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养猪户 |
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留言时间:2018/6/5 0:13:54 |
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老师您好!用新鲜的皇竹草(约含水量70%)打浆后拿80%,加入玉米粉8%,麦麸5%,豆粕7%,另加入食盐0.2斤,以上每1000斤湿料添加强微壮壮素一包/500克,混合均匀后密封发酵.喂猪时取以上发酵湿料50%,配合市场上的小猪料50%,喂土杂黑猪从50斤/头开始饲喂至出栏,生长速度与成本如何?这样是否可行?谢谢回复!
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版主回复：2018/6/5 8:49:23
您好，您的发酵配米是800斤湿的皇竹草+80斤玉米粉+50斤麦麸+70斤豆粕+食盐0.2斤+强微壮壮素一包来发酵，首先您这是青贮操作方法，但并不是专业的青贮发酵剂，最好是用强微增香青贮微贮剂，而不是用强微壮壮素，强微壮壮素不是发酵剂类产品；虽然来说，即使不加发酵剂也能青贮，但缺陷比较大，例如发酵不稳定，产酸不快，也没有分解粗纤维的作用，所以，最好是用强微增香青贮微贮剂来发酵，或用强微无抗饲料发酵剂来发酵为宜；
您的配方最终的含水量达到56%左右，相当于2斤晒干得1斤的样子，含水量还是比较适中的；
如果是用强微壮壮素来发酵，显然不对，这样的话，至少要青贮20天以上，才能达到较好的效果，依靠的是皇竹草中本身天然存在的乳杆菌来青贮，同时也有强微壮壮素中的乳酸菌来青贮，属于典型的青贮操作方法；需要一定的时间；
这样发酵20天以上后，若是以湿料50斤+市场上的小猪料50斤来饲喂，相当于发酵料折干只占33%左右，在饲养效果上很显然是与小猪料差别很大的，生长速度要慢很多，具体慢到什么程度，我们也没有做过您的这个试验，没有案例，所以，也无法回答您的生长速度和成本的问题；我们有发酵皇竹草的用户来喂猪的，但不是用强微壮壮素来发酵，也不是喂黑猪，而是用强微无抗饲料发酵剂或强微增香青贮微贮剂来发酵的，只需要发酵10天就可以喂了；
即使是用专业发酵剂来发酵，我的建议是小猪阶段喂量为10%，中猪20%，大猪30%，这样的操作喂法，则与全价饲料的生长速度差别不大；则饲料成本可以降低很多，具体降低多少，还得经过实践检验； |
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虾农 |
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留言时间:2018/6/4 23:41:59 |
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钟老师，您好！您说发酵玉米粉是培菌的而不能培藻，是什么原理呢？玉米粉不是也含有蛋白质吗？望老师解惑，谢谢！
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版主回复：2018/6/5 8:51:51
您好，还是从碳氮比说起，玉米的碳氮比是38比1（碳源中的绝大部分是淀粉质），米糠和麦麸的碳氮比在20比1左右（且碳源中还有一部分是微生物短时间不能利用的粗纤维），这就是区别了，发酵它们泼洒到水体中，以“发酵玉米液”的碳氮比来说，虽然它含有氮源（蛋白质），但其实基本上都被微生物所利用掉了，藻类能利用的比例极低，不是说完全不培藻，但实际上可以忽略不计，加上微生物的繁殖速度远远大于藻类（特别是利用碳氮比高的原料的吸收速度），不是一个数量级，所以，它可定位为只培菌不培藻；
菌类喜欢的碳氮比在35左右，所以，米糠麦麸中仍然有一部分用于培藻了； |
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问 |
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留言时间:2018/6/4 6:53:31 |
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老师，您好1
最近我用粪精灵发酵的一批动物下脚料。出现呼吸膜袋个个都是抽真空现象，不知能否发酵好？还有看见您在留言里说的一些蛋白厂家在豆渣里加什么产品保持豆渣坏的慢些？
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版主回复：2018/6/4 8:25:22
