够大，则养虾过程中，每天产生的氨氮的量相对就少了，可能还不够第1步用的了，第1步的亚硝化作用绰绰有余（比喻成还有空闲时间），但第1步产生的亚硝酸盐，却可能刚刚好满足第2步用的量，即第2步虽然慢一些，但刚好可以全部处理掉第1步产生的亚硝酸盐，这样整个养虾过程中，氨氮/亚盐双0，均为0是有可能的；
当然，还有一个问题，就是当硝酸盐积累到一定程度后（例如300ppm）会反过来抑制整个生化池的效果，所以，养殖过程中还得引入好氧反硝化细菌这个产品，即“强微好氧反硝化脱亚硝菌”，这是后话。

⑵  成熟的生化池有什么特征：
成熟的生化池必须经过历练：很显然，新购买的K5填料，即新填料，肯定不是成熟的；而一个成熟的生化池，特别强调其中的K5填料必须是久经沙场的老将，即特指其中的K5填料，是必须经历过1-2造虾的历练的；而且这1-2造虾的历练，绝对不能是全生物絮团模式养殖下来的，必须是半生物絮团模式养殖下来的，换句话说，在历练的1-2造虾养殖过程中，糖的用量全程都不能超过饲料量的50%（糖的用量与饲料投喂量挂钩），且糖的用量是越来越少（还能保证氨氮/亚盐在警戒值内），在历练结束时，糖的用量低于饲料量的10%或甚至为0%为止，才算历练成功。
相反，如果在这1-2造虾的历练过程中，全程采用的是用糖量超过饲料100%用量的全生物絮团模式，则这种历练是无意义的，没有用的。
成熟的生化池有什么特征：一个成熟的生化池，不仅能保证工厂化循环水养虾全程氨氮为0，全程亚硝酸盐低于0.1，而且它会是您一生的财富，且无论您如何消毒它（包括超大剂量消毒，若上造虾感染的绿弧菌的话，肯定是要超大剂量消毒的），包括无论您如何虐待它（包括长期闲置让它静置发臭发黑，包括从不清洗它，包括在养虾全程根本不去管它），它都待您如初恋，一旦用上它，效果照样扛扛的；
  成熟的生化池不必看挂膜：意思是有没有挂膜都没有关系，一个成熟的生化池，在长期闲置或消毒后，你看它上面一点儿挂膜都滑，什么膜也看不到，但凡一旦启动它，一般情况下，即刻起效果，马上就有用，运行一段时间后，肉眼也慢慢地可见到K5上面慢慢挂膜了；
一个成熟的生化池，就算是不小心消毒太狠了太过了，重新启用它时，最多有几天磨合期而已，即在这几天磨合期内，氨氮/亚盐会有所超标，需要用“强微好氧反硝化脱亚硝菌”或“强微工厂化专用脱氮菌”辅助用一下，再临时用点糖，渡过这几天磨合期，后面就不再需要用糖了，慢慢就好了；
  成熟的生化池的管理就是不管理：一个成熟的生化池，它的管理非常简单，就是不要去管它，只要保证一直均匀曝气，保证K5填料均匀翻滚就行了，平时的管理，就是检查一下曝气是否均匀，是否无死角，其他不需要任何操作；
成熟的生化池是很无聊的：一个成熟的生化池，给人的感觉就是毫无技术含量，非常的无聊，也根本不需要管它，怎么用它，都有效果，且效果扛扛的；

闷曝挂膜的并不厚，只有图中这么多，因为毕竟营养少，没有经过积累，只是闷曝而已，闷曝永远不可能挂膜厚的；只有在开着循环水养虾的过程中，附着养虾的进行，随着投喂饲料量越来越大，K5上面的膜才会也自然会越来越厚实的（因为营养也在不断的增加提供当中）；

待虾苗1.0厘米以上，可慢慢开启循环水，随着养虾的进行，挂膜会慢慢厚起来的，但养虾前40天内也只有上图这么多了，原理是前期投料量太小，营养不足以支撑它挂膜厚实，不要去关心膜的厚度；
不必去管挂膜有多厚，只要生化池能保证把养殖水体的氨氮/亚盐降为0.0几就是最好的（而不必去关心膜的厚度）。千万不能因为您肉眼看不到多少膜，就不断折腾生化池，要知道：生化池最好的管理方法就是：“不去管理”，别去管生化池就是最好的管理，在养殖过程中，生化池一般不需要加任何东西，菌种只加到养殖池就可以；

