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1、钟总你好。方案一，我用35斤麦麸，40斤豆粕，10斤鱼粉（进口），玉米粉10斤，赖氨酸2斤，磷酸二氢钙3斤，糖蜜5斤，加水25到30斤，半包水厂发酵剂。发酵龙虾饲料。

以下是问题：
1、蛋白是不是在34个左右。         
2、发酵时候还需要加入豆粕发酵剂吗？加入与不加入有什么区别？                                                   
3、发酵多少天可以百分百投喂。百分百投喂可以放多少天？(书上和官网上，评论区，关于这个低水分发酵饲料百分百投喂存放时间一直有争议)发酵要不要压实。
4、如果每天大量喂这样的饲料，还需使用豆粕发酵液，麦麸发酵液来肥水，培菌培藻吗？
5、饲料做出来是先制粒，还是发酵好了后在制粒。加入什么进去饲料粘性会更好点（评论区里说到，豆粕发酵剂发酵很充分，会把颗粒都会发酵崩溃）。
 方案二，豆粕35斤，发酵豆粕5斤，麦麸30斤，玉米粉10斤，进口鱼粉10斤，赖氨酸2斤，磷酸二氢钙3斤，糖蜜5斤，这样能存放多久，相对于方案一，使用效果是不是会差点。
  还有一个问题是做乳酸钙的时候，是把轻质碳酸钙加入一起发酵，还是把乳酸菌做好后，在池塘加入碳酸钙直接使用。

   您好，您的发酵小龙虾饲料配方百分比是：豆粕40%、麦麸35%、鱼粉10%、玉米粉10%，赖氨酸2%、磷酸二氢钙3%，另外加糖蜜5%，这样的配料每100斤加水25-30斤来发酵；
   我计算结果是粗蛋白含量为31.70%；发酵以后可以上升到34%是没有问题的，发酵有浓缩效应，即把蛋白质浓缩了，把部分能量以二氧化碳的形式挥发掉了，但蛋白不会挥发，所以，蛋白被浓缩了，提高了；
   因为您是发酵后用来喂水产动物的，又准备是大量的喂，例如100%饲喂的，所以，就不要用强微豆粕发酵剂，因为强微豆粕发酵剂分解力强，能把蛋白分解成氨基酸和小肽，这样在水中可能会散失到水体中，用去肥水了，小龙虾吃到的就减少了很多，所以，不要用强微豆粕发酵剂；用半包水产通用饲料发酵剂是可以的；配方也是可以的；
   第三个问题，您是含水量33%左右的发酵料，如果要100%地喂发酵料的话，又是喂水产动物，当然喂小龙虾要好一些，小龙虾对酸度不敏感，但也只能是微发酵，不能深度发酵哦；否则发酵过度，产酸太多，对水产动物不利，如果您要用此方案形成商品化产品，建议您在发酵前添加轻质碳酸钙2%一起发酵，经缓冲酸度，则可以夏天发酵2天，冬天发酵5天左右，即可使用；发酵需要压实为宜；压实状态下保存两个月以内要喂完；最后，能否100%喂小龙虾这种发酵饲料，全饲喂，还需要认证观察一下是否可行，目前市场上的发酵料都是掺着喂的，只有在养殖的前期阶段才100%喂，进入中后期一般是掺着喂的，掺入的量可以最高达到50%，很少有100%饲喂的，毕竟存在发酵酸度，对肠道可能不利，可造成肠道变薄和采食量下降；
   第四个问题，如果每天大量饲喂这种发酵料，可能会存在问题，如果发现采食量下降，建议中后期掺着喂，每天大量饲喂的情况下，仍然需要视情况泼洒“发酵饼粕液肥”或“发酵麦麸液肥”来培菌培藻；但用量可以减少；
   第五个问题，建议先发酵后制粒，毕竟制粒有高温，这会影响到发酵；发酵本身有粘性，不必要加粘结剂；在三个月内颗粒不会崩溃；
   您的方案二，是否只发酵豆粕，其他的不发酵呢；方案二的粗蛋白含量与方案一相当；差别不大；我的建议是把发酵豆粕增加到10-15%，减少未发酵的豆粕用量，其他配料不变，则方案二会更好，效果也会更好（排除了发酵过酸过度的影响），至少100%饲喂是没有任何问题的，而方案一采用的是全部发酵，则不太妥；同时，也不需要额外加粘结剂的，发酵豆粕本身就是粘的；在这里发酵豆粕可以充分的用强微豆粕发酵剂来发酵10天，充分发酵，效果更好；
    制作乳酸钙，是先发酵制作“乳酸菌扩培液”，再在泼洒到池塘前，临时加碳酸钙5%，加到发酵液中搅拌均匀后，临时泼洒使用；只能是这种操作方法；
   所以，我建议您采用方案二，但发酵豆粕提高到15%，制粒的颗粒饲料含水量也更好控制。效果更为稳定（肯定更好）。

