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阳光猪猪360 |
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留言时间:2012/4/27 11:06:29 |
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老师，你好：
我有以下两个个问题需要请教：
1.我家的豆腐渣是干的，用水浸泡后再进行发酵营养是否会有缺失？
2.在之前的用户提问中有这样的发酵饲料配方“豆渣900斤（相当于干的200斤），玉米粉250斤，麦麸150斤，统糠100斤，食盐2斤，百日出栏900克，磷酸氢钙7斤，活力99生酵剂0.5包，99通用饲料发酵剂1包，算出来整体上营养含量为粗蛋白14.2%、消化能大约2.4兆卡/千克”，能否把粗蛋白和消化能这两个计算结果的计算方法详细的讲一下，因为不同厂家的湿豆渣含水量不同，自己没有办法进行模仿配料。
请你在百忙之中给予解答，谢谢！
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版主回复：2012/4/27 14:17:20
干豆渣加水发酵，不会造成营养流失，肯定不会，但不是象您所说的浸泡，不要去浸泡，只是加水拌湿即可，如果采用浸泡，并沥干水的方法，当然会有营养溶解于水中流失，所以，不要采用浸泡的方法，也没有必要去浸泡。
您所说的之前的回答：豆渣900斤（相当于干的200斤），玉米粉250斤，麦麸150斤，统糠100斤，食盐2斤，百日出栏900克，磷酸氢钙7斤，活力99生酵剂0.5包，99通用饲料发酵剂1包；这个配料应该是养殖户自己设计的配方，要我来帮他计算的，后面我其实也附上了计算的方法呵，在这里复制粘贴如下：先全部折算成干物质，再来计算：一共是干物质710斤左右，则豆渣占28%、玉米粉占35%、麦麸占21%、统糠占14%、食盐占0.3%左右，磷酸氢钙占1%左右；按豆渣粗蛋白为28%，消化能为2兆卡/千克；玉米粗蛋白8%，消化能为3.3兆卡/千克；麦麸粗蛋白14%、消化能为2.7兆卡/千克；统糠粗蛋白4%，消化能为1.4兆卡/千克；则计算如下：
粗蛋白计算：28*28% + 8*35% + 14*21% + 4*14% = 14.14%，即用每种原料的粗蛋白含量，乘以它在配方中占的百分比，然后相加即可。很简单。
消化能计算：2*28% + 3.3*35% + 2.7*21% + 1.4*14% = 2.478兆卡/千克左右。方法也是用每种原料的消化能，乘以它在配方中占的百分比，再相加即可。在这里消化能与国家营养数据库的数据有所区别，例如统糠在国家营养库中的数据是0.6兆卡/千克，但我们是经过了发酵的，单发酵统糠后，可以提高到1.4兆卡/千克，豆渣等也是取发酵后的消化能，注意是指单独发酵豆渣的消化能。 |
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吴仁文 |
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留言时间:2012/4/26 20:29:36 |
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老师好，我是烧米酒的有像粥一样的那种米酒糟，我想用它来喂猪，我家里还有玉米，稻谷，菜粕这些源料要怎样配来喂
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版主回复：2012/4/26 21:54:27
首先如果是新鲜的米酒糟，则不如直接喂猪好了，只需要注意搭配喂猪就行，不能全部喂这种米酒糟，不然一是猪受不了，二是营养不平衡，例如搭配全价饲料，或搭配米糠麦麸豆粕和预混料等来喂，尽量使营养全价化就行； 按您的条件，可以这样：先自配干饲料如：玉米粉或稻谷粉50%、菜粕不发的5%、豆粕20%、麦麸21%、预混料4%，在喂猪时，以这种干的自配料50斤，搭配上面说的液体的米酒糟50斤来喂猪即可，如果太酸，猪不爱吃，可以添加糖精5克左右，搅拌后再喂，或添加小苏打粉0.5斤搅拌后喂。
如果不新鲜，还有处理方法，米酒糟往往是非常酸性的，不需要任何处理，只需要严格密封起来，也是不容易变质的，到取用时，再按上面的方法进行搭配喂猪就行；
那么只有最后一种形式，就是变质了，发臭了，才建议掺入大量的麦麸米糠等，掺干一些后，再加活力99生酵剂来发酵处理；
所以，米酒糟不象啤酒糟那样一定需要发酵处理的，因为米酒糟一是真正的酒糟，是经过了发酵的，二是米酒糟中含有大量的酸，PH极低，可以保证物料不会变质。
