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何志强 |
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留言时间:2007/10/14 21:06:48 |
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钟老师：您好！有位客户问潲水中有大块西瓜皮和红萝卜（1—2两/个），他嫌麻烦，不想剁碎，请问这种情况，可以和潲水一起发酵吗？
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版主回复：2007/10/15 9:10:02
可以，压紧密封即可。
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何志强 |
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留言时间:2007/10/14 20:46:28 |
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钟老师：您好！有位客户对99发酵豆渣感兴趣，但想看看99发酵的效果如何？于是只是那99用水稀释后倒入豆渣中，玉米粉都不加。请问这样能发酵成功吗？这样做多少天才可以闻到酒香味？（温度25）
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版主回复：2007/10/15 9:09:17
把活力99生酵剂或粗饲料降解剂粉剂加入的时候，先用玉米粉几斤与发酵剂混合，这一是为了增加微生物生长所需要的能量，二是也便于混合得更均匀。这样，三天内可以产香。这样做并不难，只是顺带做一下即可。
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何志强 |
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留言时间:2007/10/14 20:37:46 |
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钟老师：您好！碰到一位这样的客户：30—120斤猪只，他是用全价料70%+30%发酵木薯渣（第一种方法），120—200斤猪只，用全价料50%+50%发酵木薯渣（第一种方法），全期（30—200斤），按以上方法育肥用了165天才出栏，而以前他用全价料只要120天（30—200斤）出栏。仅管木薯渣便宜，但用较长时间才能出栏，综合一算，也节约不了多少成本，因此觉得发酵木薯渣技术也不过如此。而蒋老师说的发酵木薯渣（占40%以上）喂猪，一头猪育肥到出栏可以节约150—200元之多，我想钟老师帮我分析一下，我这位客户为什么没有达到很好的效益，问题出在哪里？
版主回复：2007-10-14 17:51:35
猪只育肥的一个基本原则就是首先要满足猪的基础代谢的营养需要，在这个基础之上再加喂的饲料才会用来长肉，所谓基础代谢就是猪只维持生命所需要的呼吸.........
钟老师,后来我问了他，他发酵木薯渣（第一种方法），没有加磷酸氢钙，也没有加盐，我想出栏慢是否跟这也有关系？另外他用全价料50%，那预混料也少了50%，因此出栏也就推迟。我分析得是否有道理？
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版主回复：2007/10/15 9:06:41
是的，没有加磷酸氢钙的话，则肯定会缺钙，其实磷酸氢钙或过磷酸钙等并不贵，加了后效果则比较显著。如果不加，骨架子长得慢也会影响生长的。预混料少加了一半，则还没有不加磷钙的后果严重。建议尽量补充这一半的预混料。如果他不愿意用第二种方法发酵，则只能减少发酵木薯渣的用量。 |
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张为 |
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留言时间:2007/10/14 19:35:16 |
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钟老师你好:请问发酵豆渣可以喂鱼吗?应该怎么喂?
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版主回复：2007/10/15 9:03:52
没有这方面的详细经验，纯豆渣喂鱼可能效果不太理想，发酵后，从理论上应该是可以的，必竟蛋白质的含量也有这么高，达到了25%以上，但最好是配合其他鱼饲料来喂，单一喂豆渣可能某些方面如维生素，微量元素等不足。 |
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何志强 |
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留言时间:2007/10/14 14:30:53 |
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钟老师：您好！碰到一位这样的客户：30—120斤猪只，他是用全价料70%+30%发酵木薯渣（第一种方法），120—200斤猪只，用全价料50%+50%发酵木薯渣（第一种方法），全期（30—200斤），按以上方法育肥用了165天才出栏，而以前他用全价料只要120天（30—200斤）出栏。仅管木薯渣便宜，但用较长时间才能出栏，综合一算，也节约不了多少成本，因此觉得发酵木薯渣技术也不过如此。而蒋老师说的发酵木薯渣（占40%以上）喂猪，一头猪育肥到出栏可以节约150—200元之多，我想钟老师帮我分析一下，我这位客户为什么没有达到很好的效益，问题出在哪里？
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版主回复：2007/10/14 17:51:35
猪只育肥的一个基本原则就是首先要满足猪的基础代谢的营养需要，在这个基础之上再加喂的饲料才会用来长肉，所谓基础代谢就是猪只维持生命所需要的呼吸、血液循环、运动、消化、细胞新陈代谢等所需要的基本的营养需要，如果一个养殖户给猪的营养刚好够猪的基础代谢所需要的营养，则从理论上，他的猪永远都长不大，但又不会死；如果这位养殖户在原来喂饲料的基础上增加一点点饲料，则他的猪就能慢慢长大，但速度极慢。由于时间长，所以反而浪费饲料。
您有朋友可能就是这种情况，即给猪的营养很低，只在基础代谢基础上增加极少的营养，猪当然长得慢，由于时间延长太长，所以造成饲料浪费，浪费的饲料其实是浪费在饲养时间过长上，即猪的基础代谢上浪费了大量的饲料。
请仔细看我们的木薯渣的发酵操作技术一栏网页，里面特别强调要用第二种方法来操作，也强调了，相关的推崇配方也是根据第二种操作方法来定的。网页文章的倒数第二行强调了这一点：http://www.syc163.com/huoli/index.asp?repage=1&action=View_topics&id=199&forumid=15
您的朋友的中小猪阶段配合后的饲料的蛋白质只有：12%（这是由于第一种发酵方法的蛋白质只有4.5%左右，第二种发酵方法后有16%），后期配合的饲料配方蛋白质也只有：10.5%；这样，前期饲料的蛋白质离饲养标准的16%相差4%，后期他的饲料的蛋白质离饲养标准的14%也相差3.5%，这就相差太远了，如果只是相差1%左右，则可以通过降解剂中残留的降解酶和提高了消化率来弥补，但相差太大，则无法弥补。
也就是说，您的朋友所养的猪，大部分时间和饲料都浪费在猪的基础代谢上了，原则上在满足了猪的基础代谢的基础上，尽量多增加饲料让其长肉，这要求首先饲料中的各项营养与猪的饲养标准相似（至少不要相差太远），否则猪就是想吃，也没有这么大的肚子能装得下呵，营养离标准差得太远的饲料，即使猪吃得很饱，但摄入的营养也可能只能满足其基础代谢而已，这样就长不了肉。
如果一定要用第一种方法，则就只能象发酵秸秆那样，控制用量在30%之内（大猪），小猪控制在20%之内。 |
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辽宁史连山 |
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留言时间:2007/10/14 9:14:44 |
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钟老师你好:用发酵豆渣代替豆粕饲喂育成蛋鸡效果很好,成本低,无须用药,毛色好,成活率高.因为此期需要的蛋白质量比较低.首先计算出能量饲料,在用豆渣补充蛋白质,在添加微量元素,维生素,钙磷等,在用米糠添加到100%.一般为玉米50--60% 发酵豆渣30--40%(折干率) 磷酸氢钙0.5% 石粉1% 微量元素维生素适量,在用米糠添加到100%.发酵前湿豆渣含水量为70%,发酵过程中又加了辅料.所以计算发酵豆渣则加一倍使用.
