秸杆微贮技术就是在农作物秸杆中加入微生物活性菌株，放入一定的容器（水泥池、土窖、缸、塑料袋等）中发酵或地面进行发酵，经过一定的发酵过程，使农作物秸杆变成带有酸、香、酒味，家畜喜欢食用的粗饲料。因为它是通过微生物使贮藏中的饲料进行发酵的，所以叫微贮技术，其饲料也称微贮饲料。
微贮是利用微生物将秸杆中的纤维素、半纤维素降解并转化成为菌体蛋白的方法，要利用微生物降解秸杆纤维素的关键是要筛选出适当的菌种，并能控制其发酵过程。如根据对能将木屑发酵为动物饲料的微生物特性的研究，分离出白色腐败真菌，能分解木质素和纤维素，在实验室的条件下，可将高木质素和纤维素的原料消化畜最高提高到77%，也可将秸杆消化率提高到60%左右。我国用龙纤87号菌制作发酵饲料，可使粗纤维降低21%，真蛋白提高6.6%。还有报道，用嗜热性孢子丝菌发酵稻草，在45度下发酵20天，当达到PH值6时，能显著降低稻草中的纤维素和木质素含量，并能增加其粗蛋白的含量。
要把纤维素类物质改造成饲料，必须增加糖分和蛋白质以及可消化的其它营养成分，因此，筛选分解纤维素和木质素的菌种是关键。据有关资料介绍，下列几种菌种有发展潜力，① 球毛壳霉菌在甘蔗渣中生长，只需要添加0.09%的硝酸钾，就能分解甘蔗渣并合成较丰富的菌种蛋白。② 用腐败真菌发酵切碎的麦秸5—6周后，消化率可提高2—3倍。③ 一种叫牡蛎菇的真菌在麦秸上发酵36天，可降解木质素45%和纤维素55%，变成动物可消化的成分。④ 多粘芽孢杆菌加毛壳霉菌混合发酵甜菜渣，可以降解纤维素45—50%。⑤ 毛壳霉菌
加球形芽孢杆菌混合发酵甘蔗渣可增加糖分62%。⑥ 木霉菌加青霉菌混合处理甘蔗渣可增加蛋白质46%。⑦ 短小芽孢杆菌加链霉菌属的链霉菌发酵甜菜渣，可降解纤维素70%。⑧ 毛壳霉菌和蜡状芽孢杆菌可降解麦秸纤维54%。⑨ 毛壳霉菌加链霉菌可以分解稻草纤维47%。
另外，加拿大已从农家堆肥中分离得到一种能直接分解利用麦秸、稻草和玉米秸的真菌，可以把这些纤维素变成营养价值很高的饲料，其成分几乎可同大豆媲美。用这种真菌生产出来的饲料，含蛋白质40%，淀粉和脂肪30%，木质素10%。
在国内，主要从事这方面工作的有：江西宜春高新技术专利产品开发中心开发的活力99生酵剂；中国科学院化工冶金研究所生化工程室的甜菜渣发酵技术，山东农业大学饲养教研室的担子菌发酵技术，山东莱阳农学院的“高等真菌优化麦秸饲料技术”，中科院应用技术研究所的“DJ农作物秸杆生物发酵饲料”，中国科协专利技术研究所的“秸杆高效生物蛋白饲料”，武汉高校科技术成果产业化研究中心的“高效能草杆生化饲料”，新疆乌鲁木齐海星农业科学技术应用推广服务站和深圳市联侨经济开发公司的海星牌秸杆发酵活干菌，以及山东枣庄的采禾秸杆生物饲料制作剂。
为什么要把秸杆微贮技术引进饲料生产体系呢？需要说明的是：秸杆青贮和秸杆氨化是世界公认的秸杆加工的有效方法，但青贮季节性强，存在着与农争时的矛盾，目前，农业生产以粮食为主，这种矛盾十分尖锐。秸杆氨化处理后的粗蛋白质可提高一倍左右，消化率可提高20%，在低精料饲养的情况下，4千克的氨化秸杆或节约1千克的精料，这无疑是一种秸杆处理的好方法，但氨源（尿素，液氨等）价格高，饲喂氨化秸杆效益增值部分被氨源涨价所抵消，秸杆氨化与农争肥的矛盾比较突出，在这种情况下，秸杆微贮就比较有了现实的意义。
由于微生物处理秸杆技术随着菌种、处理工艺的不同，效果差异很大，因此各地对秸杆“微贮”要边试验边总结经验。迄今为止，无论是物理处理、化学处理还是生物理学处理后的秸杆都只能是用于反刍动物家畜的饲喂，而单胃动物（猪、禽等）基本上不能利用秸杆中的粗纤维成分。宜春高新技术专利产品开发中心对本文具有编著权，凡转载者请通知本站。
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