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张国庆 |
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留言时间:2019/5/8 12:13:08 |
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老师您好，咨询一下，发酵中和酸性用的碳酸钙指的是什么，是否是我们通常用的石灰石？是否可以把我们常用的大理石（石灰石）用机器碎粉成细粉沫就可以加入进去发酵用了？还是要到市场上去购买厂家生产的碳酸钙成品？谢谢了
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版主回复：2019/5/9 8:34:11
您好，碳酸钙我们常用的是重质碳酸钙、轻质碳酸钙，都可以使用，碳酸钙俗称：灰石、石灰石、石粉、大理石等。碳酸钙呈中性偏碱，基本上不溶于水，溶于酸。它是地球上常见物质之一，存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内，亦为动物骨骼或外壳的主要成分；
重质碳酸钙和轻质碳酸钙的生产方法不同：
重质碳酸钙是用机械方法（用雷蒙磨或其它高压磨）直接粉碎天然的方解石、石灰石、白垩、贝壳等就可以制得。由于重质碳酸钙的沉降体积比轻质碳酸钙的沉降体积小，所以称之为重质碳酸钙。性质：白色粉末。无臭、无味。露置空气中无变化；
轻质碳酸钙又称沉淀碳酸钙，简称轻钙，是将石灰石等原料煅烧生成石灰（主要成分为氧化钙）和二氧化碳，再加水消化石灰生成石灰乳（主要成分为氢氧化钙），然后再通入二氧化碳碳化石灰乳生成碳酸钙沉淀，最后经脱水、，干燥和粉碎而制得。或者先用碳酸钠和氯化钙进行复分解反应生成碳酸钙沉淀，然后经脱水、干燥和粉碎而制得。由于轻质碳酸钙的沉降体积（2.4-2.8mL/g）比重质碳酸钙的沉降体积（1.1-1.9mL/g）大，所以称之为轻质碳酸钙。
所以，您所说的石灰石是指重质碳酸钙，也可以用，但绝对不是生石灰哦，因为生石灰的学名叫氧化钙，是一种强碱性的东西，绝对不能在发酵料中添加生石灰哦，不然的话，会严重影响发酵的；
我们用碳酸钙和中和发酵的产酸，也是基于它的特点，即发酵没有产酸的时候，它是不溶于水的，基本呈中性，不影响发酵料的PH值，但如果发酵一旦产酸了，它就起到中和的作用，并溶解成为乳酸钙，乳酸钙即是一种优质的补钙产品；
最好是从市场上购买轻质碳酸钙来使用，毕竟重质碳酸钙是原生态的含有大量的矿石杂质，例如是可能含有大量重金属的矿石的话，就不能用了，因为发酵的添加量毕竟有1-2%，若所用重质碳酸钙的原料含有重金属，又没有经过提取的，则可能重金属超标的；
轻质碳酸钙目前的价格也就是1000元/吨以内，一般是800元/吨； |
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zouj |
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留言时间:2019/5/7 17:17:08 |
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钟老师：请问如何用堆肥快速腐熟剂工厂化堆肥做有机基质？在南方主要有稻壳和秸秆、河沙、粪便（不知道那种粪便效果更好些？）有没有这种堆肥的案例？谢谢！!
