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水产动物的食性和饵料关系之二

二、虾、蟹幼体阶段的食性和饵料
    中国对虾（Penaeus chinensis）和中华绒螯蟹（Eriocheir sinensin）是我国的珍贵水产品，在我国已开展了工厂化的育苗。
   对虾幼体是指受精卵破膜孵化后的各期幼体。它从无节幼体（Nauplius）——N期，经蚤状幼体（Zoea）——Z期，糠虾幼体（Mysis）——M期，发育到变态完全的仔虾幼体（Post Larvine）——PL期。
   上述发育期，是根据对虾各期发育过程中的形态发育的变化、食性的转变和摄食饵料对象的不同而划分的。
1、对虾各期幼体生活阶段的食性和摄食：
⑴ 无节幼体期——N期：其中又分N1—N6，它们不摄食外界饵料，均以自身卵黄为营养，即一般所谓的内部营养阶段。为了保障育苗阶段初变蚤状幼体的饵料供应，从N5—N6就应在育池内提前接入微型单细胞藻类，如褐指藻、角毛藻等。
⑵ 蚤状幼体期——Z期：其中又分为Z1—Z3，蚤状幼体Ⅰ期（Z1）变由内营养转变为外营养，开始以微型藻类为饵，藻细胞的密度为10×104--20×104个细胞/毫升。蚤状幼体2—3期（Z2—Z3），则逐步转以轮虫为饵，投喂轮虫的维持量约为2—3个/毫升。

⑶ 糠虾幼虫期——M期：这一期以动物饵料为主，除了摄食轮虫外，还要摄食卤虫幼体，同时，还应维持一定量的藻液。考虑到由蚤状期发育到糠虾期，有些可能发育不整齐（不能同步），所以还应加些轮虫和藻液，以维持各期的幼体均有适口的饵料获得。加藻液入育苗池，还可以提供育苗池轮虫和卤虫幼体的饵料，否则，缺饵的轮虫和卤虫幼体，其营养成分是不高的。糠虾幼体又分为三个阶段（M1—M3），不同阶段的摄食量不等。必须依其大小，适量增补饵料的不足。
⑷ 仔虾期——PL期：主要为动物性食性。摄食量大，性贪食，卤虫的维持量约为10个/毫升，在仔虾后期（PL3—PL5）以后，适量补些肉糜，以代替昂贵的卤虫，否则，同池仔虾则有可能相互残食，影响最后的出苗量。
综合对虾幼体各个生活阶段的食性，从Z1—Z2期，是以微藻为食的食性；之后的Z3期过渡到以微藻＋轮虫交替的食性；发育到糠虾期M期，则以轮虫＋卤虫为主，但仍不失去藻类的投喂；生长发育到仔虾PL期，则全以卤虫、鱼、贝、肉糜为饵料。的动物食性。
若从对虾的无节幼体，一直到仔虾期来划分其食性，前者的无节幼体期为内营养阶段，之后的各期幼体期均为外营养阶段。外营养阶段，是以微藻为食（Z1—Z2）；过渡到动、植物交混的杂食性（Z3）；随后，进入以动物为主的动物食性（M1—M3）；最后转入以卤虫等为食的全动物食性PL。从下表中可以看出，对虾各期生活阶段的幼体，食性转换比较明显，必须注意食性转换过程中各转换食物的过渡，其间仍不失去前一阶段的食物，也就是两个阶段食物过渡之间，仍需要保持食物转换之间的过渡性食物，否则，将会影响对虾各期幼体阶段转换间的存活率。宜春专利中心提供光合细菌培养基和整套培养技术。
表一：对虾各期幼体的饵料系列和食性转换：

注：*为饵料微藻；**为轮虫；***为卤虫无节幼虫；

对虾仔虾期到入池后的稚虾，幼虾，则以移植入池的蜾蠃蜚和人工配合饵料为主。