|
144566 |
 邮箱
 主页
 QQ
 IP
 回复
|
留言时间:2007/7/18 7:16:50 |
|
|
钟老师;我将降解剂.生酵剂.米糠.菜饼.磷酸氢钙按比例配好,再与豆渣拌匀装坛密封,第3天坛内温度很高50度以上,第4天温度下降,没有了豆渣味,有很淡的酸香,这是正常的吗?(发酵料里没加统糠,装坛时也未压紧)另外晒干的馒头有一些发了霉,用生酵剂和降解剂发酵能脱毒吗?
|
版主回复：2007/7/18 17:57:29
这些都是正常发酵的结果，有时固态发酵温度会上升到最高70度左右，如鸡粪发酵中温度升到70度有助于杀寄生虫等，但这个过程比较短暂。一般固态发酵都会有个高温过程。
产有机酸会有酸香味，这是正常的，发酵配料灵活多变，可以自己掌握，主要原料配料不一定要完全按说明书上的来，当然新手最好严格按说明书操作配料。
馒头发霉，如果轻度发霉，可以加水发酵脱霉，但发酵时间要几天。久一点更安全。 |
|
|
wang |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/16 13:31:29 |
|
|
|
爱好者 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/16 12:45:15 |
|
钟老师您好
现在发酵床养猪越吹越神奇,我也想做试验,现在想向老师请教.
1.贵中心的99发酵剂能否作发酵床的原菌用?
2.贵中心的99发酵剂在好氧条件下能发酵正常吗?
3.在营养不足的条件下微生物会老化或死亡吗?
想听老师的个人见解,期盼您的回复,TKS'
|
版主回复：2007/7/18 17:41:34
我只是看了看相关的技术资料，没有亲自接触过和操作过，从原理上看，应该是可以做为原菌用，但我们的菌种基本上是厌氧为主的兼性厌氧菌，在好氧的情况下只有少数菌有作用。不过，如果是资料上说的发酵床养猪，则在养猪过程中，垫料中杂菌和微生态非常复杂，在这种情况下，好氧发酵的意义不大，只会滋生大量有害细菌，最好是表层的一层垫料是干燥的，底下的才是湿的并进行发酵，则把好氧发酵减少到最少，基本上以底下的厌氧发酵为主。也即猪粪尿等渗透到底下后才开始发酵，表面保持干燥，这样，有害细菌少，这是我个人的想法。
在营养不足的情况下，如果没有极端条件（如70度以上的高温和强酸强碱，或加消毒剂的情况），则它们一般大部分不会死亡，只是处于生长停滞状态，或休眠体状态，有营养条件后，又会生长。当然，如果同时又很湿润，又与空气接触，则一些能分解纤维素的霉菌会生长繁殖，部分细菌会自溶，自溶后产生的营养会让霉菌等吸收，所以，如果长时间不用发酵床，最好是密封起来。 |
|
|
示真 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/16 10:59:07 |
|
|
我现在准备从新制作保健液，在未弄清上次原因时，不敢动手．因坏了毕竟是一种损失．
|
版主回复：2007/7/18 17:32:12
参考前面的回答，谢谢。 |
|
|
示真 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/16 10:48:01 |
|
我的保健液是用一个５０斤和２０斤的塑料桶装满，密封．余下的沉渣先喂猪的．
|
版主回复：2007/7/18 17:31:25
参考上次回答。 |
|
|
示真 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/16 8:28:48 |
|
|
这种变坏的保健液还可以喂猪吗？
|
版主回复：2007/7/18 11:48:04
如果确实是杂菌污染引起，当然不能喂了，是否杂菌污染，可以闻气味，气味愉快，没有不爽的气味，则一般没有污染，另外可以口尝一下，如果只是酸味略带甜味，则可以喂，不要紧。 |
|
|
示真 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/16 8:22:52 |
|
|
那次制作保健液大约在十五天前，到这几天保健液却变成坏酸罐子臭味，下次如何避免？
|
版主回复：2007/7/18 11:45:45
参考上次的回答。有可能是红糖加多了，加上可能用的水不干净和容器不干净等，从而引起杂菌污染。注意下次夏天不要用红糖了，或少用红糖，用干净的水和容器，密封好，注意这几点即可。制作保健液一般不会失败，成功率很高的。 |
|
|
