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牛牛 |
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留言时间:2007/7/7 9:36:30 |
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钟老师：
你好！
在你的网站上 《沼泽红假单胞菌（光合细菌）水剂产品质量暂行标 准》里有这样一段话：
4．4．3含量测定
4．4．3．1总菌数测定：样品充分振荡后取0.5ml用水稀释到200ml灭菌水中，搅匀后从中取数微升充板入血球计数板的计数池中（每大格0.1mm3，置600倍显微镜下观察，同时用红血球计数法记菌数，将25个小格的每格菌数平均值乘1亿为每毫升总菌数。
4．4．3．2活菌数测定：将4．4．3．1节中稀释的菌液再稀释100000倍，取1ml加到10ml培养液中，混合均匀后加入20g/1000ml浓度琼脂溶液10ml，置平皿中凝固，加玻璃盖在25－30℃温度，无菌环境下，60瓦白炽灯照射，距灯泡12cm，1－2天后观察计数菌落数，以下式计算：
每毫升样品中的活菌数＝菌落计数／25×1亿
我想请教在公式中：每毫升样品中的活菌数＝菌落计数／25×1亿 为何要除25，还有这条公式的由来，可以给我详细解答吗？
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版主回复：2007/7/7 10:31:11
这里有误，如样品充分振荡后取0.5ml用水稀释到200ml灭菌水中，是稀释了400倍，在活菌检测中再稀释100000倍，一共是稀释了40000000倍，即四千万倍。
取一毫升稀释后的液体培养出来的活菌落，计数后，应该再乘以40000000，就是每一毫升样品中的活菌数了。
公式中的除以25，再乘以1亿，也就是4000000，即四百万，比上面分析的少了一个0。所以有误，这是国内某家企业起草的质量标准，由于国家没有其他标准可以参考，也就按它来规范相关产品的质量标准了，所以可能是编写时的笔误，或输入时少输了一个0吧。 |
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taq |
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留言时间:2007/7/7 8:15:39 |
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钟老师，请问用降解剂怎样处理颗粒料养鸡，去几万只鸡的养鸡场该如何做
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版主回复：2007/7/7 9:31:24
大型鸡场是全自动的送料机，用的是颗粒饲料，所以无法把粗饲料降解剂加进去，这些鸡场的饮水系统又是管道的，所以如果要加保健液的话，夏天每天都要清洗一次，所以一些鸡场也是不愿意做的，所以大型自动化一点的吃颗粒饲料的鸡场目前还没有确实可行的方法把产品打入进去。同时因为他们也只会喂全价颗粒饲料，不会发酵糟渣等来降低成本的。
有一个方法，但不一定人家会做，就是把粗饲料降解剂化开在活力99生酵剂制作的保健液里（或不用保健液，只是化开在水中），过滤后，用喷雾器喷涂在颗粒饲料上，只要有一点粘湿就行，不影响颗粒饲料的流动性为度，（占饲料量的5%左右就行，不要超量，效果就出来了），鸡的抗病能力增强，羽毛鸡冠等更加漂亮，想到啄肛和羽的现象也会大大减少。
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小梁 |
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留言时间:2007/7/4 22:15:53 |
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钟老师您好！
网上流传有这样的光合细菌培养基：①1、七水硫酸镁0.5克，磷酸氢二钾0.5克，蛋白胨5克，甘油5克，硫酸铁微量，水1000毫升；②硫酸镁0.5克，磷酸氢二钾1克，硫酸亚铁0.5克，硫酸铵6克，蛋白胨4克，1公斤水。
你们的培养基不会就这么简单吧？以上配方是否可以培育出光合细菌？
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版主回复：2007/7/5 9:27:05
看过了，这是典型的实验室配方之一，您可以试一试。工业上大规模生产可能不行，杂菌可能会大量繁殖。一开始的时候用这个配方会很生长很快，因为它比较营养，光合细菌是自养菌，大多杂菌是异养菌，但这个配方显然是适合异养菌生长的，所以培养到几代后，可能杂菌会很多。
一开始用这个配方还是不错的，速度快，后来会慢慢杂菌越来越多，以至于造成表观退化，（实际光合细菌没有退化，只是因为杂菌影响太大，所以表面上看是退化了。） |
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小向 |
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留言时间:2007/7/4 14:15:10 |
