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大大米 |
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留言时间:2011/2/27 13:13:30 |
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钟老师，你能不能公布一下就是你们用各种发效渣养鸡做实验的各种具体的数据，比如说什么品种，多少天多重，什么类的糟渣，里面加了些什么东西，和养出来的成本。等等
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版主回复：2011/2/28 8:55:58
您好，如果真有这样的稳定性好的，具有至少是80%的可重复性的糟渣养殖试验数据，不用您说，我们也会公布出来的，现在的问题就是发酵糟渣类无论是养猪，还是养鸡，其试验结果的重复性还达不到公布的程度，一个重复性不强的试验，对于企业来说，肯定是忌讳公开发布的，因为一旦发布，就必须为结果负责，如此一来，将来的纠纷会非常的多；
我这样说，并不是否定活力99生酵剂和粗饲料降解剂发酵糟渣喂养动物的效果，但公开的东西，必须是可重复性的，这是一般企业公开数据的原则。
一般饲料添加剂出来后，都要做养殖试验，但只有重复性强的试验才会公开，这类添加剂例如我公司有“活力重菌泰”，是直接添加于饲料中使用的，而做养殖试验所使用的饲料原料主要是玉米-豆粕-麦麸-鱼粉型的标准日粮，（玉米、豆粕、鱼粉、麦麸都是有国家标准的，原料的营养成分非常稳定，变化不大），所养的动物品种也是标准化的，所以，可重复性好，所以，我们公开了“活力重菌泰”养猪（小中大猪）、养肉鸡、养蛋鸡等的试验数据，具体的养殖试验结果见这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=39
可重复性好的试验还有用粗饲料降解剂发酵豆粕的喂猪试验，因为豆粕是标准化的原料，所用的其他配料也是玉米-麦麸-鱼粉，以及标准化的预混料，标准化的三元猪品种，标准化的管理，即使不同的养殖户在使用粗饲料降解剂发酵豆粕时，会有一些发酵操作上的误差，但至少原料豆粕是标准化的，所以，结果的重复性还是达到了80%以上，所以，我们也公开了用粗饲料降解剂发酵豆粕喂猪的乳、小、中、大猪的试验报告，具体试验结果见这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28;其中还有发酵豆粕前后的豆粕原料中的氨基酸，小肽成分等的变化数据。
所以说，凡是重复性强的试验，不用您说，我们都会公布出来，但如果试验的重复性不强，则一旦公开，养殖户一般会套用这个试验，前来索赔，发生很多不愉快的纠纷；必竟我们的用户是千差万别的，对发酵操作的理解也有不同，所用糟渣的原料来源也千差万别；
从1999至今（活力99的名称也由此而来），活力99生酵剂和粗饲料降解剂上市11年了，用户群已经达到了10万个以上，用户千差万别，素质也有高低，所用的糟渣原料也千差万别，即使是同一个豆腐作坊出来的豆渣，不是同一天出来的豆渣，其营养价值都有所不同，所用大豆来源不同，所产的豆渣营养价值也不同，更不用说不同的豆腐作坊出来的豆渣，其营养差别更大，更不用说，生产豆腐、与生产豆奶、生产豆皮、生产腐竹、生产豆干等不同豆制品出来的豆渣，其豆渣的营养价值差别更大了，所以，豆渣根本就是一个没有标准化的原料，不太可能统一一个试验数据。
但发酵糟渣难道就没有一个规律可循的道理吗，有的，经过11年多的实践，整体上已经有较好的数据总结，反馈的信息也非常的多，以豆渣为例，使用豆渣发酵料喂猪鸡的效果已较稳定，大多数用户都得到了较好的喂养效果，这与不同养殖户的素质也有关，我们有一个赣州用户用得非常好，已经超过了使用名牌全价饲料的饲养水平，据他说他的猪从出生到260斤都只用了6个月不到，而最好的外三元猪，采用标准的哺乳、断奶、乳猪料和中大猪全价饲料喂，较好的水平也是168天只达到200斤而已。这主要是因为发酵豆渣后的蛋白消化率明显提高的原因，以及整体日粮的能量消化率也得以提高，使得不一定非要能量达到较高水平，消化能只是一个数值，真正起作用的是能量利用率，同时，发酵料有良好的增强抗病力，提高机体健康水平，不用抗生素等免疫抑制剂等综合的结果。
这位用豆渣发酵料用得非常好的江西省赣州用户手机正好我特意记了下来：15979848969，但姓名没有问，因为咨询的人非常多，一般不会问姓名
当然，副作用也有，就是他的育肥猪宰杀后，大肠壁已经非常薄了，用力拉可拉断，所以，如果是喂母猪的话，由于母猪要用几年，所以，建议母猪一定要控制用量在30%以内就没有问题，同时，长期用发酵料喂母猪，建议添加日粮0.3-0.5%的小苏打为宜，以中和酸度。