您好，出现抽真空似的现象，这是进入了厌氧发酵阶段的表现，即前面的发酵利用掉了所有物料空隙中的氧气，进入纯厌氧发酵阶段了，此时不再产气，同时又不断消耗物料是仅存的氧气，形成慢慢收缩的现象，这是所有发酵饲料中，特别是用塑料袋子或呼吸膜塑料袋子发酵的正常现象；当然是可以发酵得好的，不用担心；
发酵动物下脚料需要的时间更长，要有耐心等待，到发酵到有愉快气味为止，注意发酵动物下脚料要加入足够多的能量（如玉米粉，或米糠麦麸，或再加少量的糖等），才能发酵得比较好；
关于豆渣，在豆渣中加入少量能量，再加强微无抗饲料发酵剂或强微99生酵剂等发酵剂或强微豆粕发酵剂来发酵，密封好，本身就是一种发酵保存方法呵，不需要加入其他的产品； |
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小华 |
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留言时间:2018/6/3 16:52:53 |
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钟总好！在建设独立式发酵床的时候，发酵床的底部需要混凝土硬化吗？四川地区垫料的厚度在多厚为宜，是不是厚一些，分解的效果要强一些，速度要快一些？谢谢！
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版主回复：2018/6/4 8:15:43
您好，从技术角度来说是不需要的，但从环保角度来说是必须的，一些地方政府是强今必须辅两层塑料黑膜（耐用的那种），目的是为了防止污水渗入到地下水中，同时又不破坏土地结构（方便以后拆除后可以继续种植作物），如果做水泥地面则是破坏了土地结构了；
垫料的厚度，在四川等湿气重的地方，中温地带，建议至少50公分以上为宜，只要机械翻耙设备允许（有这个能力），则建1米深也可以；厚一些，反而要每天翻耙一次或以上的，因为越深，里面越容易缺氧，但深度大却可以起到保温升温的作用（特别是冬天）；
要注意发酵床处理粪污中的水份95%以上都是通过空气中挥发掉的，所以，要注意常翻耙垫料，让水汽挥发顺畅，同时翻耙时要开塑料卷膜，让水汽走掉；
独立式或异位发酵床的资料全部在这里：http://www.qw99cn.com/wushui.asp?borderid=100 |
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玉米液 |
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留言时间:2018/6/3 15:15:37 |
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老师您好
请问发酵玉米液可以培养红虫，轮虫和桡足类这些虫子么，还有发酵玉米液主要成分是什么，可以补充水体的哪些营养物质
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版主回复：2018/6/4 8:09:06
您好，发酵“发酵玉米液”并不是培育红虫，轮虫，桡足类的最好的原料，真正比较好的是发酵鱼露，但制作起来比较麻烦，且比较脏臭，但其效果却是其他东西无法比拟的，其次是“发酵饼粕”类，总之是发酵高蛋白的东西，才是最好的培育水生动物的好材料，动物蛋白如鱼露最好，其次就是发酵植物蛋白，再其次是“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”；发酵玉米粉液其实并不是很适合于培育轮虫，红虫，桡足等；但确实 也有我们的客户用“发酵玉米液”培育出了大量的红虫的也有，但这可能是凑巧各种条件适合于红虫生长而已（例如水中恰好有虫卵、温度适中、底泥中本身存在的腐殖质适宜、藻类丰富、水体营养全面等条件均具等），只是凑巧而已；
关于培育水体中的水生动物，水蛛，轮虫，枝角，桡足，红虫等发酵蛋白的操作方法看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523
发酵鱼露的方法：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6690
“发酵玉米液”的主要成分是小分子碳氢化合物，在水产养殖中的应用是作为缓释碳源，来培育水中的菌相而泼洒的，定期泼洒它，可以维持水体中比较高的菌相，是高菌相的粮草（或菌相的食物来源）， 如果没有它，则水中的高菌相，会慢慢衰退和减少直至消亡，（当然，“发酵米糠液肥”和“发酵麦麸液肥”也是水体中的缓释碳源作用的，也用于维持和培育水体中的菌相，只是“发酵米糠液肥”和“发酵麦麸液肥”兼也培育藻相，是既培菌又培藻的碳源，因为米糠和麦麸中还含有丰富的微量元素矿物质，和比玉米更高的蛋白质）