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钟老师：你好！我有一亲戚是卖水豆腐的，有天他来我家坐，见我喝冰镇保健液，他还以为我是在喝甜酒呢！确实，这保健液和甜酒的味道实在很像的说，我就顺便送了两包生酵剂给他，这事过了半个月左右，亲戚又登门请教来了，他说他这些日子做的保健液都当甜酒在卖呢！好歹每天能多赚个二三十块，就以现在27--30度的室温吧，只需两天，做好的保健液就像新酒酿一般，十分好喝，有的顾客一买就是十来斤，可同时顾客也反映，说你家的甜酒怎么当天还好喝的很，过几天再喝就酒味重了，也酸了。亲戚问我有没有可以中止发酵的法子，我先想到低温保存，可究竟是不现实，使用加热法灭菌中止发酵呢，保健液的口感大打折扣，转了一圈还得请钟老师给出出招，谢过了！！
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版主回复：2007/7/4 17:28:33
您好,不建议人喝,必竟不太卫生，尽管是纯天然的东西，但必竟发酵时都是没煮沸的，所以不卫生，如果要保持口感，则发酵配料时，就应该少放一点水，也就是说，比较喂猪用的保健液来说，要少放点水，做浓厚一点，越是浓厚的，越不容易继续发酵下去。例如50斤大米放120斤甚至100斤水就够了。 |
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示真 |
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留言时间:2007/7/4 10:01:16 |
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蓝天 |
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留言时间:2007/7/4 9:56:19 |
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钟先生, 您好！
请问光合细菌可否作成固体，存活性如何？
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版主回复：2007/7/4 10:28:08
可以用硅藻土，沸石粉等载体吸附烘干或晒干即可，活性肯定不如用刚培养好的液体的好，当然，它的优点是可以长期保存，存活率在80%以上，施用到鱼塘后，可以沉底，进行底质改良。 |
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何志强 |
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留言时间:2007/7/3 21:05:27 |
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钟老师：病死的鱼和鸭、鸡用99保健液保存起来发酵半个月，然后饲喂猪只是否可行？
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版主回复：2007/7/4 9:41:04
不可以，动物性的尸体病原体较难处理也很复杂，加上是生病的尸体，病菌较多，加上自溶酶等作用，产胺等，促进病菌繁殖，发酵很难抑制。 |
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信j |
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留言时间:2007/7/3 17:47:57 |
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钟老师好！我用豆渣喂养罗非鱼，放入水里很快散开，应该浪费很多，不知有何建议？膨化处理可不可以？膨化处理后会达到什么样的料肉比？如果想把营养配搭合理一点，该补充什么材料？
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版主回复：2007/7/4 9:38:10
豆渣膨化处理则不需要发酵，膨化过程中可以彻底解决豆渣中抗营养因子和豆腥味等问题，建议在膨化时，添加少量玉米粉，可以增加适口性和糖份。
豆渣在水中化开也不要紧，不会浪费，一是它们会促进藻类等水生生物的生长，并最终成为鱼类的饵料，虾也可利用，滤食性鱼类都可以利用。 |
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小海 |
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留言时间:2007/7/3 9:47:28 |
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钟老师 你好我想问一下,我这里都是用自动饮水,自由采食喂猪,我想把保健液放在水箱里让猪饮用,但是要3天才能用完,这样的水可以吗??
版主回复：2007-7-1 23:19:42
以2%的浓度加入到饮水中,三天清洗一次，应没有问题。
2%的浓度是不是量少啊??饲料里面不加保健液,只是饮水里面加,这样的量能达到效果吗?我记得在论坛里面说要加到15%--20%的,还有在饲料里面加和饮水那个更好一些啊 ??还有我的水箱的铁的行吗??如果加了保健液的水3天没有喝完在直接往里面加水和保健液对猪有害吗??