这位用户用得这么好，那么是否可以把他的结果公布出来呢，作为发酵豆渣的饲养结果呢？，显然是不行的，为什么，原因很简单，因为也有少数的用户发酵豆渣用得不好，只用到20%的发酵豆渣，猪就拉稀，生长变慢，这也是有的，至于为什么会有这么大差别，有时候经过我们仔细调查，有时我们还真的找不到原因，也许有些用户隐瞒了一些事实，例如有的养殖户无论如何都不肯在发酵豆渣时加入玉米粉一起发酵，我们要求至少加入湿豆渣的10%（越多越好，可达湿豆渣的30%更好）的玉米粉等能量饲料一起发酵，但有的养殖户想不通，认为这是浪费，无论我们解释这不仅不是浪费，而且发酵还增加了营养，但最终操作时，还是没有加，这样是发酵不好的，所出来的发酵料肯定不好，自然养殖效果就不好。当然有的纯粹是豆渣的原料营养太差，如机械化的现化化的工厂的豆渣往往不太好，因为营养都被提取掉了，所以，再怎么发酵和操作，都养不好；
目前应该来说，发酵和喂养技术比较成熟的有豆渣、木薯渣、米饭为主的潲水、啤酒糟以及小杂鱼发酵等，因为相对来讲，这些原料还算比较稳定，但如果要发布结果，则什么样的结果都有，有好的，有不好的，试问，到底要公布哪个结果呢？这也是我们无法公布的原因之一，各种数据都有，但可以肯定的是，上述几种糟渣，80%以上的养殖户都用得很好，也达到了降成本的效果。
当初我们设计活力99生酵剂、和粗饲料降解剂产品时，主要考虑的是发酵前后糟渣的营养含量的变化，这方面的工作做得非常的细致详细，原因很简单呵，只要把一种糟渣发酵后，其营养价值能大大增加，不用说，喂养的效果肯定比不发酵的好呵，还有就是不发酵不能喂，发酵后可以喂了，如鸡粪、屠宰下脚料、豆渣、变质发霉的原料、潲水....等等，这方面我们做了大量工作，具体的可以参考这里发酵前后的营养成分变化表：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1905&cateid=34
发酵前后糟渣的理化性质有什么变化呢，或者说有什么好处呢，具体可以看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1907&cateid=34
另外可以肯定的结果是，用了发酵糟渣或发酵饲料的猪只和动物，抗病力免疫力增强，得病率大大下降，肉质更好，风味更佳，肉也更紧实一些。
象这样的试验，当然，其重复性是非常强的，或者说发酵的成功率非常高，发酵后营养价值肯定增加等。
很显然，这样重复性强的试验，一定要公布出来，如上面的网页链接。相反，重复性极差的试验，不太可能公布，至少您说要公布哪个结果呢，是公布好的结果，还是不好的结果，还是公布一般的结果呢，这已经很纠结了。我只能肯定的是大部分结果是很好的。还有就是如果严格按照我们的资料来操作，您肯定不会有损失，肯定是有较好的养殖效果。
至于您说的里面加了什么，其实这些都已经在发酵各种糟渣的网页中介绍得非常详细的了，见产品应用：http://www.hl99cn.com/using.asp;有好的经验，我们绝对不会隐瞒的。
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一支烟 |
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留言时间:2011/2/27 11:46:48 |
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你好
在顺德这边主要用的是生产酱油的豆渣进行水产养殖，盐分较多，一般在鱼塘浸透后才使用，鱼塘的ph会升高，有什么办法控制。还有，曾用豆渣发酵，发现上面有一层发霉的东西，那是不是表明发酵失败，产生不了酒精，还有，有酸臭的味道，我感觉是ph影响酶的活性..如果浸泡时间够长，效果会不会好点。发酵过几桶了，还在摸索阶段，资金有限，希望能找到生产投资与生产效果的平衡点。谢谢
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版主回复：2011/2/27 13:12:59
您好，使用大量豆渣于鱼塘中，促使水体PH上升，这倒不一定是盐份的原因引起的结果，实际上可能是豆渣中的蛋白氮引起的PH上升，控制的方法不多，但添加微生物制剂是方法之一，特别是使用有同步脱氮功能的微生物添加剂，例如活力优水泰（一个月后上市）；可以缓解这种现象。
发酵豆渣如果表面长霉菌，则一定是密封不好的原因，引起霉菌生长，这种豆渣上长的霉菌多为根霉菌等，是无害无毒的，只是影响了适口性，所以，建议密封严格处理。另外，发酵不产酒精则是因为您加入的能量饲料太少，或者说没有加，能量饲料是指含淀粉质碳水化合物的饲料原料如：玉米粉、薯干粉、高粱粉、次粉、麦粉、稻谷粉、米粉、麦麸米糠等； 光是豆渣是不可能产生酒味的，由于微生物发酵过程中，微生物本身也需要能量来繁殖生长，所以，发酵糟渣一定要添加至少 10%以上的能量饲料一起发酵，您丝毫不用担心加入的能量饲料是浪费了，实际上不仅没有浪费，而且加入的这些能量饲料在发酵中显著提高了它们的能量利用率，并至少增加了部分能量值，具体原理可以看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1302&cateid=34
