一、前言：概念和重点
     福建曝气泥棚（冬棚在广东湛江珠三角和海南均有）：是一种盖有塑料膜的矮棚，泥底，装有底部纳米曝气盘，所以是“曝气泥棚”，主养冬造虾（也有会养春造虾和夏造虾的，一年可养三造虾），冬造虾以拖时间养大虾（20头/斤左右）为主，故很多人叫它“福建冬棚”，但是为了和东南沿海的高位池冬造虾（也叫冬棚）区别开来，我们就把它叫做“福建曝气泥棚”吧；
     闽南虾农的“曝气泥棚”技术水平越来越成熟，高产的可达3500斤/亩以上，一般会在9月份左右放冬造虾苗，后续可能分批出虾，同时拖时间到春节前后出大虾，然后再放苗，再到5～6月份出虾（这一造和如东小棚春造虾相当），然后再放苗养到9月份出虾，一年三造虾，如果小规格出虾的话，甚至一些人可以一年养四造虾；

1. “福建高产版曝气泥棚”冬季出虾是特色
     冬棚自然是以冬天温棚保温养殖为主：冬天气温水温低，藻相好控制，水质稳定，弧菌少病害少，产出稳定，特别是虾价还特别高，这是大家看好冬天养虾的主要原因；
     福建长乐、福清等地纬度高，气温相对低，一般在8月到9月中旬放苗，龙海、漳浦则在9月至10月中旬放苗；有的是先放苗后搭棚（较早放苗的），在对虾上料台之前搭棚；有的是先搭棚后放苗（较晚放苗的），经过90～120天以上的养殖达到大规格20～25条/斤左右，以春节前后出虾的目的，如果价格不好，这种冬棚水质仍然可通过利用氮循环高效菌株、高乳酸菌相保虾，进行控料保虾，以确保获得较高的虾价出手；
     冬棚养殖在广东粤东和珠三角都有，但建设模式和设施设备均有不同，且以放二代苗的比较多，只有福建的冬棚（曝气泥棚）比较规范，放一代苗为主，养大虾为主，追求高产量高利润为主；所以，我们下面就只介绍“高产版福建曝气泥棚”；

2. 冬棚虾价高利润高，自然会追求高密度和高产量（常规可达2000-3000斤/亩）
     福建闽南一带很多人不养中造虾（夏天），甚至早造虾（春天）也弃养了；相反，晚造虾（冬棚虾）相对水质可控，发病少，成功率高，高产稳定，虾价好，所以当地养成了只养冬造虾的习惯；同时更多的人，开始使用纳米底增氧模式，即每亩放15～30个曝气盘（5～7米长的纳米管/盘），产量进一步提高，技术更加稳定性，所以，慢慢形成了“福建高产曝气泥棚”的形式。
     本文只讲高产量的曝气泥棚养虾，为了追求高产，泥棚面积多在2.5～5亩以内，太大不好搭棚，太小则搭棚不合算，这个面积范围也非常有利于集污排污，水位较深，达到1.5～2.5米，管理得好，再用强微脱氮菌类产品（全家福产品；或反硝化细菌+脱硫剂）控制亚硝酸盐，基本上可以稳定在2000～2500斤/亩的高产量，高产“福建曝气泥棚”放苗量在6～10万尾/亩不等，具体要看硬件设备配置情况而定，放苗密度高的一般在45～50条/斤规格时要抓第一批虾，留下的再养大虾，再养一个月以上出第二批虾；

3. 搭棚时机和操作有讲究
     有永久棚结构，也有临时搭建的棚的结构，具体看池塘租用年限和主人目的；
     冬棚一般以木桩、钢丝、钢管、薄膜为主要原料，薄膜应该选择顶棚不形成水滴的优质膜料，一般造价在4000～5000元/亩
     盖膜时机和操作有讲究：待水温快低于20℃时才开始盖膜，不能一次性把膜全部盖上，必须分成6～8天逐渐盖膜，以避免水温突变和对虾应激，要留有进风和出风口，在天气回暖到22℃以上时，可掀开薄膜让空气流通，进行换气，换气时开增氧机增氧；

4. 冬棚池水位越深越好
     可一次性加到最高水位，一般1.5～2.5米，水越深的养成率高，产量高，缓冲性强，一般整个养殖过程中是不换水的，换水温差大，应激大，所以必须一次性加满水的；

5. 冬棚培藻仍然是关键
     冬棚水温低，膜顶造成阳光不足，加上40多天后，水质呈泥浆水黄泥水，浑浊水对培藻不利，所以，在冬棚中培藻确实不容易；
     但大棚内封闭环境含氧量不高，水车增氧有限，纳米增氧压力大，所以，依靠藻类光合作用来增氧，和帮助清除水中有害物质（亚盐），是非常重要的一个环节，棚内环境不太适合培藻，所以，强烈建议虾农最好使用专业藻种来培藻，配合用“强微培藻酵素”优质氨基酸，加微量元素（水体往往缺少微量元素）等一起来培藻，效果会更好；

6. “高产版福建曝气泥棚”淡水土塘并不淡
     福建漳浦一带靠海，虽然说是淡水土塘，但“高产版福建曝气泥棚”在放苗前，还是要加盐卤，一种提取海盐后的卤水，卤水价格便宜，100元/吨左右，含有大量的氯化钠、氯化镁，二氧化镁，氯化钾，氯化钙，和丰富的微量元素，并提高了池塘盐度；
      一般一亩“高产版福建曝气泥棚”（水深2米以内）可放盐卤水10吨以上，调节盐度在3～5‰，虾苗经过苗场淡化到3～5格的盐度送苗过来，可以直放苗；