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美江南 |
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留言时间:2017/10/27 22:27:59 |
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请问老师潲水发酵喂猪，为何猪半夜胀气而亡?
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版主回复：2017/10/28 9:00:59
您好，此类事情在我们的应用实践中出现过数例，但比较少见，经过解剖分析等，未见内脏特别异常，腹部膨胀，口鼻青紫，口鼻流出白色泡沫，血酱油状，凝固不良，胃肠黏膜充血，少部分猪则肠道多有损伤，多为异物划伤，同时还有一个现象就是越是强壮的猪，越容易出现这种状况；
经兽药判断，和我们分析，其病理原因是：
1.一是亚硝酸盐中毒，此类中毒，往往表现出腹部膨胀鼓起的胀气现象，这往往发生在使用酒店潲水的客户中，菜肴中在在较多的叶菜类，甘蓝菜系，在长期的焖料过程中形成积累了一些亚硝酸盐，从而造成比较典型的亚硝酸盐中毒症状；但形成这种亚硝酸盐积累，要有一定的条件，如长时间的焖煮，高温密封等，以及发酵不充分造成，因为在发酵过程中，乳酸菌产生乳酸，亚硝酸盐可与乳酸作用生成亚硝酸而分解，另外，酶作用也使亚硝酸盐减少；
一些亚硝酸盐的产生未必是发生在养殖场的发酵过程中，可能是在酒店食堂中，就已经经过了比较长时间的焖置，里面已经先就生产了大量的亚硝酸盐，所以，菜肴类多的潲水要注意这个新鲜度，即去收购时，要观察潲水的新鲜程度，如果放置太久的潲水最好不要收购；
2.泔水中异物划伤，造成的肠道损伤，以及由此引起的激发性感染，如魏氏梭菌爆发等，这对猪的肠道来说，划伤是硬伤，迟早会出问题，所以，酒店的潲水宜特别注意分挑选出杂物。
3.越是强壮的猪，俗称霸王猪，吃得越多，并排斥其他猪的采食，所以，此类事故主要发生在强壮的猪只上面；
建议尽量选择学校工厂食堂的潲水，潲水中的异物尽量人工挑选出来，或采用打浆机打浆处理，包括鱼骨刺都可以打碎，然后适当添加麦麸米糠等强吸水性载体20%或以上，一起发酵，以发酵充分，夏天至少发酵3天，冬天至少发酵5天，如果是学校工厂的食堂潲水，则夏天只发酵一天也可以的，这要自己去观察潲水的新鲜程度而定；
最后附上亚硝酸盐中毒急救操作方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=1394&cateid=30 |
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养殖人 |
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留言时间:2017/10/27 14:22:21 |
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老师您好，我每天有泔水8.5吨，3吨多豆渣，方便面饼，玉米粉，豆粕，5%型的预混料，除了泔水不能动以外，其他的都可以动，帮我设置一个配方哈，我养大猪的250-400斤，谢谢了老师，不好意思，老师，我的意思的我每天有这么多潲水，酒店潲水，潲水8.5吨需要设计到配方中，其他的辅料可以变动。潲水在配方中不变
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版主回复：2017/10/28 8:56:12
您好，是酒店的潲水呵，这可比较复杂了，因为酒店的潲水杂质太多了，其中有牙签，塑料袋子，餐盒，玻璃，鱼骨刺等尖锐物质，有可能对猪的肠道造成不可逆转的伤害，并引起肠炎和疾病；这是其一，其二是：酒店的潲水中还可能含有洗洁精、消毒药水、杀虫药（苍蝇蚊子的药），总之还有很多非常复杂 的东西，都是对猪有伤害的，最后还有一个：酒店的潲水的成分不稳定，今天的营养好，明天的可能营养差；第四就是酒店的潲水以菜肴为主，虽然油水多，但是水份也极高，同时含有生肉，含有辛辣刺激的物质，还不如学校工厂单位食堂的潲水用起来稳定和安全，营养价值也反而更高；最后酒店的潲水中，含有更多的菜叶等东西，有时，在酒店时就已经焖了很久了，里面产生了大量的亚硝酸盐，这对猪只是极为不利的，最后还有，酒店的潲水中盐分较高，也是影响它的效果的因素之一；