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版主回复：2007/10/14 13:34:24
感谢您的反馈信息，欢迎更多的用户将您的使用情况反馈过来。谢谢。 |
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何志强 |
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留言时间:2007/10/13 21:28:52 |
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钟老师：您好！资料说从各食堂、饭店、工厂收集来的潲水，以米饭为主的（50%以上的米饭），先倒在容器内，活力99生酵剂与粗饲料降解剂各半包，200公斤潲水、20公斤玉米（不是以米饭为主的要加50公斤，米饭超过70以上可以不用添加玉米）、15公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可），20～60公斤米糠或统糠。
我推荐99发酵潲水技术时，有位客户说以上配方可不可以用到800—1000斤潲水，400斤潲水用一包99，觉得有些贵。我知道发酵1000斤木薯渣是没有任何问题，但1000斤潲水.......？所以特地请教钟老师，可以按这位客户说的用吗？
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版主回复：2007/10/14 13:32:41
当初考虑200公斤用一包，是因为要适应饭店的潲水，如果是以米饭为主的工厂或学校潲水，则完全可以用一包处理1000斤。 |
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Mina |
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留言时间:2007/10/13 18:51:09 |
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老师您好，我是南方人，目前我养了200只蛋鸭和其它鸭一起混养，加起来一共有400只左右。选择的地方是一个山沟里加上一个0.8亩的鱼塘，用的水源是山泉水，一天的日照大概6小时。蛋鸭用的是一般的蛋鸭饲料，现在鸭已经养了四个月多到了产蛋的时期，可产蛋量很少，而且刚开始下蛋就一天比一天少，请问是什么原因呢？还有能教我一下怎么样来配蛋鸭饲料吗？一天要给鸭吃多少量？
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版主回复：2007/10/14 13:30:46
看这里有蛋鸭的饲料配方：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=844;自己找。
也可以在鸭饲料配方的基础上加大磷钙的用量一倍以上即可，如产蛋期一般可加磷酸氢钙1%以上，加石粉或贝壳粉等5%以上，不然就无法多产蛋了。看看您的情况是不是这种缺钙引起的。 |
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包包 |
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留言时间:2007/10/13 10:16:53 |
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氨基酸粉怎么制作呢？
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版主回复：2007/10/14 13:22:22
感谢来信，不过不知道您所问是用什么原料制作，本留言本只回答使用本中心产品的疑问和相关事宜。市场上的氨基酸大都是发酵制作的，如用玉米粉等使用高丝氨基酸酸缺陷型短杆菌菌种，进行发酵累积产生赖氨酸，最后分离提取所得。 |
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何志强 |
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留言时间:2007/10/13 9:59:38 |
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钟老师：您好！我向他推荐99发酵木薯渣喂母猪技术，他说以前用酒糟喂过母猪，最后导致产子率很低，而发酵木薯渣一样含有酒精，所以同样会出现上述情况。我该怎么回答他？
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版主回复：2007/10/14 13:19:31
酒糟是绝对不能喂母猪的，这是养猪中的常识性问题，不知道您的朋友为何要用酒糟来喂猪，酒糟中的酒精含量是比较高的，而且在存放过程中产生变质，产生了其他有害的物质如杂醇油，醛酸，细菌毒素等，这与发酵木薯渣是不能相比的，发酵木薯渣主要目的是降解其中粗纤维，增殖有益细菌，产酸产维生素，释放细胞壁中营养物质等来提高其营养价值，而产生酒精只是发酵过程的副产物 ，其酒精产量是极小的，闻得到酒味不等是含酒精很高，固体发酵木薯渣中的酒精一般含量为1%左右，最高不超过2%，超过后，包括产酸等机制一起起作用，会反过来抑制发酵的进行，抑制其中的细菌繁殖等，这也就是发酵中止技术，同时也就抑制了继续产生酒精。
而白酒糟是先产生了15度以上的酒精后，再蒸馏白酒后的酒糟，最后残留的酒精有4%以上，同时，副产物如杂醇油醛等，加重了酒精的毒性等，所以酒糟与发酵木薯渣是完全不同的东西。 |
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