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版主回复：2019/5/8 10:13:12
您好，可以的，稻壳和秸秆粗粉加动物粪便堆肥发酵是比较成熟的技术，鸡粪的肥力要比猪粪高，但都是可以用的，具体主要看水份含水量，不要用含水量太高的粪便；
稻壳和秸秆主要作为碳肥碳源和疏松物填充料，让发酵料比较疏松透气，有利于好氧发酵，有利于加快发酵进程，有利于彻底的腐熟发酵，一般来说稻壳和秸秆填充料要占50%左右中，粪便占50%左右，这是指一般的含水量的粪便，具体的比例要视粪便含水量而定，含水量越高的粪便，则填充料的用量要越多，以降低发酵水份；发酵水份以50%左右为宜；最关键的是要发酵料要疏松化，并有利于翻堆，在发酵过程中要翻堆2-3次，以引进新鲜的空气继续发酵和发酵彻底；
具体的操作看这里的资料：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=99;第一个文章里介绍了发酵的操作方法和物料比例；主要就是针对秸秆和粪便发酵的资料；我们的案例也主要是养殖场粪便发酵处理，还有一些案例就是发酵床案例如安徽宣城的几大种禽场的鸡粪，就是用我们的强微发酵床复合菌直接在鸡笼下用30公分厚度发酵料直接现场对鸡粪进行发酵的，然后定期，如一季度后收集鸡粪堆积，覆盖塑料膜，疏松的再发酵半个月就成有机肥了； |
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爱问 |
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留言时间:2019/5/7 16:52:00 |
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钟老师，您好！
我发酵的“饼粕液"来肥水，越下肥，水蛛多，水清，是塘里缺藻种？还是水蛛多了？这个气温应该很好肥出藻色来，但没藻色，但虾长势好，也没青苔。要不要培藻色出来？水应该有肥力，是不是要下碳肥？小龙虾补钙到底补多少合适？有的业务员说钙补多了，虾壳硬，不易脱壳。
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版主回复：2019/5/8 9:58:49
您好，看来您下的“发酵饼粕液肥”大多用在培养浮游动物上去了，这些浮游动物越多，越吃藻类，水越清，但它们也是小龙虾的天然优质饵料，如果虫子太多，可以短暂的减少喂料量，让小龙虾多摄食浮游动物，但要仔细，又不能让小龙虾太饿，不若养殖密度高也可能互相残食；
有条件可以购买到藻种的，可以用一些藻种，尽量培育藻色出来，藻类可以帮助清爽水质吸收氨氮，净化水质，并提供水体溶解氧，不然也可造成水体缺氧；建议您检测一下氨氮，氨氮过高，确实要下点“发酵碳肥”，制作一些“发酵米糠液肥”“发酵麦麸液肥”之类的“发酵碳肥”，定期泼洒，压制总氮，改善水质；
同时建议天天使用强微改底养泥复合菌颗粒25克/亩，天天拌料泼洒即可，可显著改善底质和水质，这也是目前我们客户中比较普遍的最简单的用菌方案，实践证明效果非常好，龙虾生长快，病害少，活力高；
关于补钙，也主要是靠自己观察而定，一般饲料中都有补钙，感觉软壳率高时，可以补钙，补钙产品市场上有，适当拌料饲喂即可，也可泼洒；软壳的几率更多，而发生硬壳或脱壳困难的还是少，补啥都不能过度，否则也会影响其他元素特别是磷的利用和微量元素的利用率；
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独山 |
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留言时间:2019/5/7 16:00:43 |
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钟老师，您好！
请问在小龙虾快速生长期间，每天都在饲料中按1%的比例添加离子钙拌料内服的做法可行吗？
