您好，钟总，肉牛养殖企业想用湿啤酒糟+玉米胚芽粕+DDGS为原料，用无抗饲料发酵剂为菌种，做成发酵蛋白原料，做好后直接添加到TMR搅拌机里，这样做的前提是需要发酵成功，并且得检测做成后的蛋白含量，然后调整日粮配方，精料的配方是玉米+豆粕（后期可能会用到膨化棉粕）+5%肉牛预混料+小苏打，草料的配方是干麦秸+黄伫玉米秸秆+花生秧，设想中的发酵是否可行，并且饲喂时能否替代精料配方中的蛋白？请钟总给一个指导方案。

     可以的：用一包“强微无抗饲料发酵剂”+湿的啤酒糟250公斤+玉米胚芽粕粉200公斤 + DDGS200公斤+食盐5公斤（另外用50公斤水溶解），有条件的建议再添加轻质碳酸钙10公斤（缓冲原料啤酒糟酸度和中和发酵中产酸），搅拌均匀，严格密封发酵，夏天至少5天以上，冬天至少10天以上（且环境温度必须在10度以上），即可使用了；

     这个配方湿的啤酒糟假设含水量为80%，即4.5斤晒干得1斤的样子，那250公斤啤酒糟中就含水200公斤，其他两个原料假设含水量10%即含水40公斤，加上溶解食盐的水50公斤，这样一共有水份290公斤水，总物料是715公斤，则发酵料的含水量在40.55%，正好恰好是最佳发酵的含水量范围；

     这个发酵料蛋白含量：假设折干啤酒糟中蛋白含量为25%（建议实测一下），假设玉米胚芽粕蛋白含量为20%，假设DDGS蛋白含量为22%，则以上发酵料中，湿啤酒糟含有折干物质50公斤，加上其他几样一共465公斤，那折干啤酒糟占11%，玉米胚芽粕粉占43%，DDGS占43%，计算得发酵料原料配方中折干物质的蛋白含量为2.75+8.6+9.46=20.81%，发酵后经过发酵浓缩效应，发酵后大概折干粗蛋白为22%；

     即发酵后的发酵料的折干蛋白22%，大概1.5斤晒干得1斤的样子（含水量40%左右）

     精饲料配方建议：玉米压片70%+豆粕20%+膨化棉粕8.5%+小苏打粉1.5%，粗蛋白大概在18%

    饲喂时，用精饲料取40斤，发酵饲料取45斤，草料等取30斤，混合饲喂。当然，要看养殖效果慢慢观察，取得最佳育肥效果和最低成本；

     关于玉米秸秆青贮可以看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97