水产养殖知识看这里：http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、钟老师，您好，有两个问题：1、发酵土豆泥，注意不是土豆渣，我只要用无抗发酵剂就可以吧，不用额外加酶制剂了？还用加玉米等能量原料吗2、发酵鱼虾饲料，一定要把饲料粉的很细吗？要80目以上吗？

  您好，发酵土豆泥，确实只需要用强微无抗饲料发酵剂就可以了，不必另外加酶制剂，强微无抗饲料发酵剂中已经添加了各种酶制剂分解酶了；也不用添加玉米粉，因为土豆本身就是淀粉质能量；
   但不知道您发酵土豆泥的目的是做什么呢，因为新鲜的土豆浆发酵后，基本会化开成为一种液态产物，您后面又说发酵鱼虾饲料，您是水产养殖户吗，那么这种发酵土豆泥是可以作为池塘的“发酵碳肥”来使用的；如果是作为水产养殖用的，则最好是用“强微豆粕发酵剂”来发酵，因为“强微豆粕发酵剂”可以把一切植物原料中的蛋白，更容易地分解成氨基酸和小肽，有利于培藻，而如果植物原料中的蛋白分解不彻底的话，仍然还是高分子蛋白质分子的话，则泼洒到池塘中后，这些高分子蛋白需要消耗大量的池塘溶解氧，并促进腐败细菌滋生，产生氨氮，衍生亚硝酸盐等不良影响，所以，还是要用“强微豆粕发酵剂”来发酵；同时加一包“强微靓水素”，可以增加环保菌株；
   如果您是用于水产养殖中用的，则建议1包“强微豆粕发酵剂”+1包“强微靓水素”+ 土豆泥700公斤，搅拌均匀，直接密封发酵，几天后成为液态的，可以使用，泼洒量为1-2公斤/亩/天，可以天天泼洒；也可以每隔3-5天泼洒一次，一次泼洒5-8公斤/亩左右；
   它的效果是作为“发酵碳肥”，用来培育池塘水体中的乳酸菌相用的，当然，也可以作为池塘中其他有益的土著菌和强微环保菌的碳源，以维持它们的高效率的工作效率；
   最后一个问题，您说发酵鱼虾饲料，目的又是为了什么呢？您的问题中，一直没有说您这么做的目的是为了什么，所以，确实不好回答您的问题；关于是否要粉碎得很细，理论上粉碎得越细，发酵的效果确实更好，发酵得更为充分彻底，生物效价也更好；但仍然也要注意可行性操作，以及设备条件限制；如果不粉碎也能获得相对好的效果，当然可以不粉碎的；鱼虾饲料本身是颗粒饲料，肯定是需要粉碎后来发酵的，至于粉碎的粒度，最简单的可以用3毫米的筛片来粉碎即可，没有必要粉碎得太细，只要有40目就可以了；毕竟您的终端养殖自己用的；
   而如果是饲料厂，自己发酵蛋白原料，如发酵豆粕，来作为颗粒饲料的原料之一，用湿的发酵豆粕5-8%，混入全价配合饲料中，最后制粒，在制粒中把发酵豆粕中多余的水份挥发出去，作为颗粒饲料出厂的目的的话，则就一定要粉碎，粉碎得越细越好，最好是60目以上就足够了，为什么这里是需要粉碎得越细越好呢？这是因为只有粉碎得越细，发酵得越彻底，最关键的是，混入全价饲料中后，因为粉碎得细，所以，发酵豆粕是湿的，湿料中的水份，因为颗粒很细，水份可以很顺畅的渗透出去，分散在其他饲料原料中（分散到玉米粉麦麸鱼粉预混料等其他原料中去），这样制粒出来的颗粒饲料比较均匀，不易崩溃；而如果粉碎就发酵，则发酵豆粕湿料中的水份，会牢牢的固定在大颗粒的发酵豆粕中，在混合到全价配合饲料中去后，大颗粒发酵豆粕中的水份不容易分散出来，而是仍然存在于大颗粒发酵豆粕中，将来制成颗粒饲料后，造成局部水份过高，这个局部就会发霉变质，产气，最终颗粒饲料会崩溃等；
    所以说，我必须了解您发酵鱼虾饲料的目的，不然的话，我是无法回答您的问题的；
    发酵鱼虾饲料，如果是为了作为喂鱼喂虾的生物饲料添加剂，又是自己的养殖终端使用的，则不必粉碎太细，粉碎到40目即可，一包“强微豆粕发酵剂”+ 鱼虾粗粉碎饲料400公斤 + 清水200公斤左右，密封发酵6天以上，就可以使用了，在喂鱼虾中的添加量为10-50%，如果是鱼苗阶段，可以100%泼洒饲喂，因为鱼苗阶段的鱼苗，本身不是以吃饲料为主，是以吃天然饵料，如藻类，浮游动物为主的，养鱼的中后期就只能添加10-50%的添加量了，不可以全部喂这种发酵饲料的；不然肠道菌群单一，肠道变薄，胃酸过多；