今年从4月份开始，我每天坚持在饲料中按1%的比例添加离子钙内服，从未间断。我感觉:较未拌钙之前，软壳虾的数量明显减少了，而且小龙虾的外壳也明显变硬了，但这样下去，我担心小龙虾会不会因为外壳过硬而导致脱壳困难？会不会影响小龙虾正常的生长速度？
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版主回复：2019/5/8 9:37:35
您好，这主要还是靠您的观察而定，即观察龙虾的蜕壳情况和软壳率情况，如果感觉不够，添加一些确实有好处的，但一般饲料中都会有添加的， 补钙的产品在饲料中主要还是以磷酸二氢钙为主，溶解于水，也是离子钙形式，但能不能吸收利用就是更为复杂的问题了，以人体为例，它被组织细胞吸收是一个非常之复杂的过程，主要吸收过程与维生素D关系紧密，这是学术研究上的事，这里不多说；首先我们可以肯定的是“离子钙”就是“钙离子”，这只是一种概念炒作，离子钙和分子钙或结合钙，在动物体内的吸收率其实没有多大差别，倒是与其他微量元素和常量元素的搭配，以及维生素类的搭配关系更大；所以，要讲究营养平衡；
在水产上，显然可溶性的钙和难溶性的钙，倒是有所区别，所以，不如先关注溶解性就可以了；
如果您感觉拌了这种离子钙有好处，您就坚持使用即可，但这个量比较难以把握，完全是通过自己观察而定的，如果蜕壳困难，可以考虑减少用量，并关注总碱度总硬度；软壳和过硬的壳，对小龙虾的生长肯定是有影响的，总而言之，养殖甲壳类补钙的问题，只能靠自己仔细，观察而定； |
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张工 |
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留言时间:2019/5/7 9:40:50 |
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钟老师您好，我打算使用强微虾偷乐发酵鱼虾饲料拌食以抑制龙虾塘弧菌病，我想知道发酵好的饲料最佳使用时间和最长保存时间。现在气温上升，饲料我已降低蛋白含量，假如我用强微虾偷乐发酵豆粕拌食来抑制龙虾塘弧菌病，这个豆粕会不会提升我饲料的蛋白含量？且春季肥水时我就用的豆粕肥水，水肥的很快，可是半个月后塘里的小虫过多，我想请问按照20%的拌料比会不会还大量产生小虫？
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版主回复：2019/5/8 8:51:17
您好，小龙虾弧菌主要还是底质的问题，小龙虾养殖户相对南美白对虾来说，更为粗放，比如用的底肥更为粗放，很多人仍然用动物粪便来做底肥，即便发酵也不充分，或即便充分发酵，也可能因为用量过多，后续维护不到位（没有经常补底改菌），而腐败变质，为以后弧菌泛滥带来隐患；
所以，处理弧菌病，还是要以预防为主的；
1. 如果您已经弧菌病严重了，快速的方法建议有以下两处：
方法一是建议先用碘制剂消毒，剂量按说明书用量使用，过1天后开始补菌，补菌用强微靓水素一包，用2公斤红糖，加20公斤水，浸泡1-6小时内，泼洒到3亩的面积中；
方法二是直接用弧菌藻毒净一包，用5公斤红糖，加50公斤水浸泡6-12小时以内，泼洒到4亩左右的池塘面积中；
以上两种方法选择其一即可，不是指同时使用的；
2. 平常预防弧菌的方法很简单，也是两种方法：方法一是：每天用“强微改底养泥复合菌颗粒”25克/亩/天，天天泼撒，可拌料泼洒，不必活化，直接撒即可；二是用“高能稳水天天撒”50克/亩/天，也是拌料撒即可，天天撒；遇到浓浊水浓绿水浓蓝藻和氨氮高等就用另一个产品“浓绿蓝浊天天撒”25克/亩/天，也是天天撒，直到问题解决，再改回用“高能稳水天天撒”50克/亩/天即可；
这是预防弧菌的方法，同时也是平常用菌的方案，非常之简单，并且可以彻底清理底质，保持底质干净清爽，小龙虾也会非常清爽不挂脏，吃料快，生长快，水质嫩绿清爽，水草干净稳定；遇到水太清瘦时，可以用“强微培藻酵素”0.5公斤/亩，少量多次的补肥追肥，一次不行，泼洒二次或三次，慢慢追肥，不要图快，直到水色满意为止；