所以，针对酒店的潲水，我们只能中和着用，什么意思，就是多加一些辅助原料来发酵使用，以中和其中的不利物质，同时有条件的，最好买到粉碎机，不管三七二十一，直接将收购来的酒店的潲水，全部粉碎即打浆处理，这样就处理掉了其中的骨刺等尖锐性的东西的危害，在打浆机的入口以及打浆机的出口下面，各设置一个过滤网，这样有利于将酒店潲水中的大的杂物，经过人工挑选出来，做到以上两点，才可以安全稳定地使用酒店的潲水；
我只能说假设，您做到了打浆（并在前后进行过滤和人工挑选杂物的工作），则再说下面的技术问题；
您没有说到这种酒店泔水的含水量，我只能假设它的含水量是80-85%，应该是很高的含水量的，这也是它没有太大价值的主要原因，因为您拉回来的绝大部分是水，是没有价值的；这样就想当于5斤晒干得1斤的泔水，（注：学校工厂食堂的米饭为主的潲水只有3斤晒干得1斤的）；这种酒店潲水晒干后的价值我认为可以值2000元/吨，则新鲜的含水量80-85%的5斤晒干得1斤的新鲜潲水，就只值400元/吨了，所以，当您去收购这种潲水时，最好不要超过400元/吨，同时因为要人工处理费用和运输费用，所以，最好收购成本不超过300元/吨；
然后，您也没有说您的收购的豆渣的含水量是多少；我也只能假设您的豆渣的含水量为80%了，因为大多数豆渣的含水量都是80%，想当于4.5斤晒干得1斤，最后要提醒一下，现在的豆制品厂的设备非常先进了，能把黄豆中的蛋白提取得比较干净，所以，您最好检测一下豆渣的含水量的同时，将晒干的豆渣送去有关农业局检测一下蛋白含量，现在的很多豆制品厂的折干豆渣的蛋白甚至有不到10%的，而我们资料上说的是以前的豆腐作坊的豆渣的折干蛋白含量有25-28%的，您收购的豆渣未必有这么高的蛋白含量；衡量豆渣的价格是以当时豆粕的价格为计算基准的，现在的豆粕价格为3000元/吨，蛋白含量为44%左右，所以，折干的豆渣如果蛋白含量为25%的话，则豆渣折干的价值只有1700元/吨，再折算成含水量85%的新鲜豆渣的价值应该就只有370元/吨了，即您去收购含水量85%（晒干后蛋白有25%）的新鲜豆渣时，收购价格最好不超过370元/吨，如果您送去检测的蛋白还更低的话，则价值更低，计算方法如前；
建议您用强微无抗饲料发酵剂来发酵它们，把泔水当做能量原料，豆渣当做蛋白原料，来发酵，适当添加其他原料来发酵；例如5包强微无抗饲料发酵剂 + 新鲜的酒店泔水8500公斤（晒干只有1700公斤）+ 新鲜豆渣3000公斤（晒干只有670公斤）+ 麦麸或米糠300公斤（用来吸水的，因为只有这两种原料吸水性极强），搅拌均匀，于发酵池中密封好，进行发酵，至少发酵夏天3天，冬天5天以上，才可以使用；
以上发酵料中折干泔水有1700公斤，折干的豆渣有670公斤，加上麦麸或米糠500公斤，一共有折干物质2870公斤，其中折干泔水占百分比59%、折干豆渣占23%、麦麸或米糠占17%，假设泔水折干物的粗蛋白有10%，折干豆渣的粗蛋白25%，则以上发酵料折干物质的粗蛋白有14%左右，消化能大概在2.7兆卡/千克左右；这个发酵料的水份有9200公斤，总物料有12000公斤，相除得含水量为76%左右，相当于3.9斤晒干得1斤；
最后是喂猪的方法：取以上发酵料湿料1000公斤（晒干只有250公斤左右）+ 豆粕75公斤 + 玉米粉75公斤 + 方便面饼75公斤（将来没有这个时也可以用玉米粉代替）+ 5%的预混料25公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素2包，搅拌均匀即可以送去喂猪了；
这个配方折干后的粗蛋白大概为16%左右，消化能大概为2.85兆卡/千克，是平衡的配方；也补充了赖氨酸，也添加了促进生长的强微壮壮素，非常好的；
在操作上，建议您可以预先把以上配方中的豆粕75公斤 + 玉米粉75公斤 + 方便面饼75公斤（将来没有这个时也可以用玉米粉代替）+ 5%的预混料25公斤 + 赖氨酸1公斤 + 强微壮壮素2包，等这些干料成分，预先混合起来备用，只是在喂猪前的临时把前面 的发酵潲水和豆渣的料，混合进去就可以去喂猪了；
以上操作是将发酵料折干在喂猪日粮中占了50%的喂猪方法；如果发酵料太酸，可以再添加发酵料1%的碳酸钙一起饲喂为宜 |
