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奕全 |
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留言时间:2017/10/19 20:35:32 |
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钟老师你好，我用豆渣(70%水份，生豆渣)与饼干混合发酵，一千斤湿豆渣加30o斤饼干加一包活力99，需要发酵多久可以喂猪，我是用来喂大猪用的
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版主回复：2017/10/20 9:18:03
您好，1.5包活力99生酵剂 + 1000斤湿的豆渣 + 300斤饼干碎，直接搅拌均匀，密封发酵即可；建议发酵夏天三天，冬天7天左右，就可以饲喂了，直接代替一部分的全价饲料来饲喂，代替多少，自己在实践中掌握，先20%代替，看情况，猪如果适应，生长无异常，则就再慢慢加上去；
这个配方中含有折干的豆渣340斤左右，再加上300斤饼干碎，估计折干的粗蛋白在18%左右，消化能应该也有3兆卡/千克，因为饼干中油脂也是比较多的，淀粉也比较多；但这里是假设豆渣的蛋白是25%，但实际上，现在一些豆制品工厂的豆渣蛋白含量已经很低了，他们的设备越来越先进了，可以将大豆中的蛋白提取得比较干净，但如果是小豆腐作坊的豆渣，就蛋白含量比较高了； |
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养猪少年 |
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留言时间:2017/10/19 19:27:28 |
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新鲜的(白酒)玉米酒糟，是玉米酒糟DDGS吗?这个不是要处理过后才能变成玉米酒糟DDGS吗. 一包强微无抗饲料发酵剂 + 玉米酒糟500公斤 + 麦麸或玉米粉100公斤 + 水300公斤左右，搅拌均匀....新鲜的玉米酒糟，抓一把用力一里有水分滴下，这个还要添加水吗？
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版主回复：2017/10/20 9:13:57
您好，玉米白酒糟就是DDGS，不是要经过处理后才变成DDGS的，这是一个比较标准的国际标准的原料 ；
如果是新鲜的玉米酒糟，则不要另外加水，建议一包强微无抗饲料发酵剂 + 新鲜的湿的玉米酒糟700公斤 + 玉米粉100公斤，不另外加水，直接搅拌均匀，密封发酵即可以了，发酵五天左右就可以用了，在饲料中可以添加20%左右直接代替全价饲料来饲喂，如果猪比较适应的，观察生长没有异常的，还可以慢慢再加点量； |
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养殖 |
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留言时间:2017/10/19 13:56:21 |
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老师，您好，我想把市面上买的鱼粉发酵处理一下，盐量很高。用什么方法好。
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版主回复：2017/10/20 9:11:50
您好，除非是变质了的鱼粉，否则没有必要去发酵它，因为优质的鱼粉本身就是非常好的蛋白原料，完全没有必要去发酵它，相反，因为它是动物蛋白，在发酵过程中，如果操作不当，反而不好，反而可能污染杂菌和有害细菌；
如果是变质了的鱼粉，也建议另外再添加20%以上的玉米粉一起发酵，以提供发酵中充足的能量，例如用强微豆粕发酵剂一包 + 变质鱼粉300公斤 + 玉米粉75公斤 + 水250公斤左右，搅拌 均匀，密封发酵至少 是15天以上，以彻底的发酵；
鱼粉大多有盐份，但并不了解您的鱼粉有多少盐份，如果不确定，就先做一些只发酵一公斤的小试验，确定发酵能成功，例如产酸产曲香味，有产气等现象，再来大规模发酵； |
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黄虎 |
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留言时间:2017/10/19 11:25:52 |
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钟老师，您好。上次您给我算了这个配方【潲水折干250公斤，豆渣折干200公斤，再加100公斤油糠，和其他16公斤左右，一共有折干物质566公斤左右，其中折干潲水占44%、豆渣折干占35%、油糠占18%、预混料占2.65%，计算得粗蛋白为15.5%左右，消化能大概在2.8兆卡/千克左右，可以作为类全价发酵饲料使用】！俺也在网站里面看了一些资料，比如物料的营养成分和发酵物料前后的营养。俺在想，俺这些原料不是常规原料，有时候根据生产工艺和其他的原因可能会有所变化。加上决心以后引进外三元仔猪来养，又学习了三元猪各个阶段的营养需求。想诚心请教，到时候您告诉俺，您的微信，送上一份心意！在此我就把我的详细情况跟您说明一下【1.粉店，食堂，餐馆的潲水一天拖1200斤左右(含水特别高，剩菜比较多，剩粉饭较少，折全干物质初步估算350-400斤左右)！2.豆腐渣，是小作坊做的，用机子打浆出来的，俺每天拖150斤左右，折全干大概60来斤，3.油糠不限，我看这个东西，网上都没有一个确定的描述，所以也不知道确切的营养参数，我们这里土话叫米皮。这个东西我现在只是拌水搅拌湿喂湿料，小猪不敢给它吃，容易拉肚子】––综述上面的情况，我还是想低水分发酵，容易保存，有时候食堂放假潲水较少，老师您看帮我计算一个配方，可以低水分发酵，加多少，比如其他的干物质，吸水性强的！潲水和豆腐渣，和油糠(米皮)+麦麸或者玉米粉+强微无抗发酵剂，能综合配出能适应外三元40斤以上的饲料！最好是能有适应外三元猪生长的各个阶段的配比，看老师您帮忙，怎么修改【最后心意献上，老师您的微信多少】