3. 平常内服乳酸菌制剂，以预防肠道弧菌的感染，方法是用强微虾偷乐0.5克/公斤饲料的用量，先把强微虾偷乐溶解于少量的水，再拌料到饲料中去饲喂即可；可以预防肠道感染弧菌，并促进肠道粗大，提高采食量，提高免疫抗病力，改善小龙虾的肉质风味等作用；
内服乳酸菌，也可以采用水产通用饲料发酵剂，来发酵小龙虾饲料进行饲喂，一包水产通用饲料发酵剂用来发酵龙虾饲料100公斤，加水30公斤，严格密封发酵5～12小时（三伏天气最热时，只发酵几小时为宜），并在24小时内喂完；
下面再回过头来回答您所提到的几个问题；
1.第一个问题，您说您想用强微虾偷乐来发酵小龙虾饲料或鱼虾饲料，这是不对的，强微虾偷乐不是发酵剂，发酵力不强，只能说有一定的发酵力，但设计这个产品并不是用来发酵饲料的，发酵小龙虾或鱼虾饲料要用水产通用饲料发酵剂，或其他例如强微豆粕发酵剂；一般是用水产通用饲料发酵剂；如前所述，前面已说过了用水产通用饲料发酵剂的发酵方法，这里不再累述；
当然，水产通用饲料发酵剂是用来发酵龙虾饲料，并100%饲喂的，如果您是想发酵一种鱼虾饲料，然后每一餐喂料时，掺一点，例如掺10-20%的，做成添加剂式的发酵饲料的，则可以用强微豆粕发酵剂来发酵；一包强微豆粕发酵剂 + 鱼虾饲料300公斤 + 红糖或白糖3公斤 + 清水150-200公斤左右，以用手捏一把能成团，并有水从手指间印出来，但不滴出来为准；然后密封发酵至少5天以上，就成为一种添加剂式的发酵饲料了，每餐喂料时，掺这种发酵饲料10-20%，搅拌均匀后，再去喂料，也可达到预防肠道弧菌的效果，也可以粗大肠道，促进采食，提高免疫抗病力的效果；
这种强微豆粕发酵剂的发酵是高水份发酵法，发酵比较彻底和充分，所以，酸度会很高，不能用这种酸度高的和高水份发酵的饲料来100%饲喂小龙虾的，这种高水份发酵的饲料，只能是掺着喂的；在密封严格的状态下，几乎是可以永远保存下去，不会变质的，每次取用一部分后，剩下的要马上严格密封好，再进行保存，一般不会变质，放几年都可以，时间越久的饲喂保健效果越好；
2. 第二个问题，您想发酵豆粕，也是要用强微豆粕发酵剂的哦，而不是用强微虾偷乐来发酵的哦；
您把豆粕进行发酵，再每餐掺到您的小龙虾饲料中饲喂，肯定是会提高您的喂小龙虾日粮的蛋白水平的，因为您说您把小龙虾饲料配方降低了，估计应该是在30%左右吧，而豆粕的蛋白含量是有45%的哦，所以， 掺入发酵豆粕后，喂虾日粮的蛋白水平会提高的，但这不要紧的，建议您只是掺5%的发酵豆粕去喂小龙虾，效果是非常好的，我们是有案例的，即发酵豆粕掺5%喂小龙虾的效果也是非常之好的，发酵豆粕有小肽活性肽，乳酸菌活菌含量也高，也是一种内服乳酸菌和生物代谢产物和活性小肽的方法，也可以提高采食量和抗病力，提高风味和健康水平；
而只是掺5%的发酵豆粕，对原有的配方蛋白水平的提高是有限的，不要紧的；对您原来的小龙虾配方饲料的蛋白水平的提高，掺5%的话，提高的幅度也不过就是0.5%左右的蛋白；
3. 第三个问题，您说您在春季低温肥水时用发酵的豆粕肥水的，水肥得很快，这是不错的，发酵豆粕确实非常适合于低温肥水，但也会培育水中的浮游动物，如轮虫枝角绕足类，广东人说是水蛛；会蚕食藻类，如果浮游动物数量太多，可造成水变清，把藻类都吃光了，所以，我建议以后春季肥水，还是用我们的“强微培藻酵素”吧，因为“强微培藻酵素”相对来说，只适合于培藻，不太适合于培虫，长虫子相对是更少的；而发酵豆粕中的营养比较高，不仅有小肽氨基酸，还有无氮浸出物即碳水化合物能量物质，有多糖等，所以，是浮游动物的全价丰富的营养来源，而“强微培藻酵素”主要成分还是低分子小肽和氨基酸，没有碳水化合物能量物质，所以，相对要好得多，虫子会更少；
4. 第四个问题，如前所述，我建议您用发酵豆粕喂小龙虾的喂量，只占饲料总量的5-10%，最多不要超过10%，否则就会明显提高您原来的配方的蛋白水平了，二是溶解到水中的也相对更多了，确实有可能还会长虫子，所以，只添加5-10%就对了；搅拌时均匀一些，让小龙虾尽量全部采食到，进入水中的就少了，或只是培藻了； |
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米糠波 |
