乌龟养殖实用技术(一) 

    一、 乌龟的养殖现状与养殖前景乌龟作为一种名贵水产品，其食用价值及经济价值越来

越引起人们的重视。

    (一)乌龟的养殖现状本世纪80年代初， 在国内一些地区就有人利用野生资源及其性成熟

个体， 开展了乌龟的人工繁殖与养殖。与此同时， 水产专家们也开展了乌龟养殖技术研究，如对其性腺发育、胚

胎发育、 繁殖生态、核型、龟鱼混养、养殖、繁殖、 改变冬眠习性等进行研究。90年代以来，这种研究及开发在

湖南、 湖北、福建、江西、广东、海南等省迅速发展。

    1.乌龟的人工繁殖湖南开始较早。目前， 全省有年产10吨亲龟以上的养殖场一家，年产1～10吨的8家。 预计

1998年能生产稚龟苗种35万只以上。其次是江西、 湖北、广东、海南、江苏、浙江等省，1998 年能孵化出稚龟苗

种约25～30万只。当前， 乌龟的人工繁殖技术水平高低，主要表现为“四率”即：产蛋率、受精率、 孵化率、稚

龟成活率。

    2.乌龟的人工养殖目前， 我国养龟的主要方式是：每年8～10月(稚龟出壳后)为自然温度小池培育，此时多为

投喂商品饲料，体重达5～20克；11月至翌年5月， 大多在温室中养殖，此时密度较大，但生长较快， 一般情况下

雌龟个体可长到200～350克，雄龟个体约 150克；6～10月份在池塘中养殖，雌龟到400～550克， 最大个体700克，

雄龟一般250克以下。乌龟的加温养殖设备， 多数是在甲鱼加温快速养殖设备的基础上做些改进而成。目前，我国乌

龟集中养殖的地区主要是湖北、 其次是湖南、广东、福建等省，预计1998年， 全国人工养殖商品乌龟可达50～60

吨，1998可达100吨以上。

    3.乌龟养殖的相关产业  随着乌龟养殖的发展， 其乌龟养殖的配套技术、产品、 相关产业也在不断发展，不同

规格的乌龟饲料的研制、乌龟病害防治药物、 繁殖孵化控温设备等。有的还利用乌龟生产口服液及中成药。

    (二)乌龟的养殖前景随着生活水平的提高， 人们不但要求食物营养丰富、味道好， 而且偏爱具有药膳食疗功效于

一体的食物。 由于乌龟正具备以上特点故越来越受到广大消费者的青睐。目前，消费量大增，价格上扬，虽说近年人

工养殖乌龟有了较大发展， 但货源仍比较紧缺。

    1.乌龟用途广，需求量大乌龟除可供观赏、 科研、教学，还有三个功效：其一可食用。 乌龟全身都是宝，龟肉

龟卵味道极其鲜美，蛋白质含量丰富。 “龟身五花肉”即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等5种动物肉的营养和味道，

 特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。其二为药用。李时珍曰：“介

虫三百六十，而龟为之长。龟， 介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材， 它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、

脂类、肽类和多种酶。 据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒、 具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健胃等功效。

 龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。其三出口创汇。乌龟及其深加工产品， 如罐头食品、营养保健品、中医药药品等

都可出口。 培育出绿毛龟也可出口创汇。

    2.乌龟价格高、 养殖效益好虽说目前稚龟苗生只达20多元，亲龟每500克在160～180元，商品成龟140 元左右，

但价格还基本上是符合价值的，尚未出现过热现象。消费者能够接受，生产者也能得到较为丰厚的利润。

    3.乌龟养殖的前景看好某种产品或某一行业， 其发展一般经历三个时期，即：发展期、 繁荣期和衰退期。乌龟

产业目前正处在发展阶段，究其原因， 有三：一是消费面广，市场大，二是产品深加工潜力大， 三是出口创汇能力

强。由此可见，加大养龟业的发展力度， 其前景还是看好的。(待续)