低盐度循环水工厂化养虾资料：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13&cateid=134

1、钟老师，芽孢真的可以分解残饵吗？我按照100斤海水水＋7斤红糖＋1.2斤蛋白胨的比例去充气扩培芽孢，然后撒了一把对虾1号料，结果放虾料3天后，捞出来看到虾料还是完整的。这让我怀疑芽孢到底能不能分解残饵

    您好，芽孢在自然界有上亿种菌株都产芽孢，不同的芽孢杆菌有不同的适应环境条件和不同的功能或分解力，比较强的分解力的往往是极为耗氧的芽孢杆菌，比如枯草芽孢杆菌，不知道您用的是哪种芽孢杆菌；
    另外，市场上的菌多是淡水菌株，您用海水（盐度有千分之26吧），如果用的淡水菌，恐怕很难起到相应菌株的作用，还有就是水温，现在是冬天，水温如果低于15度，效果也是大打折扣的，也就是说，高盐度的海水+极低的水温，不要指望它能分解有机质了；

     如果您是工厂化养殖鱼虾的，残饵粪便还是采用集污+排污的方法处理更好，最好是循环水，通过循环水过滤（如微滤机）除掉是最好的选择，更为直接和及时，我们强调的是及时分离过滤掉残饵和粪便，您想想，即使你用强势的枯草芽孢杆菌把它们分解了，分解又能如何呢，还不是溶解到养殖池水中了吗？这只会增加您的水质氨氮亚盐的压力，这又何必呢；
    所以，我们工厂化养虾的理念，还是及时及时及时及时，重要的话说四遍，强调及时的分离除掉粪便残饵，不要让它们泡在养殖池中太久的时间，最好是中后期24小时开循环过滤掉，不然的话，水质氨氮亚盐的数据会很不好看的；

      另外，我个人强烈反对在工厂化养虾中使用强势的芽孢杆菌的，因为这无疑是走向了生物絮团法养殖，这些强势的芽孢杆菌只会形成生物絮团，用的是吸收同化原理来吃氨氮亚盐，这需要消耗30比1的碳氮比碳源（即需要消耗大量的糖碳源），并形成让水无限浑浊的生物絮团，还需要控制生物絮团的量不超过3%，请问如何控制，在投料阶段絮团爆长，在停喂阶段，絮团不够营养吃；水中氨氮亚盐数据也不稳定，睡不安稳；
      相反，采用清水养虾理念，把硝化和反硝化细菌固定在K3填料的生化池中（固定化微生物技术）这样池水会变清爽清澈，说实话，看到这样的清澈水，人也愉快：让专业的脱氮菌固定在生化池中，水流通过生化池，慢慢处理氨氮亚盐，而硝化和反硝化细菌总计消耗的碳源不过是2比1的碳氮比（脱除1克硝态氮，只需要2克的碳源），即消耗的碳源极少，理论上残饵和粪便中本身的碳氮比都有3比1，换句话说，操作得好，根本不需要用糖或醋酸钠作为碳源（实际实践操作上还是需要一些的）；
    我个人认为，工厂化养虾，只需要用好氧反硝化细菌和土著的硝化细菌（固定在K3生化填料和生化池中），不要去用别的菌，别的商业菌株大多为异养细菌，走的是生物絮团路线，这很不好；

    为什么我们工厂化养虾养鱼，只能用自养细菌，而不要去用异养细菌呢；

    1.首先您的养殖系统中存在：自养细菌 + 异养细菌 
     我们暂且把养殖系统k中的所有细菌简单分类：分成：自养细菌，异养细菌 两种
     其中自养细菌包括：土著硝化细菌，强微硝化细菌，强微的两株好氧反硝化细菌（半自养细菌，需要极少量的碳源）；这其中的反硝化细菌我叫半自养细菌，因为它进行生理代谢反应时，需要的碳源极少，只需要硝态氮（亚硝酸盐+硝酸盐）的2倍的碳源，即处理1克硝态氮只需要2克白糖，即碳氮比2比1；
     其中异养细菌包括：所有芽孢杆菌（枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌等），低耗氧的芽孢杆菌也属于这一类，酵母菌，乳酸菌（粪肠球菌，屎肠球菌，乳杆菌等），基本上市场上的商品菌剂，大多为这种异养细菌；它们在生命活动和繁殖过程中，需要消耗大量的糖类，每吸收1克氮，需要消耗30克的碳源如糖，即碳氮比的需求量是30比1；

