钟老师您好！用黄豆（大豆）来喂鱼！需要进行发酵处理吗？怎样发酵？

 您好，这个不需要发酵的，但必须清除它的抗营养因子，不发酵而要消除生黄豆抗营养因子的最简单的方法就是熟制，方法有二：
   一是直接加水入锅煮熟；
   二是是先浸泡一晚上，第二天上蒸笼蒸20分钟，上汽后计时，熟制处理就可以了；
   如果您想通过发酵提高营养价值，又消除抗营养因子，提高诱食性等，方法有如下，但比较麻烦，时间也长：
   一是：把生黄豆用水浸泡一天，然后捞起来沥干水，再加上黄豆量5%的面粉或玉米粉抹在上面（搅拌机搅拌一下就可以），再加上“强微豆粕发酵剂”（一包处理250公斤生黄豆计），密封严格，进行厌氧发酵一个月以上（整粒黄豆发酵渗透时间长，需要30天以上的时间），可以达到以上目的；
   二是：可以在前面的煮熟或蒸熟之后，搅拌5%的面粉或玉米粉在整粒熟黄豆上面，再加“强微豆粕发酵剂”一包发酵250公斤，搅拌均匀，密封发酵10天就可以了，可以提高营养的吸收率；这样的话，至少抗营养因子已经在熟制过程中消除了，发酵只是提高营养吸收率和营养价值，所以需要的时间短，当然，发酵也显著提高了诱食性。甚至也可作为鱼饵钓鱼；
   三是：粉碎之后发酵，时间也只要10天：用一包“强微豆粕发酵剂”，250公斤粉碎好的生黄豆粉，12.5公斤面粉或玉米粉，加水150公斤，食盐1公斤，搅拌均匀 ，密封发酵10天即可；但因为您是喂鱼的，喂鱼的话，需要整粒的黄豆保持形态，以方便鱼类吞食，粉碎后发酵倒是可以10天发酵完成，但粉碎之后喂鱼就不方便了，还得制粒，除非是滤食性鱼类；这太麻烦。