受宜春强微生物科技有限公司委托，江西省农业科学院畜牧兽医研究所进行了“强微”乳酸粪肠球菌Ⅰ型和复合微生物添加剂HL020型的鹅日粮添加饲养试验，通过在兴国灰鹅仔鹅日粮中添加两种产品，检测其对兴国灰鹅仔鹅生长性能、屠宰性能及粪便中菌数的影响。
1. 材料与方法
1.1 试验动物
选90只同一日龄、体重相近、健康的兴国灰鹅雏鹅分成对照组、试验1组、试验2组，每组30只，每组分3栏，每栏10只雏鹅。
1.2.试验设计
整个饲养试验分两个阶段，即育雏期和育成期。饲养方式为圈养。各个处理组基础日粮和青饲料相同，各处理组由同一饲养员饲养于同一栋鹅舍，自由采食，每日饲喂2次。
表一：各个处理组添加情况 （单位：克/吨饲料）
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组别
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抗生素
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强微乳酸粪肠球菌Ⅰ型
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复合微生物添加剂HL020型
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对照组
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添加
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不添加
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不添加
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试验一组
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添加
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添加（育雏，80；后期，70）
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不添加
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试验二组
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添加
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不添加
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添加（育雏，80；后期，70）
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1.3 饲料营养水平
前期喂的是小鸡料，后期喂的是中鸡料加成鹅饲料，经检测：
8-28日龄的饲料营养水平：代谢能2850、粗蛋白20、总磷>0.5、粗灰分<7、粗纤维<5、食盐0.3-0.8、赖氨酸大于1.05、蛋氨酸>0.45、钙0.5-1.5。
22-70日龄饲料营养水平：代谢能1010、粗蛋白18.5、总磷>0.42、粗灰分<15、粗纤维<6.6、食盐0.3-0.8、赖氨酸大于0.8、蛋氨酸>0.35、钙2-3.5.
2. 测定指标和方法
2.1 料肉比的测定
记录试验开始和结束时鹅空腹体重及消耗饲料量（青饲料未计算在内），计算各组整个试验期的料肉比。
2.2 肉鹅屠宰性能测定
试验结束后，继续饲喂至70天，每个组随机抽取4只鹅（两公两母），进行屠宰，测定鹅的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腹脂重、胸肌重、腿肌重、腿重及翅重等数据，并计算其与活体重的比例指数。
2.3 肠道菌群的检测
试验中期，每个组收集新鲜粪便3份，即每个处理组9份，利用培养基分离培养测定粪便中乳酸粪肠球菌和大肠杆菌的数量。
具体方法为分别取上述样品0.5克，在无菌操作台上置于盛有4.5mL灭菌生理盐水中的离心管中（10-1稀释）。样品在微型旋蜗混合仪上充分震荡1分钟。用移液枪从上述样品液中取0.5mL加入盛有4.5mL灭菌生理盐水的离心管中，再在微型旋蜗混合仪上充分震荡1分钟，成10-2稀释液，重复上次操作一次，制备10-3稀释液。取100uL稀释液分别接种于麦康凯和肠球菌培养基，均匀涂于平皿表面，倒置37℃培养18h后对有色菌落分别进行计数，取平均数乘以104，即为每克样本中所含菌数。
3. 试验结果
3.1 “强微”乳酸粪肠球菌对兴国灰鹅仔鹅生长性能的影响
试验结果显示，和对照组相比较，日粮中添加“强微”乳酸粪肠球菌Ⅰ型和复合微生物添加剂HL020型的仔鹅在8-28天的料肉比方面存在降低趋势，在28-56天和8-56天的料肉比方面均有显著性的降低，分别降低了10.12%、11.06%和降低了7.10%、8.33%。具体试验结果见表3、表4。
表2 “强微”乳酸粪肠球菌对兴国灰鹅仔鹅8-28天生长性能的影响
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组别
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试验数（只）
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8天总体重
(kg)
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28天总体重
(kg)
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平均日增重（g/d）
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耗料量
(kg)
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平均料肉比
|
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对照组
|
10
|
2.82±0.10 a
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17.69±0.25 a
|
744±7.8 a
|
26.5
|
1.78±0.02 a
|
|
试验1组
|
10
|
2.92±0.05a
|
17.90±0.16 a
|
749±6.1 a
|
26.5
|
1.77±0.01 a
|
|
试验2组
|
10
|
2.94±0.08 a
|
17.96±0.84a
|
751±41.5 a
|
26.5
|
1.77±0.10 a
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注：不相同字母表示差异显著（P＜0.05）
表3 “强微”乳酸粪肠球菌对兴国灰鹅仔鹅28-56天生长性能的影响
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组别
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试验数（只）
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28天总体重
(kg)
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56天总体重
(kg)
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平均日增重（g/d）
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耗料量
(kg)
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平均料肉比
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|
对照组
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10
|
17.69±0.25 a
|
39.02±1.95 a
|
762±78 a
|
90.57±3.84 a
|
4.25±0.44 a
|
|
试验1组
|
10
|
17.90±0.16 a
|
40.73±1.26 a
|
815±43 a
|
87.14±2.81 a
|
3.82±0.21 b
|
|
试验2组
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10
|
17.96±0.84a
|
40.24±2.29a
|
796±55 a
|
84.13±1.95 b
|
3.78±0.25 b