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小风 |
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留言时间:2017/10/26 23:10:15 |
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请问我用发酵豆粕配的母猪料还要加全价酵素吗，100斤的预混料按要求是添加13斤豆粕，是按这个标准添加还是可以少添加些。育肥猪预混料中我也用的是发酵豆粕，它的要求用量是100斤料中添加23斤豆粕，这个也是按这个量添加吗，另外只再添加猪用壮壮素就可以了吧。
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版主回复：2017/10/27 15:40:05
您好，您使用了发酵豆粕的，如果是湿的发酵好的豆粕，则里面有乳酸菌足够多，有小肽等物质，所以，不需要再添加全价酵素1号了，但还缺少酶制剂物质，这类酶制剂在强微肠精益和全价酵素1号中都有添加的，如果您为了效果更好的话，为了更好的效果的话，可以选择再添加一包强微肠精益/吨饲料，效果更好；
第二个问题没有看懂您的意思，您说每100斤预混料中添加13斤豆粕，而这里有个问题，预混料中是没有豆粕的，预混料是由各种微量元素 + 各种维生素 + 钙和磷（例如贝壳粉，磷酸氢钙）+ 必需氨基酸（如赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苏氨酸等等）+ 食盐 + 特殊要求的药物添加剂 + 载体，等组成的，是各种添加剂预先混合在一起的专业产品，所以叫预混料，全称叫：饲料添加剂预混料饲料；
所以，预混料中是没有豆粕的，您的意思，我猜测是否是：您所购买使用的预混料产品说明书上说：用这种预混料，每100斤饲料中需要添加豆粕13斤，是不是这样的意思，在育肥猪中则是每100斤喂猪的饲料中要添加23斤豆粕等；
其实不要管它了，您只需要在喂猪的配方中添加10%的发酵豆粕折干就可以了，所谓的折干，是指把水份去掉后的发酵豆粕，这与您发酵豆粕时添加的水份有关，如果您发酵豆粕时，是100斤豆粕原料添加了50斤水的，则就要在使用发酵豆粕湿料时，多称取这些水份，例如按要求每100斤喂猪饲料中，要添加10斤折干的发酵豆粕，但您实际上要称取15斤湿的发酵豆粕，因为其中有5斤是水嘛；
最后再次回答您，关于用了发酵豆粕后，是否还需要使用强微其他的产品的问题：您可以在使用了发酵豆粕后，再添加一包强微肠精益/吨饲料，或者也可以选择使用强微壮壮素4包/吨饲料，但后者的使用成本极高，当然，带来的效益也比较高，强微壮壮素可以促进生长速度，提高饲料报酬，降低料肉比，猪的免疫力也显著提高，得病率小，肉质风味好，皮毛红亮，从而提高经济效益； |
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叶家铮 |
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留言时间:2017/10/26 21:30:21 |
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老师你好，用你们的菌种发酵都能脱霉菌毒素吗？
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版主回复：2017/10/27 15:25:58
您好，用我们的全系列的发酵剂产品来发酵霉变原料，都可以脱霉的，注意要用高水份发酵法，即含水量在40%以上的（或者说每100斤干原料至少要加50斤以上的水的），同时要发酵时间至少七天以上，冬天十天以上的，即需要时间的，然后是发酵后通过观察，霉变消失，色泽有光泽，有愉快的酸香味和曲香味，就可以喂动物了，最后建议脱霉后的发酵料一般在动物日粮中添加量控制在30%左右，更为安全； |
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张成龙 |
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留言时间:2017/10/26 11:24:24 |