实际上加入的能量饲料越多，发酵的效果越好，如果加入的能量饲料足够多，例如700斤豆渣+300斤玉米粉（或其他能量饲料原料）+1包粗饲料降解剂或1包活力99生酵剂（发酵豆渣是一种中性原料，使用粗饲料降解剂或活力99生酵剂都是可以的），则这样发酵出来的发酵料粗蛋白质在16%左右，能量在2.7兆卡/千克左右，能量蛋白非常平衡，如果发酵中再加入无抗生素的4%型的预混料20斤一起发酵，则发酵后的发酵料可以直接代替一部分全价饲料来喂猪，例如喂猪的日粮可以是：30-40%的发酵料+70-60%的全价饲料来喂猪，效果与全部用全价饲料喂的相似 。
实际上加入的能量饲料越多，产生的酒香味也越多，整体香气更好，适口性也更好。
至于你说的有酸臭味，则原因肯定是含水量太多，而且没有加入足够的能量饲料，这是发酵普通豆渣时，最有可能的原因，因为您的豆渣用水浸泡后，没有脱水干净，又没有加入其他能量饲料来吸干一部分水份，所以，整体上含水量太多，容易发臭，建议您可以多加入点米糠或统糠来吸干一些水份，控制含水量在50-60%左右，发酵效果才好，才不会发臭，当然，一定要添加能量饲料一起发酵，效果才好，不用担心这是浪费，而恰好是相反，会增加其营养价值。
另外，也有可能是您的豆渣盐份太高，导致发酵效果不好，用水浸泡是一种方法，但一定要记住，必须把水沥干后才算是把盐份去除了一部分，实际上还远远没有清除掉盐份，大部分的盐还是在料中的，所以，发酵效果不好，发酵料中的盐份不能高于1%（湿料），否则很难发酵成功， 而且也会发臭。
注意加入能量饲料一起发酵。
另外您可以参考酱油渣的发酵方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=918&cateid=15 |
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大大米 |
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留言时间:2011/2/27 1:49:17 |
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钟老师，你说的豆渣养鸡可以代替20%的全价饲料，这里20%的豆渣是湿重还是指的是干重
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版主回复：2011/2/27 10:32:08
是指的折干物质的量，如果您的湿的，则在称重的时候要加倍，注意按操作规程来发酵。 |
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爱猪猪 |
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留言时间:2011/2/26 21:18:06 |
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钟老师！我用“保健液”喂猪己有两个月了，但是近曰发现猪饮水量很大，体重均70斤１５头曰共饮水约三佰多斤，为什么？
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版主回复：2011/2/27 10:31:17
您好，70斤左右的每天饮水量大约是13斤左右，一般是采食1斤饲料饮水4斤左右，70斤左右的猪按三元猪并使用全价饲料的话，一般为3.2斤/天左右，所以，饮水量大约是13斤；另外，还得看你的饮水器是否漏水的情况，猪饮水时，如果饮水没有调教好，漏水也是比较严重的，加上漏水的因素，可能的饮水量大约在16斤左右，如果一共是15头猪，则一天饮水为240斤左右，您说的300斤，确实大了一些，是否漏水更为严重呢。
您的饮水器是否对应猪的大小呢，如小中猪是否用了大号的母猪用的饮水器呢，另外，饮水器的高度也要合适，如果不合适，也会造成浪费。
是否所有的栏都是这样呢。 |
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520元 |
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留言时间:2011/2/26 20:26:41 |