     2.自养细菌类和异养细菌类，对碳源的需求量是不同的
     如前所述，自养细菌需要的碳氮比是2比1，而异养细菌需求的碳氮比是30比1
     可想而知，如果您的池子中100%是异养细菌组成的，那么可以肯定，如果您要控制氨氮亚盐为安全范围内的话，那么您的白糖红糖的消耗量会比饲料用量还要多，例如1斤饲料要1-2斤糖来应对由此产生的氨氮亚盐；
     如果您的池子中，100%都是自养细菌，（而且是专门用来脱除氨氮亚盐的功能自养细菌），可以肯定的是，您不需要添加任何糖，即糖的用量为0，因为这些自养细菌需求的碳氮比是2比1，而池水中或粪便和残饵中本身的碳氮比就是3比1以上的 ；即池水中本身的碳源都是有富余的，有多的；

     3.自养细菌可以固定在K3K5生物填料上，而异养细菌则没有这个能力，这就决定了采用自养细菌为主的养殖系统，水是清澈的；
     自养细菌如硝化细菌等，细菌本身会分泌出粘性物质如粘性多糖，从而可以牢牢的粘附在K3填料上，而K3填料恰好是一种定向挂膜自养细菌的填料 ，最适合我们工厂化养虾养鱼用的填料，具体K3填料为什么是定向挂膜的填料看这里的文章：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7236
      而好氧反硝化细菌是一种半自养细菌，它也能相对异养细菌更牢固的粘附在K3填料上，也能分泌粘性物质，牢牢的粘附在K3填料上；
      相反，异养细菌没有这种功能，它们无法粘附在K3填料上，它们呈游离状态，或和一些有粘性的有机碎屑或无机的悬浮物粘合在一起，形成菌胶团或叫生物絮团，这就是生物絮团的由来，一直悬浮在养殖池水中，使得池水呈现浑浊状态，即生物絮团养殖技术，但我个人是强烈反对生物絮团养殖模式的，这非常不好，相反用生物絮团来进行工厂化养虾的话，我个人认为，只会亏本或成功率极低，是一种失败的技术：
      正因为自养细菌是牢牢的粘附在K3填料上的，这是一种固定化微生物技术，而不会浮游于水中，所以，水是清澈的，水是非常清爽的，清水养虾能带来非常多的好处，包括节省增氧电费（耗氧因子减少了），包括可以培藻和培光合细菌等，清水养虾的好处看这个文章 ：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7858

     4.自养细菌相对是弱势菌群，异养细菌相对是强势的菌群
     所以，我们为了扶持自养细菌，必须在所有的操作上偏向自养细菌，您比如说：自养细菌喜欢极低的碳氮比如2比1就够了，相反异养细菌喜欢极高的碳氮比如30比1才行，所以，在操作上，我们一定要把糖的用量降下来，最好是全程都不用糖，从而制造一个适合于自养细菌生存的大环境，制定一个氨氮/亚盐/硝酸盐的警戒值，我们强微制定的警戒值是0.5/0.5/80，只要不超过这个警戒值，且对虾活力强没有异常，则就不要管它，按自己的设想慢慢缓慢的把糖用量降下来，除非哪一天，氨氮亚盐超标得太厉害，对虾也受不了了，有异常了，才加大糖的用量，以求让异养细菌吸收同化掉氨氮亚盐；（但最好是控制糖的用量，让氨氮亚盐是以硝化作用和反硝化作用为主脱除的，因为这样脱除的氨氮亚盐，是全部变成氮气，挥发到空气中去了的，而不象异养细菌那样只是吃下去，最终还是以生物絮团的形式存在 于池水中，如果万一倒菌，反而是一个祸害）；