示真 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/16 8:09:50 |
|
|
钟老师，您好！我上次在制作保健液时，用２０斤大米＋半包活力９９＋８０斤水＋２斤红糖．两天后，仍有多半大米未化解，而且制作的保健液没有多少酒香味，不知是什么原因？
|
版主回复：2007/7/18 11:43:59
具体的情况不太清楚，第一检查一下发酵时的温度，如果水温在15度以下，则发酵两天确实不会有太大变化，夏天用自来水则水温更高，如果用井水则水温只有15度，则不好。第二：只能检查一下您的产品是不是假货。第三：气味问题，可以请其他人也来参考一下，保健液确实是酸香味的，因为产有机酸的原因，所以有酸味，如果有不愉快的气味则肯定不行，但各人的感觉不一样，有人不喜欢，有人喜欢。发酵旺盛期如果用鼻子凑近闻还有气体的刺鼻感。第四，您回忆一下，发酵过程中有没有产气现象，气泡等，如果有并且多，则一般是成功的，可以用。
第五：下次建议您不要用红糖，或者说不要用这么多，（只用四分之一即可），加红糖虽然在冬天可以显著促进发酵，并口感好，但如果是在夏天，则多此一举，有时反而造成杂菌繁殖，有害菌污染等，从而发臭，尤其是在用了不干净的水，和容器不干净的情况下，最容易让有害细菌生长（有红糖时）。 |
|
|
陈重吕 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/15 15:30:37 |
|
|
钟老师:您好! 我处现大量栽种，蓖麻和麻风树（生物柴油），已有一年多，不久就有大量的废弃的渣和杆，请告知如何发酵利用？谢谢！！
|
版主回复：2007/7/15 16:33:48
麻风树及其果实等的渣饼我们不熟悉，蓖麻饼渣则因为有毒，长期以来只作为肥料：蓖麻饼的主要成分含量；粗蛋白34.90％;粗纤维33.87％；粗脂肪7.37％;粗灰分6.51％；钙1.10％；磷0.62％；主要氨基酸含量：赖氨酸0.87％；蛋氨酸0.57％；色氨酸1.24％；亮氨酸1.70％；异亮氨酸1.20％；苏氨酸0.90％；苯丙氨酸1.13％；缬氨酸1.79％；组氨酸0.61％；精氨酸3.20％。蓖麻饼中粗蛋白含量比豆饼（43.00％）低，与菜籽饼（36.40％）相近。蓖麻饼的赖氨酸含量比豆饼（1.98％）低56.06％，蛋氨酸含量比豆饼（0.45％)高21.05％，如果二者配合使用，可达到氨基酸互补的作用（史志诚等，1996）。虽然蓖麻饼营养价值较高，但由于其含有蓖麻毒蛋白、蓖麻碱、CB－1A变应原和血球凝集素4种有毒物质（于炎湖，1992；史志诚等，1996），未经处理不能直接饲喂动物，所以长期以来蓖麻饼被当作肥料施用于农田。
用微生物发酵法处理蓖麻饼我们还没有充足的经验，目前从资料上查看，微生物发酵蓖麻饼的效果也不是很理想，但有其他方法如物理化学的方法，具体可以见这里的资料：http://www.feedtrade.com.cn/tech/feed/200212/27746.html
不过，用微生物如用活力99生酵剂发酵蓖麻饼等有毒物质，如果时间足够长，则一般都可以达到脱毒要求，如发酵一个月左右，但这只是个经验，您可以做一次试验，用一包活力99生酵剂发酵半吨左右的蓖麻饼渣，加水比为一比一点二左右，厌氧发酵一个月，试喂猪，先少量试喂，蓖麻饼的蛋白质很高，质量也不错，如果发酵得成功，可以代替一半的豆粕来用。或与其他蛋白饲料配合使用效果更好。
蓖麻杆是制造高密度纤维板的材料之一，可见其粗纤维比较高，木质化程度也高，所以利用的价值可能不大。
麻风树的果实榨油后的渣，我们还没查到相关资料，不知道其是否有利用价值和营养成分如何？是否有毒等。您可以咨询一下当地的麻风树种值单位，他们可能会知道一些相关的内容。 |
|
|
小梁 |
邮箱
主页
QQ
IP
回复
|
留言时间:2007/7/14 20:09:51 |
|
钟老师：
您好！我收到光合细菌发生剂后，还未打开包装，已经可以看到包装纸箱湿了一片，打开一看，里面回潮已经比较严重，甚至可以滴出水来。不知会不会影响培养效果，这样的培养基还可以放置多久？这个回潮问题能不能加以解决？
|
版主回复：2007/7/15 12:05:50
不影响培养的效果，回潮问题已进行了多次研究，目前还没有有效的方法，分开来分成两包包装，也就是为了防止回潮，否则更加容易回潮了。可以一直保存下去，变成水也不影响使用效果，请放心。它只是吸收少量有空气水份，整体上变成液体状态，不影响效果。 |
|