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版主回复：2017/10/20 9:07:11
您好，您所说的粉店，食堂，餐馆的潲水一天1200斤，折干物质为350斤，这个含水量其实不算高的哦，我计算了一下含水量，用1200减去350，再加上35斤（折干物质中也含有至少10%的水），这个是水885斤，除以1200，就等于73.75%的含水量，要知道，据我所知的您所说的这类潲水一般含水量都有80-85%的，您的这种潲水大概相当于3.4斤晒干得1斤含水量10%的折干物质；
豆渣是豆腐作坊出来的，则蛋白含量会比较高一些，而如果是专业的豆制品厂出来的豆渣，由于现在这些厂家的设备现代化程度越来越高，出来的豆渣蛋白都比较低了；您的豆渣折干后应该粗蛋白在25%以上，150斤折干60斤，含水量在64%，相当于2.5斤晒干得1斤的样子；
您所说的油糠，如果确实是米皮糠的话，则粗蛋白有14%左右，消化能在3.2兆卡/千克左右，脂肪比较多的；同时含有抗营养因子即胰蛋白酶抑制因子，加上脂肪多，吃多了不消化，易拉稀，特别是小猪；
对于您所提出的要求低水份发酵，如果是用这几种例如潲水和豆渣来制作的话，我可以肯定地告诉您，肯定不可能做到低水份发酵的，低水份发酵，至少也得30%以内的水份，20%以上的水份来发酵，但这些原料含水量都在64-75%，要想大量利用它们，就不可能做到低水份发酵，除非用大量的米糠来吸水，但这样一来，基本上就相当于发酵米糠了，因为可能米糠的用量会占到配方折干的60%以上，同时肯定蛋白含量不够的，因为豆渣的用量少（豆渣几乎是唯一的蛋白源），所以，不得不补充豆粕来补充蛋白的；最后一点比较重要，即米糠是非常疏松的物料，且本身就含有霉菌孢子繁殖体，是很容易发霉的物料之一，所以，低水份发酵米糠本身就存在技术 上的问题，所以，需要慎重使用低水份发酵技术来发酵米糠，因为米糠的吸水性强，所以，以下的配方会把含水量提高到40%左右，物料的手感看起来还是非常干爽的，但您必须确保您所购买的原料确实是米糠哦，精米糠，因为如果是统糠的话，则没有这么强的吸水性的；
例如：一包全价酵素1号 + 油糠570斤 + 豆粕120斤 + 玉米粉100斤 + 含水量73.75%的潲水450斤（其中只有135斤的折干物质）+ 含水量64%的湿豆渣75斤（其中只有30斤的折干豆渣）+ 碳酸钙10斤 + 4%的猪用预混料35斤左右，搅拌均匀，密封发酵，这个就是我能帮您想到的用这些原料的低水份发酵配方了；
这个配方一共有折干物质1000斤，其中油糠占57%、豆粕占12%、玉米粉占10%、折干的潲水占13.5%、折干的豆渣占3%、碳酸钙1%、 预混料3.5%；计算得这个配方折干的粗蛋白为16.3%左右，消化能在2.85兆卡/千克，能量蛋白平衡，是可以的；
加入碳酸钙是为了中和酸度，发酵会产酸，酸度过高，对猪的肠胃也不好；更重要的是，配方中用到了大量的油糠，油糠中含有大量有磷，磷比钙多，为了平衡钙磷比，所以，也需要 添加适量的碳酸钙；
这个配方的含水量计算：其中油糠，豆粕，玉米粉及折干物质中的水份为90斤左右，潲水中的水份为315斤，豆渣中的水份有45斤，一共有水份大概在450斤，总物料一共有1360斤，用330除以1240，等于33%的含水量，这个也是低水份发酵水份范围，略高于30%的含水量；
建议发酵时间为5天，因为其中的米糠要尽量发酵彻底一些，发酵分解更多一些，同时，毕竟 是100%饲喂的方案，所以，建议还是得在15天以内喂完为宜，即从发酵5天后，到第15天要喂完为宜，发酵时间太久，能量损失也大的；同时时间太久，也有可能存在发酵过度，酸度过多的情况 ；
这种以油糠为主的发酵配方，建议一定要压实压紧，特别是油糠比较疏松，油糠中也可能含有大量的霉菌孢子繁殖体，所以，必须尽力排挤出里面的空气，进行严格的厌氧发酵，有条件的，可以将油糠打细一些来发酵，或选择比较细一些的油糠；
对于这种非常规的糟渣饲料资源，没有分阶段的配方，只有最适合的配方，因为它们的营养价值都不确定，还谈什么精确到分阶段来设计配方，那种分阶段的配方是指用符合国际标准的原料来配制的配方，例如全部都是用国际标准的豆粕，鱼粉，玉米来配制的配方，才有可能配制出猪各阶段的配方；
关于微信，我们公司有微信平台的，在网站左上角就有微信平台，可以扫一下进行关注，同时可以联系其中的联系人，加他们的微信； |
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美江南 |
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留言时间:2017/10/18 20:54:29 |
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老师你好！请问用99生酵剂和粗饲料降解剂发酵潲水比较油腻怎么办?
