下面以一个养殖户的提问来解答这个问题：

2、钟老师，市场上这么多发酵剂，如何判别效果和真假呢，活力99生酵剂也在市场上很多，不知道如何差别他们不同的效果。

   您好，这个问题确实很复杂，市场上类似的产品也确实比较多，首先说正品元素，可以肯定的有以下几点：
    宜春强微生物科技有限公司是活力99生酵剂的发明者和发源地；具体见后面的专利和外观专利证书，以及获奖证书。
   1、活力99生酵剂这个品牌我们公司是通过了商标注册的，同时，宜春强微公司在1999年开始创业，提出了发酵饲料养猪的概念，第一个产品也就叫活力99生酵剂，以记念1999年这个创业年份；
   2、公司的注册商标图案为HL99的图案连体，即为活力99的拼音字母的意思。
   3、创业7年后，即2006年，才开发了第二个产品，叫粗饲料降解剂，我们在2005年授权广西某公司为全国总代理（现在已经取消了他们的代理权，转由公司直接销售），我们专心研发技术，期间编写了大量的资料，为我国的发酵饲料技术发展提供了第一手发酵养殖的素材，也向全国养殖户不断介绍了发酵饲料养殖的好处，可以说是中国第一个提出和倡导发酵饲料养殖概念的公司。而这些资料，也基本上成为后来进入饲料发酵剂的其他公司的参照资料，有些公司如四川某公司，则基本上是连错误一起照抄，成为他们的说明书。
   4、因为假冒山寨的产品太多，公司早在2010年开始就打码问题，采用了激光打码技术，所以，正品的打码是激光打码，一台激光打码机价格13万元，我们公司一共有三台，激光打码的特点就是通过激光烧灼出数字出来，所以，打出来的字是用酒精擦不掉的，同时，也可以通过打码号，查到货物的去向，销售者的信息等，关于激光打码，以及如何通过打码号查询产品真假，可以看这里：http://www.qw99cn.com/productcheck.asp
   5、公司很早就将几个活力99系列的老产品进行了产品包装外观设计专业申请，已经申请并获得国家知识产权局授权的外观专利有：活力99生酵剂，粗饲料降解剂，活力发酵床复合菌，复合通用饲料发酵剂，活力优水泰，以及它们的外包装纸箱设计，所以说，市场上凡是与我们的包装设计相似度高的同类产品，均为非法产品，我们保留维权的权利，具体外观专利情况看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2075
   6、我们公司不断进行技术创新，类似活力99生酵剂等发酵剂的生产是需要较高的技术水平和生产水平的，不是一般的混合设备可以生产得出的，特别需要乳酸菌的生产技术，我们的乳酸菌技术获得了国家科技部2014年度的创新基金支持，获得国家资金61万元，公司的面貌可以看这里的介绍：http://www.qw99cn.com/company.asp?borderid=1
     这里是公司的荣誉：http://www.qw99cn.com/company.asp?borderid=40

   分解大米的试验：
   然后，再来回答您所说的差别问题，即效果问题，这个问题也很难回答的，因为基本上定位为发酵饲料的发酵剂技术，要说简单，也确实简单，例如一些人用一些酒饼也可以起到一定的发酵作用，产生点香味，也可以说是正品，但这样的产品并不存在保健的效果，特别是不存在乳酸菌（原籍菌）保健和增强免疫的效果，养殖户也并不知道如何深入检测，或者说养殖户其实并不知道如何判断产品的效果的，我想来想去，想不到其他简单的，养殖户可以接受的鉴别方法，所以，还是把分解大米这个试验来向大家介绍一下，只是更为仔细深入一些，来分析市场上类似产品的差别；

   1、第一步：操作方法，取一个500毫升的矿泉水瓶子，小心的加入50克大米，称取1克活力99生酵剂产品，小心的倒入瓶子中，最后，倒入150毫升清水，即大米与水的比例是1比3，当然，也可以采用1比4的水也可以，即加200毫升水也可以。
   当然，同步也做一个市场上其他产品的样品，操作同上，这样，两个瓶子做为观察对比。
   注意事项：这里需要注意的是，只能取1克，或更少也可以，如果取样太多了，就可能无法准确判断产品的好坏了，这是基于正品的品质来决定的，所以，应该取样越少越好，因为假冒产品用量太多，也能分解大米的；
   我们来举个例子说明这个注意事项：例如甲和乙是两种机器人产品，甲是正品，一个甲机器人就可以拖动一辆汽车，而乙是山寨产品，需要5个乙才能拖动一辆汽车，则鉴别时，如果取1个机器人来做试验，则一个甲显然可以拖动汽车，从而证明是正品，然后取一个乙来试验，则一个乙无法拖动汽车，从而证明乙是山寨产品。
   而如果取5个机器人来做试验，就无法判断了，因为取5个甲，当然可以拖动汽车，毫无疑问，甲是正品，然后取5个乙来试验，而正好这5个乙也能拖动汽车，则我们就蒙了，试验是失败的了，你无法判断谁是正品了；
   所以，我们只能取1克产品来做试验，正品和山寨都只取1克。
   2、第二步，培养发酵：建议在至少20度以上的环境中培养发酵，每天摇晃或振荡3次以上，但要注意的是，两个样品都是同样的对待，摇晃或振荡次数都一样，操作时间也都一样，培养发酵的温度环境也都一样，而无所谓多少温度，只要一样就可以了；
   3、第三步：观察：观察以下几个参数：
   ① 大米被分解破碎的程度：观察谁的大米分解得最快，破碎得最快，则谁的产品效果就更好，但这里不存在正比例关系，意思是假设正品把大米变成细砂的时间是山寨产品的一半的话，并不代表正品的效果只比山寨产品好一倍，实际上因为微生物发酵在后期是呈加速度发展的，所以，实际上要好三倍以上；
   一般情况下，正品活力99生酵剂在30度温度下，1.5天就可以破碎得非常细了，两天时间变成细砂牛奶一样，而山寨产品需要4天时间才能变细，或根本不能变细，或根本没有任何变化。

