1、老师,你好:
您好,我用降解剂发酵自配的全价料,现在有12天,今天打开看发酵料的表面有有一层白色(毛)的东西,是发酵料坏了吗,发酵料已经有甜味了,问可以使用吗,白色的东西是正常的吗?
回答:您用粗饲料降解剂发酵全价饲料必须比其他发酵糟渣要求更为严格,主要表现在需要用力压实压紧和密封好进行发酵,同时使用的容器不能是用打堆的方式,一定要用容器(如发酵池、塑料桶、瓷缸、瓦缸……)等来严格密封发酵
现在我们有新的产品来发酵全价饲料,就是“强微全价酵素1号”,就极少会长白毛的现象,“强微全价酵素1号”有四种使用于全价饲料上的方法,如下:
“强微全价酵素1号”有四个用法:干拌料饲喂法、低水份长时间发酵法、高水份短时间发酵法、液态饲喂法,下面分别介绍;
⑴ 干拌料饲喂法:
添加量为2包即1000克/吨,直接搅拌于全价饲料中饲喂即可;
但即使是干拌料,其效果仍然可以达到显著减少粪便量,粪便臭味显著减少,显著提高消化吸收率,增加采食,控制母猪便秘和仔猪拉稀的效果; 以及具有常规乳酸菌制剂应有的调理肠道的效果;
⑵ 低水份长时间发酵和饲喂方法:
一包全价酵素1号 + 红糖2~5公斤 + 清水50~80公斤 + 全价饲料500公斤,搅拌均匀(比平时多搅拌一倍时间);
预先将本品,与红糖,与清水搅拌成悬浮液,再喷淋加入到500公斤全价饲料中,比平常搅拌多一倍的时间,以达到混合均匀的目的。
红糖也可以用白糖、葡萄糖来等量代替,或用双倍的糖蜜(液态的)来代替。
发酵容器必须保证严格密封,如使用缸、桶、池、或厚实的塑料袋或呼吸膜袋子等;
发酵时间:至少发酵12小时以上即可饲喂,然后务必控制在夏天5天内喂完,冬天10天内喂完;
如果超过以上时间尚未喂完的料,即为发酵过度了,必须掺着喂,而不能100%饲喂了,只能掺10~50%,与未发酵的全价饲料搅拌均匀后饲喂即可;
⑶ 高水份短时间发酵和饲喂方法:
一包全价酵素1号 + 全价饲料500公斤 + 清水150~400公斤,搅拌均匀;用塑料膜密封发酵;
发酵时间:最少5小时即可饲喂,夏天控制在1天内喂完,冬天控制在3天内喂完;这是因为水份高,发酵速度快的原因,所以要限时喂完,不要留
同样的,如果超过以上时间尚未喂完的料,即为发酵过度了,必须掺着喂,不能100%饲喂了,一般掺10~50%,与未发酵的全价饲料搅拌均匀后饲喂即可;
⑷ 液态饲喂法:
全价酵素1号可以采用液态饲喂法,添加量仍为2包即1000克/吨饲料,饲喂前加入饲料量3~5倍的温水,水温要求在20~30℃最好(冬天取大值),在搅拌罐或池中边搅拌,边用泵打到各猪舍食槽中,并可实现自动计量控制。
加水搅拌后,务必在12小时以内饲喂完毕,因为液态发酵效率是最高的,加上又是微生物最喜欢的温水,所以,时间长了,会造成配方中的维生素和赖氨酸等被菌类发酵同化和转化;
第二个问题,关于现在您用“粗饲料降解剂”发酵全价饲料有白膜的问题:
产生的白膜不是有害物质,是醋酸菌膜或根霉菌,适口性不太好,但无毒无害,可以慢慢掺入着喂。
一旦开封,最好尽快用完,或每用一次,都要及时再次密封好。
发酵时间久的全价饲料就不能全部喂畜禽,必须掺着喂,这是因为产酸产酒精等作用,不能多喂,只能以5-20%的比例当做一种饲料添加剂来使用,(起到了酸化剂、香味剂、酶制剂、益生菌素、小肽增强免疫力、促进消化和健康等作用);
我们有一江苏用户,就是发酵全价饲料时,因为忘记了,所以,发酵了一年半,到发现时,由于密封得好,发酵非常香浓,全部喂时,发现部分猪爱吃只是热量太大,猪受不了,以10%的比例掺入到其他饲料中一起喂时,发现效果非常好,不仅采食量增加,而且皮毛红亮,健康健壮,抗病力强,肉质好,粪便臭味大幅度减少,粪便总量减少,消化吸收率提高等。
养殖户用“强微全价酵素1号”发酵市场上购买来的全价饲料成品,发酵几小时,(如夏天1小时,冬天5小时到24小时、春秋天发酵3小时),用力压实压紧,发酵几小时,可以直接用来全部喂猪。这种发酵几个小时的情况下,可以比较粗放地打堆发酵,适当遮盖一下即可。
但是如果打算发酵一天以上的,就绝对不能用打堆发酵的方法,一定要用容器(如发酵池、塑料桶、瓷缸、瓦缸……)等来发酵,或用塑料薄膜辅在地坑中做容器来发酵,意思就是一句话,要密封好,同时,要用最大的力气压实压紧密封盖严格。
随着 发酵时间的不同,在饲养中喂量出不同,发酵时间越久的,用量越小一些,具体喂多少还得看猪的反应情况如何?