随着循环水养殖的进行，到养虾后期，投料量增加，营养增加，K5上的膜自然慢慢会变厚实的，您不可能在放虾苗阶段或养殖40天内就达到这个厚度的
注意：常开开循环水，就是最好的K填料挂膜前提条件，闷曝并非是最科学的，只有开着循环水边养虾边挂膜，才能保证不断有稳定的营养进入生化池，要充分理解这句话，循环水才能保证进入生化池的营养是恒定的（包括营养组成变化稳定），而不是闷曝那样，生化池中每天的营养是大起大落，极不稳定的；
将来，如果您的投喂饲料量减少了，那么K5填料上的膜也会相应变薄，即膜绝对不是一成不变的；

成熟的生化池是怎样炼成的：成熟的生化池是用半生物絮团法养殖1-2造虾，历练出来的，特指新场地新虾场，新购买的K5填料，经过历练1-2造虾而成；当然，历练的养虾批次越多，越成熟。
什么是全生物絮团？如前所述，生化池必须经过1-2造虾的半生物絮团法历练，才能成熟；那什么是生物絮团养虾模式呢，半生物絮团又是什么呢？先讲全生物絮团吧，这是一种养虾模式（但它在我们内地淡水区工厂化循环水养虾中，是走不通的）
全生物絮团的原理是：通过大量的使用异养细菌（通常的芽孢杆菌-乳酸菌-酵母菌都是异养细菌），将虾池水中的氨氮/亚盐，通过同化吸收的方式变成0，通俗的说，就是将氨氮/亚盐作为菌类的食物，吃掉它，但微生物菌类要吃掉氨氮/亚盐，有一个前提，就是要配套菌类最佳的繁殖条件，而菌类最佳的繁殖条件中有一条，就是碳氮比最佳要达到30-40比1，糖是碳源，氨氮/亚盐是氮源，碳氮比要30-40比1，就是碳氮比要很高才行，直说了吧，就是要用大量的糖（类似于人吃饭得配菜一样，讲究能量蛋白配比），实践证明，在养虾中，采用吸收同化的模式（吃掉氨氮/亚盐的模式），糖的用量至少要达到饲料量的100%以上，即投喂1斤饲料，至少得配套1斤以上的白糖或红糖，通常需要饲料理的120%以上的糖；
在全生物絮团模式下，生化池是不可能成熟的，更不可能挂膜的：原因很简单，生化池挂膜就是在K5填料上粘附土著硝化细菌，而土著硝化细菌是完全纯纯的自养细菌，土著硝化细菌是一种化能自养细菌，它不需要有机碳源（不需要糖），依靠氧化氨氮/亚盐（通过硝化作用转化成无毒的硝酸盐），消耗碳酸根或碳酸氢根等总碱度作为碳源，就可以实现能量和蛋白的获得，并实现挂膜，所以，这就和全生物絮团模式冲突了，土著硝化细菌都不需要糖，但全生物絮团却大量用糖，造成系统碳氮比过高，造成异养细菌占绝对优势，从而土著硝化细菌在系统中就没有任何立足之地，土著硝化细菌在这种全生物絮团模式下，会自然而然慢慢消失。
什么是半生物絮团法来驯化生化池K5填料：即并不全部依赖全生物絮团来控制氨氮/亚盐，在保证氨氮/亚盐不影响对虾生长和健康的警戒值范围内（不追求双0），先减少一半糖的用量（相当于全生物絮团一半左右的糖用量），意思是先让生化池承担一半的处理氨氮/亚盐的责任，然后开始慢慢的戒糖，直到不用糖为止，在这个戒糖的过程中，就是慢慢培养和驯化生化池K填料的过程，就是说先让生化池承担一半左右的处理氨氮/亚盐的责任，从而减少对全生物絮团的依赖，慢慢的驯化-慢慢的让生化池承担越来越多的责任（即戒糖过程），直到最后，让生化池承担了100%全部的处理氨氮/亚盐的责任（戒糖成功，用糖为0），则系统就变成以生化池为主，来处理氨氮/亚盐了，并不再用糖，完全从半生物絮团法控制氨氮/亚盐，全部转变成完全依赖生化池来处理氨氮/亚盐；
驯化的关键词：氨氮/亚盐警戒值、不追求双0、戒糖；注意这三条关键词非常之重要，否则您不可能驯化成功，生化池也不可能炼成熟。

新建设的养虾场地，新购买的K5填料，第1～2造虾肯定是很难的（因为K5填料还没有挂膜和成熟），只能采用半生物絮团的方法进行驯化成熟：下面的内容为边养第1造虾，边挂膜历练的过程，操作如下：