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留言时间:2019/5/2 19:24:22 |
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老师您好，看了您给别人的回复有些疑问：
以前养殖户往往用消毒杀菌的模式来养鱼，但实践证明这条路走不通了，很明显，它破坏了池塘自有的生态系统；消毒杀菌剂，直接把生产者的微生物杀死了，还哪里来的物质循环呢，所以，我们在不得已的情况下，用了消毒剂后，要马上补菌补碳肥等，就是这个道理；
我的疑问是：消毒杀菌剂，直接把生产和的微生物杀死了，感觉这不是个问题啊，没有物质循环了，可以启用物理过滤，这样岂不是很长时间才需要换水 ？比如消灭了氨化系统，与硝化系统，水里没有多余的亚硝酸盐生成，鱼吃饲料，拉出粪便，我们只需要处理好这些饲料残渣与粪便不就行了么？
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版主回复：2019/5/3 17:40:40
您好，首先池塘水体生态系统中的微生物是分解者角色哈，不是生产者角色哈，生产者是指藻类和一些自养微生物等；
其次您的这个想法是非常好的，但又是行不通的；理论上想法很好，把所有的微生物即菌相都消灭掉，全部杀死池塘生态系统中的菌相，理论上这就不会把残饵和粪便中的蛋白质转化成氨和亚盐了，只需要把粪便和残饵过滤掉，就再也不会存在氨氮和亚盐了；但太天真了，在实践中是行不通的，也是不可能实现的，即便是实现了，估计鱼虾也死光了；
第一个存在的问题就是，您还得把鱼虾肚子里的微生物也一起杀了吧，不会在鱼肚子里也会有氨氮产生的，进入水体中后，又没有了分解者微生物的物质循环推动，则日积月累，氨氮最终会达到一个非常高的水平的；而要杀光鱼虾肠道中的微生物 ，基本上没有可行性，同时也得把饲料全部高温处理；你的池塘基本上就是一个无菌室呵，维持整个池塘，或即便是工厂化养殖的池子，也得需要巨大的投入成本；这第一个问题就决定了是行不通的；
第二个问题，鱼虾在上亿年进化中，已经适应了有菌环境，如果置身于完全无菌的环境中（且不说这种无菌环境您是做不到的），鱼虾的免疫器官和功能会在短时间内萎缩退化，将来会毫无抗病力可言，您是做不到从头到尾始终无菌的，一旦哪一天感染了菌在水体中，鱼虾估计得全部报销；
第三个问题，您的过滤成本会非常非常高，或许得超滤膜技术，细小的有机碎屑会迅速堵塞滤膜，更换的成本非常之高，物理过滤到完全没有残渣，您也是做不到的；
总之目前来看，还会有太多问题，我想不必完全说清楚也罢了；但您的想法是非常好的，从逻辑思维角度来看，您完全可以这样去想，或许将来会有一项新的水产养殖技术出现也是说不定的，当然，我猜想，这可能首先是出现在工厂化水产养殖中吧； |
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南美白对虾 |
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留言时间:2019/5/2 18:23:51 |
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钟老师，五一节快乐！天气在慢慢热起来了，淡水养白虾，想把外塘ph值控制在8左右，但又要提高总碱度，这个要如何操作，既可以控制ph又能提高总碱度。让它们协调。如何操作望赐教！
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版主回复：2019/5/3 17:21:39
您好，那肯定是不能用碱性强的东西了，例如生石灰，小苏打，都不能用的，只能是用白云石粉或碳酸钙粉，但碳酸钙中没有镁，长期大量用碳酸钙也可能造成镁的不平衡，所以，用白云石粉是比较好的，白云石粉是钙镁都有的；
白云石粉不会提高水体的PH值，它是不溶于水的，但在水中会慢慢释放碳酸根和钙镁离子，对于淡水土塘来说，只有坚持使用，下狠本地泼洒白云石粉了，可以天天用，一天用5-10公斤/亩，它也比较便宜，所以实际上也是用得起的，只有下狠心地用，才能彻底解决淡水总碱度低的问题，坚持吧；