总之，“发酵玉米液”是以碳源为主的，碳源是水体中菌相的粮食粮草，我们泼洒王者归来（弧菌藻毒净）或强微靓水素等强微菌剂产品，如果后续不能定期泼洒碳源（即“发酵玉米液”或“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”），则水中的菌相是不能持续下去的，或者说，您泼洒的王者归来的效果是保持不了多久的；
“发酵玉米液”除了作为水中菌相的碳源的作用外，还有降PH的作用，可以配合强微生物脱硫剂或强微生物蓝藻净来降PH值，现代水产养殖中，PH为王，谁能把PH降到8.2甚至8以下（下午测），谁的虾就离成功不远了；因为低ph本身就控制了弧菌，控制了藻相不过多不过少，也显著地降低了氨氮的毒性，各种条件都比较适合对虾的生长，鱼类也是一样的；
“发酵玉米液”只培菌不培藻，“发酵米糠液肥”和“发酵麦麸液肥”是既培菌又培藻，所以，“发酵玉米液”更适合于处理浓藻和蓝藻和降PH值，当然，最好是配合强微生物蓝藻净或强微生物脱硫剂来用；
发酵鱼露的方法： 发酵操作：1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素 + 小杂鱼（最好打碎或打浆，这样发酵更快更彻底）300公斤 + 加玉米粉30-50公斤 + 加红糖（葡萄糖或白糖亦可）5～15公斤，最后加水浸没这些原料为止（如果密封得好，也可以不加这些水，只是利用鱼体中的水来发酵），密封起来，在25度左右发酵25天以上即可化解成液态，仍有腥臭味，继续发酵45天左右成熟，臭味显著减少，即可使用，急用时则在夏天发酵30天即可使用；鱼露主要成分是分解后的氨基酸，这是一种真正的氨基酸发酵液，其肥水效果好，并且也含有至少20亿/毫升以上的乳酸菌；每亩泼洒2-4公斤即可/次；
发酵植物饼粕 蛋白的方法：液态发酵饼粕植物蛋白： 1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 100公斤大豆粉（或菜粕或菜饼粉，或棉粕棉籽饼粉，或豆粕粉，或花生饼） + 500公斤水＋玉米粉15公斤 + 葡萄糖或白糖10公斤，夏天发酵3～5天即可使用（时间越长效果越好），密封于阴凉处可保存2个月要用完； 在保存的过程中会有酸臭味出现，这是乳酸菌自溶死亡产生的臭味，是正常的，自溶后的细胞会释放更多的细胞质内容物，更加营养；每亩泼洒5公斤左右/次； |
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黄金山 |
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留言时间:2018/6/3 5:20:21 |
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我发酵的豆粕肥水的没有用完，没有密封都臭了还能加麦夫用豆粕发酵剂加靓水素重新发酵吗？
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版主回复：2018/6/3 9:24:46
您好，发酵豆粕肥水料，如果放置时间太久了，确实会有变臭味的，但不要紧，仍然是可以用的，检测一下PH值，低于6以下都是安全的，因为一般这个PH下，有害的细菌少；
为了加强效果，可以再加红糖3%左右，再加强微靓水素发酵几天再用更为稳妥； |
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小记 |
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留言时间:2018/6/2 18:26:56 |
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钟老师好，这些年广东正在逐渐兴起抑藻养虾的模式，就是全程不施肥，通过各种方式比如消毒、微生物制剂、排换水等各种方式来抑制藻类、控制透明度和水色，透明度控制在20-35cm之间。不知道这种模式如何和强微微生物搭配？(是高位池），还有就是这种抑藻养虾模式如果搭配高菌相养殖，由于藻类的增氧能力受到削弱，每亩搭配的增氧机功率在多少为好呢？增氧的形式以哪种为好呢？（底增氧or水车？）谢谢。
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版主回复：2018/6/3 9:19:16
您好，控制藻类的数量生物量，确实是一种发展的方向，究其原因在于现代的鱼虾养殖中，藻类越来越难于控制，最终形成了危害大于好处的局面，但其实藻类的好处是显而易见的