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成群养殖 |
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留言时间:2017/10/26 6:18:30 |
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猪价低迷，每天用红薯藤打浆掺全价料喂内三或土杂猪，求一个用你厂产品方法喂猪。
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版主回复：2017/10/26 19:57:08
您好，可以用发酵青饲料的方法来操作，例如用一包强微无抗饲料发酵剂 + 打浆的红薯藤800-1000公斤左右，搅拌均匀，密封好，发酵一天就可以喂，但最好在5天以内喂完为宜；以免发酵太久，会因为含水量太高而腐烂，因为这是发酵青饲料，不是青贮饲料技术，发酵和青贮是有区别的，具体区别看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6721
如果是青贮饲料，就必须先将水份降到至少是60%以内，红薯藤最好是50%左右，青贮饲料还最好不能打浆处理，只是切短就可以等区别；
所以，您发酵的红薯藤后，要及时喂完，可以显著地提高红薯藤的营养价值，并代替一部分的全价饲料来饲喂，可以代替至少20%的市场上的全价饲料来饲喂，而一般不会影响生长速度；如果不是太在乎生长速度，还可以代替更多，例如40%，生长速度和全价饲料相比，也相差并不多的； |
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养殖人 |
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留言时间:2017/10/25 19:22:29 |
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老师您好，我每天有泔水8.5吨，3吨多豆渣，方便面饼，玉米粉，豆粕，5%型的预混料，除了泔水不能动以外，其他的都可以动，帮我设置一个配方哈，我养大猪的250-400斤，谢谢了老师
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版主回复：2017/10/25 20:35:49
您好，您说的泔水不能动是什么意思，是否是说我不能将泔水设计到配方中去，不能动它；
您可以考虑先将豆渣简单的发酵一下，用强微无抗饲料发酵剂一包来发酵：含水量大概80%的豆渣650公斤左右 + 玉米粉150公斤，混合均匀，密封发酵3-5天左右，冬天5天以上方可使用；这个发酵料假设豆渣折干的粗蛋白为25%，玉米粉粗蛋白8%，则其中豆渣折干只有150斤，玉米粉150斤，想当于折干的豆渣和玉米粉各占一半，计算得这个发酵料的折干粗蛋白为16.5%左右，含水量大概为65%，想当于2.6斤晒干得1斤；
然后设计如下配方：方便面饼打成粗粉碎200斤、玉米粉250斤、发酵豆渣折干的400斤、豆粕100斤、预混料50斤，建议再添加赖氨酸3斤，强微壮壮素2包；一共是1000斤；其中方便面饼粉20%、玉米粉25%、发酵豆渣折干40%、豆粕10%、预混料5%，计算得折干物质的粗蛋白为15%，消化能为2.75兆卡/千克左右，是可以的平衡的配方；
在饲喂实践中，可以预先把除发酵豆渣湿料之外的其他干物质部分，预先混合起来备用，最后只是在喂猪前临时把发酵豆渣湿料搅拌进去一起喂猪，注意称取发酵豆渣湿料时，是2.6斤晒干得1斤的，所以，称取400斤时，实际上要称取1040斤的； |
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Sm |
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留言时间:2017/10/25 8:47:12 |
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您好老师，我准备青贮大白菜喂母猪，用塑料代密封，我有咱的全价酵素I号，用它可以吗？还有这些青贮饲料准备冬春喂母猪代替青饲料，可行吗？谢谢老师！