   ② 气味观察：正品的产气旺盛，气味柔和，醇香，开头1～2天带有甜香味，发酵旺盛期如果把鼻子凑得太近了，则有一点点刺鼻，这是大量产气阶段夹带酒香味冲鼻子的结果；而山寨产品的气味比较粗糙，或比较怪怪的气味。
   ③ 口味：可以品尝一下，正品的保健液，口感柔和醇正，酸酸甜甜的，带点醇香，口感和谐，这是各种微生物合理组合的结果；而假冒山寨产品可能只是用一些酒曲酒饼等，没有乳酸菌参与，则口感怪怪的，不和谐，更没有甜香味。
     我个人认为，保健液的 口感，也是一个非常重要的判断依据之一，您想想看，如果做出来的保健液口感粗糙，极为涩口，难以入口，显然其内在品质存在问题，如果做出来的保健液口感非常柔和，酸甜可口，让人唾液横流，直接刺激口腔消化液分泌，并促进采食量，也促进了胃酸分泌和胃胰蛋白酶的分泌，这种内在品质岂不是更好，所以，我甚至认为，它比分解大米有多细而言，是一个更为重要的指标。
      ④ 检测PH值，正品活力99生酵剂含有大量的乳酸菌，随着发酵的进行，PH值会迅速下降，一般在1.5天，30度环境下，可以下降到3.8左右，继续发酵到2天以上，可以下降到3.4左右，而山寨产品没有乳酸菌，PH下降缓慢（也有下降是因为自然界中的少量乳酸菌的存在，类似于酸菜的腌制只是利用了自然界中不定型的乳酸菌），山寨产品发酵2天后PH还在4以上。

      ⑤ 大米分解率试验（过滤，晒干，称量干渣量来对比）
      当然，目前也有一些山寨产品使用一些特殊技术，让大米变碎，但变碎的程度和力度不大，或即使全部碎了，分解率也不高，这里再进一步揭露这里面的奥妙：您可以在发酵四天后，用一样的棉布两块，取其中一块棉布，将活力99生酵剂发酵的发酵液，全部用这块棉布过滤，挤干水份，放于太阳下晒干，全部带棉布和干渣子称量一下，再把渣子刮干净，再称量一下棉布的重量，两者相减，得到干渣子的重量，除以50克原料大米的量，即为残渣率，用1减去残渣率，还可得到分解率。
    与此同时，将假冒山寨产品的发酵液，也做同样处理，获得渣子重量，计算出残渣率，和分解率。
    结果是：正品活力99生酵剂的干渣子的量非常少，夏天（或30℃下）发酵四天后的渣子，几乎很少，分解率达到95%以上，残渣率只有5%。且在过滤时，非常的畅快淋漓，很容易过滤。
    而假冒山寨产品的渣子非常多，夏天（或30℃下）发酵四天后的干渣仍然达到40%以上，分解率不到60%。且在过滤时，明显感觉到过滤非常困难，这是因为很多难以分解的粘性多糖没有分解掉。如果用它来发酵饲料，效果显然是不行的。

   4、最后介绍一个显微镜检测的简单方法：如果您有400倍以上的显微镜，则可以直接在显微镜下观察一下，但必须把样品稀释一下，并且稀释倍数要足够大，能够达到对比的效果，一般要求稀释1000倍以上，这是为什么呢？您想想，如果某个假冒山寨产品的含菌量只有1000万个/克（即0.1亿/克），则稀释1000倍时，则被稀释到1000个/毫升，取一滴涂片，则这一滴中只有50个左右，则在显微镜视野中可能看得到，也可能看不到，或只有一个（显微镜视野只占到涂片的千之一左右），则在显微镜下就观察不到了；而正品含菌量往往达到如50亿/克以上，则用水稀释1000倍以上后，每毫升稀释水中含有50万个微生物细胞，取一滴涂片，则这一滴中有2.5万个左右，则在显微镜视野中有50个左右，这样就很好对比了；
   操作方法，例如取一克样品，放入1公斤水中，不断搅拌均匀，则这样就稀释了1000倍了，再取一滴水，涂片，放到显微镜下观察即可，您必须稀释到这个倍数才有用，才对得起正品呵。
   以在显微镜下看到，正品的细胞是很多的的，而山寨产品几乎极少看到细胞，或看不到细胞。

下图是正品在稀释1000倍下和显微镜下的电脑显示图片

下图为山寨产品显微镜电脑暗淡显示图

   以上方法只是针对养殖户没有试验条件，而设计的简单判断方法，很不专业，所以，实际上如果有微生物平板培养检测条件的，有专业的微生物技术人员的，还是建议用正规检测方法来检测，特别是还可以检测到里面是否有乳酸菌，采用我们强微公司的专利乳酸菌检测方法来检测是否有乳酸菌，具体看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5428

图一：早在2010年公司的活力99生酵剂和粗饲料降解剂就获得中国农高会后谡奖

下图是活力99生酵剂的发明专利：糟渣饲料发酵剂专利证书

下图是粗饲料降解剂获得的：饲料发酵剂及其发酵饲料的方法专利证书

下图为活力99生酵剂的外观设计专利：

下图为粗饲料降解剂的外观设计专利权书