藻类的好处在于（但不限于）以下方面：
1.既为水体提供充足的溶解氧，节省增氧机的电费，增氧的效果又显著而有效，且安全（增氧颗粒有残留，机械增氧可能伤及鱼虾，当然机械增氧还有顺带推动水体流动的好处，促进物质交换）
2.又为鱼虾提供了天然的优质饵料（前提是必须培育的是优质藻类），为浮游动物如轮虫等提供了食物来源；
3.还能吸收水中的硝酸盐和氨氮，减少亚硝酸盐和氨氮的浓度；不仅如此，还可以吸收吸附重金属和有害毒素物质。
4.还能对底栖动物起到遮阳保荫的作用；
既然有这么多好处，为什么越来越多的人慢慢却偏向于高菌相养殖呢，这是因为现代水产养殖追求的是高产量，所以，伴随着高投饵量，高密度养殖，包括大量鱼虾排泄的粪便，水体越来越脏，越来越富营养化，单是每年暴发的蓝藻就应对不了了，还有浓绿藻的危害，藻类越来越浓，PH越来越高（PH高又促进蓝藻生成，同时高PH下弧菌的危害更大），藻类死亡后产生的毒素越来越浓厚，并难以控制和难以解毒，并伴随着对虾白便的发生，弧菌的泛滥；所以，现代水产养殖，藻类是非常难以控制的，危害已经远大于好处了；
这就是为什么越来越多的人，偏向于高菌相养殖模式的原因了；
抑制藻类的方法很多，无藻养殖的方式也很多，主要有以下几方面：
1.通过高菌相来养殖，高菌相肯定会天然地抑制藻类的繁殖，两者在某些营养元素上是有强烈的竞争的，这是毫无疑问的；其中又有芽孢杆菌类为甚，乳酸菌高菌相次之，但芽孢杆菌用多了易耗氧，所以，乳酸菌高菌相更多采用；
2.遮阳模式：比如有室内工厂化养殖模式，或室外搭棚的如东小棚养殖模式（但仍不能完全遮阳），搭建遮阳网的模式（这是一种适当控制藻类，但又控制藻类适当的生物量的模式，但其实是比较难以把控藻类的生物量，但比之完全不遮阳要好得多了），还有就是投泼洒遮阳产品，如腐殖酸钠，如拜耳的优彩乐等染色天然产品（最终可被分解，排除环境污染的可能）；
3.其他：大量换水的操作方法等；但是消毒杀藻的模式是我不提倡的；
对于高位池来讲，在控制藻类数量的条件下，每亩配增氧机功率建议在1.5-2.5千瓦左右，有底增氧更好；
还有就是减少耗氧因子，即要求及时排污，每天把粪污排尽，是减少耗氧因子的常规操作方法；
以上两点是保证水体溶解氧的方法，关于抑制藻类的方法，也尽量采用柔和的方式方法；如
1.采用低耗氧的芽孢杆菌类，例如在强微的用菌方案（见后面的链接）的基础上，建议定期，如从养殖20天开始就定期使用强微生物脱硫剂50-80克/亩用量，每3-7天就用一次，这是比较经济的用量用法，前中期每7天一次，后期3天一次；只是在藻类特别浓，或有控制不了的情况下，就用一次强微生物蓝藻净一包2亩或一包一亩的用量；来控制；
高位池用强微菌剂的方案看这里：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6204
2.采用遮阳产品，常规如腐殖酸钠，要购买到优质的不掺假的腐殖酸钠，如果没有优质腐殖酸钠就不如不用，而用专业的如优彩乐等产品；
3.注意一定要定期使用发酵碳肥，即“发酵米糠液肥”或“发酵麦麸液肥”或“发酵玉米液”等，这是为了维持高菌相而必须的，我们泼洒强微的乳酸菌产品，泼洒下去之后，如果不维护，则也是没有用的，这些高菌相的菌类，需要营养来维持，就如同你购买了一辆奔驰车，却不给它加油，不保养，最终也是白搭，所以，高位池来讲，最好是3-5天要泼洒一次以上的发酵碳肥，其中“发酵米糠液肥”是既培菌又培藻的发酵碳肥（毕竟米糠中还是有12%的蛋白的和丰富的微量元素和矿物质的），但当然是偏向于培菌，如果藻类浓厚的情况就泼洒“发酵玉米液”更好，因为“发酵玉米液”是只培菌不培藻的；具体制作发酵方法见这个链接：http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523;文章中介绍用强微豆粕发酵剂搭配强微生物蓝藻净来发酵更好；更利于控制藻类，因为强微生物蓝藻净中有抑制藻类的解藻菌株；
最后，即使是高位池，确实是有底部增氧措施更好，特别是为了配合高菌相来养殖的话，更是如此，我们要泼洒“发酵米糠液肥”，其中米糠中未分解的米糠碎屑，可以成为微生物的附着点和附着物，因为微生物有一个特点，就是喜欢附着在某物质上生长繁殖，形成生物絮团（污水处理中叫菌胶团），污水处理工程中甚至特意在处理池中布满了生物填料（一种在塑料绳上挂满塑料丝的东西）以便让微生物附着，所以，如果水太清，则不利于高菌相养殖模式，专业的高菌相养殖，就是水体有点浑浊的，这可能是必须的，例如如东小棚中的浑浊黄泥水，就是一种特别有利于高菌相养殖的水体，黄泥和碎屑都是微生物的附着点，而高位池中，经常泼洒“发酵米糠液肥”的，米糠碎屑可以成为微生物附着点，如果有底增氧，就正好让它们悬浮在水体中，我说过，米糠碎屑如果能悬浮于水体中，就是一个非常好的宝贝，是个宝，如果沉淀下来就不好（土塘反而可能会污染底质，一般情况下不会，因为会被虾吃掉，是良好的优质饵料），高位池通过泼洒“发酵米糠液肥”，可以形成适当的生物絮团，这是非常有利的；