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版主回复：2017/10/25 20:23:10
您好，是大白菜呵，那么含水量是不是很高，例如含水量可能达到85%甚至更高，水分超级高的，在青贮过程中，可能会渗出大量水来，容易造成腐烂，所以，首先必须将水份降到60%以内才行，这需要晒一整天，很不容易，但是必须这么做；
当然，或者您也可以将它切短后，和干黄玉米秸秆粗粉（也要打成至少是粗粉）一起青贮，大白菜切短的占60%，干黄玉米秸秆粗粉占40%即可，也可以用小麦麸代替的；这样即使在发酵过程中，水份渗出，也被黄玉米秸秆粗粉吸收了，不会沥出来，用全价酵素1号一包也可以青贮发酵的，全价酵素1号一包可以青贮以上混合物料1-3吨，必须注意严格压实密封好进行青贮发酵；
当然可以在冬天代替青饲料来喂母猪的，喂量可以达到20%左右，或10-30%；
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养猪 |
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留言时间:2017/10/24 20:49:19 |
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钟老师，您好，用贵公司的产品好多年了，用活力99和粗饲降解剂到强微99，无抗饲料发酵剂，再到活力重菌肽，和现在使用的全价酵素一号加豆粕发酵剂。一路走来，发酵过豆渣，统糠，青饲，还低水分发酵过全价，和使用重菌肽湿喂。猪好养了，也学到了很多，从使用经验来看，不任是从人力还是效果我觉着只有发酵豆粕才适合养殖场。我现在全场都使用发酵豆粕，怀孕母猪添加量是5%哺乳母猪是10%保育猪是20%育肥是15%。我现在有一个问题，我想把保育料中鱼粉去掉，把发酵豆粕的量加到28%可以吗？
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版主回复：2017/10/25 7:38:41
您好，确实在所有的发酵饲料技术中，发酵豆粕的技术是最稳定，最有效果的，这也是目前发酵豆粕非常流行的原因之一，第一是因为豆粕是蛋白原料，不在在发酵过度的问题，可以一直发酵下去，甚至发酵一年也没有问题，发酵的同时也是保存的过程；豆粕是蛋白原料，所以，也不在在发酵中会损失能量的问题，相反在发酵中蛋白质不断在体外分解和预消化，极为显著地帮助动物消化豆粕蛋白，我们养殖动物就是为了将饲料中的蛋白转化成动物肌肉蛋白、奶、蛋等蛋白质，而发酵豆粕就是把饲料组成最多的蛋白在动物体外预消化，预分解，帮助动物消化豆粕蛋白；至于能量，则是在实现这一过程中，维持这一过程和动物生命活动所需要的动能，需要消耗的能量；
所以，我们发酵蛋白原料如豆粕，是体外预消化预分解，而如果是发酵全价饲料，则因为全价饲料中有大量的玉米等能量原料，发酵也是一种微生物的生命活动过程，也需要消耗这些能量，但发酵中损失了能量，则喂猪后，就会造成猪摄入能量的不足，所以，用发酵过度的全价饲料来100%喂猪，会造成猪上膘慢，料肉比提高等副作用，所以，发酵全价饲料不能过度，只能是今天发酵明天就喂是最好的；
所以，发酵蛋白原料几乎反馈的信息都是非常好的，没有不好的，但发酵全价饲料，则因为小部分养殖户的认识不到位，造成发酵过度的，就存在少部分使用效果不好的现象；
从这个意义上讲，不仅仅是发酵豆粕，发酵其他蛋白原料如菜粕，棉粕，花生粕，发酵鱼露等都有类似的效果，都是效果稳定的方法；
如果您要将鱼粉去掉，则需要相应地增加豆粕的用量来弥补，保持配方的蛋白含量的稳定，自然要提高豆粕的用量，可以使用28%的发酵豆粕的，同时，注意相应地增加磷酸氢钙的用量（鱼粉中钙磷都含量很高的），同时注意平衡赖氨酸的含量（鱼粉中赖氨酸的含量也是非常高的） |
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Sm |
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留言时间:2017/10/23 6:51:21 |
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您好！请问老师发酵青饲料跟青贮饲料是一样吗？这样的饲料怎样喂母猪？晾晒一下，把酸味挥发掉可以吗？