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版主回复：2007/7/4 9:34:24
在猪的饮水中一般用量是5%，但由于几个原因：一是现在是夏天，建议适当减少用量，二是因为您是在饮水系统中添加，所以为了慎重起见，再适当减少用量，三是2%的用量已经足够起到相应的益生菌，酸化剂，酶活性，香味剂等多种作用。
最好的效果是在饲料中直接添加保健液15%左右，小猪10%，大猪20%，同时建议夏天适当减少一点用量。
铁皮桶不能装保健液，会蚀铁皮。在水箱中加了保健液后，三天要清洗一次，不能直接追加保健液，因为夏天时间长了，由于保健液有营养，怕杂菌污染。 |
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何志强 |
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留言时间:2007/7/3 8:38:50 |
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钟老师：您好！有位客户够买玉米、豆粕、麦麸、鱼粉等原料时，经常买到劣质原料或者是掺假原料，他问我怎样选购优质原料？我也不懂，因此请教钟老师，请指教！
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版主回复：2007/7/4 9:19:16
饲料原料掺假最多的是鱼粉掺假。常见掺假物的种类有：植物性物质如稻壳粉、麦麸、草粉、米糠、木屑，还有棉籽粕和菜籽粕等；动物性物质如水解羽毛粉、肠衣粉、血粉，肉骨粉等；另外还有尿素、尿素一甲醛聚合物，铰盐等含氮化合物以及砂石、石粉、黄泥等。
由于大量掺假鱼粉充斥市场，以次充好，以假乱真，给许多畜牧业生产单位尤其是养殖专业户造成了严重损失。下面介绍一些快速、准确、简易鉴别鱼粉真伪的办法。
一、感官检查法。根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分；颜色均一，呈浅黄、黄棕或黄褐色；以手握之有疏松之感，不结块，不发粘，不成团；闻时带有浓郁的烤鱼香味，并略带鱼腥味，但无异味。掺假鱼粉在诸多特征上都不同于标准鱼粉。如掺假鱼粉中可见到颗粒大小不一、形状不一、颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维以及骨刺、鱼鳞、眼球等标准鱼粉的成分；粉状颗粒较细，易结块，多呈小团块状。手握即成团块状，发粘；鱼香味较淡、无味或有异味等。
二、浮沉法。取样品少许，放入洁净的玻璃杯或烧杯中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌，静置后，观察水面漂浮物和水底沉淀物，若水面漂有羽毛碎片或植物性物质如稻壳粉、花生壳粉、麦麸等，说明有水解羽毛粉或植物性物质掺入，若杯底有砂石及矿物质，说明有这些物质掺入。
三、筛选法。将鱼粉样品用孔径为2.80毫米的标准筛网筛选，标准鱼粉至少有98％的颗粒通过，否则说明鱼粉中有掺假物，使用不同网眼的筛子可检出掺入的杂物。
四、呈色反应法。取样品1克和少许黄豆粉放入试管中，加蒸馏水5毫升，振荡后置60℃－70℃水浴中3－5分钟，取出后置0.1%甲酚红指示剂，若出现深紫红色，说明样品中掺有尿素。无尿素者呈黄色或棕黄色。
五、烟雾测试法。取样品少许，火焰燃烧，以石蕊试测试产生的烟雾，若试纸呈红色，系酸性反应，为动物性物质；试纸呈蓝色，系碱性反应，说明鱼粉中掺有植物性物质。
六、气味测试法。根据样品燃烧时产生的气味可以判别鱼粉的真伪。燃烧时，若闻到纯毛发燃烧气味说明是动物性物质，若出现谷物干炒时的芳香味，说明鱼粉中掺有植物性物质。取样品20克，放入小烧瓶或三角瓶中，加10克大豆粉，适量水，加塞后加热15－20分钟，去掉塞子后可以闻到氨气味，说明有尿素掺入。
七、灰分检查法。取样品10克放入柑锅内，置电炉上燃烧并彻底灰化，鱼粉的灰分含量不超过5％，而掺有黄土、砂子的鱼粉，其灰分含量则远高于5％。
八、气泡鉴别法。取样品少许放入烧杯中，加入适量1：1的稀盐酸，若有大量气泡产生并发出吱吱的响声，说明掺有石粉、贝壳粉、蟹壳粉等物质
关于豆粕的真假识别：1.水浸：取样品25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，上层漂浮物较多如麦麸、稻壳等，就可判断为掺假豆粕 ；下层沉淀物中用手摄取，用手指一拈，如有麻沙感则说明豆粕中掺有沙子。
2.碘酒鉴别：取少量样品放于干净的瓷盘 中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
3.生熟豆粕检验法：生豆饼含有抗胰蛋白酶，皂角素等物质，影响畜禽适口性及消化率。取尿素0.1克，加蒸馏水至100毫升，加塞于45摄氏度水中温热1小时，取红色石蕊试纸浸入此溶液中，如石蕊试纸变兰色，说明豆粕是生的，否则说明是熟的。
至于玉米粉的真假则较难一些，最好是建议您自己购买玉米，直接去委托人粉碎即可。 |
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