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小刘 |
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留言时间:2017/4/1 22:39:54 |
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钟老师：您好！非常感谢！
1 现在用豆粕发酵剂/米糠来简单发酵豆渣并是长期发酵使用，这当中还需要添加碳酸钙或者还需要其它的原料吗，且比例是多少。
2 自配料按1000的量来配，用玉米粉，麦麸，豆粕，4%的猪用预混料（厂家标配可配1000斤），猪用壮壮素/肉禽壮壮素，生命酵素，还需要其它原料吗如赖氨酸，比例是多少。在喂猪鸡这些还需要添加活力重菌泰/肠精益吗，自配料在喂前还是可以进行短时间发酵吧。
3 发酵豆渣与自配料在喂猪鸡时一般按多大比例来喂效果好些。
4 母猪喂的是双胞胎的料，是否可搭配来喂，在喂发酵豆渣时就不用再添全价酵素/活力重菌泰来喂了吧。
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版主回复：2017/4/4 20:01:10
您好，发酵糟渣是否添加碳酸钙，一是看您发酵后将来的使用量，如果将来发酵后在日粮中用量并不大，例如只是用到30%以内的，则可以不加；二是看您发酵什么东西，如果发酵的东西产酸并不厉害，则也可以不加碳酸钙；如果发酵的糟渣产酸比较厉害，如发酵潲水；或发酵时间特别长的，则也是建议添加1-2%，并不是强制您一定要加的；
我们的大多数养殖户并没有学习到这个程度，并不了解如何添加碳酸钙，我们的资料中也大多情况下是默认不添加碳酸钙的，这样的话，即使将来发酵的糟渣很酸的话，无非是猪不太爱吃，养殖户减少一些喂量就可以解决这个问题了，所以，我的意思是，碳酸钙这个东西，是可有可无的，添加多了，反倒影响磷的吸收，因为钙磷比要维持在一个比较便理的范围，才能平衡钙磷比，照顾到磷钙的同步吸收。
您的例子中不需要添加碳酸钙。
常规的猪饲料配方可以参考这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2255&cateid=60;其中就是用玉米麦麸豆粕预混料做的配方，您可以参考一下，建议每1000斤饲料中添加两包强微壮壮素，效果很好的；喂 鸡才用强微肉禽壮壮素，强微生命酵素可以不用；建议每吨添加一包强微肠精益即可。
如果能在喂前加水发酵几小时当然是最好的，效果会更好，如果不嫌麻烦，也建议您这么做。
简单发酵的豆渣蛋白和能量是不平衡的，能量偏少的，所以，用量不宜过多，建议占自配料的20%以内为宜，加多了会影响到整体日粮的能量蛋白平衡的。如果用了发酵豆渣的，就不必将整个日粮都发酵几小时了，直接搅拌均匀后直接饲喂即可。
双胞胎饲料在我们的经验中，与发酵饲料配合的效果很不好，具体原因不便说明，但那是两年前的经验，不知道现在的双胞胎饲料与发酵饲料配合的效果如何？
喂发酵豆渣的同时，当然不必添加全价酵素1号了，也不必添加活力重菌泰了；如前所述，建议您在自配饲料中每吨添加一包强微肠精益即可； |
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曹生 |
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留言时间:2017/3/31 21:21:39 |
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您好，请问一下保健液制作能否用葡萄糖代替赤砂糖？发酵效果一样吗？
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版主回复：2017/4/1 10:00:53
您好，不能的，因为葡萄糖的营养单一，就只有糖，没有其他任何物质，连杂质都没有，有时候红糖中的杂质其实就是蛋白和微量元素和矿物质和维生素营养，所以，葡萄糖就光有一个碳源，没有蛋白，没有维生素，没有微量元素，没有矿物质，除了碳水化合物，其他什么都没有，所以，葡萄糖的营养是不全面的，不能光用葡萄糖来制作保健液，赤砂糖中反而因为有少量的蛋白氮、微量元素、维生素等，所以，很适合制作保健液的；就象人一样，人吃葡萄糖是不保健的，但吃红糖或赤砂糖是保健型的，因为里面的杂质反而正是人所需要的矿物质微量元素和维生素的保健物质。 |
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暹罗鸡王 |
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留言时间:2017/3/31 19:58:25 |
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老师你好，蛋白质发酵后可产生小肽。那我用强微99，豆粕和玉米粉混合。可以制作含有小肽的保健液啦。用含小肽的保健液混一些青菜或者草给鸡吃。应该效果很好吧。什么比例会比较合适。谢谢
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版主回复：2017/4/1 9:57:50