2、钟老师，鱼虾发酵饲料制粒好还是粉状泼洒合适

  您好，您是作为水肥用的目的吗，当然是粉碎后发酵为好，我们有很多养殖户直接就用鱼虾饲料粉碎后，进行发酵，高水份发酵彻底充分，然后作为培藻的不淝使用的，一般用于养殖的前期，放苗前后水比较清瘦时使用；
   发酵鱼虾饲料，发酵时肯定是粉碎后来发酵的，我想您肯定不是用鱼虾颗粒成品饲料来粉碎发酵的，应该是自己设计发酵饲料配方，自己采购各种原料，进行配合发酵的，也最好各种粗一些的原料要粉碎处理；发酵自配的鱼虾饲料配方后，在用于饲喂时，最好是掺着喂，毕竟发酵的时间比较久，或深度发酵的，不可以100%饲喂，只能掺着喂，发酵后的湿料，最好能制粒饲喂，因为粉状的泼洒，会造成饲料严重的浪费，大部分营养会溶解在水中，成为培藻的肥料，不仅造成浪费，还会污染水质；有一种塘头的软颗粒机可以用一下；但这也确实太麻烦了，建议您深度发酵鱼虾自配饲料后，就掺着喂比较好，不要以发酵料为主，这可不比陆地上的猪和鸡，猪鸡饲料中陆地上的，不存在泼洒到水里的现象，不会造成浪费，所以，可以喂粉料给猪和鸡，但鱼虾就不同了；
   您的目的如果是为了作为饲料喂鱼喂虾的话，又是100%的饲喂量的话（注意我是说100%饲喂发酵的饲料），则千万不可以发酵过度，例如对虾饲料的发酵是用水产“复合通用饲料发酵剂”来进行微发酵后饲喂，所谓的微发酵，就是只发酵几小时或最多1天以内就一定要喂完的；
   水产“复合通用饲料发酵剂”的发酵鱼虾饲料喂养的操作看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5844&cateid=111
   现在高温季节，只宜发酵几小时就要喂完；
   为什么100%饲喂的对虾饲料，不能发酵过度呢；
   1.一是因为发酵过度的鱼虾饲料，分解度太高，会造成颗粒崩溃，易散，泼洒到水体中后，容易分散开来，大多数营养溶解在水中去了，鱼虾都吃不到，岂不是浪费，都用来培藻去了，而现在夏天高温，藻类本身就过于旺盛，水色过浓，再培藻，岂不是雪上加霜呢，到时候您的水质根本控制不了，PH不断升高，鱼虾最终会出问题的；这是最主要的原因；
   2.100%饲喂过度发酵的鱼虾饲料，会造成鱼虾肠道变薄，肠道菌群单一，最终可能造成采食量下降，以及生长缓慢，所以，如果您一定要100%的饲喂发酵鱼虾饲料的话，就一定要采用微发酵的方式，即加少量的水，一般是加饲料量30%的水，然后只发酵几小时，并控制在24小时以内要喂完，高温季节最好只发酵6-12小时就可以了，就要喂完了；

    而如果您只是作为一种鱼虾生物发酵饲料添加剂来定位的，则可以高水份发酵，并发酵几天都可以，甚至可以密封保存半年都可以，但饲喂时，这种深度发酵的饲料，是只能掺着喂的，掺的比例一般为10-50%，养殖前期用量可以大，养殖中后期用量取小值；

 关于对虾发酵饲料的操作可以参考一下这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6108