2、钟总您好，现在使用方案二，做小龙虾饲料，只发酵豆粕，发酵豆粕10%，豆粕30%，麦麸35%、鱼粉10%、玉米粉10%，赖氨酸2%、磷酸二氢钙3%，另外加糖蜜5%。

以下问题                                                          
1、我想用发酵鱼露来代替其中鱼粉（每次购买都需要强微公司技术员代购，很麻烦他们，而且自己买购买假的多）。这样做小龙虾饲料，酸度是否增加，发酵鱼露折干是3比1，发酵鱼露使用量30%是否正确，里面发酵豆粕量是否要减少。这样做出来的饲料能放多久。我想把这个饲料商品化。(存放时间也比较重要)。  这样做出来的饲料，相比较市场上购买的饲料，性价比是否要高点。
2、您说的豆粕发酵10天，效果会更好，如果一次发酵过多的豆粕，没有用完的，下次在使用，时间久了，在参半饲料中酸度是否会高，使用量是否要减少。
3、一般小龙虾饲料酸度在多少合适，主要怎么衡量，ph试子也测不好。

  您好，您若是采用“发酵鱼露”的话，不必要添加30%，只需要添加10%即可以了，湿的也行，虽然看起来折干鱼粉用量只有3.3%，但是因为这是“发酵鱼露”，有较强的生物效价，也是足够的了；否则您若用30%，则整体饲料的含水量太大了，不利于制粒的；
   当然，如果只用10%的新鲜“发酵鱼露”，则配方的粗蛋白只有25.9%，但我算了一下，因为这配方中有水份，实际上发酵后的蛋白有29%的，对小龙虾来说也是够了的；
   只用10%的“发酵鱼露”后，整体配方饲料的含水量大概在（包括发酵豆粕中的水份）25%左右，做成湿的配方料，亦可以制粒，制粒后的水份也在20%左右，需要用严格密封的袋子来装料，最好用呼吸膜袋子装料，在保存和运输过程中，仍然会有一些发酵现象，所以要用呼吸膜袋子装料，但不要紧，这种发酵是微弱的发酵；可以100%喂的；当然，也可以制粒后风干处理，风干成含水量12%以下；
   无论，风干与否，保存期都能有5个月以上的；性价比，要看您的生产成本的，您自己可以计算一下，是否比市场上的小龙虾颗粒饲料成本低，低则有性价比，因为我认为，这种带有“发酵鱼露”和发酵豆粕的颗粒饲料，饲喂效果会比市场上的颗粒饲料效果要好；
   第二个问题，发酵豆粕的时间越久越好，没有关系的，发酵豆粕是蛋白，再怎么发酵，酸度也高不到哪里去，怎么都不会高的，有时检测PH看起来低，有时可达到4以下，但实际上检测总酸度并不太高的，一般总酸度在3-5%，因为用量只是用10-15%，对整体饲料的酸度影响是很微小的，不用担心；甚至这点酸度是有利的（过多就不好）；配合好的饲料中PH仍然在6.5以上，不要紧的；
   一般建议小龙虾中的有机酸含量在0.5%左右效果比较好（以乳酸计），相当于添加了5公斤的有机酸添加于饲料，饲料中添加酸化剂即有机酸，是制作饲料的常态，水产动物中也一样的；您也不必特意去检测了，这个配方酸度肯定是合理的，检测一般的设备也做不到，需要用酸碱滴定法来测量，用烧碱水溶液滴定测量酸度，以乳酸计在0.5%左右都可以的；