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版主回复：2017/10/23 14:23:44
您好，在概念上是有所区别的，发酵的概念要广泛得多，操作上也要粗放得多，并可以采用高水份发酵操作，也可以采用打浆或尽量打碎原料的操作方法，当然，最后肯定是短时间发酵处理的方法，这是发酵的概念；
例如发酵青饲料的概念可以这样操作：
1.不管含水量多少，都可以发酵，新鲜收割的青饲料可能含水量高达85%，也不必晒干，而是可以直接打浆打碎后发酵，或者说，发酵的概念是可以允许打浆打碎处理的，当然，也可以不打碎打浆，比较广泛一些；打浆打碎的目的是为了充分的发酵彻底；
2.发酵青饲料的概念肯定是一个短时间发酵它，并饲喂它的概念，即只发酵几天就饲喂完毕的概念，即不象青贮那样的，青贮的目的主要是为了保存；
3.发酵青饲料的概念是为了尽快的利用和充分的利用青饲料，是为了最大限度地释放青饲料中的营养的发酵，可以用强微无抗饲料发酵剂或强微增香青贮微贮剂来发酵，一包发酵打成浆的青饲料1000公斤，搅拌均匀，直接密封发酵夏天3-5天，秋天5-7天就可以了；然后就可以直接饲喂，发酵后PH也降得比较低，可低到PH4以下，这是指发酵至少5天以上的，则PH太低的，可以在饲料日粮中占30%以内来饲喂，如果是仅发酵3天以内的，甚至只发酵一天的，则可以在日粮中占到80%的喂量，因为只发酵1-3天的PH比较高，不太低，所以，可以多用；
4.最后，发酵青饲料的概念，甚至对密封的要求没有那么严格，可以粗放一些密封，或不用压实，因为它只是发酵几天而已，发酵成熟后就要喂完的；
所以，发酵青饲料的概念是非常灵活的操作，非常机动性的，并根据养殖户的需要来决定如何发酵，为了充分分解发酵青饲料，可以采用打成浆的方法，这样发酵速度非常快，如果是打成浆，实际上发酵一天就可以饲喂了，并可以80%以上饲喂；
如果是青贮饲料，是概念要严谨得多；
如果是青贮饲料，则我们的目的是为了保存几个月，甚至保存一年以上用，目的是不同的，所以：
1.青贮饲料技术是不允许打浆的，甚至不允许打碎得太细，或者说只可以切短而已，因为打浆的极端操作，在长期的保存过程中，容易流失营养；
2.青贮饲料技术首先还必须保证含水量不能太高，如果新鲜收割的青饲料含水量达到80%以上的话，还需要晒干到含水量60以内，即控制含水量在40-60%之间，才能开始进行青贮操作；所以，含水量太高的青饲料收割后，必须晒一天，晒到含水量40-60%才能进行青贮；
3.青贮饲料概念必须严格密封好，并用力压实压紧，并保证每一个角落都要压实，这是因为要长期保存必须要做的；
4.青贮饲料的概念，必须保证发酵剂 能在短时间内，例如5天以内，使PH降低到4.2以内，这就要求发酵剂含乳酸菌的含量足够多；即青贮饲料技术是强调在短时间内把PH降到规定范围内的，只有PH降到4.2以内，甚至更低，才能有效地防止有害细菌的繁殖，在这么低的PH下，最终连乳酸菌本身也被抑制住了，乳酸菌也不繁殖了，则就保证了青贮饲料的品质，保存的概念就是物料中没有任何微生物的代谢和繁殖作用；
青贮的目的就是为了能在长达几个月甚至一年的保存期内，青饲料的营养 价值还和当初收割时的差不多，这就是青贮的目的；当然，我们添加了人工乳酸菌菌种去青贮，最终还是提高了青饲料的营养价值的；
最后一个问题，您提到如何用青贮或发酵青饲料喂母猪，答案是在30%以内喂母猪，酸味或有机酸对猪是有好处的，在饲料添加剂中，专门有一种添加剂叫做“饲料酸化剂”，主要成分是磷酸和其他有机酸，就是为了酸化饲料的，采用酸化饲料可以酸化肠道，可以抑制大肠中的大肠杆菌和其他有害病菌，并可以刺激激活蛋白酶，从而提高饲料的消化吸收率，并可以提高饲料的适口性，当然，酸化剂 的使用要适量，不能超量，超量就是过酸了，所以，在母猪饲料中必须控制用量在30%以内，但在育肥猪上，只要育肥猪爱吃，就可以不断增加用量，因为它只是育肥几个月就屠宰了；
酸味是挥发不了的，有机酸只能采取中和的方法，可以添加2%左右的碳酸钙中和一下可以中和酸度，但这种中和的操作，只是在酸度过度，或酸度非常大的情况下才采用，或酸到猪不爱吃的情况下才采用的； |
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