中草药饲料添加剂的应用
佛山科技学院 农牧学院 李锦钰
一、中草药饲料添加剂仍处于研究阶段
二、开发中草药饲料添
加剂是"与时俱进"的需要。
三、生产安全有效的中草药添加剂有利于山区和林区发展经济和出口换汇
●从汉代开始有文字记载的世界上第一部天然药物专著《神农本草径》记载天然药物365种。
●据全国最近中草药资源普查证明，我国现有中草药材13268种（据中国中医研究院《电脑检索全国中草药数据库》最新统计数字
●1990年8月在承德市召开了首次全国中草药饲料添加剂学术讨论会。
●1991年，中草药饲料添加剂被列入"八五"重点科研攻关项目之一。
●全世界共4个传统医学中心：中国、印度、埃及、希腊；目前世界卫生组织（WHO）已在全世界范畴内建立了27个以中医中药为核心代表的传统医学合作中心，其中15个在亚洲，而我国就占有7个，说明国际传统医药学的核心在中国。我国中草药栽培无论是品种数量，还是种植规模均处于世界领先地位。
●由于"瘦肉精"和二恶英为害，疯牛病在欧洲发生，引起我国一些大的动物营养公司加快开发中草药饲料添加剂。
一、中草药饲料添加剂仍处于研究阶段
我国畜牧兽医工作者对中草药喂猪作了大量研究，从1989-2001年共公开发表论文115篇，主要分为8大类：
1、生长育肥猪的促生长试验，如云南农大杨林富、余长林（1996）; 邯郸农专陈墨芝等（2000）。山西畜牧所李思源等（2001）;
2、对预防仔猪黄白痢及增重的研究，如东北农大的张秀英等（2001）。
3、对母猪催情、催奶及和公猪壮阳的治疗报告，如周自动等（1991）。
4、防治喘气病、肠胃炎及驱除寄生虫的报告（经验方）。
5、中草药对商品猪抗热应激影响的研究，如中国农科院上海家畜研究所金岭梅等的报告（1998）。
6、从植物中提取活性物质或抗菌成分替代抗生素的研究报告（中国林科院林产化学工业研究所（1995）。
7、中草药添加剂应用的综述，如华南农业大学邹胜龙、中山医大刘小玲（2000）;邯郸农专刘美玉（2000）;四川农大刘惠芳、山东农大宋志刚等（2000）。
8、科普性的推广文章。
从各地的试验研究报告及近100条中草药喂猪配方中，用的较多的中草药添加剂有松针粉、大蒜、黄芪、山渣、神曲、艾叶、白术、茯苓、甘草、辣椒、生姜、肉桂、麦芽、苍术、五加皮、五味子、丹参、当归、贯从、陈皮、枳实、枳壳、何首乌、金银花、黄苓、苦楝皮、南瓜子、使君子、常山、除虫菊、大青叶、穿心连、白花蛇舌草、板兰根、龙胆草、麻黄、黄莲、苦参、白头翁、连翘、马齿苋、王不留行、 益母草、淫羊藿、阳起石等40多种。而全国中医经常使用的中药有400多种，说明中草药饲料添加剂开发有待向深广研究。
●比较全面深入的专著有：1、北京市饲料工业协会和天然物中草药饲料添加剂协会组织编写，谢仲权等40人编写的《天然物中草药饲料添加剂大全》，学苑出版社，1996 。该书收载天然物中草药790种，各类验方466个，以及中西药合用规律和中草药研究方法，成份提取制备技术和最新研究成果、信息等内容，共110万字。2、由苗明三、李振国等64人编写的《现代实用中药质量控制技术》，人民卫生出版社（2000）3、日本国柴日承二教授等71名学者专家编著的《生物天然物质》一书，荟萃了全世界近年的研究成果。
●到目前为止，我国使用的5000多种中草药已有3700余种搞清了有效成分，其中已有200余种用于中草药饲料添加剂。
●专门生产中草药添加剂的厂家不多，如：辽宁铁岭中草药饲料添加剂厂（中兴牌）；北京天然物中草药饲料添加剂开发咨询中心；云南昆明金星饲料公司生产复方中草药配合饲料（吉达牌）；广东乐昌蒿珍营养源研究所兽药厂生产松针粉等。如果和使用化学合成的饲料添加剂厂家相比，实在是少得可怜，因此有待大力发展。