您好，蛋白发酵后确实会产生小肽，但是要有正确的发酵方法和发酵方式，要发酵蛋白产生小肽，要用专业的菌种如强微豆粕发酵剂，才能产生最多的小肽，强微99生酵剂发酵也会产小肽，但却不是专门设计为强烈分解蛋白的，强力分解蛋白产小肽还得用专业的强微豆粕发酵剂，同时，发酵蛋白类原料最好采用固态发酵法，不能用液态发酵法，因为蛋白类过于营养，而我们发酵都是不灭菌的发酵，在液态的情况下，很容易造成杂菌滋生，短时间发酵还是可以，但如果时间长了，在以蛋白原料为主的液态发酵液的保存过程中，可能会造成杂菌过多而产生异味，最终可能不能饲用了；
所以，您也看到了，我们的资料中介绍用强微99生酵剂发酵制作保健液的液态发酵中，是不建议添加豆粕的，并规定只能用我们规定的几种原料，主要是能量原料，如玉米粉，米粉，麦粉，高粱粉，木薯粉，或红糖之类的，连蛋白高一些的麦麸都不能用的；
所以，如果您要发酵豆粕产生小肽的话，建议您按我们的规定来操作，即用强微豆粕发酵剂，固态发酵豆粕，具体资料看这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96;其中第一个文章就介绍了发酵豆粕的方法 |
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暹罗鸡王 |
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留言时间:2017/3/30 15:48:26 |
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老师您好。我现在是豆粕全价1号高水份发酵。目前鸡是30多天的。配比多少全价饲料喂鸡比较合适。现在天气变化也大。鸡有点感冒，如果用阿莫西林这种喂水。要不要停混发酵的豆粕。我担心发酵的有益菌跟抗生素有冲突。谢谢
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版主回复：2017/3/31 8:26:19
您好，您是说您用高水份发酵豆粕的吗，建议在鸡饲料中添加这种发酵豆粕10%即可，代替原来全价饲料配方中的10%的豆粕即可。可以显著提高鸡群的免疫抗病力，非特异性免疫力显著提高，喂抗生素的时候也不要停止喂发酵豆粕的，因为我们不单单是利用了发酵豆粕中的乳酸菌活菌，更重要的是利用了发酵豆粕中的小肽物质，可以帮助鸡群的对蛋白的消化，和提高免疫力，并适当酸化饲料，带动整体日粮的消化吸收率，这里不单是活菌的问题，市场上的发酵豆粕都是高温烘干的，里面的乳酸菌基本上全部失活，但一样有非常好的效果，就是只利用了其中的小肽而已。
抗生素的设计大多是针对有害病菌的，有乳酸菌的同时，亦可以适当使用抗生素的，冲突是有的，乳酸菌被适当的抑制，但并不是完全抑制，对阿莫西林的功效的影响很小的。 |
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zj |
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留言时间:2017/3/30 14:56:49 |
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钟老师：请问用发酵床菌种、秸秆等做猪半散养状态（育肥猪），发酵床厚度需要多少?半散养就是晚上关入圈舍，白天放入发酵床，发酵床的目的是吸附活动时的粪尿。
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版主回复：2017/3/31 8:21:13
您好，您所说的半散养中的发酵床垫料是指在室外的吗，遇到下雨会淋雨的吗，如果真是这样，就以吸附功能为主吧，因为说到发酵分解，则基本上是顺其自然了，因为我们根本无法去掌控室外垫料中的菌种数量和菌群优势，也根本无法掌控室外垫料中的水份湿度，更加无法人工掌控室外垫料中的温度，一句话，就是靠天吃饭；当然加一些菌种会更好；此时室外垫料起到的作用就是吸附功能，吸附粪污，让室外场地不至于泥泞一般，如果地势高燥，泥土不黏，比较通透，则还好一些，因为多余的水会渗透到地下一米，可以适当保持垫料的干爽，如果地势低而水可倒灌渗进来，则本身就不太适合散养的地了，也就不适合垫料铺设了；所以，选择好地势高燥的地方也是关键之一哦。
如果地势高燥的，建议垫料铺设10多厘米就可以了，它主要是以吸附功能为主的，过一段时间就清理掉了，添加菌种可以适当保持有益菌群的优势，不至于太臭和抑制可能的病菌，形成一个良性的微生态平衡。
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zj |
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留言时间:2017/3/30 9:41:16 |
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钟老师：请问用发酵床菌种、秸秆等做猪半散养状态（育肥猪），发酵床厚度需要多少（四川）？这个模式发酵床材料可以用那些？除了秸秆、锯末、稻壳，还可以用那些？这种发酵床可以吸收多少粪尿，用多长时间？那些原料吸水率高？
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版主回复：2017/3/30 14:26:18
您好，半散状状态是什么，或者说猪有一半时间在垫料上面吗，这是一种接触式的发酵床模式吗，如果猪与垫料是接触式的，则只能用锯末和稻谷壳了，只能用惰性材料，因为担心猪会吃掉垫料的，而秸秆类非惰性材料可能会发霉变质，所以，不能用秸秆等；
