以发酵床养殖为核心的生态养殖可行性报告

      所谓的生态农业，就是充分利用自然界的食物链结构，合理安排所种养的动植物品种，做到物尽其用，不浪费，例如：养鸡的同时，鸡粪可以发酵后用于养猪，猪粪可以排放到水库中作为鱼的鱼肥，同时，也可以种植一些牧草如皇竹草等作为青绿饲料，种植时可以以动物粪便作为肥料，猪鸡的粪便还可以作为养殖蝇蛆和蚯蚓的原料，进行蝇蛆和蚯蚓的繁殖生产，生产的蝇蛆和蚯蚓可以作为特种水产动物如鳝鱼、青蛙、和蛋鸡肉鸡等的饵料等。当然，你得根据当地的情况，根据自己的特长和实际情况进行合理安排，合理安排生物链程序和长度。

      牧草种植是值得推荐的，因为在农村有大量的荒坡荒地，而在畜牧养殖中如果有丰富的牧草资源对降低养猪成本、生产优质动物产品起着至关重要的位置。牧草的品种很多。比如直接种植红薯，利用红薯藤叶就是牧草的一种，利用红薯藤、皇竹草、甜象草、黑麦草等喂养如黑豚鼠、兔子、土杂猪、香猪、野猪、鹅、鸡、鸭、牛、羊等，利用农村充足的土地资源生产部分饲料，以节约饲料成本，加上如红薯、皇竹草等牧草种植比较粗放，则可以直接提高效益，据检测，红薯藤叶的整体营养价值相当于紫花苜蓿的营养价值，折干物质的蛋白质含量达到了20%以上，消化能达到2.6兆卡/千克以上，而且种植上比紫花苜蓿好种多了。而皇竹草、甜象草、黑麦草产量更高。因此牧草种植是利用自然界生物链的一种方法。

      合理利用自然界的生物链原理，可以大大降低成本，可想而知，在别人不赚钱或利润少的情况下，由于你充分利用了资源，自然效益也高一些，而且也没有污染。

     以下是一个传统生物链养殖的模式：

       上图只是一个例子，你可以自由发挥想象力，不一定按这个图来，还得考虑到自己的特长和当地实际情况，任何事物，如果能结合自己的特长或者爱好，来进行创业，则比较容易成功，如果自己都不感兴趣，则不建议采用，因为大量社会科学家调研发现：一个大学毕业生，如果毕业后所从事的事业是自己专业之外的，往往成功率只有2%左右，如果所从事的事业是自己大学所学专业，或者说不  是专业但也是自己极感兴趣的事，则成功率往往可以达到30%以上。

 

      很多人一看到这个题目，特别打工时是在商场上拚博的高级打工仔，一看这一点，会觉得没有利润或成本过高，这也难怪，现行的养殖业多是以高投入，高产出，高密度，工厂化，现代化，无菌化，高回报的集约化养殖模式，认为这才是创业，高起点，水平高等。

      其实错了，一是因为我们的打工仔大多数返乡时，自己有的资金并不充足；二是时过境迁，现在的消费者，对肉蛋奶的消费，已经从量上，转变到质上来了，例如笼养快大型肉鸡并不受讲究口味的消费者的欢迎，他们宁肯花更多的价钱，购买散养土鸡，或自然养殖的土鸡，只恨不能自己养几只过年，鸡蛋的消费也要求是土鸡蛋或无饲料的鸡蛋，蛋壳硬实颜色深，蛋黄红不散开，蛋清稠厚带粘性，口味好等。往往这样的动物产品更受欢迎，更好销售；三是销售上的压力，如果你所养殖的动物产品没有特色，则只能归入大路货色，与一般的养殖产品没有区别，如果你是通过特殊的养殖方法（如发酵床养殖、散养、养猪提供猪只玩具的养殖方法、使用绿色饲料、利用微生物技术提高免疫抗病力、少用抗生素、少打针吃药），则你的产品的销售路子会更为宽广。

