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发酵技术要点栏目的相关提问142(不断更新)既要改善肉质又要保持生长速度,如何操作

2018/6/20 10:05:05   文章来源:强微生物科技   浏览次数:72546
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发酵技术要点总汇在这里:http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、钟老师你好:我是养猪户,您的产品我使用了很长时间,网站上的内容我也看了很多,我非常认可和喜欢您公司的产品,我觉得这是以后养殖的方向。但目前市场价格、消费需求存在很多矛盾导致我们养殖户在速度与质量上无法平衡。钟老师我想问一下,养猪使用传统料在不降低猪生长速度前提下,使用10%的发酵饲料猪肉的品质会有多大的改善?如果同时加上猪用壮壮素、肠精益能否达到30%的发酵饲料加猪用壮壮素的效果?或者说在不降速的前提下能否达到好的品质?谢谢。

  您好,您的意思是说,在不降低目前的猪的生长速度的前提条件下,猪肉品质仍然可以达到显著的改善的目的;
   这是完全可以做得到的,方法有以下几种,按改善肉品质的效果排序如下(既不影响现有的喂全价饲料的生长速度,又显著改善肉质):
   1.全发酵饲料,用全价酵素1号低水份发酵全价饲料(相当于100斤全价饲料加15-30斤以内的水来发酵叫低水份发酵法),发酵后100%饲喂,但必须是短时间发酵后及时喂完,例如今天发酵的明天一定喂完,冬天可以在两天以内喂完;
   2.深度发酵一部分全价饲料,取出10-30%的全价饲料,进行高水份发酵,即每100斤全价饲料加水50-80斤来密封发酵,发酵时间不限,最长发酵半年都是可以的;慢慢取用,和全价饲料搭配来喂,但深度发酵的全价饲料必须控制在10-30%以内的喂量来喂,效果也是非常好的,与第一种方法相比,如果用量达到30%的,则效果上基本上没有区别。10%的深度发酵全价传统饲料,长期喂,效果也不错,但改善的效果是添加量越大越好一些,一般不超过30%的添加量为宜,或看猪的适应性,最多也可以添加到50%甚至更多一些的;
   但即便是只添加10%的深度发酵全价饲料,在免疫力的改善,肉质的改善,猪场臭味的改善上面,也是肉眼和鼻子可能 观察得到的,是比较明显的效果的;
   3.用其他糟渣类来发酵,用强微无抗饲料发酵剂来发酵食品下脚料,糟渣类饲料,由于糟渣类饲料原料营养价值不高,所以,发酵后只能在日粮中添加10%左右,当然,有一些好的糟渣原料如豆渣,啤酒糟,工厂学校食堂以米饭面食为主的潲水,肉类制品下脚料(如火腿肠下脚料,牛猪鸡肉制品下脚料)等发酵后,用量可以略为大一些,搭配得好,最多可以搭配30%,效果也是非常好的;
   4.发酵极其廉价的原料,如以营养价值极低的统糠为主的原料,加少量好一些的糟渣原料,用强微无抗饲料发酵剂深度发酵后饲喂,这种情况比较常见于市场上的生物发酵饲料厂的产品,添加量只有5-10%,长期饲喂下来,肉质改善的情况也是比较不错的,但必须从小猪就开始坚持 饲喂,成本也低,也确实不影响生长速度(前提是发酵充分,发酵得好)

   后一个问题,如果同时再加上猪用强微壮壮素,则效果有加强,比较显著,肉质的改善也更显著,至于强微肠精益,则如果使用了至少5%以上的深度发酵全价饲料的,则就没有必要添加强微肠精益了,因为发酵饲料中的有益菌的数量也足够多了,但注意必须是深度的高水份发酵的饲料哦,并不是市场上的5%添加量的低水份(30%水份)的并采用廉价糟渣制作的发酵料可比的,如果市场上这种低水份发酵的廉价生物饲料添加量达到10%或添加量更大一些,则仍然可达到强微肠精益的效果,只是这时,市场上这种发酵饲料在营养上因为不足,可能会影响到生长速度,当然,也不排除市场上的那种高档的5%添加量的生物发酵饲料产品,采用的是好原料生产的,则就不影响生长速度了;
    如果说您用的是好原料,或直接用全价饲料来发酵的深度发酵饲料,则30%的添加量的情况下,再加上强微壮壮素,效果是极好的(显著改善肉质,并加快生长),这是没有问题的,生长速度肯定还会比之前不发酵的全价饲料饲喂的速度更快的(但也是建立在采食量增加的前提下),最终料肉比也会降低的; 


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