二、开发中草药饲料添加剂的是"与时俱进"的需要
●民以食为天，食以质为本。
●食物质的标准应符合绿色食品产品标准。即无污染的安全、优质、营养类的食品。要吃上放心肉蛋奶，首先应从饲料及添加剂安全性抓起。
●近20年来，人们逐渐发现药物、抗生素等人工合成的饲料添加剂有毒副残留作用，致使产生耐药性和三变（癌、畸、突变）。
●"瘦肉精"（盐酸克仑特罗）更明显危害人体健康，因而迫使人们重新评价中草药添加剂，一个研究应用中草药添加剂的热潮正在各国兴起，并取得成果。中国参加世贸组织，中草药添加剂将更有机会接触国外饲料工业市场，这将成为与时俱进、开拓创新的紧迫问题。
●今年6月麦收时节，我在河南省见宣传车下乡宣传 "保护环境，禁止燃烧秸秆"。未知何解？
●从徐良主编的《中药无公害栽培加工与转基因工程学》（2000），得知是由于防止二恶英污染的缘故。书中介绍："1999年震惊世界的欧州四国（比利时、荷兰、法国、德国）的二恶英污染是由于当地化工治金、汽车尾气排放、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等企业长期排放一种含氯二氧环有机物（它有200多种同系物和异构物），常以微小的颗粒存在于空气、土壤和水中，加上日常生活所用的胶袋、PVC（聚氯乙稀）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品同时释放出二恶英悬浮于空气中。这些毒物不仅严重污染环境中的大气、土地和水源，而且污染整个生物链，造成食物链的二恶英毒物残留而出现"毒鸡"、"毒肉"、"毒牛奶"、"毒蔬菜"等相关食品的污染，人们长期吃了这些二恶英残留污染的畜禽肉食、蔬菜等食品就会严重产生大量的人体中毒。因为二恶英为脂溶性，毒性较高，是目前发现的最强的化学物质之一，易积累于生物体内且不易被降解和排出，是强毒、强致癌、强致畸的有害化合物，可引起严重的皮肤损害，并可直接损害人的肝功能、生育能力及免疫、神经系统，还可损害胎儿和儿童的智力，被国际癌症研究中心列为人类一级致癌物"。
●天然物中草药无毒付作用和多能性是化学合成促生长添加剂所无法比拟的。"多能性"是饲料添加剂的发展方向。中草药是复杂的有机物，其组成成份在数十种，甚至上百种。一个小小的山渣现已测知的成份就有70多种；黄芪所含微量元素就达14种之多。
●按现代"构效关系"理论，一种成分可产生一种作用来说，中草药的多能性就不言而喻了。
●多能性包括营养作用、增强免疫作用、起到激素相似的作用、维生素样作用、抗应激作用、使机体在恶劣环境中生理功能得到调节的"适应原"样作用。
●毒性中药是祖国药学组成部分之一，值得继承发扬。毒性中草药是"治病攻邪"的良药。如外用的硫黄对人是有毒的，但对猪内服时则有杀虫解毒作用，用于疥癣、皮肤湿烂。喂少量硫黄的猪毛亮皮红。使用毒性药作饲料添加剂须认真检测，重金属不得超标，注意炮制方法和进行饲养安全试验，必须按规定含量、限度及停药期使用。
欧州由于使用肉骨粉喂牛，而引起"疯牛病"更使人们对进口的添加剂产生疑虑。在当今世界"回归自然"声浪日高的情况下，使用多能性、无抗药性、无毒副作用、简便价廉的中草药代替一些化学合成药物，抗生素类添加剂有着广阔前景。加上近年养猪微利的情况下，为了降低生产成本，养猪户更希望使用价廉的中草药，这是时代发展的要求。
