在水产养殖中，对鱼虾饲料进行发酵处理，可以提高鱼虾的采食量、诱食性，提高鱼虾的健康水平，改善和治疗鱼虾肠炎方面的问题，同时降低饵料系数；
     但在发酵饲料技术方面，鱼虾与畜牧是有所不同的，最主要的技术控制点，就是不要发酵过度，即要求微发酵，或不小心发酵过度后只能掺着喂，具体使用方法有以下几种：
     道理其实很简单，过度发酵，会造成鱼虾饲料的分解过度，撒到池塘水中后，容易溶解于水，造成饲料营养的损失，但适当发酵，不过度，保证不容易溶解散失于水体中，这是最好的方法；

1、30%水份短时间发酵并100%饲喂法；
     30%是适中的含水量，但仍然需要控制发酵时间（也避免破坏颗粒形态）；
     操作方法是：一包水产通用饲料发酵剂 + 鱼虾饲料100～150公斤之间都可以 + 水30～45公斤（饲料量的30%的水），搅拌均匀，然后密封发酵5～12小时即可饲喂（三伏天气最热时，只发酵几小时为宜），并在24小时内喂完，以上是指100%饲喂的情况下；
     这种30%含水量短时间发酵并100%饲喂的方法，以控制不破坏颗粒形状为准，膨化浮性颗粒饲料不适合用来发酵；

2、高水份长时间发酵但掺着喂的方法
       高水份长时间发酵，但只能掺着喂的方法：操作方法是：一包水产通用饲料发酵剂 + 鱼虾饲料100～150公斤之间都可以 + 水50～75公斤（饲料量的50%或以上的水），搅拌均匀，然后密封发酵3天以上，同时，严格密封保存，可以保存一年以上；
     这种高水份发酵的方法，一般以10～50%左右添加于未发酵的鱼虾饲料中，可以将发酵料与颗粒饲料混合均匀，让其粘在颗粒饲料表面即可饲喂。注意，其中如果是滤食性的鱼类，如鲢鱼鳙鱼饲料的，则可以多掺一些，例如掺50%的发酵饲料一起饲喂，原理是毕竟这是滤食性的鱼类，溶解于水中的营养，培育出藻类来的话，也能被它们滤食掉哦；
     在对虾养殖中，对虾养殖前期可掺50%，对虾养殖中期可掺25%，对虾养殖后期可掺10%饲喂，与未发酵的对虾饲料混合均匀后饲喂。原理是对虾养殖前期其实更多的是或故意让饲料溶解于水，培育藻相，培育轮虫枝角和桡足水蛛等，让虾苗摄食，并不是真的吃下去为主的；养殖中间和后期则以保健为主，不是以培藻为主，自然要减少用量 ；

4、发酵鱼虾饲料，与直接在饲料中添加乳酸菌产品有何区别？
    以对虾为例：那么发酵的对虾饲料，与在饲料中添加“畅丁-5”（含有乳酸菌和丁酸梭菌）和强微水产苷有什么区别呢？
    首先添加强微乳酸菌的方法是：每公斤对虾饲料中添加“畅丁-5”产品2克+强微水产苷0.5克；遇到空肠空胃、肠炎和白便则加倍使用，另外当然要往水体中泼洒“苞丁乳-200B”100克/亩，用于抑制淤泥中的有害细菌如绿弧菌等；
     用水产通用饲料发酵剂来发酵对虾饲料的优点是乳酸菌含量高，诱食性好，活力强，效果好，用了发酵对虾饲料的，就不必另外在饲料添加“畅丁-5”和强微水产苷了，效果比“畅丁-5”好，并有利于帮助缩短换壳时间（当然，前提条件是水中的活性钙含量要足），同时，发酵后的适口性非常好，好于强微虾偷乐；

5、为什么鱼虾发酵饲料不能发酵过度？（养殖前期除外）
     鱼虾养殖的前期，发酵过度的饲料影响倒也不大，甚至可以用水产发酵剂发酵保存10天都仍可以100%饲喂；这是因为前期有吃料量极小，甚至鱼虾几乎是以发酵料培育的天然饵料（浮游动物和藻类）为主食，所以，鱼虾养殖前期，即使发酵过度，对肠道的影响或副作用都不会显现，况且前期以预防疾病为主，抑制肠道内弧菌为主要目的，所以，允许超量使用，允许发酵透彻（过度）使用都可以；
      中后期则一定要按以上规定来操作，即鱼虾养殖中后期不得发酵过度。除了前面说的容易溶解于水中，损失营养外；还有如下原因；
      因为后期的吃料量显著增加，发酵过度则酸度过高、乳酸菌量含量高，后期对虾的吃料量又大，则可能造成肠道的菌群太过于单一，肠黏膜被酸化过度，造成肠壁变薄，肠管变细，甚至出现空肠空胃（主要是脱节）的现象（减少发酵料用量后可以恢复，是可逆的）；所以，后期不建议过度发酵，或发酵过度的就只能掺着喂了。
      例如对虾在40天后的后期，即使不发酵饲料，而是直接添加“畅丁-5”于饲料中，也不要超量，就按规定的每公斤饲料2克来添加使用，添加时如果加水20%使用的，也不要放置太久或说发酵太久，只几小时就要喂完为宜；但在治疗白便和肠炎的时候，可以加大“畅丁-5”的用量到10克/公斤饲料，以抑制肠道内有害细菌，但这个加大5倍用量的过程也就是几天时间；

       最后，①采用发酵鱼虾饲料；②或采用鱼虾饲料中添加乳酸菌制剂的；是二选一，用了发酵的方式的，就不要在饲料中添加“畅丁-5”了；或在饲料添加了“畅丁-5”的就不要再发酵鱼虾饲料了；