以下文章是典型养鹅示范户写来的，目前养殖有两千多只，验证电话0771-3362785。
肉鹅的饲养管理及疫病防治技术
一、雏鹅的饲养管理
雏鹅绒毛稀少，体温调节能力差，抵抗力弱，因此雏鹅管理在整个饲养过程中至关重要。雏鹅管理要点是：防潮保暖，防止“打堆”，注意栏舍清洁卫生，迟早开食。
温度与湿度：①在进雏前将育雏舍内升温至30℃，第一周育雏温度为30～32℃，以后每周温度下降2～3℃，直至脱温后进行常温管理。为保质雏鹅有平稳的温度，可有麻袋围在网床四周进行保温；也可在网面上铺上麻袋，供雏鹅休息。但注意要勤换垫料，以防受潮。②湿度：雏鹅体内水份随着呼吸而大量散发，腹中剩余蛋黄吸收不良，饮水过多又易发生下痢，因此温度应该保质在60%—70%。10日龄后体重增加，呼吸和排粪量也增多，育雏舍内易潮湿和发臭，应勤换垫料，并在舍内喷20%“高效保健促长液”，保质舍内空气清新，降低氨气含量。当鹅叫声拉长，挤在一起，表示温度太低；当叫声杂乱，仰头串动，表示温度过高。最适宜的温度状态是鹅只在网床上均匀分布休息。温湿度的调节一般通过产热源及开闭门窗来实现；有条件的可购买温湿度表进行测量。
1、饲养密度：15日龄内20～25只/平方米网面，15～30日龄为15只/平方米网面。
2、饮水与采食：雏鹅饮水采用自由饮水。第一次饮水应在雏鹅出壳后24小时开始潮口，人工逐只加以辅助，且应辅助训练雏鹅喝水2～3次。通常在水中加入5%的“高效保健促长液”。每10公斤饮水中加入 10%“痢疾速治散”，促进鹅体新陈代谢。
3、注意事项：因雏鹅经长途运输后，体内水份损耗比较多，因此在鹅苗上网后30分钟，必须人工辅助训练雏鹅喝水2～3次，以保证雏鹅尽快补充损耗的水份。若雏鹅不能及时喝水，轻则影响日后的生长发育，重则会引起脱水死亡。
雏鹅潮口后即开始调教食料，引导雏鹅开食。可将切细的少量的黑麦草或细嫩多汁的表菜叶抛洒在雏鹅的身上，若发现雏鹅有啄信行为，再经过2～3次调教。然后把少量的切细的黑麦草或细嫩的皇竹草拌和精料放在料槽上。饲料以青料点30%～35%，精料以70%～65%为宜。一星期内的雏鹅不能喂太饱，每次喂5～6成饱就可以了，因此时雏鹅的消化能力比较差，喂太饱容易引起消化不良，从而影响日后的生长发育。喂料原则是定时，定量，少喂勤添。在0～21日龄以内在饮水中继续添加“高效保健促长液”和“痢疾速治散”。10日龄后用“粗饲料降解剂”处理饲料，以提高饲料的利用率，降低养殖成本。按雏鹅体质强弱不同进行分群饲养。把体质较弱、个体较小的雏鹅挑出来，单独组合成一群，进行特殊的护理，若将这些体质较差的雏鹅与健壮的雏鹅混养在一起，常因挤压、采食、饮水甚至有的被压在下面可能会窒息死亡，太拥挤还可成为啄肛的诱因。
饲喂次数从每天6～7次递减至舍饲时的每天3次。整个育雏期以精料为主，青料为辅，但前7天应增加切碎青料量，防止雏鹅失水。
4.通风换气与离网锻练：通风换气可于中午温度较高时进行，注意舍内温度变化，须控制在2～3℃范围内，防止鹅受冻，同时结合清洁卫生。雏鹅饲养至14天左右，舍外气温温暖和就可下地户外锻练。一般开始头2天在中午下地，以后扩大至白天在地上生活，夜间上网，下地锻练可以防止脚软病的发生，并能促进雏鹅的骨骼的发育，减少育雏期间出现残鹅；还可以提高雏鹅适应日后舍饲的能力。雏鹅一般育雏21天即可转入育成舍。