中国的中草药添加剂要走出国门，除了在饲养试验中证明为安全有效，符合世界卫生组织（WHO）的药品生产质量管理规范（GMP）的标准外，进口国还会进行化学成份的分析，和重金属铅、砷、汞等重金属或有害化学物质的残留检测。要提防流氓律师的借机勒索，索取解偿金发横财。只要是"绿色添加剂"总会被人们所接受和WHO的认可的。
三 生产安全有效的中草药添加剂有利于
山区和林区经济发展和出口换汇
●今年6月初，我前往河南省卢氏县参观，在离卢氏县约100公里的两侧的伏牛山上，种满郁郁葱葱的松树林。其中黄山松（或称杂交松）的黑绿色更为触目，据说，在松树类中它含的挥发油最高，制松针粉质量最好，当地人烟稀少，汽车更少，空气、水质、土壤没无污染。
●卢氏县城设有中药材集团总公司，我们参观了它下属的种植回收分公司，这个公司的业务是代客户按生产技术要求发给农户种子，种植药材，然后按市价回收。
●附近有农用飞机场可以进行飞播和撒药，只要防止施用禁用的或过量的农药，使农药残留和重金属限量不致超标，将会发挥"来自天然"的优势，实行"安全有效"生产。
●卢氏县畜牧局的同志介绍，这里是"一步三药"，全县有药材1200多种。
●我国西部地区更有丰富的动植物和矿物资源，如云南就有植物1.5万多种。广西的中草药仅次于云南、陕西商洛地区天力士植物药业有限公司2000年种植丹参基地就有1万亩，柴胡基地1000亩，黄苓基地500亩。充分利用这些资源有利于带动这些地区经济发展。
●我国针叶林面积占全国森林面积的55.22%
●松针粉含挥发油、黄酮类、树脂类。干物质占92-92.2%，粗蛋白7.8-8.96%，脂肪7.12-11.1%，粗纤维26.84-27.12%， 18种氨基酸、维生素A、B1、B2、E、K、C和硒、铜、锰、锌、钴、钼等微量元素。
●在猪日粮添加3-5%的松针粉，日坛重提高15-30%，瘦肉率增加，抗病力提高（田允波）；添加5%松针粉可取代多种微量元素，饲料成本下降15%。种公猪添加4%松针粉，采精量提高8-10%。同时，猪毛色光亮，皮肤红润，体质强壮。
据林科部门报导，2kg紫穗槐叶粉相当于1kg豆饼的蛋白质含量，赖氨酸含量1.24%,蛋氨酸含量0.2%,钙1.7%以上，磷0.3%左右，是有待开发的重要蛋白质饲料资源。
发展中草药添加剂生产必须采集天然物中草药与栽培中草药并重。
野生中草药约400种，年产约40万吨，天然物中草药约占栽培中草药的50-60%。除采集天然物中草药外，还必须基立无公害生产基地。全面推进实现国家药监局发布的GAP工程（即实施我国中草药的规范化生产和开展药材生产质量管理的规范工程）。是以中药材的高产、优质、高效益为目的而进行的系统工程。防止盲目扩大面积造成"药残伤农，药多害农"和采收季节、方法和加工不妥而造成中草药质量下降。
生产无污染的中草药要从四方面去努力。
1、选择无污染的药材生产基地，即境内的大气、水质和土壤不受污染，或有害物质检测符合"绿色食品"的规定标准。
2、应用现代生物技术，推广抗虫、抗病害的中草药品种和抗御重金属吸收的药材株系。
3、种植过程中采用无公害的优质栽培管理新技术，如客土育苗，分段栽培，生长激素控制等，避免人为栽培污染。尽量少用或完全不用农药与化肥，利用灯光、色彩诱杀害虫、使用植物源农药、低毒复配农药防治病虫害。如使用苦参素、苦楝素、必效散、BT乳剂、青虫菌、木霉、井岗霉素等。使药材在天然情况下生长。
4、产品在采收、加工、运输、贮藏等过程中需要严格把关，防止虫蛀、腐烂、霉变与污染，经各种质量检测符合国家和世界卫生组织的FAO/WHO规定的标准。