      最重要的一点就是：恰恰相反，这种养殖方法成本并不象您想象的那么高，而是比高投入高产出的现代化养殖模式要低得多，自然养殖模式的动物疾病大大地减少了，现代化高密度无菌化养殖模式催生了蓝耳病毒株即猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)和仔猪多系统衰竭综合症(PMWS)的流行，在现代化养猪模式中，猪的防疫完全依赖于人工疫苗，猪后天获得的抗体完全由人类强加给它，人工疫苗是一把双刃剑，直到今天，要不要打蓝耳病毒，仍然困扰着许多大规模猪场，加上劣质疫苗的横行，很多猪场打了这种疫苗还不如不打的好，一打就流产，不打又不放心，在大型集约化模式下，猪无法得到自然获得性免疫功能，相反，在自然养殖（如发酵床养殖、散养模式等）模式下，猪可以通过自然获得大多数免疫功能，以蓝耳病毒为例，业已证明，自然存在的蓝耳病毒基本上为弱毒株（毒性小不引发疾病，却可产生抗体阳性），其他病毒也多是如此，发酵床则还有使病毒弱毒化和杀灭病毒的功效，所以，除非国家强制性必打的疫苗，一般病毒在自然养殖模式下，猪都可以通过自然获得免疫功能。

       自然养殖模式（发酵床养殖模式）由于照顾到了动物的生理心理福利，又有玩具玩耍，猪的心情舒畅，活得自在，则基本上没有心理应激，而心理应激是所有应激模式是最为重要的一种，我们都知道，猪有拱料玩耍的心理需要，一些土猪往往能把猪栏拱翻，把水泥地面拱烂，这都是心理上不舒服的表现，心理上的应激往往会激发其他应激的产生，从而发病，感染扩散，最终造成全场发病。自然养殖模式可以从根本上解决心理应激的形为，在这种模式上，猪更为健康，料肉比自然也会降低，肉质自然更好，效益自然更高。

 

      为什么说发酵床养鸡非常适合于初次涉及养殖业的人来创业呢？一是发酵床养鸡的大棚建设极为简单，投资小，上马快，而且不破坏原有土地结构，不抹水泥地面，不用申请建筑许可，甚至临时建筑许可费用也不用交；二是使用发酵床养鸡基本上没有臭味，绝对不象传统的养鸡场那样臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断，如果一个初次从事养殖业的人，一上马，马上就要面对非常脏臭的创业环境，马上就要面对不断产生的鸡病，担心的忧虑不断伴拢着自己，创业的心情肯定不会好，创造力想象力都会受到制约，有机会希望准备创业者可以到相关的发酵床养鸡场，如广西全州、广西南宁示范场去参观一下，参观是免费的。

      另外，发酵床养殖可以节省很大的劳动力，提高鸡肉品质，显著改善鸡的外观，显著降低发病率（特别是呼吸道疾病），鸡舍几乎闻不到臭味，改善了劳作环境，与传统养鸡法相比有着天壤之别，并达到零排放，不污染环境，增加经济效益的目的。

简易式发酵床养鸡舍的图纸见后面的投资概算部分有。其中立柱也可以采用其他如木桩等农村容易获得的材料，成本更低。

       一次建设可以使用5年以上，使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。

       在发酵床养鸡舍内，只要保持有益微生物的优势，是很容易形成一个良性的微生态平衡的，整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中，清爽没有异味，有益菌已深入到环境中每一个角落，显著增强了鸡只的非特异性免疫力，减少了用药量，从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助，达到了抵御疾病的目的，与传统的养鸡模式的臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断等形成天壤之别。

      发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质，减少药残，提高出口创汇率的目的，还可以从本质上增强鸡只的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的分碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有大屑，可消化利用的秸秆碎秆，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。

      由于体现了鸡的福利，减少了氨味对鸡的影响，满足了鸡的习性，鸡的抗应激能力大大增强，发病率大大减少，管理起来得心应手，这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。

       另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这也是造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一，在发酵床中饲养的家禽，消化道长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，其结果就是：①饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的粪便臭味大大减少，减少了发酵床发酵粪便的压力，延长了发酵床的使用寿命和发酵效率；③鸡舍内的空气质量更好，鸡更加健康，最终形成一个良性循环。只鸡节约的成本（相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等）可达到5元之多。