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史连山 |
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留言时间:2012/4/26 11:28:19 |
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钟老师：过量的保健液会引起腹泻，这种腹泻是不是主要是有机酸过多，肠道吸收不了，而引起的渗透性腹泻？
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版主回复：2012/4/26 17:24:00
对肠道的任何突然改变都有可能造成腹泻，当然，这不是病理性的腹泻，只是应激性的。有机酸突然增多，也当然会有这种现象，在突然大量使用保健液的情况下，确实有机酸过多造成的影响会大一些。 |
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留言时间:2012/4/26 11:06:37 |
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请问老师，国内低蛋白预混料技术研究的怎么样？一些推广单位说在15年前欧洲开始研发，并且获得成功，在国外推广使用，那么着是不是真的我们养殖户无从验证，北京挑战曾经申请过专利，但不见他们推广，现在蛋白料价格高，低蛋白预混料肯定比较适合规模化猪场，国内有没有研究低蛋白预混料呢？《老师说的中国人更聪明这句话非常好》
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版主回复：2012/4/26 17:22:48
显然做这一块比较难一些，实际上更为确切一点，应该叫可消化氨基酸平衡预混料，如果是针对蛋白营养来设计的预混料，显然必须针对可消化氨基酸为设计基础，在各种特别是必需氨基酸（且是可消化的）平衡的情况下设计的预混料；这在现实中很难，因为每个大豆油厂出来的豆粕其可消化氨基酸是不一样的，榨油时的温度控制不同，高温炒豆时的时间不同，浸油工艺不同，都会影响豆粕的可消化氨基酸含量，所以，要想设计出一种全国统一的低蛋白预混料，不是那么容易的，它肯定对原料有一定的标准要求，才能使用这种产品。
在欧洲，由于油厂的工艺控制严格，倒是有可能有这样的产品，但国内不现实，当然，初步的低蛋白预混料初级产品是可行的，估计这种预混料里面赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苏氨酸等会比较多。 |
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留言时间:2012/4/25 18:49:27 |
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感谢老师的回复，通过和老师交流使我明白了很多，原来我现在用的预混料也不完全是中草药的，0.5%添加预混料配百斤饲料才2.7元左右，显然不可能是纯中药的无抗生素，原来很多同行说重要太贵的问题我还不太相信，今天才知道！感谢老师
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版主回复：2012/4/26 17:12:47
感谢咨询。 |
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留言时间:2012/4/25 17:21:10 |
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老师好；发酵豆粕，记得有一篇文章说发酵豆粕如果在烘干，豆粕营养会有损失，产生麦德拉反应。
那么发酵豆粕烘干，或者晒干在生产浓缩料，在浓缩料在配方中可以代替多少鱼粉呢？
2，现在的浓缩料预混料中的抗生素有的公司研发用中药代替，也有用微生物代替，既然这两种效果好，为什么那么多公司仍然还用抗生素呢？
老师请问预混料中除了抗生素对肉品质有影响外，其他的微量元素有么有影响呢？
3，关于发酵床问题，我们这有一家养鹅合作社找到我让我给做发酵床（我一直在代理推广活力99生酵剂，降解剂）问，只是单纯的用玉米秸秆做垫料行不行？（因为吉林省这玉米是最丰富的，同时当地的锯末资源非常紧缺，锯末都被工厂收去做木炭。）但是我考虑到会有黄曲霉毒素之类的，我没有给他明确回复，另外这个发酵床用4个月就结束了做有机肥，在这么短时间内会有产生霉菌毒素吗？ 有一家北京的做干撒发酵床说没问题，后来进货看到你们产品使用发酵饲料技术要点手册中44页说的才明白，请问老师秸杆做发酵床养鹅只用4个月可以吗