⑴ 天天使用“全家福Ⅰ型”6克/方：一天的用量分2次，早晚各1次，洒入养殖池；
   ⑵ 警戒值放宽为氨氮0.5亚盐0.3：且千万不可追求双0，否则不可能驯化挂膜成熟；
   ⑶ 氨氮超过0.5时：用“工厂化专用脱氮菌”2克/方，配合白糖泼洒于养殖池；
   ⑷ 亚盐超过0.3时：用“好氧反硝化脱亚硝菌”2克/方，配合白糖用于养殖池；
   ⑸ 天天用“乳酸菌扩培液”：一天泼洒2次，一次20毫升/方，防弧和增强体质；
   ⑹ 保证系统中有土著硝化细菌：要用地表水驯化，如果您只有地下水，则建议往生化池加200克/方的活性污泥（某宝上有），终生只需要用这1次，以后不再使用；
   ⑺ 白糖用量盯紧饲料的百分比：白糖的用量设定为饲料量的50%，天天加糖，千万注意，天天加不能停，并天天检测氨氮/亚盐，如果发现过几天后，氨氮/亚盐都很稳定在警戒值以内，就把白糖用量降到饲料量的40%，天天加不能停，再过几天，又发现氨氮/亚盐很稳定，再把白糖用量降低到饲料量的30%，再过几天还是如此，再降到25%（往后就是每次降5%），如此慢慢驯化，一直可驯化到白糖用量为0，此时，基本上生化池也就驯化成熟了；注意：在生化池驯化戒糖过程中，白糖用量一定是和饲料量的百分比挂钩的（有时绝对用量反而是增加的）。
   ⑻ 生化池一旦成熟了，填料变老了，就是你一生的财富：自此之后，无论您怎么去消毒生化池，当再次启用它时，效果一样扛扛的，生化池唯一的管理就是：在使用过程中，必须天天无死角的曝气，保证K5填料均匀翻滚即可。

注意事项：切忌不要长期使用枯草和地衣芽孢杆菌等强分解力的菌株，因为它们会分解掉土著硝化细菌分泌的胞外黏性物质，从而让土著硝化细菌从K5填料脱落；

二、内地淡水0换水工厂化养虾：顽固性氨氮/亚盐控制的瓶颈点有以下三个：

1、第一个瓶颈是：硬件配置（硬件）
内地淡水0换水工厂化养虾的硬件好坏：基本上就决定了单位产量天花板，例如硬件配置固定下来了，则其能处理氨氮亚盐的最高能力也就固定下来了，则最高投喂量也就固定下来了，则其最高产量也基本上就固定下来了，而好的菌剂产品，只是起到稳固这个产量天花板的作用而已，或是锦上添花的作用；
  没有相应的循环水工艺设备硬件配置，就不要指望能处理好氨氮亚盐，再好的产品也救不了场；除了前面说的需要一个成熟的生化池作为核心外，还有以下几个重点：
   ① 最重要的是工艺要简单化，管道布局简单化：所用的设施设备体系，要尽量简单化，特别是无死角（就是没有那种过一天就发黑发臭的地方），整个系统必须无任何局部死角，管道要小不要太粗，管道中的水流速要快，管道布局千万不要U型化（即管道先下后上，搞成一个U型），因为这些会造成管道最低位藏污纳垢，一天就发黑发臭了，里面不仅不断产生氨氮/亚盐，而且一旦出现绿弧菌，你永远也别想处理好绿弧菌（因为这藏污纳垢的地方就是它们繁殖的温床），这虾也就养不成了；
  ② 关于微滤机：至少200目滤网（300目更好）：最好选择大型号：选型时要选1比1的大型微滤机，即假设一个循环工艺中养殖池总体积是200立方的（可以是4个50立方米池串联一起的），那就选择200吨/小时的微滤机，设备选型大一些，可以游刃有余
  ③ 从养成池出来的排污水必须是单独独立的PVC管出来（而不是统一一个大PVC管出来）：出来后是进入微滤机过滤，但在微滤机前有一个缓冲混合池，以一拖四为例（4个养成池共用一台微滤机和生化池系统），养成池各自独立单管道出水，分别由4根100mm直径的PVC管出来，进入这个缓冲混合池中，4根PVC管在这个缓冲混合池中，做成立管，切口位置的上下来控制循环水量，一般情况下，养虾只需要控制5-6小时循环1次的水量就足够了；

