1. 确定您所收购的豆渣和啤酒糟是否合算
      由于豆渣和啤酒糟的营养价值相当，粗蛋白均在25%以上（折干检测），都是比较优良的蛋白类糟渣资源，所以，把它们两个合并在一起介绍；
        另外，您必须确定您所收购的豆渣（或啤酒糟）折算成干物质的价格在2000元/吨以下（以豆粕价格为3200元/吨来参考），这样才比较合算，建议您取一些样品，如取10斤湿料，在太阳下晒干，再称重，计算含水量，再折算成干物质的价格，对比是否低于2500元/吨，如果低于，则非常合算，可以使用；否则没有意义。
        发酵豆渣（啤酒糟）的方法分成两大类：下面分别介绍这两类发酵方法的优点和缺点：

2. 两种发酵方法介绍（简单发酵法和类全价饲料发酵法）

2.1 简单发酵法
2.1.1 简单发酵法特点
       发酵后成为一种蛋白饲料原料，需要与能量饲料原料，和添加剂或预混料等搭配混合后喂养动物；特点是：发酵操作比较简单，但喂养操作相对麻烦一些，需要再与能量饲料和添加剂配合后才是营养全面和营养平衡的日粮。

2.1.2 简单发酵法发酵豆渣（啤酒糟）的操作方法（假设豆渣原料含水量75%，相当于3.7斤晒得1斤）
       一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂”（或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 上述湿的豆渣（啤酒糟）700公斤 ＋ 麦麸或者米糠200公斤（目的是用来吸水），调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准，一般不必另外加水，豆渣（啤酒糟）中的水份就足够了，密封发酵3～5天以上。发酵后，再作为蛋白饲料原料与其他能量饲料和添加剂配合喂养动物。详细喂动物配方参考后述，或参见网站上的内容
     这个发酵料配方含水量正好56%，相当于2斤晒干得1斤的。

2.2 类全价饲料发酵法
2.2.1 类全价饲料发酵法的特点
       特点是：发酵配料比较复杂一些，但喂养操作相对简单一些。
       发酵后，成为一种类似于全价饲料的，具备营养平衡和营养全面两个特点；营养平衡是指达到能量蛋白平衡，营养全面是指发酵时添加预混料一起发酵，我们叫：“类全价发酵饲料”，喂动物时，只需要直接代替一部分市售全价饲料来喂即可。
       豆渣（啤酒糟）归类为蛋白类原料，需要与能量类原料搭配才能做到营养平衡；
       即直接将豆渣（啤酒糟），与大量的能量饲料（指玉米粉、薯干粉、米粉、大小麦粉、稻谷粉、次粉、高粱粉等，以及含能量较高的如以米饭面食为主的潲水，淀粉渣，薯渣等能量类糟渣，并添加预混料一起发酵，使发酵后的豆渣（啤酒糟）的能量蛋白比较平衡，同时由于添加了预混料一起发酵，所以，营养非常平衡，营养也非常全面，这基本上就是一种类似于全价饲料的发酵豆渣（啤酒糟）了，我们叫“类全价发酵饲料”。
      这样，在喂动物的时候 ，就非常方便了，直接代替部分市售全价饲料来喂即可。

2.2.2类全价饲料发酵豆渣（啤酒糟）的操作方法（假设豆渣或啤酒糟含水量为75～80%）
      ①  发酵配方一：
      一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂” （或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 豆渣（啤酒糟）湿料600公斤 ＋ 玉米粉（或薯干粉，次粉，麦粉，米粉、稻谷粉，高粱粉等能量饲料）150公斤 ＋ 麦麸或精米糠80公斤 ＋ 强微壮壮素3包 + 4%的预混料12公斤，调节含水量为用手捏有水印出来但不滴出来为准（一般情况下，也不必另外加水，就利用豆渣或啤酒糟中的水份都足够了），密封发酵3～5天以上。用于喂蛋禽的还可以添加20～30公斤碳酸钙一起去发酵，以补充蛋禽钙源。

     以上这个类全价发酵料折干后的粗蛋白为16-17%左右，消化能为2.9兆卡/千克左右，是比较好的配方。这个发酵料的含水量为52%左右，相当于2斤晒干得1斤的样子（这个数据对您将来喂动物配日粮时有帮助，可以换算一下添加了多少折干的发酵料）；

    ② 发酵配方二：
      或与能量含量高的糟渣类（如以米饭面食为主的潲水，淀粉渣，薯渣等能量类糟渣）搭配发酵，也能达到能量蛋白平衡的类全价饲料效果，同时，添加预混料一起发酵，方法如下：

       一包“强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂” （或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 湿的豆渣（啤酒糟）300公斤 ＋ 湿的能量糟渣（如米饭为主的潲水、薯渣、淀粉渣）450公斤 ＋ 适当的麦麸或米糠（目的是用来吸水，将含水量太高的糟渣中水吸附一下）80公斤左右 ＋ 强微壮壮素2包 + 4%的预混料12公斤；密封发酵3～5天，即可使用。用于喂蛋禽的还可以添加15～18公斤碳酸钙一起去发酵，以补充蛋禽钙源。

     以上这个类全价发酵料折干的粗蛋白经计算为16%左右，消化能为2.8兆卡/千克左右，也是比较好的配方，只是发酵料的含水量太大了点，因为能量料和蛋白料都是湿的糟渣，经计算得这个发酵料的含水量为67%左右，相当于2.7斤晒干得1斤的样子（这个数据对您将来喂动物配料时有帮助，可以换算一下添加了多少折干的发酵料）

3. 注意事项

① 发酵配料时，搅拌均匀是关键之一，尽量将豆渣和辅助原料搅拌均匀，可以避免发酵中可能的霉变现象；

② 以上所有发酵料，只要压实压紧密封好，不去动它，可保存一年以上；取料时，注意从截面掀开一角来取料，不要从上面取料，取完后马上再次压一压，并再次密封好。

③ 采用类全价饲料发酵方法发酵出来的类全价发酵饲料，如果按您所收购的豆渣（啤酒糟）含水量为75%左右的话，则发酵后的这种类全价发酵饲料，折干检测，可达粗蛋白17%、消化能2.87兆卡/千克，并含有预混料，营养充足而全面，是一种完全的类似全价饲料的日粮，只要动物爱吃，就可以不断加喂量来代替市场上的全价饲料。如果您所收购的豆渣，含水量比较干的话，则可以适当增加能量饲料的用量，以达到能量蛋白平衡。

④ 喂动物时，如果发酵料喂量比较大，大于30%以上的折干喂量，建议在喂之前，添加发酵料量的0.3～0.6%的小苏打粉，适当中和一下后再喂，这样的效果比较好，小苏打粉先溶解于少量水中后，再加入；小苏打不得在发酵前加入一起发酵；
      或者在发酵前的配料中添加0.5%的碳酸钙一起发酵，也可以缓冲酸度；碳酸钙可以在发酵前加入。

⑤ 第一次喂发酵饲料，动物可能在头几天有拉稀现象，这是正常的应激反应，过几天自然会恢复正常的，是可逆的。

⑥ 类全价饲料发酵法建议只用于单胃动物，不用于反刍动物如牛羊鹅等；