1　环境

1.1　鸡场环境

    规模鸡场周围环境、空气质量符合NY/T388外，还应符合以下条件：

      a 鸡场周围3km内无大型化工厂、矿；

     b鸡场距离干线公路、饮用水源、居民点1km以上；

     c、鸡场与其它规模畜牧场应保持一定有效安全防疫距离。

1.2　鸡舍环境

1.2.1　鸡舍内的温度、湿度环境应满足不同饲养阶段的需求。

1.2.2　鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的要求。

1.2.3　鸡场生产区、生活区分开，雏鸡、成年鸡分开饲养

2　鸡场的设施设备

2.1　设施

2.1.1　鸡场净道和污道要分开。

2.1.2　鸡场周围要设隔离带。

2.1.3　鸡舍应有防鸟、防鼠设施。

2.1.4　鸡舍地面和墙壁应便于清洗，清毒。

2.1.5　鸡场应建鸡粪贮存和污水处理设施。

2.2　设备

2.2.1　鸡笼安装分阶梯式和重叠式，最佳为三鸡一笼，每鸡应占有笼底面积470cm²～500 cm²，8cm～10cm的料槽位，每笼应有一只饮水器。

2.2.2　器具数量应满足各阶段饲养的需要。

3　饲养条件

3.1　饮水

3.1.1　水质符合NY5027要求。

3.1.2　经常清洗饮水设备，要求夏季每天至少2次以上，冬季每天1次以上，并定期消毒。

3.2　饲料

3.2.1　使用符合无公害标准的配合饲料，建议参考使用饲养品种饲养手册提供的营养标准。

3.2.2　添加预防应激的维生素添加剂，矿物质添加剂应符合NY5042的要求。

3.2.3　不得在饲料中添加诸如砷、铬、铜等有毒有害化学制剂。

3.2.4　不得使用霉败、变质、生虫或被污染的饲料。

4　引种

4.1　商品代雏鸡应来自获得《种畜禽生产经营许可证》的父母代种鸡场或专业孵化场。

4.2　雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病。

4.3　不得从疫区购买雏鸡。

5　育雏期饲养管理

5.1　育雏舍

    育雏舍不应靠近其它鸡舍，鸡舍四周应有围墙隔离，出入围墙大门口应设有消毒设施，车辆和人员进出应消毒。

5.2　育雏方式

    育雏方式通常分为两类：网上育雏和笼育。

5.2.1　网上育雏

    是把雏鸡饲养在离地面50㎝—60㎝的铁丝网、特制塑料网或竹片上，网的结构可分为网片和框架，视饲养数量多少与操作方便可分为若干单元。

5.2.2　笼育

   育雏育成一贯制笼养，通常是先将雏鸡在装有取暖装置的多层笼内育雏，以后在育成期将鸡分到另一座或几座多层笼中饲养，适于较大规模鸡场采用。

5.3　育雏的准备

5.3.1　育雏室

    要求环境安静，保温，有良好的通风条件，便于冲洗、消毒。

5.3.2　器具

    器具数量应满足饲养的需要，并经常进行清洗、消毒。

5.3.3　药品

    育雏期常用药品有维生素、葡萄糖、消毒药，预防和治疗疾病使用的药物应符合NY5040的要求。

5.4　预温

    根据不同季节和取暖方式，应提前12小时～24小时给育雏室升温。

5.5　接运雏鸡

    雏鸡采用一次性包装贮运；雏鸡到育雏室后应进行检查清点，健康雏分群入舍，淘汰残次雏鸡。

5.6　环境控制

5.6.1　温度

  1—2日龄温度为33℃～34℃、1周龄31℃，以后每周下降2℃～3℃，6周龄降到18℃至脱温。

5.6.2　湿度

  1—10日龄相对湿度70%左右，10日龄以后相对湿度控制在60%左右。

5.6.3　密度

    一般1周龄内40只/m²，6周龄时15只/m²。每群以300-400只为宜.

5.6.4　光照

     1—3日龄，光照时间24h/d—20h/d，光照强度4 w/m²～5w/m²，从4日龄起每周递减光照时间2h～3h，直到自然光照。

5.7　适时饮水和开食

5.7.1　初饮

     一日龄雏鸡第一次饮水称初饮。雏鸡出壳后36h内应给予饮水。

5.7.2　饮水

    最初1～3天饮水中可按规定用量加入葡萄糖、维生素、抗生素等，含药饮水宜在4h内饮完，水温应在25℃左右，整个育雏期间做到饮水不间断。

5.7.3　开食

    雏鸡第一次吃食称开食。一般在初饮后3小时即可让雏鸡开食。育雏期应每天喂料6—8次。

5.7.4　断喙

    断喙一般在7—10日龄进行，用专用的断喙器断喙，断喙时切去雏鸡上喙的1/2、下喙的1/3，烧灼时间为2.5s～3s，不能太快。为防止因断喙带来的应激和出血，在断喙前两天可在日粮中和饮水中添加多种维生素（主要为维生素C和维生素K）。

