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发酵养殖 |
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留言时间:2017/9/9 7:07:19 |
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老师，做干豆腐出的豆渣到场270合算吗，含水也就是80左右。
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版主回复：2017/9/9 10:39:04
您好，豆腐豆渣晒干后的粗蛋白25%左右，豆粕的价格现在目前是3000元/吨，豆粕的粗蛋白45%，这就相当于晒干的豆渣的价值在1667元/吨，您的豆渣含水量在80%左右，也就相当于4.5斤晒干得1斤含水量12%左右的晒干豆渣，则除以4.5等于370元/吨，也就是说，到猪场的价格如果是370元/吨的话，则符合它的价值，您的到场价格是270元/吨，所以，是合算的；相对来说，除了粗蛋白，豆渣中的非淀粉糖份或能量和微量元素等比豆粕高一些，也算是更多一些其他营养吧； |
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对虾养殖 |
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留言时间:2017/9/8 22:14:50 |
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钟老师，你好！如果在发酵好的米糠或麦麸液中能否添加碳酸钙，这样会不会有什么影响？
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版主回复：2017/9/9 10:33:20
您好，可以添加碳酸钙，但必须添加于马上泼洒用完，即要用多少“发酵米糠液肥”或“麦麸（秸秆）发酵液”，就取出多少，并在取出来的发酵液中添加碳酸钙，然后马上泼洒完毕；
为什么要马上泼洒，不能留和保存的，这是因为添加碳酸钙后，发酵液的酸度被中和掉了，PH上升到了6以上，则PH越高杂菌越容易感染，所以，必须马上用完为宜； |
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风采人生 |
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留言时间:2017/9/8 20:54:08 |
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老师你好：请问豆腐、腐竹渣都是生豆渣，腐乳渣是熟豆渣。养土鸡那种料好。
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版主回复：2017/9/9 10:22:13
您好，这难说哦，豆腐豆渣，腐竹渣也有很多是熟豆渣的，最关键的是不是生的还是熟的，而是具体的营养价值，有一些豆制品工厂的出来的豆渣营养价值不太高，晒干后的粗蛋白只有16%左右的，也有的豆制品厂包括豆腐作坊出来的豆渣晒干后的粗蛋白一般都有25%的，所以，最关键的还是营养，而不是生熟，因为生的豆渣，也可以经过发酵后，消除生豆渣的抗营养因子的，具体发酵豆渣的资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50 |
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心在田野 |
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留言时间:2017/9/8 16:49:20 |
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老师你好，我的潲水是从酒店拉的，只有运费没有其它费用，一直没有做发酵处理直接拌料喂，我现在想尝试发酵潲水喂养。我有3个疑问想请教老师，1.按照咱们淘宝店铺的发酵方法进行发酵，完成后发酵物料成什么状态？2.发酵前吸收水分用糠好还是麦麸好？3.发酵前我按饲喂比例添加豆粕，玉米粉，预混料，碳酸钙，发酵完成后可不可以100%饲喂？我还有一种想法就是可不可以用发酵好的潲水70%玉米粉18%豆粕10%预混料2%这样行吗？营养能保证猪的生长吗？我们这里比较好采购的物料有玉米，豆粕，糠，麦麸，以及市面上的全价料。请老师给个简单易行的配方，谢谢
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版主回复：2017/9/9 10:13:56
