1、您好钟老师，我想用豆粕，米糠和麦麸发酵小龙虾料，与全价颗粒料掺着用，请问如何配比？与全价颗粒料掺多少合适？谢谢！

  您好，在小龙虾颗粒饲料中掺部分发酵饲料的效果是非常好的，一般来说，也只需要掺20-50%即可，不要太多，发酵的方法可以：用一包强微豆粕发酵剂 + 米糠（精米糠）或麦麸200公斤 + 豆粕200公斤 + 碳酸钙粉10公斤 + 清水250公斤，搅拌均匀，密封发酵，这个配方的折干粗蛋白有32%左右，其实我们喂虾蟹，只要这么多蛋白就足够了，密封发酵8天以上比较好，然后掺着虾蟹专业颗粒饲料来喂；
   因为米糠中磷多钙少，所以，特别建议添加碳酸钙来发酵；同时添加了碳酸钙粉，酸度不会太大，开始可以掺20%来喂，慢慢的可以尝试增加添加量，甚至您可以尝试100%喂这种发酵料，但建议在塘头能有一个挤压成型的，挤压成条状的，或软颗粒状的机器，成为条形或软颗粒型后，再撒下去喂虾蟹，这样的效果会更好，显著减少了浪费，也兼顾了培藻肥水；

    关于水产发酵饲料的技术文章我汇集如下：
    小龙虾开口发酵饲料操作：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7018
    发酵动物蛋白原料作水肥和饲料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6974
    如何自制水产发酵饲料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6954
    水产鱼虾添加多少发酵饲料为好：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6871
    如何发酵屠宰场下脚料用来肥水：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6845
    直接发酵鱼虾饲料如何操作和喂法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6827
    虾蟹功能性发酵饲料生产技术：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6789
    水产动物发酵饲料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6771
    对虾发酵饲料的生产技术：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6109

2、您好钟老师，感谢您上次的回复，请问小龙虾发酵料添加的为什么是碳酸钙呢？磷酸钙或者用钙粉（就是含钙的石粉）能行吗？我这有强微99生酵剂发酵可以吗？谢谢！

  您好，这是针对性不同造成的：
   首先针对的是您是发酵饲料喂小龙虾，而水产发酵饲料要避免过酸，所以，添加碳酸钙第一目的是为了中和酸度，碳酸钙这个物质是弱碱性，添加于饲料中后，并不影响饲料的PH值，碳酸钙也是微溶于水的，所以，在发酵过程中，发酵产生一点点有机酸，碳酸钙就溶解一点，用来中和这一点有机酸，形成有机酸钙（是很好的补钙产品），这就是碳酸钙的优势，可以有效地缓冲发酵料的酸度，使发酵料不至于太酸，又可以生成有机酸钙等优质的补钙产品；
   其次，您用的原料中有米糠，米糠这个原料是磷多钙少，钙磷比例不协调，所以需要针对性地补充钙源，所以，这也决定了要用碳酸钙为好，而不是用磷酸钙，因为碳酸钙氢钙或磷酸二氢钙中，本身还是有磷，特别是碳酸钙氢钙本身钙磷比就平衡了，再加这个东西，并不能平衡米糠中的磷多钙少的问题，换句话说，如果添加磷酸氢钙，则发酵后的饲料中，照样还是磷多钙少，照样还是钙磷比不协调；所以，只能添加碳酸钙；
   当然，主要的目的还是第一条，就是中和发酵中产生的酸度，所以，我们的发酵饲料中， 经常要用到碳酸钙的，即使您的案例中，没有使用米糠这个原料，也是添加碳酸钙，最多是再补充一点磷酸钙而已，碳酸钙是一定要添加的，目的是为了中和发酵产酸，特别是针对水产发酵饲料。

3、老师您好，我们现在的发酵小龙虾饲料配方如下:豆粕35%，菜粕15%，其他杂粕不好采购，不考虑添加，麸皮15%，油糠10%，玉米粉10%，生化黄腐酸钾10%（糖蜜），氨基酸原粉3%，二钙2%，乳酸菌0.5%至1%（乳酸菌扩培液），您帮我看下这个配方是否需要调整，还有怎样搭配我们公司产品使用？

  您好，您的配方大概粗蛋白在28%左右，建议还是要添加1%左右的碳酸钙以中和发酵酸度，用水产通用饲料发酵剂一包发酵100公斤，有强烈的诱食和帮助硬壳的效果；用了专业的水产通用饲料发酵剂，可以不用“乳酸菌扩培液”的，直接发酵就可以，加30%的水来发酵即可，严格密封好发酵和保存；
   配方是好的，没有必要修改；在调节水质方面，一是可以用强微靓水素浸泡氨基酸原粉1公斤/亩左右，再加红糖1公斤左右，加水20倍以上，来浸泡一天泼洒下去用于培藻，但我不知道您所用的这种氨基酸原粉的质量程度，不要用到羽毛和毛发蛋白这类的原料，不好的，也可以考虑使用我们的新产品培藻酵素1公斤/亩，是优质牛肉膏和大豆蛋白胨发酵后浓缩而成的产品；二是用强微水精翠和强微改底养泥复合菌颗粒交替使用，每七天交替使用一次来调节水质，以上就是简单的调水肥水操作了；
   具体也可以参考对虾土塘的调水用菌方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5776