6　育成期的饲养管理

6.1　转群

    从育雏阶段到育成阶段，随着日龄增加，雏鸡对饲养环境的温度、饲料、光照等条件要求都发生了新的变化，为满足其生长发育的需要，应在育雏期结束时把雏鸡转到育成鸡舍饲养。

6.1.1　育成鸡舍

    一般规模养鸡，通常将育成阶段的雏鸡转入产蛋鸡舍饲养。转群前一周鸡舍与设备应先进行清洗，然后进行彻底的熏蒸消毒。

6.1.2　淘汰病弱伤残鸡

    转群前，育雏鸡舍内应做好带鸡消毒前及时淘汰病弱残伤鸡，以利转群。

6.1.3　转群与转群后的注意事项

    转群前后雏鸡的日粮中应补充多维素等抗应激药物。

    转群后一周内应特别加强饲养管理，以利适应环境，一周后可按育成鸡的管理技术正常操作。

6.2　体重控制

6.2.1　称重

    育成期间的鸡每周末应称重一次，称重鸡只的比例是该批鸡的5%，一般不少于50只。称重一般应空腹，称重 时间应保持一致；对称重的鸡应随机抽样，并应注意各饲养小区和各层笼子鸡只的代表性；鸡只应逐只称重，作好记录，求得平均体重和标准差及变异系数。

6.2.2　判定

    每周称重后与该品种鸡的标准体重进行对照，如果有80%的鸡在标准体重线上下各10%的范围内，即认为是发育正常。如果超过标准体重则应采取相应的限饲方法，控制体重；如果达不到标准体重，则应加强饲养管理。

6.3　光照

    育成期光照时间应逐渐减少，光照强度逐渐减弱。密闭式鸡舍光照时间应控制在10h/d以下为宜。在开放式鸡舍利用自然光照，不同季节的自然光照时数不同，应采取措施，避免光照时间的延长。

7　产蛋期的饲养管理

7.1　饲养方式

    有平养和笼养两种方式，规模鸡场应采用笼养。

7.2　开产前的管理

    育成鸡在17周龄时，即实行产蛋前期的饲养管理办法，应根据育成鸡的体重、光照计划等调整饲养管理方案，采用过渡期的饲料配方，特别应注重饲料中含钙量的逐步增加。

      二次断喙应在开产前完成。

7.3　产蛋期的环境控制

7.3.1　产蛋阶段的最佳温度为15℃～20℃，应避免一日内温差过大。

7.3.2　舍内理想的相对湿度为60%～70%。

7.3.3　保持鸡舍内的空气环境良好。

7.3.4　从 18～20周龄开始增加光照刺激，开放式鸡舍应根据当地的日照长短进行补充人工光照，最长光照时间为16h/d，光照强度恒定在2w/m²—3w/m²,产蛋阶段的光照时间只能增加不可减少。

7.4　饲喂

    产蛋阶段自由采食，每天加料二次，保持饲料新鲜。产蛋阶段应根据饲养标准的要求及气温、采食量、产蛋率、蛋重的变化而及时调整饲料配方。

7.5　鸡蛋收集

7.5.1　盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。

7.5.2　集蛋人员集蛋前应洗手消毒。

7.5.3　集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放，不作为鲜蛋销售，可用于蛋品加工。

7.5.4　鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2h。

7.5.5　鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。

7.5.6　鸡蛋应符合蛋卫生标准GB2748和NY5039的要求。

8　防疫

8.1　兽药使用

8.1.1　雏鸡、育成鸡前期为预防和治疗疾病使用的药物，应符合NY5040的要求。

8.1.2　育成后期（产蛋前）停止用药，停药时间取决于所用药物，但应保证所产的鸡蛋药物残留量符合要求。

8.1.3　产蛋阶段发生疾病应用药治疗时，从用药开始到用药结束后一段时间内（取决于所用药物、执行无公害食品蛋鸡饲养用药规范）产的鸡蛋不得作为商品蛋出售。

8.2　免疫

    鸡群的免疫要符合NY5041的要求。按当地动物防疫监督部门制定的免疫程序搞好免疫工作。

8.2.1　商品蛋鸡推荐免疫程序见表1的规定                       表   1

8.3　免疫监测

对鸡新城疫、禽流感等进行定期监测

9　消毒

9.1　消毒剂

9.2　消毒制度

9.2.1　环境消毒

    鸡舍周围环境每2～3周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每1～2个月用百毒杀或消毒威消毒1次。在大门口设消毒池。

9.2.2　人员消毒

    工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。

9.2.3　鸡舍消毒

    进鸡或转群前将鸡舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，可分别选用过氧乙酸、百毒杀或消毒威等消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。

9.2.4　用具消毒

    定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行消毒，可先用0.1%新洁尔灭或0.2%—0.5%过氧乙酸消毒。然后放入密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30min以上。

9.2.5　带鸡消毒

    经常进行带鸡消毒，消毒应在捡蛋后进行。常用的消毒药有0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠

9.2.6　接运雏鸡的车辆应先进行清洗消毒；

10　灭鼠

    定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物，投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药并做无害化处理。

11　杀虫

防止昆虫传播传染病，常用高效低毒化学药品杀虫。喷洒杀虫剂时避免喷洒到鸡蛋表面、饲料中和鸡体上。

12　病、死鸡处理

12.1　传染病致死的鸡及因病扑杀的死尸应按GB16548要求进行无公害处理。

12.2　鸡场不得出售病鸡、死鸡。

12.3　有救治价值的病鸡应隔离饲养，由兽医进行诊治。

13　废弃物处理

13.1　鸡场废弃物须经无害化处理后方可利用。

14　记录

    每批鸡要有完整的记录资料。记录内容应包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日记等。记录资料至少保留2年。

15　运输

        运输运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装箱，不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输，车辆事先要运输用消毒液彻底消毒。