您好，潲水发酵后的状态仍然是固态（米饭多的潲水在发酵后相对来说会变得更流动性一些，即变得更稀一些），加了填充料吸水料如米糠麦麸等的发酵的，则颜色会变得更为金黄一些，看起来是有光泽的，更漂亮。用于吸水的原料很显然米糠和麦麸都是可以的，具体的效果以麦麸的效果更好一些，营养也更好一些；
如果说您发酵前，按比例添加豆粕，玉米粉，预混料，碳酸钙，成为一种类全价发酵潲水料的话，确实可以100%饲喂，但必须控制发酵时间，发酵时间必须控制在发酵一天后饲喂，并在发酵完成后的1-3天内喂完（其中夏天一天，冬天三天最多）；具体的方法您可以看这里的案例6：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116;即文章的最后一个案例中的介绍方法；
建议您最好的方法还是单独发酵潲水为宜，因为这样不需要严格控制发酵时间的，但当然，最终是掺着喂的，具体可以参考这里的简单发酵法：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51;用强微无抗饲料发酵剂来发酵，参考第一篇文章中的简单发酵法，发酵完毕后，密封严格，保存备用即可，然后在喂猪之前，临时加入玉米粉，豆粕和预混料就可以了，具体的配方看其中的第二篇文章即这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2216&cateid=51;当然，您可以选择其中的一个配方来操作即可，当然，这里的配方是指折干潲水的配方，我不知道您的潲水的含水量有多大，假设您是酒店的潲水，恐怕含水量会比较大，同时米饭会非常的少，并比较火气大，即容易上火的潲水，里面的辛辣物质会比较多，这相对来说不太好，所以，建议您还是少用一些为好，或者慢慢试着来增加发酵料的用量；
假设您的发酵料发酵完毕后（加了吸水的麦麸一起发酵的）的含水量为65%左右，即2.6斤晒干得1斤的样子，这种折干的酒店的潲水（并不是我们公司推荐的潲水品种），发酵后估计折干的粗蛋白为12%左右，消化能大概在3.3兆卡/千克（因为可能油会比较多），是高能低蛋白的物料；
则建议的喂猪配方为：玉米粉30%、发酵的酒店潲水折干50%、豆粕16%、预混料4%，相当于玉米粉300斤 + 发酵的酒店潲水含水量65%的1300斤 + 豆粕160斤 + 预混料40斤；或者说按照您的计算配方的方法（把水份也计算进去了），则这个配方一共有总物料1800斤，其中玉米粉占17%左右、发酵的潲水占了72%、豆粕占8.8%左右、预混料占2.2%左右，经计算得折干的物料的粗蛋白大概在15.44%，消化能大概在3.2兆卡/千克，相对来说蛋白还是少了一点点，或者您可以调整为：玉米粉280斤 + 发酵的酒店潲水含水量65%的1300斤 + 豆粕180斤 + 预混料40斤，即增加20斤豆粕，这样折干的粗蛋白可以增加到16.5%左右，这样就能量蛋白平衡了；可以保证猪的营养需要；
在实践中如果发现猪不太爱吃的情况，因为个人感觉用这么多火气大的发酵酒店潲水，可能猪会不太爱吃，或采食量偏少，所以，如果一旦遇到这种情况，可以用一部分市场上的全价饲料，来代替以上的发酵潲水的一部分，一般情况下是1斤市场上的全价饲料，代替以上发酵的酒店潲水4斤左右（指湿的） |
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养殖人 |
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留言时间:2017/9/8 8:38:50 |
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老师好，问个事，我用肠精益1包，无抗饲料发酵剂1包，配料:玉米7OO公斤，豆粕100公斤，麸皮160公斤，红糖5公斤，水240公斤，混合后用带内膜的饲料袋装好发酵，7天后开始饲喂，但这次有几家发酵后袋内出现发霉结块现像，求原因，1o一3O公斤添加量多少为宜，3O一100公斤添加量为多少，产蛋鸡添加量为多少为宜
或帮我设计个最佳配方，(用上面二种菌)用于鸡，猪，牛
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版主回复：2017/9/8 11:42:26
您好，您的发酵配方含水量大概在29.87%左右，总物料是1205公斤，其中直接加水240公斤，其他饲料原料中含水120斤左右，一共有水360公斤，用360除以1205得含水量；
您的含水量是属于中水份发酵了，也是比较容易长霉菌的含水量，但这个含水量也是大多数发酵饲料厂所用的含水量，一般都在这个含水量左右来发酵的，也是正常的含水量；
关键是包材的质量要过关，不容易破损才对，原因就是物料接触到了空气，因为没有空气，霉菌是长不出来的，有时候 您所认为我的包装材料是没有问题的，其实就出在包装材料上的问题，有时候想象我是用塑料袋子来发酵的，但就是有一些塑料袋子是透气的，所以，最好选择好的塑料袋子来发酵，如专业的呼吸膜袋子；包带编织袋子保护；