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121 |
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留言时间:2011/2/26 19:44:53 |
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如果建造发酵床的时候发酵床复合菌无法再发酵7天的时候无法消除或者降低玉米里的黄曲霉素毒.是否可以换用麦麸子和复合菌种配合做发酵床？或者换别的其他原料配合菌种做发酵床？？
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版主回复：2011/2/27 10:02:57
不必加麦麸，麦麸作为与复合菌混合的基质是可以的，作为预混洒入发酵床的载体之一，发酵床正常运转的关键必须是菌种与管理相结合的，光有菌种（即使是最优良的菌种）也是不行的，管理也得有，特别是鸭子，由于鸭子不会翻垫料，这是个问题，需要人工辅助；
养殖鸭子的发酵床，最好不要加入能量饲料于垫料中，光靠鸭子的粪便来提供垫料中菌种的营养，我们也在升级活力发酵床复合菌的功能，三月份会增加这个产品的脱氮功能，因为发酵床垫料中，粪便的碳氮比只有10--14比1，而正常的微生物发酵最好的碳氮比是25比1以上，所以，久而久之，垫料中的氮会慢慢积累，对发酵床不利，我们将来升级的产品，将增加部分分解垫料木质素的菌种，以增加可利用的碳源，但会控制分解垫料的力度，不至于垫料损耗过快，二是，要增加脱氮功能，将多余的垫料中的氮素转化成氮气挥发到空气中去，这样一来，一是增加碳源，二是减少氮源，从而达到使碳氮比增加的目的，可望把垫料碳氮比增加到25比1，则产品就比较完善了。
目前建议您把活力发酵床复合菌与活力99生酵剂制作的保健液，这两个菌种来源配合使用，效果比较好；每次补充菌种是，活力发酵床复合菌为每平方米1克，保健液为每平方米100克左右。 |
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121 |
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留言时间:2011/2/26 18:27:44 |
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玉米粉里含黄曲霉素毒.在用玉米配合发酵床复合菌制作发酵床后发酵7天是否能清楚或者减低玉米里的黄曲霉素毒..我们这里配合做发酵床用玉米死亡很多肉鸭，检验后是玉米里黄曲霉素超标中毒死亡
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版主回复：2011/2/27 9:53:14
加入玉米粉于发酵床中，是指初次制作发酵床时的启动发酵用能量，以及平时在正常使用过程中，于冬天增加发酵床垫料温度时的措施之一，但不是一定要的措施，还有其他方法增加垫料温度（如翻耙，猪舍密封保温等），对猪鸡效果比较好，在这两种使用玉米的情况下，不会发生黄曲霉中毒的事情，因为第一种情况是初次建设时，要打堆密封发酵，会消耗掉这部分玉米，第二种情况则是猪鸡都有翻刨垫料的习惯，可促进发酵进程，加快玉米消耗并发热，猪鸡可能也会很快采食这部分玉米；但鸭子不会翻刨垫料，加入垫料中的玉米是静止不动的，有利于黄曲霉菌丝的生长，这可能是主要原因之一；
目前我们也建议，除非是冬天要适当升温，一般情况下，不必要加入玉米粉。 |
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萧健 |
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留言时间:2011/2/26 13:58:43 |
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尊敬的老师
您好
在这里请教您两个问题：1.看了资料上介绍的以活力系列产品用来发酵鲜红薯喂猪技术，感觉非常实用和经济，如果在红薯收获的季节大量收购鲜红薯打碎后进行发酵处理然后用以喂猪，鲜红薯的折干率是22%，应该以多少价格收购鲜红薯用来发酵比较经济？
2.如果用小杂鱼和鱼下脚料用活力系列产品发酵成液体状用以代替鱼粉使用的话，到猪出栏时，会造成猪肉异味吗？
盼回复
致礼
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版主回复：2011/2/27 9:46:25
由于薯类的蛋白含量不如玉米，维生素含量也不如玉米，只有能量与玉米相当， 所以，如果是薯干粉，其价值大约在1600元/吨以内。