土塘平时用菌的方案可以参考简单的天天撒方式：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7147;更为方便简单；
也可以用传统的强微用菌方案，2019版修改过的方案：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5776;更为稳定；
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微尘 |
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留言时间:2019/4/30 13:15:39 |
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钟老师好，请教一下什么是生物絮团和半生物絮团，怎么制作生物絮团和半生物絮团，望老师解答，谢谢
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版主回复：2019/5/1 9:50:53
您好，生物絮团是一种微生物聚集物，形成颗粒状，悬浮于水体中，外观看起来就象是一个一个的絮团，由于又是由微生物组成的，包括部分有机碎屑生物质都包含在里面，所以，就叫生物絮团；
从严谨的意义上讲，没有您所谓的半生物絮团，生物絮团就是生物絮团，没有“半”字之说，只要形成颗粒悬浮物，又是由微生物和有机生物质组成的，就叫生物絮团，所以，没有半生物絮团之说；您所说的半生物絮团，或许可能是一些商业上的叫法，例如有一些人用特殊的养殖模式，在养殖的过程中，生物絮团并不稳定，不稳定表现在：1.絮团不稳定，容易松散崩溃；2.絮团结构不紧密，一般好的生物絮团可以在半小时用沉淀下来（用一个1升的玻璃量筒装一升池塘水，半小时内絮团会完全沉淀在底部，比较紧实的絮团是比较刚性的絮团，工厂化养虾池的絮团量，在量筒上应该只占到10%左右比较好），不紧密的生物絮团则沉淀不紧实，看起来很多，但没有完全沉到底，且不结实，或许这也被有人叫做半生物絮团。3.生物絮团时有时无，一会儿有，一会儿又没有，所以，也可以叫做半生物絮团吧；以上所谓半生物絮团的概念是我个人猜测的，因为我也没有听说过半生物絮团这个名称；但是，总而言之，无论是生物絮团，还是半生物絮团，只要养虾稳定，虾产量稳定且高，就是好的，养殖模式有各种各样，但养虾能赚钱，能高产，就是优秀的技术；
实际上生物絮团，也用于污水处理工程中，一些市政工程的污水处理工程中，也在曝气池中形成生物絮团，且必须是刚性的生物絮团，这有利于后续用絮凝剂沉淀下来，在污水处理工程中，它不叫生物絮团，而叫做“菌胶团”，更为紧实紧密而刚性，这些微生物胶团，吸收了水体中的有机质（污染物质），从而降低了氨氮总磷和COD，把这些污染性物质都富聚到微生物菌体细胞中，并形成“菌胶团”，最终通过后续的絮凝沉淀池，沉淀下来，水就变清澈了，水就变干净了，水也除臭了，再通过脱色过滤等操作，可以达标排放到自然界了；
总之，生物絮团这项技术，实际上已经早就用于污水处理工程中去了，而我们养虾养鱼，鱼虾池塘中的水也可以当做是污水，特别是有曝气的工厂化养鱼养虾，如东小棚曝气池养虾等，都会形成生物絮团，也是一种净化水质的技术，水质净化了，自然虾就好养了，但我们毕竟不是处理污水，我们毕竟是要养虾，以出虾为主的，这与污水处理完全不同，养虾的生物絮团池子，必须照顾到虾的生长发育和虾的营养需要，所以，这又是有巨大差别的；
下面再回过来说养虾的生物絮团，在工厂化养虾池中要形成生物絮团，必须要有以下的条件：
1.第形成生物絮团的条件：底部曝气，往上冲（才能有效的让絮团悬浮，和切割剪切絮团，不至于太大一颗和太小一颗，并在翻滚的过程中抛圆成形）；
2.形成生物絮团的第二个条件：溶解氧充分，需要24小时曝气不停（才能保证生物絮团本身的高耗氧量）；要知道絮团主要是微生物，前面说了工厂化养虾，或如东小棚养虾，池塘中的生物絮团占水体的10%左右，这是一个巨大的耗氧的东西，生物絮团的量10%其实已是很大的微生物生物保有量，它们时时刻刻都在消耗着溶解氧，一旦停止一小时，如此巨大的菌相，马上会迅速消耗水体中残留溶解氧，马上就又会因为缺少溶解氧而崩溃，造成倒菌，随之菌体自溶分解，氨氮和亚盐马上急剧上升，对虾受到牵连死亡；