微生物是自然界的分解者，而这个分解者需要较高的碳氮比，我们养虾池水中的常规碳氮比只在10左右，而微生物需要的碳氮比在25以上，所以，需要补充发酵碳肥（糖是速效碳源，泼洒下去后几小时就用完了），发酵碳肥是缓释碳源，是可以利用几天的，所以，养成经常用“发酵米糠液肥”的习惯是高菌相（兵马）的前提即粮草；
水体中维持高的碳氮比，基本上连同氨氮和亚硝酸盐，都顺带解决了，维持高碳氮比，水体中基本上亚盐和氨氮都可以得到良好的控制，养殖也会很顺利；
最后，现代水产养殖高密度养殖，以高菌相为主流，少藻模式为主流，增氧措施要多样化，至于一些氮肥类的东西，如氨基酸肥，或“发酵饼粕液肥”都是氮肥，最好只是放苗后用一两次就可以了，中后期就不要用了，中后期反而要用发酵碳肥来维持碳氮比； |
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勿含 |
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留言时间:2018/6/2 6:21:26 |
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面筋厂将和好的面团反复在水中揉洗，提取面粉中的蛋白做成面筋，我们市场上卖的油面筋就是通过这种方法做的，洗面的水主要成分应该是不含蛋白的面粉，用这种水替代玉米粉水发酵米糠麦麸用于治理蓝藻可否
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版主回复：2018/6/2 8:29:35
您好，如果是这样，可以用做为发酵的用水的，这应该是很好的原料之一，不过，可能也酸化了，即酸度会比较高一些，所以，发酵时，最好是能加入少量的碳酸钙中和一下再发酵，您可以测一下PH值来确定是否变酸了；如果没有酸，PH高于6，就不必加碳酸钙了；
加入碳酸钙的量为5公斤左右就可以了，即 1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素（或强微生物蓝藻净）+ 75公斤精米糠（或叫米皮糠或米糠粕） + 500公斤这种洗面水＋红糖（或葡萄糖白糖）10公斤，夏天发酵2～5天，发酵到PH4左右，即可使用，密封于阴凉处可保存一个月；闻味极酸；保存时间长后有些臭味是正常现象；
用这种洗面水代替水，红糖可以少加一些，这里只加10公斤，一共发酵出600公斤左右的“发酵米糠液肥” |
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卢自远 |
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留言时间:2018/6/2 0:14:35 |
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接上它的加工艺是玉米粉碎，然后筛选生颗粒，这种玉米糠就是这种基本上都是面
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版主回复：2018/6/2 8:26:08
您好，明白了，它也叫做玉米糁子，可以用，用来发酵豆渣和营养价值都比小麦麸好； |
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卢自远 |
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留言时间:2018/6/2 0:09:36 |
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（接上）不是的钟老师玉米糠就是我们常用来煮粥的那种玉米糁的下角料，里面除了玉米糁什么都有，基本上都是玉米面和少量的皮，也是极少的糁
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版主回复：2018/6/2 8:25:20
您好，我查了一下资料，确实这个玉米糁营养价值高，并看了一下图片，是小颗粒的，如果要用来发酵豆渣，需要粉碎处理才行，才能发酵得透彻，应该是玉米胚芽之类的，含油脂比较高，其价值确实会比小麦麸高，可以用的； |
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