一、犊牛的消化特点

    １、瘤胃逐渐发育。初生犊牛瘤胃容积小，仅占总容积的３０％。３周龄后，瘤胃逐渐发育，到６周龄后，前三胃容积占胃总容积的７０％，而皱胃容积下降为３０％。到１２月龄时接近成年牛胃容积比例的水平。

    ２、消化机能逐渐完善。犊牛初生时缺乏分泌反射，直到吸吮初乳进入皱胃后，刺激胃壁后开始分泌消化液，才初具备消化机能，但此时尚不具备消化植物性饲料的能力，生后数周才具备了消化功能，并且逐渐完善。

    二、犊牛的饲养

    １、喂初乳。初乳的特殊作用。母牛产犊后７天内分泌的乳称为初乳。初乳营养丰富，容易被犊牛消化吸收，能满足犊牛代谢强度高、消化能力弱、生长发育快、需要营养物质多的需求，是犊牛不可代替的天然食物。

    ２、哺乳方法。哺喂初乳尽早为宜，因为初乳的成分是逐日变化的，某些成分含量在２~３天就急剧下降，犊牛能站立时即可喂给，即生后３０~６０分钟。

    ３、初乳的喂量。根据犊牛体重和健康状况来定，第一次喂量可给１~２kg，以后每日按犊牛体重的８％~１０％喂给，哺喂初乳为１周，每日喂４次，以多次少量为宜，挤出的初乳应立即饲喂，其温度为３５℃~３８℃。

    ４、喂常乳。犊牛经１周初乳哺喂后，便转入常乳哺喂，常乳的营养成分９５％以上可在皱胃被消化吸收，常乳能满足犊牛生长对蛋白质的需求，但常乳中能量、铁质和维生素Ｃ等不能满足其生长发育的需要，须由常乳向喂植物性饲料过渡，目前国内大部分乳用犊牛哺乳期为２~３个月，喂乳量３００~４００kg，具体撑握：１月龄内以常乳为主要来源，每日喂量犊牛体重的８％~１２％左右，２~３月龄为过渡阶段，喂乳量逐渐减少，饲喂草料量逐渐增加，即由喂乳逐渐转为喂植物性饲料。

    犊牛生后１周后就开始训练吃干草，１０天后训练吃干粉饲料，一般将麦麸、大麦、豆饼、玉米混合粉碎，再加少量鱼粉、盐，开始每日每头喂１５~２０g以后逐渐增加，到２月龄时每日每头可吃食５００g，此期开始训练吃多汁饲料和青贮饲料，到４月龄时，犊牛消化机能迅速完善。

    ５、饮水。牛乳中虽然有大量水分，但从每日哺乳的数量看，不能满足犊牛正常代谢的需要，因此，补充给水，犊牛生后１周后开始训练喂水，水温３７~３８℃，经过１０~１５天改为清凉水。

    三、犊牛的管理

    １、哺乳卫生。哺喂犊牛最好用哺乳壶，用桶喂乳则易溢入前胃，引异常发酵而发病，喂乳结束后，须将犊牛嘴擦拭干净，以免互相吸吮乳头或脐带，引起发炎，哺乳用具用后及时清洗干净，定期消毒。

    ２、犊栏卫生。初生犊牛出生后１０~１５天内单独饲养，以便个别照顾，防止感染疾病。１５天后可单独饲养，犊牛栏内要勤打扫，定期消毒，保持清洁干燥。

    ３、运动。运动能增强体质，有利健康。天气晴好，生后７~１０天，每日应在户外自由运动０.５h，以后随年龄的增长而逐渐延长，要避免中午阳光曝晒。

    ４、刷拭。刷拭即能保持牛体清洁，促进血液循环，又可调教犊牛，因此每天坚持刷拭１~２次，刷拭使用软刷，手法要轻，使牛有舒适感。

    ５、保健护理。日常管理中要注意观察牛的精神状态、食欲、粪便、体温和行为有无异常。如犊牛轻度下痢，应减少喂乳量，乳中加１~２倍的温水。下痢严重时，应暂停喂乳１~２次，可喂温开水并加少０.０１％的高锰酸钾溶液或０.１％~０.２％的碳酸氢钠溶液。