④ 建议尽量采用纯氧增氧：可以采用液氧供氧，也可采用制氧机供氧：用纯氧再配套纯氧陶瓷曝气盘，为什么要用纯氧来增氧，因为这太重要了，对氨氮/亚盐的控制有极大的帮助：原因如下：用纯氧增氧，水体会保持相对静止状态，这样对虾就能轻松找到饲料，把饲料吃得干干净净，没有残留，没有残饵，更重要的是，因为水体相对静止，所以，虾排泄的粪便不会被打散，更加成型，这样，就很容易的把粪便收集到锅中锅内，并通过循环水进入微滤机中过滤掉（粪便更成型，过滤也容易）；当然了，用纯氧却可以保证溶氧足够达到7以上，这样对虾吃料有劲有力，吃得干净，消化也更好，活力也更强，体质更强，这对处理氨氮/亚盐都是有利的；
最后要说的是：讽刺的是，用纯氧增氧的成本，远低于用风机增氧的成本；
⑤ 建议尽量采用自动投料机：可采用一天至少20小时投料的自动投料机，设置为每次投料量50克/池左右（50立方米左右的池子），这50克下去，对虾可以在2分钟内抢吃干净，根本不会冲到排污口排掉的，所以，吃得干净，料肉比低，一天投料200餐次就是10公斤饲料/池，一天投料300餐次就是15公斤饲料/池，工人只需要设置每天的投料间隔时间，来控制一天投料多少次即可，这种投料法，符合对虾一天24小时不停采食的习性，而比较容易冲料，对虾也吃得多，消化更好，对氨氮/亚盐的处理也有非常有利的；

2、第二个瓶颈点是：坚持用强微菌剂的方案（软件）
内地淡水工厂化养虾，严格按照前述“强微铁三角养水”方案操作用菌，调水质就三个产品：“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”和“强微好氧反硝化脱亚菌”和“强微工厂化专用脱氮菌”，日常每天使用全家福4-6克/立方米/天（一天的用量分成2次早晚各1次用下去）
偶尔遇到氨氮超过警戒值时用“强微工厂化专用脱氮菌”2-4克/立方米，偶尔遇到亚硝酸盐超过警戒值时用“强微好氧反硝化脱亚菌”2-4克/立方米，遇到顽固性的氨氮/亚盐时，适当配合白糖（用量为5-10克/立方米）；
尽量利用生化池挂膜的能力，来处理氨氮/亚盐，可以做到全程不用碳源（白糖），只用上面的自养细菌为主的产品，而达到轻松处理氨氮/亚盐的效果。
“强微铁三角养水”方案看这里：（重点看右边链接文章中的表格4即可）：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134

3、第三个瓶颈点是：重视PH的调控 （结论是控制全程PH7.6-7.8就够）

强微的硝化细菌和好氧反硝化细菌的特点是：硝化作用最适PH范围在7.5-8.5之间，而反硝化作用的最适PH范围在6.5-7.6范围内，可见这里最佳交集PH为7.6：
所以，为了既照顾到硝化作用，叕照顾到反硝化作用，都兼顾的话，最佳的PH肯定是在7.6以上；
一般情况下，在工厂化循环水养虾过程中，PH是不断下降的，这一是因为中后期对虾越来越大，呼吸作用越来越多，呼出的二氧化碳越来越多，二氧化碳溶解于水，造成PH不断下降，二是因为生化池的硝化作用本身就是降低PH的，硝化作用会消耗总碱度碳酸根，并降低总碱度和PH值；
但在喀斯特地貌地区，如云贵川重庆新疆陕西一些地方，其地下水本身总碱度就非常高，硬度也非常高，抽上来的井水PH就非常高，甚至在养虾过程中PH还不断上升，这种情况就需要遮阳处理，或改用地表水如自来水养虾；
对于绝大多数地区来说，在养虾过程中PH是不断下降的，这可以用烧碱打点滴的方式，在微滤机池前面的缓冲混合池中添加10%的烧碱溶液（装在一个塑料桶中，装一个小阀门），一滴一滴的滴加到缓冲混合池中，从而维持养殖池PH一直在7.6以上稳定；注意看下图中的烧碱滴加桶

表1：工厂化循环水养虾工艺中：顽固性氨氮和亚硝酸盐的降解操作方法

最后附上内地淡水区域循环水工厂化养虾工艺设备图如下：

内地淡水循环水工艺建议：
养殖池水从中间排污口经过地下PVC管道出来 → 虹吸溢流进入200目全自动微滤机 →在微滤机水泥池中放置低扬程小功率的潜水泵抽入K5流化床生化池中 → 自流入缓冲池中（这里安装紫外灯陈列或臭氧机）→回流到养殖池前的PVC管道可套一个40目娟网长袋子（过滤渣子，需定期清洗）→ 回到养殖池；如下图：
注意：紫外灯或臭氧是有需要时才开机，并不是全程开机的；