您所用的配方的营养价值远远高于大多数发酵饲料厂所用的发酵原料，很多发酵饲料厂甚至统糠就占到了接近50%，发酵料的总的折干的粗蛋白只有8%左右，一样出售给养殖户，但他们只是让养殖户添加5%于日粮中饲喂动物，效果很好的，原因就在于添加量少，因为只添加5%，所以，对养殖户整体日粮的营养价值影响可以忽略不计，但却带入了大量的乳酸菌和发酵料中的未知生长因子，出带动了养殖户自己的饲料的消化吸收率，出正是因为添加量少，所以，他们卖出去的价格还很高的，接近了全价饲料的价格；
您的发酵配方营养价值是比较高的，在10-30公斤阶段的添加量可以达到10%，在30-100公斤的阶段的添加量可以达到20%，不仅不会影响采食和生长速度，甚至还可能生长更快，但前提是发酵良好；不过，话又说回来了，如果真的让养殖户添加这么多，则添加量越大，养殖户能接受的价格就越低，添加量越小，则养殖户能接受的价格就越高，就好象一吨只添加1公斤的添加剂，价格可以高到30元/公斤，而如果一吨要添加200公斤的这么大的添加量，您可想象，养殖户只能接受远低于市场上全价饲料的价格，或只能卖2元/公斤了，因为他认为里面还有水份呢等，所以，建议您干脆只建议养殖户从小到大只添加10%为好了；
这种只在养殖户饲料中添加10%以内的发酵饲料，无论怎么的配方都是可以的，没有必要去分猪牛羊鸡之类的分类，这就是一个发酵饲料添加剂而已，添加量也只添加10%而已，无所谓配方的；只要配方粗蛋白有12%以上都算是比较好的发酵饲料了；毕竟它当做添加剂来用的；
建议您考察一下当地的糟渣资源，可以尽量用一些相对营养价值高的糟渣，如豆渣，啤酒糟，酒糟，食品下脚料来配合发酵，这样还可以降低生产成本，效果未必不好，用对了，甚至效果更好，例如有一些火腿肠下脚料用上去发酵，效果肯定好的；
最后，建议您用全价酵素1号2包，来代替以上的强微肠精益和强微无抗饲料发酵剂，这样做是因为两包全价酵素1号中的乳酸菌含量更多，乳酸菌更高则可以更加好地抑制霉菌的可能的滋生，生物功能更好等； |
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恩里克 |
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留言时间:2017/9/7 23:57:38 |
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怎么算老师教教我，以后我买的时候自己算发酵
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版主回复：2017/9/8 11:25:59
您好，您按我上面的说法来算即可以了； |
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恩里克 |
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留言时间:2017/9/7 23:55:31 |
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老师，含水80得豆渣多少钱比较划算
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版主回复：2017/9/8 11:25:41
您好，含水量80%的相当于4.5斤晒干得1斤含水量12%左右的折干豆渣，具体换算表看这里的：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116;看其中的表格中有数据 ；
豆渣的粗蛋白含量不定，传统的豆渣的折干的粗蛋白是有25%的，但现代豆渣很多把蛋白都抽提得比较完全了，所以，真的说不清楚了，因为在实践中，也有客户反馈按资料来发酵豆渣喂猪效果不太好的，最终证明，他所收购的豆渣是工厂化豆制品的豆渣，人家的设备先进，最终豆渣中的蛋白晒干后的含蛋白量只有13%，比我们认为的25%少了近一半，所以当然效果不好了；
所以，我只能说传统的豆渣假设折干粗蛋白有25%的话，现在的豆粕价格3000元/吨左右，豆粕 的蛋白有45%，则蛋白含量只有25%的折干豆渣的价值为1667元/吨，您现在是4.5斤晒干得1斤，则湿的豆渣到场的价格就应该只有370元/吨，注意是到场的价格哦，您还得发酵和操作处理，所以，建议到场的您这种豆渣的价格应该最好低于300元/吨为宜，才比较合算了；关键是含水量太高了一些；
不过话又说回来，大多含水量高的豆渣，质量还是可以的，即晒干后的粗蛋白还是可以的； |
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米粒 |
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留言时间:2017/9/7 22:08:04 |