●"兽药厂应争取通过ISO9000质量体系认证。加强GMP建设（良好药品生产质量管理规范）， 严格执行各项质量控制标准。
●GMP管理是参与世界一体化竞争的通行证。药物必须做到安全有效，均一稳定。（WHO）规定凡出口药品的企业必须按GMP标准进行生产。到2005年，我国所有兽药企业将被强制实行GMP管理"。（中国畜牧报2002-6-9，"兽药厂开始大浪淘沙"）
●只有在大气含尘、含菌浓度较低的自然环境和水质较好的地区生产，实现种子、种苗优质化，中草药栽培区域化，种植采收加工科学化，发展无污染优质的"绿色中药"才能保证人民健康，拓展国际市场，为出口创汇作出贡献。
河南省三门峡市第三制药厂，是以当地生产的中药丹参和黄芪生产注射液（半成品）为主的工厂。产品运往上海药厂再加工成成品出售。该厂环境优美，空气新鲜，生产设备及化验仪器是现代化的。
●丹参具有益气、活血、生肌长肉、排浓止痛的功能。医药上用于治疗冠心病、高血压、肝炎和外科感染。
●黄芪功能为排浓止痛，助气壮筋骨，长肉补血、生血生肌、补气活血，主要含蔗糖、尚含葡萄糖醛酸、多种氨基酸、胆碱、叶酸等成份。黄芪含某种免疫物质能提高机体免疫力。喂黄芪的猪，毛肤光润，无腹泻等疾病。
●该厂丹参和黄芪的残渣残液均未有利用，如对药渣进行压榨浓缩、烘干或喷雾烘干作饲料添加剂可代替氨基酸和维生素添加剂。
●据孟昭聚报导，用单味黄芪粉作添加剂养猪，添加量1%，结果日增重较对照组提高23.6%，饲养周期缩短17天，饲料转化率提高13.3%，经济效益增加41%（张力：饲料添加剂手册，化学工业出版社P、149）。
●中药生产的现代化是中草药饲料添加剂工业化生产的基础和学习榜样。
●当前世界植物药和草药正已30%的年速度递增。目前我国中草药出口已达120多个国家，这是实现我国中草药现代化的一大机遇。毫无疑义，"绿色中草药"，必将是21世纪的新潮添加剂原料。
●中草药种植成为很多地方调整种植业的目标，成为很多农民发财致富之路。如桔梗1997年种植时每年每公顷收入15万元左右。但也要看到风险："少时是个宝，多时是根草"。掌握信息很重要。可订阅《中药事业报》、《中药经济与信息》等。
●"香港在2001年公布了一项斥资1亿美元的计划，目标是2006年之前成为"传统中医药中心"。
●美国的国家卫生研究所将投资2.2亿美元开展替代性医药的研究和培训工作。
●亚洲以外地区的大学和其他机构，传统医药的研究也有声有色。"（美国《时代》周刊2002年6月10日）。
●值得指出的是：合理的中西药配伍的添加剂能协同增强促生长、提高饲料利用率和预防疾病的作用。
●化学合成药物的优点是专用性强、微量、成份易检测、质量指标易控制。
●中草药饲料添加剂必须实现微量化、系列化、标准化。
●中草药添加剂的标准化不仅包括产品标准（各种中草药的来源、别名、配方组成、采购、加工、化学成份、性味、功能、用量与用法、贮藏和注意事项）。还应包括生产过程的操作规程如药检、干燥、称量、粉碎、混合、分类、检验等工序的控制标准，对检验场所、化验分析仪器和贮存条件的严格控制，以及复方配伍时的准确度和均匀度。只有保证产品从原草药到成品建立有效控制其质量的标准方能保证产品的营养、疗效和安全性。
●从海洋生物索取药物如生产海藻粉是中草药添加剂的研究方向。海藻粉含多种氨基酸、维生素、矿物质及未知生长因素，具有补碘和抑真菌作用。
●中草药添加剂的现代化、国际化、产业化势在必行，它将会成为近代新兴的饲料工业产品，并将促进我国农、牧、鱼、林业的发展及资源开发。
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