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版主回复：2012/4/25 17:58:36
在烘干发酵豆粕过程中会产生迈拉德反应，降低蛋白营养，同时，损失乳酸菌和维生素等，但即使如此也能代替鱼粉使用，毕竟鱼粉本身在日粮中的用量并不大，可以完全用发酵豆粕来代替，但前提条件是等蛋白量代替，等赖氨酸代替，等量的钙磷含量代替等三个对等条件必须达到 。
为什么还用抗生素呢，一是因为代替的效果不理想，二是因为代替的成本非常高昂，目前来说，无论是中草药还是微生物添加剂，要做到完全代替，成本非常高，远高于用抗生素本身，且效果不理想；同时，中草的药效成分也不规范化，无法在政策上做到规范化管理，有的中草药厂家虽然名字上是生产中草药制剂，实际上里面还是添加抗生素；在微生物添加剂方面，则一直效果不理想，原因就是乳酸菌活性不够，菌数不够，同是不够耐热，不耐贮存，不耐制粒，所以，无法实用化，市场上大多数的微生物添加剂都是芽孢杆菌和酵母菌，但光有这两种显然是不行的，乳酸菌才是当之无愧的主角，但乳酸菌太脆弱，易死亡，保存也易失活等，必须在冰箱中保存和使用，无法添加于饲料中使用，所以，直到现在，市场上还没有真正意义上的饲用乳酸菌产品出现；
我公司的三期工程就解决了这个问题，可以在常温下保存，可耐受制粒温度，菌数也极高，第二个原因就是乳酸菌价格太贵，目前市场上100亿/克的乳酸菌达到180-500元/公斤不等，根本用不起，我公司三期工程上马上，可以低于以上价格数倍，从而使乳酸菌一是用得起，二是实用化。
微量元素是营养性添加剂，合理使用，不会影响肉质，亚硒酸钠可以提高肉质，但必须与维生素E搭配使用。
不能用秸秆做垫料，不能会霉变非常历害，造成死亡现象，如果是只做一批鹅就丢弃这些秸秆，即一次性使用，则是可以的，一次性的就类似于古代垫料养殖技术了，不用加菌种都可以，当然，加了更好。如果是四个月就结束，是没有问题的，可以使用，不要加太多水，料水比1比0.2就可以，只需要粘湿表面不扬尘即可。只用四个月是可以的。 |
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留言时间:2012/4/25 11:11:13 |
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老师你好，请问自配全价料中将磷酸氢钙和石粉用骨粉代替可以吗？给我提供核心料的企业说不可以完全代替磷酸氢钙和石粉！
另外老师能给推荐几种无抗的预混料吗？我养的猪肉质要求一定要好，生长周期稍微长一点没有关系，东北这里有吃年猪的习惯，但都买农村散养的，因为养殖时间长些会好吃点，所以要想办法在饲料方面降下来。还有长期饲喂发酵粗饲料（玉米秸秆）对肉质口感方面有没有影响？
猪的肉质方面不好吃的原因是除了抗生素影响外，其他方面的影响有吗？比如猪品种，生长速度快，记得好像在哪里看到说现在的猪因为育种的问题而丧失了原有的猪肉味道。土杂猪的肉会比杜长大猪肉会好吃。
最近听说母猪肉更好吃，肉更香这是什么原因呢？
我在这里学到了很多知识，更多的养殖户问我关于发酵技术问题我也回答的上来，我每天都有习惯到强微网站浏览留言，并学习到很多发酵技术方面知识，以后会有很多问题麻烦到各位老师，在这里感谢所有的老师；愿意在这里结交更多养殖的朋友，
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版主回复：2012/4/25 14:30:54
可以用骨粉代替，用2%即可，无抗的预混料关注一些声誉好的公司产品即可，市场上用得不多，极少，长期喂发酵常规饲料或优质的糟渣对肉质有正面影响，但要看什么原料，秸秆并不是猪等单胃动物良好的原料，但降解发酵后可以适当喂一些，特别对土猪等耐粗饲的品种来说，可以适当多喂一些，对肉质也有正面作用，但用量过多则可能有副面作用，建议在土猪上用量为小猪10%，大猪最高30%；
影响肉质的当然首先是猪的品种，地方猪种相对来说肉质更好，这毕竟是与环境相容的猪品种，不然就不叫地方猪种；另外，生长太快太慢都不好，土杂猪相对更好吃。您所说的母猪肉更好吃，可能也只是因为生长时间略长一些而已的原因吧。 |
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道理没 |
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留言时间:2012/4/24 23:21:59 |
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老师你好！红糖制作的保健液是否永久保存。
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版主回复：2012/4/25 9:52:20