锯末最好，吸收率最高，关于能用多少时间，则与发酵床的管理水平有关，管理得好，自然使用寿命就长，谷壳没有吸水率，所以，谷壳只是作为疏松垫料用的辅助原料。 |
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wwp |
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留言时间:2017/3/30 8:00:57 |
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钟老师您好：我想问一下，只发酵蛋白喂出的猪与100%低水分发酵全价饲料喂出的猪比较，在猪肉品质上有区别吗那个更好？这两种方法想改善猪肉品质至少需要喂多久？
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版主回复：2017/3/30 8:28:23
您好，这两种方法喂出来的猪肉品质相当，都很好，如果一定要分个高低，整体上讲光发酵蛋白的反而更好，因为发酵豆粕一类等饲料蛋白的发酵，是可以高水份充分的发酵的，发酵一年都可以，因为它是掺着喂的，不存在发酵过度的问题，所以，发酵蛋白类可以发酵久一些，然后掺着喂，但发酵全价饲料100%饲喂的话，则要控制发酵时间的，即要控制发酵强度的，其中的蛋白类原料未必发酵透彻
一般来说，在出栏前一个月内饲喂发酵饲料的，都能获得良好的猪肉品质，我们在南昌的联兴公司，就是收购野猪（杂交野猪）回来后，用发酵全价饲料100%饲喂的方法饲喂一个月，然后肉品质非常良好，并供应几家知名超市出售的。 |
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养虾在路上 |
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留言时间:2017/3/29 22:47:10 |
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钟老师好， 想咨询一下，对虾养殖的鱼露制作，能否使用鱼塘里捞上来的死鱼，略微有一些发臭的那种。我这里鱼塘很多，对应的死鱼也比较多，但是又担心发臭了可能不会成功，因为感觉发臭了杂菌细菌也应该很多。所以想听听您的建议。
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版主回复：2017/3/30 8:24:29
您好，略为有一点发臭没有关系，就是不要死得太久的鱼，鱼塘中死亡的鱼收购到发酵的时间不宜超过3-7天（夏天3天冬天7天），臭鱼肯定杂菌多，同时臭味也不一定是杂菌引起的，主要还是鱼体中的自溶解酶作用的结果，如果要用这种鱼来制作鱼露的话，能量要多加一点，即制作鱼露时玉米粉或红糖多加一些才行，具体的方法参考这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6174;看其中最后一段文字即可。玉米和红糖多加50%即可。 |
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阿斯顿法国红酒 |
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留言时间:2017/3/29 20:44:57 |
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老师你好，之前我问用营养液和活力重菌肽那种拌秸秆养牛羊效果好，我突然想到了用粗饲料降解剂直接兑水溶解拌上秸秆，然后堆放2个小时饲喂牛羊这样效果咋样 ，能不能起到在体内降解作用
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版主回复：2017/3/30 8:20:19
您好，用活力重菌泰是用的他的菌数量，因为活力重菌泰的含菌量是比较高的，所以，直接拌料就可以，但是粗饲料降解剂是以酶制剂降解秸秆为主的，含菌量并不高，所以，如果要改成粗饲料降解剂的话，则拌料后，就不能只堆放二小时的，至少一天以上呵，您可以今天拌料的明天喂都可以的。 |
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牛牛 |
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留言时间:2017/3/29 20:34:28 |
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钟老师：发酵好的中药密封保存，原料还会继续发酵吗？若是还会继续发酵产生气体会不会涨破容器？
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版主回复：2017/3/30 8:18:37
您好，发酵到一定的时间后，基本上就不发酵了，主要是观察PH值，PH值下降到4.2以下后，基本也就停止发酵了，也就不会产气了。这个具体的时间夏天短冬天长，但是同时发酵中草药的时间是比较长的，因为它要充分的破坏中草药的细胞壁，所以，最好是发酵一个月时间，效果才很好的，此时放气也基本上差不多了，同时，您也没有必要把容器密封得死死的，留一点走气的（其实如果是带旋盖的就不要旋死即可）就可以解决这个问题，如果是出售用的，则在发酵一个月后，完全可以旋死了； |
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