按四斤薯块晒干得一斤来计算，新鲜红薯的收购价格应该控制在400元/吨，同时，由于加上还得人工粉碎，发酵处理等成本，加上本来应该有利益可图，而玉米可以直接使用，所以，新鲜的红薯收购价格最好控制在300元/吨以内，即0.15元/斤的价格。
实际情况下，这个收购价格很难买到红薯，目前的收购价格大多大于这个价格，原因是很多是用来作食用薯条的，以及作薯干条作为食用的，所以，用途不一样，价格自然不一样。
所以，在这里，我们介绍的喂猪发酵技术，只是针对于那些红薯产地，自家种有红薯，但在收购价格不理想的情况下，加上量太多，不好煮的情况下，才自己发酵来喂猪。
在发酵技术之前，还有一个把红薯切片，晒干，再打成粉的更好的利用方法，所以，红薯发酵喂猪技术，只是在人工有限，不愿意晒干打粉，以及收购价格不好，自己家有多，等诸多情况下，才有的选择。
发酵小杂鱼喂猪，控制发酵杂鱼量在日粮中的喂量在10%以内，不会有问题，以上指干物质喂量。 |
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留言时间:2011/2/25 21:05:57 |
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老师；上面回复中有一个不明，就是小苏打粉，是不是市场卖的食用碱。
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版主回复：2011/2/25 21:54:11
是的，就是食用碱，不过食用碱有碳酸氢钠（即小苏打），和碳酸钠（食用纯碱），您所说的是后者，即纯碱，碱性更强，但也是可以的。
一般不需要添加，只是在确定猪不太爱吃时，才选择是否添加，首先也可以选择用添加糖精的方法，还可以增强适口性，每100公斤发酵料添加6--10克糖精，先用水溶解后，再加入。 |
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留言时间:2011/2/25 13:48:05 |
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老师；请你帮我设计一下词料，原料有梢水，发孝豆渣，油糠（多部分是白面和碎米），花生饼，菜饼。主要是稍水，豆渣。
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版主回复：2011/2/25 14:29:21
您好，如果您的潲水和豆渣资源都是比较丰富的话，都是能够每天有供应的话，不如把潲水和豆渣混合起来发酵，这样就更好地利用了资源，因为发酵豆渣反正是要加入能量饲料的，而潲水（当然是以米饭面食为主的潲水了）就是能量饲料之一，可以豆渣和潲水湿重各一半来发酵处理，各一半的混合物料每400-500公斤加一包粗饲料降解剂或一包活力99生酵剂都可以，密封发酵三天以上，如果潲水比较脏的，则要发酵五天以上为宜，注意密封严格；则这种混合发酵料的蛋白能量比较平衡，蛋白达到18%以上。
菜粕如果要用的话，可以参考我们网站上的方法发酵处理：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=865&cateid=5，注意要充分发酵，夏天至少也要15天以上，冬天25天以上，发酵后备用；
喂猪时，完全可以把发酵潲水和发酵豆渣混合物30%、加上发酵菜粕20%、加上玉米粉30%、油糠16%、加上预混料4%来喂猪，这个配方的蛋白大约为15.5%，能量大约在2.7兆卡/千克，只要能量蛋白平衡就可以，至于大中小猪的分段配方则没有必要这么细致，因为以上原料大多为非常规饲料资源，既然都是非常规饲料资源，就没有必要象常规饲料原料那样来照饲养标准配制饲料的，必竟里面的原料也没有一个标准，（不象玉米豆粕国家都是有饲料原料标准的），也必竟豆渣潲水里面的营养价值千变万化（随着来源不同而不同），无法控制成分，所以，只要做到能量蛋白平衡，维生素和微量元素供应充足就可以了。
至于大中小猪的喂法，则是以大猪多喂点发酵料比例，小猪少喂发酵料比例为准，或者说，先少量试喂看看，如果猪比较适应发酵料，则慢慢再增加发酵料的用量，所以，只要您的猪足够适应发酵料，就可以多喂发酵料，甚至有的猪非常适应发酵料，从而达到96%的发酵料+4%的预混料来喂猪的。
另外，增加发酵料用量，还可以通过添加发酵料0.3-0.5%的小苏打粉来中和酸和酒精，来达到提高发酵料用量的目的，也可以通过添加糖精的方法来提高适口性，以增加用量，如一般是每100公斤发酵料添加10克糖精就可以了。
上面的配方中的菜粕，如果没有菜粕供应时，可以用花生饼和玉米粉来代替，例如上面配方中是20%的发酵菜粕，可以用15%的花生饼+5%玉米粉来代替这部分发酵菜粕。 |
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