肥料在水产养殖中的应用及前景

   水中的浮游动物和浮游植物是鱼类的天然饵料，能弥补饲料中缺乏的某些营养素。合理的施肥
能促进水中浮游生物的生长，是提高鱼塘产量、增加养鱼效益的有效方法，也是发展渔业生产的重要措施之一。在鱼苗、鱼种培育到成鱼饲养的整个过程中，施肥都是其中关键的一环。
1  水产养殖施用肥料的必要性
    近年来，由于饲料原料的大幅度涨价，尤其是鱼用饲料的价格飞涨，致使养鱼成本急剧上涨，效益逐年降低。研究表明，鱼类对饵料中的蛋白质含量要求较高，一般在30％—45％之间，如草鱼鱼苗要求35％，鱼种及成鱼要求25％；鲤鱼30％．；团头鲂35％。在我国，动物性蛋白质资源相对缺乏，并且鱼类对食物的营养要求不仅取决于蛋白质的数量，还取决于它的质量，即各种氨基酸的含量及其比例。在水产养殖中，虽然饲料提供了鱼类生长的一定的营养素，仍无法完全满足鱼类生长要求。通过施用肥料，可以促进浮游生物生长，为鱼类提供良好的天然饵料，而某些有机肥料可直接作为一些杂食性鱼类的饲料，如鸡粪、猪粪等。因此在水产养殖中推广应用肥料，降低饲养成本、提高水产品产量是十分必要的。
2  施肥对水产养殖的影响
    肥料主要通过影响水质、浮游生物的生长及直接作为鱼类的饵料来影响鱼类的生长。水至清则无鱼，试验表明，施肥后可促使浮游生物繁殖生长，有效降低水体的透明度[1]，促进鱼类生长。
    浮游生物是鱼类直接或间接的饵料。它的种类组成，数量变动，生物量及种群结构的变化直接影响渔业产量，同时也是评价湖泊营养化状况的一个重要指标。通过向水体中施加适量的有机肥、无机营养元素，使浮游生物具有旺盛的生活力和保持相当的密度，即增加了鱼类的天然饵料。
    据卢敬让等(1997)[2]，在海水池塘围隔生态系统中研究了施粪肥(鸡粪)、化肥及这两种混合
肥料对浮游植物种群构成的影响：施粪肥蓝藻占优势，生物量的动态主要取决于蓝藻的变动；施化肥硅藻和甲藻为优势种类，种群组成的动态主要表现为这两种藻类的变动；施混合肥其生物量的优势种类、种群动态方面均表现为这两种肥料协同效应的结果。这也表明不同的肥料种类和施肥方法将影响水体中的藻类生长。
    通过施用适量肥料可以促进藻类生长，通过浮游植物的光合作用可增加水中的含氧量。据报道，亩施14kg磷酸铵可以增氧1kg[3]。
3  水产养殖中施肥现状
    施用有机肥是我国传统的一种养鱼方式，常用的有机肥主要有绿肥、粪肥、混合堆肥等；而近年来，化肥因其成本低、见效快，在水产养殖中得到了较多的应用，主要使用的化肥有氮肥(尿素、氨水、硫酸铵)、磷肥(过磷酸钙、钙镁磷肥)、钙肥(生石灰、消石灰等)。
    据报道，在水库养鱼中，水体中氮磷的含量随着水深的增加有所增大，一般在水深3．5m以下增加特别明显，而浮游植物主要利用的是3．5m以上水体中的营养物质。施肥应注意氮、磷比例，施肥的时间、频率及用量也应根据季节(水温)、水的颜色变化掌握。因此，一般是在3月份以后，当气温在15℃以上，选择天气晴朗的日子施肥，其中每天中午12：00—14：00是施肥的适宜时间，在梅雨天、阴天、闷热天和鱼已开始浮头的时候都不能施肥；在3—5月份及9月份以后，水温较低，鱼类摄食量较小，一般7—10天施肥一次；在6—9月份，5—7天施肥一次。而每次投施的浓度，一般氮控制在1g／m；，磷为0．4g／m3[5]。
    实践证明，掌握好施肥技术，按照一定的比例施用化肥，水生生物可以成倍增长，3—5天浮游生物量可以达到高峰，肥效一般可持续7天左右。定期施用化肥，形成良性循环，浮游生物不断增长，使鱼类长期有了充足的饵料，保证鱼类正常生长。
    黄海水产研究所已经研制出水产养殖用商品微量元素肥料，研究确定了铁、锰、锌、铜、钼、钴、镍等微量元素为牟氏角毛藻和球等鞭金藻培养的必需营养元素，并确定了最佳浓度，具有稳定性好、使用和运输方便等优点。
4  肥料在水产养殖中的应用前景及发展趋势
    为特定环境下、特定对象专门研制的水产肥料，。将在水体中营造出一个良性循环的生态环境，促使水产养殖可持续发展。在复合肥中再添加适量特定的有益生物菌，是较理想的肥料组合。因为化肥富含N、P元素，吸收较快，但存在营养元素单一，使用不当易造成水体富营养化的缺点；有机肥中富含各种微量元素及多种活性有机小分子物质，养分全面，肥效持久，两者组合，正好取长补短。而添加有益生物，如光合细菌等，可增加水体中溶解氧含量，改良水质[6]，提高鱼产量[7]；抑制蓝藻类的过度繁殖，减少有害藻类，有效增加鱼类适口性藻类的种类数及生物量[8]。
    水产专用肥料的研究与应用刚起步，具体的成分配比、养分含量、应用技术及实用效果等还需进一步的研究与探讨。
    参  考  文  献  ，
[1]库么梅，何绪刚，罗静波等．张家山水库化肥养鱼增产试验．湖
  北农学院学报，1994，14(3)：45。49
[2]卢敬让，李德尚，徐宁等．不同种肥料对虾池浮游植物群落的影
    响．应用与环境生物学报，1997，3(2)：172—176
[3]夏民安．调节水质必须注重的四个方面．内防水产，1995，8：12
[4]袁万安，刘本样，杨松全．水库施肥养鱼技术研究．四川育牧兽
  医学院学报，2000，14(1)：30—34
[5]谭春生．歧山水库化肥养鱼试验总结．内防水产，1997，(9)：13
    —14
[6]魏开金．光合细茵及其在水产养殖上的应用．淡水渔业，1991，
  21(2)：41—44
[7]王育锋，彭秀真，周嗣泉．用光合细菌苗液池塘培育淡水鱼种的
  试验．水产学报，19如，14(2)：347。350
[8]庄惠如，曾焕泰，陈惠年等．鱼塘施放光合细菌条件下浮游植物
    的变动．福建师范大学学报(自然科学版)，1997，13(1)：86。93