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版主回复：2017/10/19 9:27:55
您好，最好能撇掉这些油脂，您发酵的潲水肯定是酒店饭店的潲水了，这类潲水比较复杂，需要人工清理掉牙签，玻璃碎，塑料，餐盒等杂质，不能的话，对猪的肠胃伤害极大，同时，这类潲水本身的营养成分非常复杂，辛辣物质非常多，又可能掺入有洗洁精，消毒剂之类的东西，所以，在实践中，我们也遇到过很多难解的问题，其实就是这些东西在作怪，所以，最好是要掺入比较多的麦麸或米糠，或其他填充营养物质一起来发酵，一是稀释一下杂质，使之变得更加柔和，二是吸收一些多余 的水份，使水分降低，更适合于发酵用；同时，最好是选择学校工厂食堂的潲水，则更好，因为这类食堂的潲水是以米饭面食为主的，比较好处理，杂质也比较少；
您现在建议您多掺一些麦麸 一起发酵比较好，在发酵过程中，添加碳酸钙1%一起发酵，可经缓解中和发酵中产生的有机酸味（但不能用小苏打，小苏打只适合于发酵后，喂动物前临时添加）；
发酵潲水的资料在这里：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51 |
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养虾人 |
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留言时间:2017/10/17 10:45:01 |
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老师，您好，我是养斑节虾的，手里有花生粕，麦麸，豆粕，鲜的小鱼小虾，麻烦帮忙设置一个饲料配方，必须用强微产品发酵后使用。
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版主回复：2017/10/17 12:06:24
您好，没有动物蛋白的鱼粉，是不太行的，一定要掺点鱼粉来用，这样适用于水产动物养殖，用一包水产通用饲料发酵剂 + 强微豆粕发酵剂一包 + 豆粕打成细粉250公斤 + 花生粕打成细粉200公斤 + 小麦麸50公斤 + 水200公斤（40%的水），搅拌均匀，密封压实严格密封好，进行发酵，至少发酵3天以上，方可使用；
建议只是掺到斑节对虾饲料中来饲喂，掺入量为虾苗阶段掺50%，大虾附件可以掺30%，来饲喂；
小鱼小虾可以用强微豆粕发酵剂来发酵成鱼露来用，发酵操作方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96
发酵后的鱼露，掺入对虾饲料中20%即可；
可以这样：豆粕打成细粉40%、花生粕打成细粉27%、发酵鱼露20%、小麦麸10%、磷酸二氢钙3%、有条件的购买添加正昌对虾预混料1%；搅拌均匀，然后最好在塘头用软颗粒机，做成软颗粒后来饲喂。在这个配方中，只有鱼露是发酵的，可以直接喂，或可以添加上述发酵料30%来饲喂；即饲喂时，用以上发酵料30%、以上的配方料（含有鱼露的）70%，搅拌均匀后，再制成软颗粒饲料来饲喂。
要知道一点：100%的全发酵饲料是不能用来长期饲喂对虾的，不然的话，会在在发酵过度造成的肠道变薄的问题，因为太酸了；第二就是最好发酵的料掺着喂，最后，最好能制作软颗粒料来饲喂，因为不然的话，损失溶解在水中的料会浪费的，也会造成水体污染的；
这里有发酵对虾传统饲料配方的资料：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6108 |
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独山 |
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留言时间:2017/10/17 7:38:45 |
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老师，您好！
我用豆渣代替豆粕粉用于制作发酵饼粕液肥可以吗？
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版主回复：2017/10/17 8:56:48
您好，完全可以的，略为用多一些而已，毕竟豆渣的蛋白含量要低近一半左右的，同时，把含水量的问题计算进去； |
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奕全 |
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留言时间:2017/10/17 0:04:31 |
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你好钟老师，豆渣含水量80%，每100斤市场上卖17.5元，是否有使用价值？多少斤豆渣的营养相当于一斤花生麸？