这可不是外塘养虾，外塘中没有增氧机或停电，但还有藻类可以供给水体中大部分的溶解氧的；而室内工厂化的藻相起的作用却不大，也不够这些生物絮团消耗半小时；
3.形成生物絮团的第三个条件：补充充分的碳源，提高碳氮比，例如即便是纯碳水化合物（如糖类和纯淀粉类），工厂化要达到6-15克/立方米，如东小棚要达到3-10克/立方米，高位池有底曝气的也要达到3-10克/立方米；具体用量范围视氨氮和养殖密度和前中后期而定（用量的估算与总氮有一定的关系，一般是每天碳源的用量是总氮的3-5倍）；
福建漳州一些地方土塘或冬棚，也有底曝气的，也可形成相对稳定的生物絮团，但也必须持续不断的提供碳源；碳源是供给生物絮团使用的，最好的供给方式是24小时流加，其次的方式是一天一次地用缓释碳源，如“发酵碳肥”或可溶性淀粉等；而且这种碳源是需要持续不断的供给的，一旦缺少碳源，也会在短时间内倒菌崩溃，这个时间比没有溶解氧时的崩溃时间要长一些，毕竟残留的营养还能支撑一段时间，例如6小时左右；
4.在生物絮团的营养供给上，也不要忽视总碱度的供给，缺少总碱度（平衡和稳定酸碱度的），则生物絮团也是不稳定的，形成絮团也更为困难，要知道，如此巨大生物量的生物絮团，它们消耗总碱度的能力也是极强的，所以，关注这一点，虽然没有前面所说的要提供充分的溶氧和碳源那么重要，但总碱度消耗得太多，对对虾的养殖也是有害的，因为对虾的生长和维持体液平衡和蜕壳都需要总碱度的支持；
我个人认为，也可以象吊袋补充“固态发酵碳肥”一样，也可以用吊袋补充总碱度，将白云石粉用非常细密的布袋装好，吊于池子一个曝气盘上方即可，要注意的是这个布袋一定要非常细密，不能让白云石粉中的粉末跑出来，只能让白云石粉中的钙镁和碳酸根离子等，在水体酸度变化（酸度增加时），通过酸溶反应（酸度分解碳酸钙）慢慢的释放出来，以维持池水的总碱度稳定，用量建议白云石粉用2-3公斤/袋，吊袋于某一曝气盘上面；
之前我有一个文章也说过，也可以用烧碱1克/立方米水/天，天天用吊瓶打吊针一样，24小时流加滴加完毕即可，但烧碱相对危害，操作一定要小心；或者最简单的也可以用生石灰一天2克/立方米水/天，天天直接撒入即可；或者用食用碱碳酸钠或小苏打，一天3克/立方米水/天，天天撒着用，也可以吊瓶滴加着用；以上三种都是强碱，所以，池水中氨氮不能太高，如果氨氮太高，和PH本身太高的池水，就不能用以上三种强碱（烧碱，生石灰，食用碱）；因为氨氮高时再用强碱，会造成PH上升，而PH高时氨氮的毒性大；而PH本身高时自然也就不能用以上三种强碱了；总之白云石粉吊袋的方案是最安全的方案来提高和维持总碱度；
5.形成生物絮团的第四个条件：形成生物絮团，需要有附着物，微生物有一个特点，就是喜欢附着在粗糙物体的表面生长和繁殖，形成菌苔和菌胶团（当然也叫生物絮团），随着在粗糙大物体的大表面就形成菌苔，附着在细小颗粒物上就形成胶团，菌球之类的，这就是工厂化养虾的模式，即附着在小颗粒有机碎屑上形成菌球（或叫菌胶团或生物絮团），特别是在曝气的冲击翻滚下，抛丸形成圆形；
工厂化养虾中，大量的粪便和有机碎屑，都可以做为形成生物絮团的附着物，所以，这一点倒不用担心；
6. 生物絮团占水体的稳定比例，建议以占10%左右为好，也可以达到10-20%，以玻璃锥形瓶检测，上面的比例刻度，取样后沉淀半小时以上，就可以看到沉淀在底部的生物絮团的堆积，读出上面的刻度，就知道所占的比例；生物絮团所占的比例越大，维护的难度也就越大，越需要精心维护，越需要碳源的持续和稳定的供给；一旦不小心断了碳源和曝气 ，造成的倒菌后果也比较严重，氨氮和亚盐会剧烈上升，有害物质短时间释放，对虾应激严重；
7. 生物絮团的功能：主要是吸收转化氨氮和硝酸盐，转化亚硝酸盐（但对亚盐的作用有限，毕竟亚盐很难被微生物吸收同化，除了强微生物脱硫剂中的菌种可以吃，即吸收同化亚盐，所以，目前工厂化养殖和如东小棚养殖中，常常用强微生物脱硫剂 + 曝气 + 碳源来去除亚硝酸盐，当然，公司今年出了新产品“强微脱氮诀1号”即好氧反硝化细菌，这是一种新的去除亚硝酸盐的工具，操作上比较麻烦一些，需要预先扩培活化24小时；