      5.工厂化养虾系统就是一个自养细菌和异养细菌博弈场，我们千万不要随意去用市场上的异养细菌菌剂，否则一朝使用，全程受害
      自养细菌和异养细菌在工厂化养虾池系统中相互博弈，这种博弈最大的相关方就是碳氮比，这也就是我一直强调，为什么我们即使要用糖，也要盯住饲料的百分比来用糖，一般最好是固定一个百分比，例如我们第二期工厂化养虾试验在90天后期，用糖量是饲料量的20%，则一直要用这个糖，固定化这个数据，则池水中的碳氮比也就固定化了，则池水中自养细菌和异养细菌每天的博弈的结果，是形成一个稳定的动态平衡，注意，稳定这两个字是最重要的，它比有氨氮亚盐（只要不超标）还更重要，稳定重于一切；
     当然，糖的用量盯住饲料的百分比固定化后，如果氨氮亚盐的数据一直非常稳定，并且没有超过我们设置的警戒线，如0.5/0.5/80（其中80是指硝酸盐，一般人可以不检测），则您可以继续减少糖的用量，当然是慢慢的减少，例如减少到15%，稳定几天后，再减少到10%，如果还稳定，氨氮亚盐也没有超过自己设置的警戒线，则继续减少糖的用量如减少到5%，甚至完全不用糖，则您的系统就是在慢慢驯化成以自养细菌为主的系统；注意我提到驯化这两个字，驯化必然是慢慢来的，一定要努力的把自己的养殖系统慢慢驯化成自养细菌为主的系统；    

     6.操作上一定不能大起大落，绝对不允许今天用点这个产品，明天用点那个产品，稳定高于一切，平坦用产品用“强微全家福Ⅰ型（工厂化）”用于生化池中，如果用了糖，则糖用于养殖池中（为了不让生化池感觉到突然营养增加了），注意要稳定，稳定，稳定，稳定，稳定，稳定，稳定，重要的事说无数遍；
     要知道好氧反硝化细菌和硝化细菌，多为弱势菌群，而枯草芽孢杆菌或其他的商业菌株，都是强势的菌群，如果一旦在工厂化养虾系统中使用了其他的异养细菌，则一发而不可控制，形成絮团是肯定的，水体浑浊也是肯定的结果，而且可能造成生化池中挂膜的生化池K3上的膜脱落，系统崩溃，所以，一开始就只用土著硝化细菌和好氧反硝化细菌，以增加反硝化作用的权重，这样就能驯化养殖系统的用糖量，甚至驯化得好，可全程不用碳源，靠粪便残饵本身的碳氮比就能处理好水质氨氮亚盐；相反，异养细菌就是一个搅屎棒，最好不用；

    在实践操作中，只要能把糖的用量降下来，或从放虾苗开始就坚持不用糖，则您的系统中肯定就是以自养细菌为主的，只有少量的异养细菌而已，则这样的水是清澈的；

    看下面的视频，水比原来清澈多了，这是采用强制降低白糖，设置氨氮亚盐硝酸盐警戒值（不超过就不要管）的结果，且因为水变清澈了，耗氧因子减少了，同样的增氧功率下，现在溶解氧提高了，提高到了8-9ppm的溶解氧；

具体为什么要按上面的操作，看下面这个图，您就知道原理在哪里了;

那么如何才能把糖的用量降下来呢，当然，您可以从一开始就按强微的工厂化养虾方案来严格操作

具体“强微铁三角养水”工厂化养虾的资料方案看这下面的链接，点击进入看就可

工厂化养虾全部资料点击进入：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13&cateid=134   
其中傻瓜式的用菌方案如下：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7530&cateid=134

具体万一没有管理好，已经造成系统的异养细菌太多，而自养细菌太少，造成水体浑浊，用糖量过大，那么如何来降低用糖量呢，如何戒糖呢，则看这里的操作方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7854   点击进入即可看；