二、育成阶段的饲养管理
经过3周的育雏后，应选择健康的雏鹅转入育成舍饲养。对一些脚软病或患病的雏鹅应继续留养在育雏舍或另找一个地方单独饲养，等其康复后再并群。
1.日常管理：对刚从育雏舍转到育成舍的前3天，每天多次查巡鹅舍并发出柔和的声音，让鹅形成条件反射减轻因为转变饲养环境而引起鹅产生的恐惧感。小鹅可全天在户外活动，如果阳光充足，则让小鹅自由下水 游泳，晚上赶回舍内休息。若遇冬春气温较低，对20～30日龄的小鹅还需用红外线灯保温，使室内温度控制20℃左右。35天后小鹅体温调节能力增强，夜间控制好门窗保持通风良好，气流不宜过冻。经常查巡鹅舍，使鹅舍内饲养密度10～12只/平方米。
2.饲养管理：为方便管理和减少鹅只堆挤，一般可按400只一群，分开管理。30日龄后，鹅生长发育还是很快，消化器官发达，青粗饲料利用力强，可加大青精饲料的投饲量(一般占日粮75～80%)，降低饲料成本，用半开放式圈养，在这个阶段采用“活力99生酵剂”和“粗饲料降解剂”处理大量统糠、米糠、木薯渣等来代替大量的饲料，与全部采用全价饲料生长速度无明显区别，但病少，肉质好，外观漂亮，饲养成本降低30%以上。
30～50日龄又是鹅长骨骼的时期，通过粗饲，使鹅躯体增大，为后期育肥打下好的基础，对30～55龄的育成鹅应采用放牧补料或喂料补精、粗料的饲养方式进行管理。饲喂原则是先喂青料，再喂精料，精料或喂大鸭料或自配饲料。每只成鹅每日约采青料1.5～2公斤，并补充用“活力99生酵剂”和“粗饲料降解剂”处理的粗糠或统糠加大鸭料混合饲喂，粗料占30%，大鸭料占70%，且喂300克左右，30～55日龄的鹅每天喂4～5次，55～75日龄每天喂3～4次。
25～30日龄可在精料中加入 30%经“活力99生酵剂”和“粗饲料降解剂”处理的米糠，经过处理的米糠有较浓的甜香味，鹅特别爱吃。饲料成本可降低30%以上。40～55日龄可加入经上述处理的米糠可加至50%(按总体积比)。以每次基本吃完为宜。经过上述饲养达到：鹅只健壮，体型适中，下腹空盈，体格大，食欲旺盛，羽毛干净有光泽。如果下腹充实，脂肪沉积多，就应增大粗料投放量，促进食欲。
55日龄鹅即进入育肥期，这个时期应增大饲料中能量比例，使鹅迅速沉脂肪，体重增加，提高饲养经济效益，同时也提高肉质风味。
精料配方为：玉米75%，麸皮10.2%，豆粕13%，骨粉1.2%，乳酸钙0.4%，食盐0.2%，猪用饲料添加剂5%，细沙粒1%；精料中只加入30%经“活力生酵剂”和“粗饲料降解剂”处理的糠，青料的用量以能维持鹅的食欲即可。
疫病防治：鹅常见的疾病主要有小鹅瘟、副粘病毒、病毒性肠炎、鸭瘟、禽流感、大肠杆菌病、马氏杆菌病等，第1日龄于颈部皮下注射小鹅瘟蛋黄抗体1毫升；第5日龄于颈部皮下注射小鹅瘟蛋黄抗体1毫升；第10日龄注射小鹅瘟弱毒活疫苗2.5羽份/只；15日龄注射禽流感疫苗1羽份/只；20日龄颈部皮下注射鸭瘟弱毒活疫苗5羽份/只。经过以上免疫程序后结合搞好卫生给鹅营造一个良好 的环境。
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