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注：不相同字母表示差异显著（P＜0.05）
表4 “强微”乳酸粪肠球菌对兴国灰鹅仔鹅8-56天生长性能的影响
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组别
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试验数（只）
|
8天总体重
(kg)
|
56天总体重
(kg)
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平均日增重（g/d）
|
耗料量
(kg)
|
平均料肉比
|
|
对照组
|
10
|
2.82±0.10 a
|
39.02±1.95 a
|
754±43 a
|
117.07±3.84 a
|
3.24±0.18 a
|
|
试验1组
|
10
|
2.92±0.05a
|
40.73±1.26 a
|
788±26 a
|
113.64±2.81 a
|
3.01±0.10 b
|
|
试验2组
|
10
|
2.94±0.08 a
|
40.24±2.29a
|
777±48 a
|
110.63±1.95 b
|
2.97±0.18 b
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注：不相同字母表示差异显著（P＜0.05）
3.2 “强微”益生菌对兴国灰鹅屠宰性能的影响
检测结果显示，日粮中添加“强微”乳酸粪肠球菌Ⅰ型和复合微生物添加剂HL020型的肉鸭在屠体重指数、半净膛指数、全净膛指数、腹脂重指数、腿肌重指数、胸肌重指数、腿重指数、翅重指数等方面与对照组不存在显著差异。
表5 “强微”益生菌对肉鸭屠宰性能的影响
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分组
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屠体重指数
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半净膛指数
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全净膛指数
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腹脂重指数
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腿肌重指数
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胸肌重指数
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腿重指数
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翅重指数
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对照组
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90.75±1.35
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81.19±4.23
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70.38±3.37
|
3.00±0.55
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4.66±0.49
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4.48±0.68
|
8.07±1.08
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6.10±0.79
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试验一组
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90.43±0.73
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82.00±0.41
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71.80±0.43
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3.11±0.68
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5.08±0.09
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4.72±0.59
|
9.28±0.61
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5.57±0.10
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试验二组
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89.05±1.50
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80.40±2.08
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69.92±2.26
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3.24±0.53
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4.73±1.01
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4.77±0.34
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8.03±1.00
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5.61±0.62
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3.3 “强微”益生菌对兴国灰鹅粪便中菌数的影响
检测结果显示，和对照组相比，日粮中添加“强微”乳酸粪肠球菌Ⅰ型和复合微生物添加剂HL020型的兴国灰鹅排泄出的粪便中大肠杆菌数量均呈减少趋势，但差异不显著，可能与饲粮中含有大量青饲料有关。具体试验结果见表6。
表6 “强微”益生菌对蛋鸭粪便中菌数的影响
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分组
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对照组
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试验一组
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试验二组
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大肠杆菌（×104个/克）
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1187±320a
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933±153a
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727±170a
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乳酸粪肠球菌（×104个/克）
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85±46a
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372±139b
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194±49b
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注：不相同字母表示差异显著（P＜0.05）
完成单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所
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(2024-10-26)