尽量做浓厚一些，即多用点红糖，水料比在5比1，如果是玉米粉做则水料比在4比1，或更高一些，当然，装满容器，做好密封，可永久保存。 |
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道理没 |
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留言时间:2012/4/24 23:04:54 |
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请问老师，保健液能与多维混合喂雏鸡吗？
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版主回复：2012/4/25 9:51:00
当然，完全可以。 |
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求解 |
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留言时间:2012/4/24 22:31:22 |
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我用发酵豆粕两年多了因为贵(7500元/吨)所以只是60公斤之前的猪和母猪使用，这两天浏览了贵公司产品说明价格等，按现在豆粕价格加活力99粗饲料降解剂发酵满算也最多要3800元/吨左右吧！然后我就打了电话现在我用的发酵豆粕的公司说这个价格的问题，回答说是他们是进口的好氧菌种价格比一般的厌氧菌种贵的多了，效果更好等一大类的理由。老师您知识渊博见识广阔，我想问老师您进口的好氧菌种价格真的比厌氧菌种贵的多了吗？我也没写哪家公司的名字，能不能以您的了解直接告诉我太概进口的好氧菌种价格是多少呢〔以发酵一吨豆粕所需要菌种的成本价〕？万分感谢！我也正准备到助农网店买一箱活力99粗饲料降解剂先试试看，还有使用发酵方法到时全按包装说明吗？再次感谢。
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版主回复：2012/4/25 9:50:36
菌种均可自己培养，有实力的大公司不会直接购买别人已经做好的菌种，自己培养的成本并不高，同时，整个发酵豆粕的成本不在菌种，菌种只是一小部分，非常小的部分，大约发酵一吨豆粕即使是购买菌种成品也不过100元/吨的菌种成本，如果是自己制作菌种，则更小得可怜，所以，不是菌种的问题。发酵豆粕主要的成本还在于发酵过程中的损耗，好氧发酵方法之所以比厌氧发酵成本高很多，主要是好氧发酵过程中原料损失巨大，例如1000公斤的原料发酵得好的最好可能只剩下800-900公斤，这一块的成本比较大，其二就是烘干成本，烘干成本看他采取什么烘干方式，如果是燃油锅炉（大城市需要环保要求，不能用燃煤锅炉）则烘干一吨需要1600元/吨的成本，如果采用的是燃煤锅炉则加上用电只需要750元/吨的烘干成本；
不过，您所说的您购买的发酵豆粕需要7500元/吨，确实太贵了，比较好的有品牌的公司都只需要6000元/吨多一点。
随意科学技术的发展，菌种技术的发展，养殖户自己厌氧发酵豆粕成为现实可能，好氧发酵豆粕无非是先好氧发酵培养菌体和分泌蛋白酶，然后再厌氧装入容器中进行酶解反应，也是需要一个厌氧的过程，而不是好氧发酵后直接烘干的，这里需要一个酶解分解豆粕蛋白的过程，即二段法生产工艺；随着科学的发展，菌种技术进步，以及商品酶技术的进步，完全可以生产出直接厌氧发酵的菌种，如粗饲料降解剂就是其中一种，含有较高的菌数和酶活力，直接厌氧发酵，可以大大减少原料的损耗，实际上也有很多公司在采用厌氧发酵方法；
如果是养殖户自己使用来喂动物的话，还不用烘干，减少能源消耗，环保低碳，同时，正是由于不用烘干，极大地保留了发酵豆粕中的乳酸菌活性，保留了大量的维生素活性，使用效果更好，当然，厌氧发酵所产小肽等功能性物质比好氧发酵差一些，抗原的消除也差一些（但也足够应用要求），但由于增加了乳酸菌和维生素，加上生产成本低，所以，又可以用量大一些，如达到10%，在养殖的效果上远好于使用商品发酵豆粕。
不要迷信进口，中国人更聪明，也富有创造性，菌种不是最主要的，对于养殖户来说，自己做好氧发酵豆粕非常不现实，主要体现在发酵管理上很容易污染杂菌和产氨气，且一定要灭菌处理，不值得购买灭菌设备，采用生料厌氧发酵即可；
产品有使用资料说明，具体看网站内容是最近更新的：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28 |
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