为什么要尽量压实压紧密封好呢?因为全价饲料营养丰富,能量非常高,如果进入了空气(没有密封好),或者饲料颗粒本身间隙中含有空气(没有压实压紧),则发酵会产大量热量,在有氧气参与的情况下,微生物可以大量利用饲料中的碳水化合物能量,从而损失了养猪的消化能。
实际上,对于发酵各种糟渣,也必须注意严格密封好进行发酵,只是因为糟渣中的能量不如全价饲料这么丰富,所以,要求没有这么严格。
2、我发酵的物料含水量比较大,会影响发酵效果吗?
首先要确定含水量判断的标准是什么?发酵的最佳含水量是以手捏成团,有水从手指间印出来为度,由于各种物料的吸水性不同,所以,这个程度的含水量在45-65%不等,吸水性强的则含水量大也捏不出水来,吸水性弱的,则含水量极低也捏得出水来。
为什么以用手捏为测量标准呢,这是因为微生物发酵需要的是自由水,即没有结合到物料分子结构或纤维结构中的水,这些水就是手捏得出来的水,才能充分被微生物利用,才能进行良好的发酵,也叫自由水,反之就叫结合水。
您说的含水量高是否会影响发酵,其实还是以手捏为准来判断的,如果符合上述标准,就是最好的含水量,而不管它含水量是否高低。
如果手捏,水呈线性流出,则才说明含水量偏大,在含水量偏大的情况下,有害细菌容易生长,所以,含水量大的情况下,容易发生腐败变质,或产生臭味,或物料腐烂,但是,如果您同时做到了密封,压实压紧,并用容器进行的发酵,则也不要紧。
3、我发酵玉米秸秆时,老是压不紧,因为秸秆太疏松了?发酵两天里面比较热?也没有果香味,只有其他香味;
发热量大,是因为没有压实压紧,辅料时要一层一层地压紧压实,而不要等到完全放好料了,再来压紧,这时候再来压紧是压不紧的。
另外,玉米秸秆吸水性强,需要加足水发酵才行,一般加水比都接近于1比2,即2倍的水(当然还要看粉碎的情况,粉碎得越细,吸水性越强,需要的加水量越多)。
不一定是果香味,只要是愉快的香味都是可以的,如酒香味、酸香味等等。
4 发酵中要求密封好,是为了防止空气中的氧气还是别的?如果发酵中排除了氧气,或者说填充其他气体,那算不算另外一种密封?(假设气体中没有杂菌)
如果能够密封得很好,那么能量的损失为5%左右,也就是说,相应的增加玉米等能量饲料的含量,那么发酵后的能量和发酵前是同一个水平吗?
在密封好的前提下,水分多些(手不用握饲料,水自动流出)对发酵会不会有什么不利?
密封是防止空气中的氧气, 我们这种发酵方法也叫做厌氧发酵, 可见是防止氧气的, 进了氧气必然造成物料的营养损失, 会发热过度, 和产酸过度, 同时损失能量和维生素 .
如果能做到密封严格, (实践操作中比较难做到100%的密封), 而里面又没有氧气(或者说通过压实压紧排除了空气), 则可以明确地说, 一点儿能量也不会损失, 同时, 可利用的能量还是增加的.
在实践操作中, 多少会进点空气, 或者说因为没有用力压实压紧, 造成物料间隙中残留有空气, 则进行氧气磷酸化发酵的结果是消耗物料中的能量, 并发热, 损失了一部分的能量, 如果做得好, 或者说密封得好, 一般情况下, 损失不会超过5%. 哪怕是加了大量玉米粉一起发酵,也是这样.
在发酵过程中, 如果是厌氧发酵, 微生物获得能量的方式是底物水平的磷酸化过程来获得ATP能量, 但不会象好氧发酵那样释放大量二氧化碳, 发酵产物多为乳酸和其他代谢产物, 同时, 因为发酵过程中分解了粗纤维和非淀粉多糖, 把这些本来对养殖有害的物质, 或者说无用的东西, 转化成为葡萄糖等能量物质, 所以, 总体上说, 通过发酵反而可利用的能量是增加了.
一般情况下, 大水份含量大的情况下, 有利于有害细菌的生长, 在水份含量适中的情况下, 有利于有益细菌的生长, 在比较干的情况下, 有利于霉菌的生长等等, 所以, 我们要求发酵物料含水量不宜过多, 以手捏成团, 有水印出手指间即可, 这个含水量大约是50--60%, 但如果是在密封严格的情况下, 由于不利于有害细菌的生长, 所以, 含水量可以适当多一些, 对发酵有好处. (任何微生物都是喜欢多一点的水份嘛),