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钟老师你好，我用800斤（75水分）豆渣，玉米粉200斤，麸皮200斤，玉米芯粉70斤，4%预混料40斤，一包无抗发酵剂，赖氨酸2斤，QW300 50克做成水分40左右的发酵饲料添加都自配料里，500斤自配料加以上发酵饲料240斤对100斤左右的猪生长有没有影响（猪的采食量非常好没有异常）如果添加到320斤又会怎么样。麻烦老师了谢谢
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版主回复：2017/9/8 11:20:31
您好，您的豆渣含水量是75%，相当于3.56斤晒干得1斤含水量10%左右的折干豆渣，具体的换算方法可以看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116;您可以看其中的表格中，有对应的含水量，相当于多少斤晒干得一斤的数据 ；
800斤含水量75%的豆渣，实际上只有折干的豆渣225斤（用800除以3.56），另外就是玉米粉200斤，麸皮200斤，玉米芯粉70斤，4%预混料40斤，一包无抗发酵剂，赖氨酸2斤，一共有总的折干物料737斤了，这个配方中，折干豆渣占百分比30.5%、玉米粉占27%，麦麸占27%，玉米芯粉占9.5%、预混料占5.4%，计算得粗蛋白为折干物质的粗蛋白为13.8%左右，当然，能量也比较低，只有大概2.3兆卡/千克左右，也算是比较平衡的配方吧；即是能量和蛋白都比较低，但比较平衡的配方；是可以用的；
以上发酵料的含水量我算了一下，豆渣中的水份是575斤，其他物料中的水份大概为50斤左右，一共有水625斤，物料一共总重量为1312斤，含水量为47.6%左右；
那么 您的自配饲料的营养价值如何呢，您没有说清楚，自配饲料应该营养比较好吧，应该说与市场上的全价饲料相当的吧，加上发酵饲料240斤，其实其中折干是只有（1.7斤折干1斤）141斤的，占日粮的比例为141除以641，等于22%左右，假设您的自配饲料的粗蛋白为17%的话，则因为添加了发酵料，则折干日粮中的粗蛋白会降低0.7%左右，这个降低量，还算是可以的，不要紧的，不会影响猪的生长的，因为发酵后显著提高了自身的消化吸收率，同时也会带动自配饲料的消化吸收率的，我们一般使用了发酵豆粕或发酵饲料的，日粮的蛋白都可以适当降低1%甚至做得好的可以降低2%的；但不建议再增加发酵料的用量了，除非您的发酵料中，多用一些豆渣，以提高蛋白含水量，不过豆渣又太湿了，但可以用到1000斤来发酵的； |
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樊均成 |
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留言时间:2017/9/7 17:50:08 |
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钟总：我是贵州黔西南希望农牧有限公司营销部负责人樊均成，我们正在开发潲猪场，和酒糟猪场，在浓缩料或全价料中添加相应的产品，以提高效益，请问贵公司有什么好的产品及价格！谢谢！
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版主回复：2017/9/8 11:07:16
您好，如果是直接添加于潲水或糟渣饲料原料中饲喂的，最好是用乳酸菌含量比较高的产品，例如可以考虑用全价酵素1号，常规日粮中的添加量为折干物质1吨添加两包，一包是500克，即一吨折干物料中添加1000克，通过海量的乳酸菌和发酵剂的成分，来消除糟渣和潲水中可能存在的有害病菌的危害等； |
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Mr.周 |
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留言时间:2017/9/7 15:58:24 |
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钟老师你好:我想问一下，如果长期使用发酵过的豆粕喂猪，猪产生的粪便是不是偏酸性，这样对于沼气池产气会不会有影响呢，因为我看了一些沼气池的资料，说是ph值在6.5--7.5才能正常的产气，如果猪粪的ph偏酸性的话是不是有影响
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版主回复：2017/9/8 11:05:31
您好，不会的，要知道猪的胃内容物中酸度还才PH2-3呢，更酸呢，发酵豆粕PH最低才3左右，这种说法是不对的，粪便之所以碱性，主要是进入后肠开始的，后肠肠液呈碱性，大量总会有未消化的蛋白进入后肠，然后在其中分解，以及发酵，产生氨氮等，从而呈碱性；但实际上大多数是中性的，PH在7.0以上一点点，吃了大量的发酵饲料之后，长期饲喂发酵豆粕后，对粪便PH的影响并不大，或可以忽视。 |
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