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版主回复：2017/10/17 8:56:02
您好，豆渣含水量80%的话，想当于4.5斤晒干得1斤干豆渣，根据您提供的数据，是0.175元/斤，即350元/吨，如果折干的话，就想当于1575元/吨，如果折干豆渣的粗蛋白有25%的话，以现在豆粕的价格3000元/吨来对比，则折干豆渣的价格应该在1667元/吨，所以，您的折干豆渣到场价格想当于1575元/吨，比价值1667元/吨还是要低一些，但必须是到场价格，最好能再低一些为宜，毕竟还得人工发酵处理成本等；
同时，要监测一下豆渣的粗蛋白，是最保险的做法，看看它的折干的蛋白是否有25% |
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奕全 |
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留言时间:2017/10/16 23:53:05 |
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你好钟老师，我有过期饼干，豆渣(含水量80%)，贵州茅台酒厂干酒渣！麻烦你帮做一个养土三杂猪的配方！我打算用来喂50斤以上肉猪！谢谢！
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版主回复：2017/10/17 8:52:08
您好，饼干可以作为能是，豆渣可以做为蛋白，茅台干酒糟可以做为蛋白补充料，但豆渣的蛋白不确定，因为现在的豆制品厂的设备更加先进了，现在的工厂的豆渣的蛋白含量变低了，这个需要您自己找相关公司检测一下豆渣的蛋白含量，我们一般认为折干的豆渣粗蛋白都有28%，但那是以前的事了，现在看来，豆渣的蛋白并没有这么高，是因为豆制品厂的设备更加先进了；豆腐作坊的豆渣营养则肯定是比较高的；
建议您，用一包全价酵素1号 + 饼干碎200公斤 + 豆渣湿料（假设含水量80%）600公斤 + 干酒糟150公斤 + 猪用预混料4%的预混料10公斤左右，混合均匀，不必另外加水，就用豆渣中的水份就够了，这个发酵料配方折干的粗蛋白大概在15%左右，消化能大概在2.6兆卡/千克左右，可以用的，但猪吃料量会非常多，毕竟这个配方的营养并不是很高，没有市场上的全价饲料那样高，加上又是含水量在50%左右的湿的发酵料，所以，看起来吃料量会比较高一些；
如果你想100%饲喂这种发酵料，则最好建议在发酵时再添加碳酸钙5公斤左右，在发酵中来中和产生的有机酸；
最好的饲喂方法，建议您用这种发酵料100斤，掺入市场上的全价饲料50斤来饲喂，即折干的发酵料和全饲料一样一半的样子，这样喂的效果最好； |
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勿含 |
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留言时间:2017/10/15 19:08:48 |
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老师您好;
城市垃圾河段处理菌剂中有反硝化菌吗？为什么包装袋说明中只有乳酸菌等而没有反硝化菌？沼液兼氧稳定池用石灰调节酸碱度，调到几为好？不是说菌种喜欢酸性环境，为什么还要用石灰调节酸碱度呢？
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版主回复：2017/10/16 8:29:10
您好，城市垃圾污泥河段处理菌剂中有反硝化细菌的，在包装上标注的菌种类型，不会这么全面的包括所有的菌的，一是要按标签标准来标注，如果某一个产品在制定质量标准时，没有把反硝化细菌列入标准中，则标签上一般不会写上，二是为了防止同行模仿的原因等，所以，不一定会写上所有的菌种，最后要说的是，这个产品，我们还添加了硫化氢氧化细菌，可以除掉硫化氢包括臭鸡蛋气味等；
用石灰调节PH，可以调节到6.5左右是最佳，当然，有一个范围，调节到6-7都是可以的；
有益的菌种一般喜欢偏酸性环境，但却不是越酸越好，太酸了（例如PH3）也会抑制有益细菌的繁殖的，所以在工业上生产乳酸菌时，还需要时不时的流加碱性物质来中和过酸的发酵液，以避免强酸度抑制乳酸菌的繁殖；
我说的应该是：有益细菌喜欢偏酸性环境，最好是在中性偏酸，即在7左右，即略为低于7，即为偏酸性，在这种情况下，有益菌一般繁殖速度最快，但当然，也有少数有益细菌是喜欢偏碱性的，如反硝化细菌，我这里只是说一般的有益细菌。
在兼氧调节池添加石灰，还有一个目的，就是降磷，石灰和磷结合成磷酸钙，可以沉淀去除，这是污水除磷的有效手段，同时将PH调节到6.5左右，可以让有益细菌，获得最大的活跃度； |
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