俗话说：“养鱼养好水、肥水养肥鱼”！ 肥水养鱼是广大渔业工作者通过多年来的实践总结出来的宝贵经验。这其中的 “好水”、“ 肥水”实际上包涵着“肥、活、嫰、爽”几大要素和特点。

    特别要值得一提的是：好的养鱼的水质，并不是越清澈更好，相反过于清澈的水体是养不好鱼的，好的养鱼水体，必须有上述四大要素，同时，变化的水才是好水，例如水色常有变化，PH也常有变化，溶解氧也常有变化，有变化即是活水，当然都是一些良性的随着自然规律的变化，（例如PH值必须是早上低，下午高，从而说明水体中有足够的有益藻类在生生不息地繁殖生长，因为夜间水中藻类的呼吸作用释放二氧化碳，使得早上的PH降低，白天则由于光合使用吸收二氧化碳并释放氧气，造成下午PH升高，所以，PH值有变化才是正常的，而如果没有变化，则只能是死水一潭，溶解氧也是一样，夜间低、白天升高等），同时水体必须有一个好的水色，而水色主要由水体中的藻类、浮游动物等对视觉的影响而成，好的水色有几中，具体看这里的介绍：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=2022

    本文只介绍“肥、活、嫩、爽”的概念和含意；如下：

 

1、“肥”

    就是浮游生物多且鱼类易消化的种类数量多。渔民常用水体透明度的大小来衡量水的肥度，或以人站在上风头的池埂上能看到浅滩13～15厘米水底的贝壳等物为度，或以手臂伸入水中16～20厘米处弯曲五指若隐若现作为肥度适当的指示，这样的透明度约相当于25～35厘米的透明度和20～50毫克/升的浮游植物量。

 

2、“活”

    就是水色和透明度常有变化，水色不死滞，随光照和时间不同而常有变化，这是浮游植物处于繁殖旺盛期的表现，渔农所谓“早红晚绿”以及“半塘红半塘绿”等都是这个意思。渔农看水时，不仅要求水色有日变化，还要求每10天、半个月常有变化，因此，“活”还意味着藻类种群处在不断被利用和不断增长，也就是说池塘中物质循环处于良好状态。

 

3、“嫰”

    就是水色鲜嫩不老，也是易消化的浮游植物较多，细胞未衰老的表现。如果蓝藻等难消化种类大量繁殖，水色呈灰蓝色或蓝绿色，或者浮游植物细胞衰老，均会降低水体的鲜嫩度，形成“老水”。所谓“老水”主要有两种征象：（1）水色发黄或发褐色，这是藻类细胞老化的现象；（2）水色发白，主要是蓝藻特别是极小型蓝藻滋生的一种征象，这种水的特点是ph很高（ph值9～10）和透明度很低（通常低于20厘米）。水色发白是二氧化碳缺乏而使碳酸氢盐不断形成碳酸盐粉末的现象，与此同时，ph的升高促进了蓝藻的生长。

 

4、“爽”

    就是水质清爽，水面无油膜，混浊度较小，水中含氧量高，透明度不低于25厘米。渔农所谓“爽”的肥水，浮游植物量一般均在100毫克/升以内。事实上，在渔业生产过程中，这几种水体常常相互转化。当肥水中浮游植物进一步增加，则易形成“水华”水，相反，如果水体中浮游植物含量过少或不易消化的浮游植物数量多，会形成“瘦水”或不好的水。

 

    总之，养鱼最适水质的生物指标应是：（1）浮游植物量为20～100毫克/升；（2）隐藻等鞭毛藻类较多，蓝藻较少；（3）藻类种群处于增长期，细胞未老化；（4）浮游生物以外的其它悬浮物不多。