第二个功能是抑制弧菌，以强大的菌相优势来压制和抑制弧菌；
第三个功能是强力分解残饵和有机碎屑，并吸收同化成絮团菌体细胞；
生物絮团的功能其实也就是以上几个：吸收同化氨氮和硝酸盐，抑制弧菌，除此之外，风险倒是不小，第一个风险是一旦不小心断了碳源或曝气，倒菌造成的后果；第二个风险是吸收转化氨氮的同时，也吸收总碱度，生物絮团多的池子中，总碱度的下降也非常厉害；
公司今年上市的“强微脱氮诀1号”即好氧反硝化细菌，生物絮团的功能可以弱化了，可以不需要生物絮团了，就可以避免以上这些可能的副作用和风险，更重要的是，好氧反硝化细菌的正常使用后，反而可以增加水体的总碱度，因为反硝化作用的结果是产OH根离子的，可以增加碱度；但在具体操作中，毕竟水体中不止好氧反硝化细菌一个菌，还必须要用到乳酸菌，芽孢杆菌，酵母菌等，所以，总碱度的问题还是需要关注，还是可能迅速降低总碱的情况发生，所以，吊袋维持和提高总碱度是有必要的； |
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留言时间:2019/4/30 12:45:02 |
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钟老师你好：如简单发酵法：啤酒糟（含水量75一80％）700公斤十麦麸或者米糠200公斤十99发酵剂拌匀发酵，这个发酵料含水量正好56％，相当于2斤晒干得1斤，这是怎样算的，有公式计算吗？谢谢！
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版主回复：2019/5/1 9:01:49
您好，一般来讲，简单的倒推算法即可，2斤晒干得1斤，一般指晒干后得到的干料中还有10%以上的水份，暂且为了好算就说是10%的水份吧；则这2斤晒干得1斤，其中一共有水1+0.1斤=1.1斤，再用1.1除以总重量2斤，即1.1/2=55%，也就是说含水量55%左右的发酵料，一般是2斤晒干得1斤的；
再如70%的含水量是3斤晒干得1斤的，其中水份有2+0.1=2.1斤水，用2.1斤水除以总重量3斤，得到70%的含水量；
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留言时间:2019/4/30 7:30:01 |
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钟老师你好：我想以产品使用手册中的简单发酵法来发酵啤洒渣调节含水量为55％左右作蛋白原料，喂鸡时再与面包边角料作能量原料一起搅拌，请问这样可以吗？配方中各占百分之几？或者有什么建议。
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版主回复：2019/4/30 8:39:22
您好，您的想法很好呵，也是我们所倡议的，即只发酵蛋白饲料原料为主，啤酒糟是一种蛋白原料为主的，您可以按这里的资料来操作：http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;看其中第一个文章中的简单发酵法发酵啤酒糟即可；
如果含水量是55%左右，就是2斤晒干得1斤，再与面包边角料作为能量饲料，搭配着喂猪鸡，这是完全可以的，由于啤酒糟的不同，发酵料的蛋白含量会有所不同，应该发酵后的发酵料折干的粗蛋白为22%左右，面包边角边的蛋白含量大概在10%，所以，你用这两种原料就是一比一的搭配喂就可以了，面包边角料的含水量也可能是55%左右，所以，一比一实际上配合后的折干粗蛋白就是在16%左右，能量也有足够，所以，是平衡的类全价饲料，有条件时，可以每100斤湿的混合料加入1-2斤的4%型的猪鸡用预混料，搅拌均匀后饲喂，效果会更好； |
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